Hvordan tilberede bokhvete i en langsom komfyr?

Bokhvete regnes som en av de mest nyttige frokostblandingene. Dette verdifulle produktet er rikt på kalsium, jern, kalium, fosfor, sink. Lavt kaloriinnhold, optimalt proteininnhold og langsomme karbohydrater gjør denne grøten til en ideell og veldig sunn frokost. Men å tilberede denne solide grøten slik at den avslører sin ekstraordinære smak så mye som mulig er ikke så enkelt. En utmerket assistent i tilberedning av frokostblandinger er en langsom komfyr. Å tilberede bokhvete i en langsom komfyr sikrer at grøten ikke brenner seg, ikke "løper bort", og hvis timeren er riktig innstilt, vil retten være klar til rett tid, noe som vil sikre at den serveres frisk, varm.

Først, la oss finne ut hvordan du velger bokhvete. I butikkene kan du finne bokhvete brun eller grønn eller gulaktig. Den mørke fargen på produktet indikerer at de brune grynene ble stekt. Jo lysere fargen er, jo mindre ble den behandlet. Dette betyr at lettere korn beholdt den største mengden næringsstoffer.

Når du velger et produkt i butikken, er det viktig å passe på at det ikke er tvil om holdbarheten til korn. Du bør ikke kjøpe et produkt hvis det er kort tid igjen før det slutter å bruke det. Pakket bokhvete kan lagres i opptil 20 måneder. Etter åpning av pakken må produktet brukes innen 4 måneder.Når du kjøper bokhvete i en butikk, er det bedre å foretrekke pakkede produkter, siden emballasjedatoen og sluttdatoen vil være synlig der, mens bulkvarer selges uten å angi disse vilkårene.

Når du velger en frokostblanding, bør du inspisere innholdet i pakken, gjennomgå frokostblandingen og forsikre deg om at det ikke er skall i den. Det er veldig ubehagelig når det kommer søppel ned i grøten mens man spiser. Det er ønskelig at kornkornene er så hele som mulig og ikke inneholder overflødig støv og småstein. Selv om tilstedeværelsen av slike i små mengder er normen, må derfor bokhvete vaskes grundig før matlaging. Det mest praktiske alternativet er å vaske med en sil. I dette tilfellet er ikke grøten mettet med overflødig fuktighet og vaskes grundig. Denne prosedyren bør ikke ignoreres, dessuten bør frokostblandingen vaskes mer enn en gang.

Når bokhvete vaskes, er det lurt å tenne på den slik at den tørker. Dette kan gjøres i en vanlig tørr stekepanne for en komfyr eller i en multikokerskål på "Frying" -modus. Kalsineringstiden bør ikke overstige fem minutter, selv om dette avhenger av mengden korn. Med en liten mengde er noen minutter nok til at grøten tørker og er klar til videre koking.

Moderne multikokere eliminerer problemet med koketid for grøt. Alle nødvendige moduser stilles automatisk inn til riktig mengde tid som kreves for tilberedning, steking eller stuing av en rett i denne maskinen. Hvis vi snakker om å lage bokhvetegrøt på komfyren, i en kjele, vil tiden være omtrent 20 minutter. I en slow cooker kreves det vanligvis lengre tid, det vil være 30-40 minutter.Ved å observere de riktige proporsjonene kan du være sikker på at grøten aldri vil brenne seg og vil ha den perfekte konsistensen.

Hva er de riktige proporsjonene for denne retten? Det er lett å huske dem. Uansett hvor mye bokhvete som tas for å tilberede en rett, må du ta nøyaktig dobbelt så mye vann. Uavhengig av hvilke redskaper som måler mengden av ingredienser (glass, små kopper, skjeer), bør vannmengden være nøyaktig dobbelt så mye. Bare med så enkle proporsjoner vil bokhvete vise seg å være smuldrende, så velsmakende og appetittvekkende som mulig. Vannkvalitet spiller også en viktig rolle i kokeprosessen. Det er bedre å ta mykt og filtrert vann.

Etter å ha lukket lokket på multikokeren, anbefales det ikke å se på det før signalet om beredskapen til parabolen høres ut. Etter det åpnes lokket for å røre grøten med en tre- eller silikonspatel og sørge for at det ikke er vann.

Hvis en rett tilberedes i en langsom komfyr for første gang, er det mange som har et naturlig spørsmål om hvilken modus som bør stilles inn. Valget av modus avhenger av hva denne modellen av enheten kan tilby. For å lage deilig bokhvetegrøt er følgende modusalternativer egnet: "Grøt", "Buckwheat", "Krupa". Dette gjelder den klassiske tilberedningen av grøt. Hvis du lager mer komplekse retter, kan slike moduser som "Frying", "Stew", "Melkegrøt" brukes.

Å lage favorittgrøten din fra barndommen er ikke vanskelig i det hele tatt. For å tilberede bokhvete i en langsom komfyr, må du forberede:

• 200 g bokhvete;
• 400 ml renset vann;
• salt.

Kornblandingen vaskes grundig og helles i skålen til apparatet. Rent vann i forholdet 1: 2 (hvor det er dobbelt så mye vann) legges til bollen med frokostblanding. Deretter må du velge ønsket modus, avhengig av hva denne modellen av enheten tilbyr. Maskinen vil koke frokostblandinger i minst 25 minutter, hele denne tiden kan du ikke kontrollere tilberedningsprosessen i det hele tatt, ikke rør og ikke være redd for å brenne.

Salt tilsettes etter smak. Du kan ikke salte denne retten i det hele tatt. Usaltet grøt blir imidlertid sjelden konsumert. Du kan tilsette krydder før du koker grøt, når multikokerlokket ikke er lukket ennå. Men hvis du tilsetter salt til en rett som allerede er klar, blir den ikke mindre smakfull. Etter det skal retten blandes godt og la den trekke i fem minutter.

Å tilsette smør til grøten er valgfritt, men med det blir retten mye mer smakfull. Det beste smøret til bokhvetegrøt er god kvalitet og ferskt smør. Mengden avhenger av smakspreferanser. I gjennomsnitt kan du legge fra 10 til 80 gram olje. Du bør også vurdere mengden av selve frokostblandingen. Til en liten del av retten trenger du et veldig lite stykke smør. For en stor porsjon bør du ikke spare på olje, men tilsette tilstrekkelig mengde av den.

Tilsetning av krydder er også et individuelt poeng. Du kan eksperimentere med tilsetning av urter, krydder i en uendelig tid. Det er de mest passende, klassiske krydderne for bokhvete. Den mest vanlige sort pepper vil være et flott tillegg til retten.Hvis bokhvete tilberedes med kjøtt eller sopp på samme tid (og multikokere gir en slik mulighet), vil spesielle krydderblandinger for kjøtt, sopp og grønnsaker være et utmerket valg.

Du kan legge vegetabilsk olje i stedet for smør. En liten mengde vegetabilsk olje vil bare være til nytte. Et godt valg ville være oliven, sesam, valnøtt. Alle slags sauser vil være et deilig tillegg til bokhvetegrøt. Soyasauselskere vil være fornøyd med kombinasjonen av det og bokhvetegrøt. Du trenger bare å legge til en liten mengde soyasaus av høy kvalitet til den ferdige grøten og blande. Tomatsaus er også et flott tillegg.

Du kan lage bokhvetegrøt ikke bare på vann, men også på buljong. Det kan være både grønnsaksbuljong og kjøttbuljong. En kjøttkraft fra ethvert kjøtt (kylling, svinekjøtt, biff) er egnet, så lenge det er ferskt. Fettinnholdet i den ferdige retten avhenger også av valget av kjøtt til buljongen. Kyllingbuljonger vil gjøre den ferdige retten mindre fet og egnet til diettmat. For å tilberede bokhvetegrøt i buljong, bør du bruke 1: 2-forholdsregelen, som betyr at du trenger dobbelt så mye buljong som frokostblandinger.

Oppskriften på å lage bokhvetegrøt i en trykkoker er også enkel. Men i dette tilfellet bør litt mindre vann tilsettes. Takket være dette vil den ferdige grøten bli smuldrende, hvert korn vil beholde formen. For trykkokere velges også ønsket modus, oftest er det "Grøt", hvoretter retten blir stående i maskinen til den er tilberedt. I gjennomsnitt tar det ca 20-25 minutter.Deretter tilsettes smør til retten, den serveres som siderett eller som en uavhengig rett. Deilig grøt blir hvis du lager den for et par. For dette alternativet for å tilberede bokhvetegrøt, er det nødvendig med en dobbel kjele. Denne forberedelsen vil ikke være vanskelig.

1. Først må du helle vann i damperen. Instruksjonene for enheten angir stedet der den skal legges til, samt minimums- og maksimumsmengden.
2. Tilberedte frokostblandinger helles i en beholder for frokostblandinger, som oftest er et standardbrett.
3. Du må velge ønsket modus.

Som en uavhengig rett er bokhvetegrøt ganske egnet, men det ville være et godt valg å bruke den som siderett. Bokhvete er en fantastisk siderett til grønnsaker, kjøtt, fisk, sopp. Utrolig velsmakende er retten med all slags saus. La oss analysere retter med bokhvete som siderett trinn for trinn. For å tilberede bokhvete med grønnsaker, bør du ta bokhvete og eventuelle grønnsaker. Det kan være zucchini, gulrøtter, løk, aspargesbønner og andre grønnsaker. Du trenger også salt og pepper. Olje brukes til å steke grønnsaker.

Matlagingsalgoritmen er enkel.

1. Grønnsaker kuttes i strimler eller terninger, avhengig av preferanser.
2. Olje tilsettes bollen. I dette tilfellet er det nødvendig for steking av grønnsaker, så du kan bruke enten grønnsak eller smør.
3. Grønnsaker kuttes i terninger og helles i bollen til enheten, smurt med olje, sett "Frying" -modus.
4. Det er nødvendig å steke grønnsakene en kort stund til de blir myke.
5. Deretter tilsettes bokhvete, som helles med vann eller buljong.
6. Avslutningsvis, still inn ønsket modus og la retten stå til den er klar.

Utrolig velsmakende bokhvete oppnås i kombinasjon med kjøtt. For å tilberede en slik rett, trenger du kjøtt i en mengde på 300 til 500 gram. Det kan være hvilket som helst kjøtt, du trenger også gulrøtter, løk, salt, smør og selvfølgelig bokhvete. Til slutt tilsett vann og/eller buljong.

1. Kjøttet tilberedes først. Den skal kuttes i små biter og senkes i en bolle som er smurt med olje.
2. Deretter må du trykke på "Frying" eller "Baking" -modus og steke små kjøttstykker til oljen begynner å bli gjennomsiktig.
3. Deretter må du legge finhakkede grønnsaker til kjøttet. Kjøtt med grønnsaker bør tilberedes, rør av og til.
4. Når det blir mykt, kan bokhvete og vann tilsettes beholderen.
5. Salt alt innholdet og kok i ønsket modus. I dette tilfellet kan du også bruke "Slukningsmodus", men i dette tilfellet vil den ferdige grøten ikke være smuldrende.

Bokhvete i saktekoker er en deilig siderett som ikke krever mye koketid. Den passer godt til nesten alle hovedretter. Med sopp kombineres denne frokostblandingen ikke verre enn med kjøtt.

For å tilberede en rett med sopp, må du ta:

• sopp - ca 300 gram;
• en stor løk;
• bokhvete - 200 g;
• olje for steking av grønnsaker - 40 g;
• krydder.

Olje helles i en multikokerskål og hakket løk nedsenkes.Den kan kuttes i halve ringer eller mellomstore biter. Stek løken i noen minutter. Deretter legges sopp i terninger til løken. For å tilberede sopp, velg "Slukkingsmodus" og kok i henhold til den automatisk innstilte timeren. Når soppen er klar, tilsettes bokhvete, vann og salt i saktekokeren. Deretter vil retten tilberedes i valgt modus for bokhvetegrøt.

Du kan lage bokhvete med sopp ikke bare fra fersk, men også fra tørket sopp. For å tilberede en slik rett bør du ta omtrent 40 gram tørr sopp og la dem ligge i vann over natten. Deretter vaskes soppen godt og tilberedes deretter etter det klassiske kokealternativet. Løk, sopp stekes i en multikokerskål, deretter tilsettes frokostblandinger, vann, salt og tilberedes i "Grøt" -modus eller en annen passende.

For øyeblikket blir grønn bokhvete veldig populær. Hva er det? Dette er en ubrent frokostblanding som egner seg til spiring. Mye har blitt sagt om fordelene med spirede kornavlinger. Hovedverdien er at under spiring forbedres virkningen av de gunstige stoffene i produktet. Fordelene ved å bruke et slikt produkt øker flere ganger. På grunn av den enorme mengden vitaminer og mikroelementer som finnes i spirede korn, styrkes menneskekroppen. Slike korn hjelper i kampen mot mange sykdommer.

I den moderne verden kan du kjøpe ferdig spiret grønn bokhvete. Hvis dette ikke er mulig, kan du spire det selv.

Til dette trenger du:

• skyll bokhvete grundig;
• hell i et dørslag dekket med gasbind;
• dekk med noen flere lag gasbind og skyll igjen.

Innen 8 timer blir dørslaget med korn stående uten manipulasjon, deretter fuktes det øvre gasbindet igjen og får stå i ytterligere 6 timer. Etter at tiden har gått, bør de spirede kornene vaskes, da det dannes slim på dem, og en ubehagelig lukt er også mulig. Etter å ha vasket kornene er grønn bokhvete klar.

Hvordan lage bokhvete i en langsom komfyr, se følgende video.