Grønn bokhvete: sammensetning, glykemisk indeks og kaloriinnhold

Grønn bokhvete er mer verdifull enn vanlig brun bokhvete. Den har mange nyttige egenskaper. Etter å ha lest denne artikkelen, vil du lære om forskjellen mellom slike frokostblandinger, hva som er inkludert i sammensetningen, hva er dens glykemiske indeks, kaloriinnhold og andre funksjoner.

Vi kan si at produktet av en grønn fargetone er den samme bokhveten som alle vet om, men den er ubehandlet. Dette er bokhvete i sin opprinnelige form. Det er hun som vokser på åkrene: naturlig bokhvete er aldri brun. Det blir mørkere etter eksponering for temperatur. Det var grønn bokhvete som ble solgt i butikk frem til midten av 1900-tallet.

Bokhvete, som er grønn, skiller seg fra den vanlige, ikke bare i skygge. Det er også andre forskjeller mellom de to produktene.

• Grønne gryn har en mer delikat smak.
• Vanlig bokhvete må kokes før bruk. Grønn kan også brukes på andre måter. Slik bokhvete er ganske lett å spire. Takket være dette kan den brukes til å lage smoothies, baking, salater og så videre.
• Grønn bokhvete inneholder betydelig flere elementer som har en positiv effekt på menneskers helse.

Begge typer bokhvete kan kombineres med hverandre i menyen.Både brunlige og grønnlige gryn passer til bokhvetekost.

Sammensetningen av grønn bokhvete er veldig rik. Den inneholder følgende elementer som er nyttige for folk:

• vitaminer P, B, PP, E;
• aminosyrer, antioksidanter;
• kalium, fosfor, jod, kalsium;
• linolsyre, klorogensyre, oksalsyre, eplesyre, kaffe, folsyre, sitronsyre, gallussyre, maleinsyre, pyrokatechinsyre.

Kaloriinnhold av tørr grønn bokhvete (per 100 g) - 310 kcal. Det er færre kalorier i kokte frokostblandinger: 168 kcal.

Det er mye protein i grønn bokhvete: ca. 15%. Den inneholder mye lysin, den er veldig godt balansert i aminosyresammensetningen. Karbohydrater i slike frokostblandinger er omtrent 70 %, og mange av dem er trege, de fyller på energi godt i løpet av dagen og er praktisk talt ikke lagret i fett.

Ufordøyelig fiber i grønn bokhvete er 10%, fett er mindre enn 4%. Forholdet mellom BJU i et slikt produkt er ideelt for folk som følger prinsippene for riktig ernæring og overvåker vekten deres. Den glykemiske indeksen for grønne frokostblandinger er 60.

Grønn bokhvete er veldig nyttig. Fordelen med et slikt produkt ligger i et stort antall positive egenskaper.

• Grønn bokhvete inneholder mange vitaminer som har en veldig god effekt på menneskekroppen. Slike nyttige elementer bidrar til å opprettholde skjønnhet og ungdom. De har en fantastisk effekt på hud, hår, negler.
• Grønn bokhvete øker immuniteten.For at dette produktet skal ha en positiv effekt på kroppens forsvar, bør du bruke det flere ganger i uken.
• Mikroelementer i bokhvete bidrar til å forbedre stoffskiftet. Ved å innta dette produktet regelmessig, vil du kunne kvitte deg med kroppsfett uten å stresse kroppen.
• Denne bokhveten inneholder spesielle elementer som skånsomt renser kroppen. Ubehandlet bokhvete beskytter den effektivt mot giftstoffer og giftstoffer.
• Fiber og kostfiber, som finnes i slike frokostblandinger, normaliserer avføring, forbedrer tilstanden til tarmene. Takket være grønn bokhvete kan du bli kvitt problemer som dysbakterier, forstoppelse og diaré i lang tid.
• Aminosyrer lar deg opprettholde ungdom, helse og styrke i lang tid.
• Grønn bokhvete regulerer mengden sukker i blodet.

Grønn bokhvete kan hjelpe mot en rekke sykdommer. Følgende indikasjoner for bruk av et slikt produkt skilles ut:

• mindre psykiske problemer, stress;
• svært høyt trykk (inkludert intraokulært trykk);
• diabetes;
• patologi av nyrer, lever;
• overvekt, metabolske forstyrrelser;
• åreknuter, patologier i det kardiovaskulære systemet;
• fordøyelsesproblemer.

Grønn bokhvete kan tas for å forhindre forkjølelse: i sine anmeldelser bemerker forbrukerne at dette produktet er veldig effektivt i denne forbindelse. Selvfølgelig, med alvorlige patologier, vil slik bokhvete ikke hjelpe. Du må ta medisiner foreskrevet av en lege, samt regelmessig gjennomgå terapeutiske prosedyrer.

Tørr grønn bokhvete inneholder rutin.Vanligvis har dette stoffet en god effekt på menneskekroppen, men det er skadelig for personer med høy blodpropp.

I noen tilfeller øker ubehandlet korn gassdannelse i tarmen. Det anbefales ikke for personer som er utsatt for flatulens. For å være mer presis vil det ikke være mulig å bruke bokhvete, som er grønt, for ofte og i store mengder. I moderate mengder er det nyttig selv med en tendens til flatulens.

Når du bestemmer deg for hvilken grønn bokhvete du skal kjøpe, bør du være spesielt oppmerksom på lukten og skyggen. Et kvalitetsprodukt vil være grønnaktig. Denne fargen forsvinner hvis du lagrer slik bokhvete på et sted hvor det er mye lys.

Grønn bokhvete bør lagres i et godt ventilert, mørkt, tørt område. Legg den ikke i en plastpose, men i en linpose laget av naturmateriale eller i en glassbeholder (den må være lukket), ellers vil produktet "kveles". Grønn bokhvete, som lagres hjemme i lang tid, blir gradvis mørkere, så det er bedre å konsumere det innen et år.

Grønn bokhvete brukes i matlaging, for å bli kvitt overflødig vekt, for hudpleie, i folkemedisin. Vurder måtene å bruke slike frokostblandinger på mer detaljert.

Bokhveteretter er tilgjengelig i mange nasjonale retter. Når det gjelder bokhvete, hvis farge er grønn, kan den spises både kokt og rå. Ikke bare tradisjonell smuldret grøt tilberedes av frokostblandinger, men også:

• bokhvete gelé;
• puddinger;
• supper;
• pannekaker, pannekaker (bokhvetemel brukes til å lage dem);
• koteletter;
• gryteretter.

Kokt frokostblanding har ikke så god effekt på menneskekroppen. Rå grønn bokhvete blir ofte konsumert, for eksempel av folk som foretrekker en rå matdiett: slik mat er en kilde til mange stoffer som er nødvendige for et normalt liv.

Det er spesielt mange nyttige elementer i spiret grønt gryn. I det, for eksempel, 20 ganger mer vitamin C, 2 ganger mer antioksidanter. Den kan brukes sammen med fermenterte melkeprodukter, samt et tilsetningsstoff til ulike supper, frokostblandinger, salater. Hvis du foretrekker å bruke spiret grønn bokhvete separat, kan du ganske enkelt legge til oliven, linolje, krydder og salt.

Gryn av en grønn nyanse har en veldig god effekt på helsen til barn. Den inneholder mange elementer som er nødvendige for en utviklende organisme. Det er ingen gluten i grønn bokhvete, og dette er et veldig viktig pluss for et slikt produkt, fordi mange barn er allergiske mot dette elementet.

Du kan begynne å gi grønn bokhvete til barnet ditt fra seks måneder. Det anbefales å gjøre dette etter at han begynner å spise grønnsaker. For det første bør frokostblandinger være melkefrie, flytende. Større barn kan få litt spiret bokhvete hver dag (en teskje er nok).Et slikt produkt vil være et fantastisk vitamintilskudd.

Bokhvete, hvis farge er grønn, fjerner effektivt ulike skadelige elementer fra kroppen og hjelper til med å kvitte seg med fettavleiringer. Det er derfor det konsumeres av mange mennesker som er på diett. Spiser du regelmessig grønn bokhvete kan du kvitte deg med 5 kg ekstra på ca 14 dager. Det er hvor mye tid som trengs for at de fordelaktige egenskapene til dette produktet skal manifestere seg så mye som mulig. Når du kompilerer menyen, kan du velge hvilket som helst av alternativene beskrevet nedenfor.

Det vil være nødvendig å male grønn bokhvete med største forsiktighet. Etter lunsj, bruk den, før lunsj - bare vann. Du må tygge det resulterende pulveret godt og drikke litt grønnsaksjuice med det. Hvis denne måten å bli kvitt kroppsfett og giftstoffer på virker for tøff for deg, spis to frukter et par timer etter å ha spist bokhvete.

Ta to glass bokhvete, vask det ordentlig, hell det i en stor beholder. Etter det, hell 1 liter varmt kokt vann i den. Lukk beholderen forsiktig og la grynene stå over natten (eller i det minste i noen timer).

Del den dampede bokhveten i porsjoner: de skal være like. Slik bokhvete må spises flere ganger om dagen. Det bør konsumeres sammen med kefir (1% fett, i løpet av dagen - 1 liter). Det anbefales å organisere måltider slik at det siste måltidet på dagen ikke er for sent: det er bedre å gjøre dette noen timer før en natts søvn. For å gå ned i vekt, må du spise bokhvete uten tilsetningsstoffer (olje, sukker, salt).

Grønn bokhvete brukes til lettere og raskere å takle ulike sykdommer, for å forhindre at de oppstår. Følgende er veldig populære:

• oppvarmet bokhvete lindrer smerte fra isjias;
• bokhvete juice lindrer tilstanden til en person med konjunktivitt;
• knuste blader, de kan brukes for å fremskynde helbredelsen av sår;
• bokhvete brukes som pulver for babyer;
• bokhvetehonning gjør behandlingen av magesår, aterosklerose mer effektiv, det hjelper til med å forbedre fordøyelsen;
• grønn bokhvete forbedrer blodpropp;
• ved hjelp av mel laget av bokhvete kan du bekjempe betennelse i huden, svulster.

Grønn bokhvete og grynene som er laget av den brukes til hudpleie. Du kan kjøpe mel eller lage det selv (det er veldig praktisk å bruke en kaffekvern til dette). Midler laget av bokhvete tillater:

• bremse aldring av huden;
• eliminere hevelse;
• gjør hudfargen vakrere;
• bli kvitt poser under øynene, mørke ringer;
• gjør huden klarere;
• bli kvitt akne, betennelse.

De fleste produkter som inkluderer grønn bokhvete kan brukes i alle aldre. Det er verdt å merke seg blandingene som har fått størst popularitet blant forbrukere.

• Tre spiseskjeer kirsebærjuice og en spiseskje bokhvetemel. Ved hjelp av et slikt verktøy kan du gjøre rynker i ansiktet mindre merkbare, fjerne døde hudpartikler.Påfør denne blandingen på ansiktet ditt, vent ca 5 minutter og vask ansiktet.
• Fem milliliter persillejuice, 20 ml grønn te, 10 g bokhvetemel. Denne blandingen eliminerer mørke ringer, hevelse under øynene. Påfør produktet på huden rundt øynene, vent ca. 7 minutter og skyll grundig.
• Tjue dråper mandelolje, 15 g kokt bokhvete og eggeplommen. Denne masken lar deg bli kvitt giftstoffer, den gir næring til huden. Hold den på ansiktet i omtrent en halv time og fjern.

Så, grønn bokhvete er et universelt produkt som brukes aktivt på forskjellige felt. Imidlertid bør slike frokostblandinger brukes under hensyntagen til de individuelle egenskapene til organismen.

Alt om grønn bokhvete, se neste video.