Bokhvete i en dobbel kjele: matlagingsfunksjoner og oppskrifter
Bokhvete er den mest verdifulle av kornblandingene, den er rik på en rekke mineraler og vitaminer som kroppen vår trenger. For å bevare maksimalt med næringsstoffer, er det verdt å tilberede bokhvete i en dobbel kjele. Takket være det skånsomme matlagingsregimet bevares alle de naturlige fordelene og energiverdien til dette produktet. Ved å følge oppskriften og etter å ha studert funksjonene til matlaging, vil du kunne lage bokhvete ekstremt velsmakende og overraskende enkelt.
Hvordan lage mat?
Ingredienser:
- bokhvete (umalt) - 200 g;
- drikkevann - 250 ml;
- smør - 1 ss. en skje;
- salt etter smak.
Matlaging.
- Vi sorterer nøye ut bokhvete fra urenheter, søppel og dårlige korn. Skyll grundig med vann fra springen. Vi lener oss tilbake i et dørslag slik at alt vannet er glass.
- Hell den vaskede bokhveten i en dobbel kjelebeholder (spesielt for frokostblandinger eller ris).
- Salt, men ikke forstyrre.
- Hell bokhvete med kaldt drikkevann.
- Vi plasserer beholderen med bokhvete i en dobbel kjele på laveste nivå.
- Still timeren til 40 minutter. Vi lukker lokket.
- Etter 40 minutter, åpne lokket og evaluer graden av beredskap av frokostblandingen, hvis bokhvetekornene ikke er kokt nok, kan du forlenge koketiden med ytterligere 10 minutter.
- Så snart bokhveten er klar, slå av dampkokeren. Åpne lokket, tilsett smøret og bland forsiktig.
Det er i en dobbel kjele at bokhvete blir spesielt mør og smuldrete. Uten innsats og spesielle ferdigheter kan du få en fantastisk appetittvekkende siderett.
Bokhvetegrøt med dampet kjøtt
Ingredienser:
- bokhvete (umalt) - 200 g;
- drikkevann - 250 ml;
- ferskt kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling) - 400 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- salt og krydder - etter smak.
Matlaging.
- Vi vasker kjøttet godt, skiller det fra årene. Finskåret i terninger.
- Legg til beholderen til den forhåndstilberedte bokhveten. Tilsett krydder og salt.
- Tre gulrøtter på et grovt rivjern og legg til beholderen for kjøtt og bokhvete.
- Koketiden vil være 1,5 time.
Bokhvete med kjøtt er allerede en komplett og tilfredsstillende rett, og å tilberede den takket være en dobbel kjele er enklere enn det ser ut til.
Bokhvete med zucchini og sopp
Ingredienser:
- bokhvete (umalt) - 200 g;
- drikkevann - 250 ml;
- zucchini (liten, ung) - 2-3 stk.;
- løk (medium) - 1 stk.;
- tomater (store) - 2 stk.;
- sopp (fersk, champignon er flott) - 200-300 g;
- salt, krydder og olivenolje etter smak.
Matlaging.
- Vask zucchinien og fjern skinnet. Skjær i små terninger (ca. 1 cm).
- Finhakk løken.
- Vask og tørk soppen. Strimle i forhold til zucchinien.
- Vask tomatene, ikke skrell skinnet. Skjær i biter (1 cm).
- Plasser grønnsakene i grønnsaksdamperen i følgende rekkefølge: tomater, løk, sopp, zucchini.
- Vi lukker damperen. Vi koker grønnsaker i 30 minutter.
- Etter at tiden har gått deler du grønnsaksmassen i 2 porsjoner.
- Tilsett den tilberedte bokhveten i en del (som forble i kapasiteten til dobbeltkjelen). Blande.
- Legg resten av grønnsakene oppå.
- Vi lukker lokket. Still timeren til 40 minutter.
- Når retten er klar må den saltes, krydder og olivenolje tilsettes.
Zucchini og sopp kombinert med bokhvete skaper et interessant utvalg av smaker.Og tilsetning av olivenolje og de riktige krydderne kan heve denne retten til et høyt kulinarisk nivå. Denne retten vil appellere til mange, til og med sofistikerte gourmeter.
Bokhvete med rosenkål og hvitløk
Ingredienser:
- bokhvete (umalt kjerne) - 400 g;
- kokende vann - 500 ml;
- rosenkål - 18-20 hoder;
- kapers - 1 ss. en skje;
- hvitløk - 2 fedd.
Matlaging.
- Forberedt bokhvete legges i en beholder for frokostblandinger.
- La hvitløken stå med skallet på. Trykk lett for å knekke huden.
- Bokhvete helles med kokende vann og settes i en dobbel kjele i 15 minutter.
- Finhakk kapers og hvitløk.
- 5 minutter før bokhveten er klar, legges rosenkål i en bolle beregnet på grønnsaker.
- Kapers og hvitløk tilsettes bokhvete.
- Bland grundig.
- Alt sendes til dobbelkjelen i ytterligere 5 minutter.
Mange elsker bokhvete med grønnsaker for lavt kaloriinnhold, energiøkning og maksimale fordøyelsesfordeler. Tilsetning av hvitløk vil bidra til å gi bokhvete med grønnsaker en spesiell sjarm, som vil gi appetitt og klassifisere bokhvete som en av favorittmatene dine.
Små triks for smak
For all sin verdi har en rett med bokhvete ikke vært en kulinarisk nytelse på lenge. Bokhvete er noe vanlig og til og med litt tørt i vår daglige meny. Men dette kan enkelt korrigeres og gi bokhvete en ny interessant smak som selv gourmeter vil sette pris på.
- Du kan erstatte vanlig salt med havsalt eller kryddersalt.
- Prøv å koke bokhvete ikke i drikkevann, men i agurklake uten eddik.
- Du kan også koke bokhvete med melk.
Bokhvete er velsmakende og næringsrikt. Dette selvforsynte produktet er verdt å lage mat oftere, eksperimentere og prøve nye oppskrifter. Det vil være nyttig for absolutt alle:
- vegetarianere (du kan erstatte kjøtt med bokhvete på grunn av det høye proteininnholdet);
- personer som lider av diabetes (høyt fiberinnhold med lavt karbohydratinnhold i sammensetningen);
- de som er på diett (korn inneholder ikke fett og regnes som et lavkaloriprodukt);
- med jernmangelanemi og lavt hemoglobin (bokhvete er rik på jern);
- barn (som en utmerket kilde til lett fordøyelige og nyttige sporstoffer).
Hvordan lage løs bokhvete for et par, se følgende video.
