Bokhvete i ovnen: matlagingsfunksjoner og oppskrifter

Bokhvetegrøt er et populært produkt i vårt land. Denne retten har fantastisk smak. I tillegg er det nyttig for fordøyelsen og kroppen som helhet. Det er mange måter å tilberede frokostblandinger med tilsetning av forskjellige ingredienser og krydder. Denne artikkelen snakker om hvordan du lager deilig bokhvete i ovnen, og gir eksempler på trinn-for-steg-oppretting av en stuet rett.

Kokkene har kommet med en rekke anbefalinger, veiledet av hvilke, alle kan lage en velduftende, smakfull og sunn bakt rett.

• Leirgryter er ideelle retter for tilberedning av frokostblandinger i ovnen.
• Forholdet mellom vann og bokhvete er 1: 2. Med mangel på vann vil kornene vise seg å være tørre, de kan brenne.
• Før matlaging må frokostblandingen sorteres grundig og vaskes. Bruk rent vann, helst drikkevann.
• Når retten er klar får den stå i ovnen en stund med avslått brann. Dette vil la grøten trekke inn i krydder, urter og andre ingredienser, bli saftig og luftig. Deretter må fatet tas ut og settes på et trestativ.
• Det anbefales å pakke inn varm grøt med et varmt håndkle for å dampe den ytterligere.
• Tilsett litt salt under tilberedningen.

Erfarne husmødre og profesjonelle kokker deler gjerne andre tips for vellykket tilberedning av grøt i leirgryter.

• Ovnen må forvarmes på forhånd, ellers kan oppvasken sprekke.
• Det er verdt å tenke på at slike retter er i konflikt med jern og åpen ild.
• For å gjøre grøten saftig og næringsrik, er det nødvendig å foreløpig legge frokostblandingen i vann (i ca. 30 minutter). På grunn av dette vil veggene i pottene bli fuktet, og retten vil beholde saftigheten.

Bokhvetegrøt passer godt til forskjellige produkter av både animalsk og vegetabilsk opprinnelse, men den harmonerer spesielt uttrykksfullt med noen ingredienser.

De mest passende ingrediensene til bokhveteretter:

• tomater;
• sopp (inkludert skog);
• harde oster;
• løk og grønn løk;
• gulrot;
• røkte kyllinglår;
• hakket kjøtt av forskjellige varianter;
• storfekjøtt;
• fårekjøtt;
• svinekjøtt.

Som du kan se, er valget variert og lar alle velge den perfekte kombinasjonen.

Ingredienser:

• en stor løk;
• et halvt kilo kyllingbryst;
• vegetabilsk olje for steking;
• 2 kopper frokostblandinger;
• krydder: salt, malt svart pepper, tørket blanding av grønnsaker og andre blandinger.

Vurder denne oppskriften trinn for trinn.

• Løken kuttes i store skiver. Fileten kuttes i biter. Ingrediensene blandes og stekes med tilsetning av olje i 7 minutter over middels varme.
• Kornblandingen vaskes og filtreres gjennom et dørslag. Etter at vannet har rennet ut, tilsettes en blanding av løk og kjøtt til bokhveten og stekes i ikke mer enn 5 minutter i en panne.
• Blandingen fordeles i leirpotter, fyller beholderen halvveis. Korn helles med kokende vann, salt og krydder tilsettes.
• Rettene sendes til ovnen, legges på nederste rille og dekkes med lokk.
• Retten tilberedes ved en temperatur på 140 til 150 grader Celsius i 30 minutter. Etter det senkes temperaturen til 100 grader og sykner i ytterligere en halv time.

En gryte med ferdiggrøt er laget for 3 porsjoner av middels størrelse.

Ingredienser:

• fersk porcini-sopp - 200 gram;
• stor løk, gulrot;
• vann - 400 milliliter;
• bokhvete - 1 kopp;
• salt - en teskje;
• frityrolje.

Stadier av forberedelse.

• Kornblandingen vaskes og tørkes i en stekepanne over svak varme. Du trenger ikke tilsette olje.
• Surr løk og gulrøtter lett i en annen panne. Etter det tilsettes hakket sopp til grønnsakene, blandingen bringes til halvkokt.
• Gryn, sammen med stekte grønnsaker, legges i en hylse, varmt drikkevann, salt og andre krydder tilsettes (valgfritt). Ikke glem å knytte ermet godt.
• Grøt kokes i en halv time ved en temperatur på 180 grader Celsius.

Følgende oppskrift vil appellere til fans av den originale kombinasjonen av produkter og lys presentasjon. Bokhvete bakt i et gresskar vil dekorere ethvert bord og glede med en uovertruffen smak.

Nødvendige ingredienser:

• bokhvete - 300 gram;
• smør - 50 gram;
• vann - 300 gram;
• krem med høyt fettinnhold - 200 milliliter;
• salt - en halv teskje;
• gresskar - 1 stykke (som veier omtrent tre kilo);
• krydder etter smak.

Vurder trinnvis tilberedning av duftende og velsmakende bokhvetegrøt med gresskar.

• Vask gresskaret grundig. Toppen skjæres av, men ikke kastes, den vil tjene som lokk. Ved hjelp av en skje fjernes innmaten fra grønnsaken og kastes.
• Grynene må vaskes grundig og helles i gresskaret. Vann og fløte tilsettes også i beholderen. Alle ingrediensene blandes og dekkes med toppen av gresskaret. Dekk toppen av frukten med folie.
• Risten i ovnen senkes helt til bunnen. Gresskaret legges i en form og settes i en forvarmet ovn. Retten tilberedes ved en temperatur på 200 grader Celsius i to timer.
• Sjekk grøten. Hvis den er klar, tilsett smør og la den stå i ovnen i en time til, og skru av varmen.

Oppskriften på å tilberede bokhvete i ovnen med kyllinglår er veldig populær. En rett kombinerer hovedmaten og en siderett, noe som sparer tid. I prosessen med matlaging utveksler ingrediensene smaker og aromaer, og skaper en original og uttrykksfull kombinasjon. Resultatet er en sunn og mettende middag eller lunsj for hele familien eller et stort selskap.

Ingredienser:

• frokostblandinger - 0,4 kilo;
• kyllingtrommestikker - 0,8 kilo;
• drikkevann - 1 liter;
• solsikkeolje - 50 gram;
• vegetabilsk olje - 50 milliliter;
• løk - 2 stykker av middels størrelse;
• krydder etter smak (du kan bruke en blanding av tørkede urter eller grønnsaker).

Matlaging inkluderer flere stadier.

• Det er lurt å forhåndsmarinere kjøttet i en blanding av salt og krydder.
• Løken er finhakket og stekt med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
• Kornblandingen vaskes, tørkes og blandes med steking. Sorter eventuelt ut bokhveten.
• I en spesiell form for baking legges frokostblandinger ut i et jevnt lag. Kjøtt legges på toppen.
• Smør kuttes i terninger og fordeles mellom kyllinglårene.
• Ingrediensene helles med varmt rent vann (det skal dekke innholdet helt).Salt og krydder tilsettes retten.
• Kok ved en temperatur på 180 grader til vannet er fullstendig fordampet. Vanligvis tar dette omtrent en time.

Du vil lære oppskriften på å lage bokhvetegrøt med kyllinglår ved å se følgende video.

Bokhvete grøt, tilberedt på en kjøpmanns måte, vil appellere til selv de mest krevende gourmeter. Denne retten kombinerer en fantastisk aroma, en rekke smaker og en spesiell frodig tekstur. Det særegne ved oppskriften er bruken av grønnsaker, som gir grøten saftighet og fordeler.

Ingredienser:

• frokostblandinger - 350 gram;
• løk - 200 gram;
• søt pepper - 120-150 gram;
• tomatpuré - 2 ss;
• vegetabilsk olje - 3,5 ss;
• hvitløk - et par fedd;
• friske grønnsaker;
• kyllingfilet - et halvt kilo;
• gulrøtter - 150 gram.

Tilberedningsmetoden er ikke spesielt vanskelig.

• Kjøttet kuttes i terninger av samme størrelse og stekes i vegetabilsk olje til det er mørt.
• Finhakket løk og gulrøtter stekes separat. Noen minutter før blandingen er klar, tilsett oppskåret paprika i blandingen og stek i noen minutter til.
• Tomatpuré fortynnes i vann til det dannes en mer flytende konsistens, blandet med kylling og stekte grønnsaker.
• Retten tilberedes i et gåsehus. Spred den resulterende blandingen i bunnen, tilsett de vaskede frokostblandingene og hell rent vann. Væskenivået bør være litt mer enn 2 centimeter over produktene.
• Tilsett salt, krydder og annet krydder sammen med finhakkede urter og finhakket hvitløk.
• Den bør småkoke i mer enn to timer ved en maksimal temperatur på 180 grader Celsius.

Kombinasjonen av bokhvete med sopp regnes som en klassiker og er likt av mange. Du kan bruke både skog og kjøpt sopp. Retten blir enda smakfullere og rikere med tilsetning av kjøtt.

Sopp kan legges til grøt for alle de ovennevnte oppskriftene ved å steke dem separat eller sammen med grønnsaker. Vær forsiktig før du bruker skogssopp, spesielt hvis du har kjøpt dem fra tredjeparter og ikke er sikker på kvaliteten. Det anbefales sterkt å koke soppen i kokende vann før steking i 20-60 minutter. Koketiden avhenger av størrelse og type.