Hvordan lagre korn på riktig måte?

I kostholdet til de fleste av våre landsmenn er det frokostblandinger som inntar en spesiell plass. Videre, hvis vi tar i betraktning det faktum at kostnadsnivået er langt fra minimalt, bør man ta hensyn til så mange funksjoner som mulig for å nærme seg prosessen med å lagre korn.

Lagre frokostblandinger riktig hjemme slik at møll ikke starter, våre ideer og anbefalinger vil hjelpe deg. Ifølge mange eksperter er det mest gunstige alternativet å lagre frokostblandinger i de posene (hovedsakelig papir eller plast) der de tidligere ble solgt. Den eneste ulempen er deres dårlige kvalitet. Men utskifting er bare nødvendig i ekstreme tilfeller. Semulegryn oppbevares perfekt i plastflasker eller bokser. Beholdere for bokhvete er beholdere.

Før du legger produktet til lagring, er det nødvendig å inspisere og sortere det nøye. Et vanlig og lite hyggelig fenomen kan være tilstedeværelsen av mange små insekter i krysset. Hvis frokostblandingen ikke blir sortert ut og deretter tørket ved en gjennomsnittlig temperatur i ovnen, kan du støte på reproduksjon av forskjellige edderkopper og deres ødeleggelse av andre matvarer. Hvis dette ble funnet i ris, må pakken med frokostblandinger legges i fryseren et døgn.Dette vil samtidig bidra til både å få seier over edderkoppene, og fullt ut bevare alle nyttige stoffer.

Alle som minst en gang søkte å lage betydelige lagre av korn, ble møtt med det faktum at små insekter begynte å klatre ut av det over tid. Du kan takle dette problemet ved å bruke tradisjonelle folkemedisiner. For eksempel, på bunnen av hyllen som beholderne skal stå på, spre tørket calendula. Et alternativt alternativ kan være hvitløksfedd plassert i hjørnene på det tilsvarende stedet.

Det er nødvendig å nærme seg implementeringen av en slik anbefaling bare under forutsetning av at alle frokostblandinger lagres i hermetisk forseglede beholdere, noe som minimerer risikoen for impregnering med en fremmed lukt. En annen generell regel for oppbevaring av frokostblandinger er å forhindre plassering av sterkt luktende stoffer (husholdningskjemikalier, krydder) i nærheten.

På det nåværende utviklingsstadiet av utformingen av lokaler, inkludert kjøkken, er det mange alternativer for å sikre lagring av korn. Noen kjøper spesielle coasters for dette (avhengig av individuelle preferanser, så vel som ferdigheter, kan de lages uavhengig), noen bruker spesialdesignede hyller for dette, som kan betraktes som et originalt alternativ for å komplementere interiøret.

Nesten hver person minst en gang i livet har møtt et slikt fenomen som harske korn. En av de vanligste faktorene som provoserer forekomsten er bare for høy luftfuktighet. For å bevare slike produkter i normal tilstand, er det nødvendig at det ikke overstiger 65–70%.

Noen ganger, under påvirkning av en rekke eksterne faktorer, kan fuktighetsnivået svinge, noe som påvirker kornene tilsvarende. Derfor er det nødvendig å helle dem ut minst en gang i måneden og undersøke dem nøye. Hvis en ubehagelig smak eller lukt kommer ut, må du umiddelbart kaste produktet og skylle beholderen godt med spesielle desinfeksjonsmidler.

Når det gjelder temperaturregimet, bør dens optimale ytelse variere fra +15 til +20 grader. Det må huskes at korn er i stand til å opprettholde temperaturen de var i før i lang tid. Derfor, hvis de har vært i solen i en lengre periode, eller omvendt, i et rom med en relativt lav temperatur, er det verdt å la frokostblandingen stå i rommet ved romtemperatur og deretter sørge for at den er riktig lagret.

Avhengig av beholderen som frokostblandingen er lagret i, avhenger smaken, så vel som varigheten av konserveringen. De vanligste materialene som brukes til fremstilling av passende retter inkluderer følgende:

• glass;
• keramikk;
• lin eller bomullsstoff;
• tre;
• mat plast.

Behovet for å oppbevare produktet i beholderen der det ble kjøpt er allerede notert.Samtidig er bruk av vanlige plastposer, spesielt hvis de ikke er tett lukket, ikke ønskelig. Det er en risiko for at kornblandingen parer seg, noe som vil påvirke smaken negativt. Mange foretrekker å lagre produkter i spesielle glassbeholdere, siden det i dette tilfellet ikke er inntrengning av fremmed lukt, så vel som fuktighet. Det viktigste er at du kan forhindre forekomsten av skadedyr som forårsaker betydelig skade på mat.

Noen selskaper streber etter å produsere slike beholdere i forskjellige volumer og tar hensyn til den originale designtilnærmingen, som gjør at de mest dristige og ikke-standardiserte tilnærmingene til å løse problemet med å dekorere rommet kan implementeres på kjøkkenet. Det negative punktet er den betydelige kostnaden for slike beholdere, så vanlige glasskrukker kan være et erstatningsalternativ. Til å begynne med må de vaskes grundig for å bli kvitt lukt, og tørkes. Et annet negativt punkt kan være økt skjørhet, samt høy vekt. Håndter en slik beholder med ekstrem forsiktighet for å unngå at sprekker og glasspartikler kommer inn i maten.

En slags prototype kan være plastbeholdere for oppbevaring av korn. Når du velger dem, er det viktig å være oppmerksom på at de er laget av et materiale som kan brukes til å lagre mat. De fleste av dem er utstyrt med en spesiell dispenser, som gjør det mulig å gjøre prosessen med å helle korn mer akseptabel og raskere. På grunn av lav vekt kan mange krukker plasseres i kjøkkenskap uten risiko for overbelastning av skapet.

Våre mødre og bestemødre brukte jernbeholdere til å lagre frokostblandinger.Til tross for at de ved første øyekast virker ganske pålitelige, må prosessen med å bruke dem være ekstremt forsiktig. For eksempel må det huskes at de kan bukke under for rust. Hvis de relevante elementene kommer inn i produktet, kan det anses som helt uegnet til konsum. Et kontroversielt alternativ for høykvalitets lagring av korn er beholdere laget av forskjellige tresorter. Det ser ut til at de er helt miljøvennlige og enkle å bruke, men det er tre som aktivt absorberer lukt, noe som kan forårsake uopprettelig skade på produktet.

Det antas at beholdere for lagring av korn laget av keramikk bidrar til å opprettholde alle nødvendige kvaliteter i lang tid. Dette er sant, men selve materialet er veldig tungt og sprøtt, noe som skaper ytterligere problemer i bruken. I mange århundrer foregikk lagring i tøyposer laget av lin, det er ønskelig å først vaske dem i salt og deretter stryke dem, noe som vil bidra til å beskytte dem mot insekter. Dette alternativet er spesielt gunstig for mel, hirse og havre. En betydelig ulempe kan betraktes som ustabilitet overfor fuktighet.

I motsetning til det mange tror at alle kornslag har samme holdbarhet og lagringsbetingelser, er situasjonen i virkeligheten en helt annen. Selvfølgelig må det huskes at alt avhenger av utholdenheten til teknologiske prosesser, så vel som av typen produkt. Hvis vi snakker om de vanligste alternativene, i dette tilfellet, blir følgende vilkår observert:

• hvetegryn, hvis behandling fant sted på forskjellige måter, kan lagres i ikke mer enn 16 måneder;
• bygggrøt har en lignende holdbarhet;
• ris - maksimal holdbarhet av næringsstoffer og smak er ett og et halvt år;
• havreflak er egnet for bruk ikke mer enn 4 måneder fra tilberedningstidspunktet; hvis vi snakker om müsli (avhengig av hvor godt de tørkede fruktene er tilberedt), kan perioden under vurdering reduseres flere ganger;
• erter som har gjennomgått maleprosessen og ris som har vært dampet brukes i 2,5 år.

Hvis du lagrer mat og ikke tar hensyn til fuktighetsnivået, kan du merke en betydelig risiko for forekomst og rask utvikling av mugg. I tillegg til at det ødelegger produkter, og gir dem en ikke for behagelig smak og lukt, er det en aktiv produksjon av giftstoffer. Å spise frokostblandinger forurenset med mugg kan forårsake alvorlig forgiftning, og noen ganger livstruende. Tidligere ble det gjort oppmerksom på den høye risikoen for at insekter kan starte i denne kategorien produkter.

I tillegg til det lite estetisk attraktive utseendet til produktene, provoserer de også deres forgiftning og nesten fullstendig uegnethet til konsum på grunn av det høye innholdet av avfallsprodukter.

De fleste frokostblandinger, til tross for at utløpsdatoen for lengst er utløpt, endrer ikke utseendet. Men slike produkter inneholder ikke lenger den nødvendige mengden vitaminer og mineraler, og smaken deres etterlater også mye å være ønsket.Alle som søker å kjøpe produkter for fremtiden bør gjøre passende notater på alle beholdere, som vil vise datoen for bokmerket. Da vil det bli mye lettere å organisere en normal ernæringsprosess.

Blant mange husmødre er det en oppfatning at det er best å lagre frokostblandinger i kjøleskapet, da dette vil bidra til å redde det fra både ankomst av insekter og tap av næringsstoffer. Dette samsvarer faktisk ikke med virkeligheten, og overdreven hypotermi, akkurat som å tørke produktet, kan føre til raskere ødeleggelse og tap av en betydelig del av næringsstoffene. Ved kjøp av frokostblandinger etter vekt, og ikke i en pakke forseglet på fabrikken, er det nødvendig å lukte det godt og føre det gjennom fingrene.

Ikke i noe tilfelle skal det være fremmede lukter, klumper og så å si følelsen av skitne hender. Ellers er det nødvendig å forlate ideen om å skaffe slike lavkvalitetsprodukter.

Når du studerer korn som selges allerede pakket, er det nødvendig å være oppmerksom på om det er fremmede inneslutninger (en rekke skruppelløse produsenter kan selge et surrogat), om emballasjen er intakt. Til tross for at du på Internett kan finne en hel rekke tiltak som sikrer rehabilitering av korn etter skade av insekter, er det best å ikke risikere det.

For informasjon om hvordan du lagrer frokostblandinger slik at insekter ikke starter, se neste video.