Quinoa grøt oppskrifter

Hvis tidligere få mennesker visste om et så nyttig og verdifullt produkt som quinoa, nå er denne frokostblandingen veldig populær over hele verden. Det er vanskelig å overvurdere fordelene med dette produktet på menneskekroppen. Når det konsumeres, forbedres arbeidet til indre organer, helsen styrkes. Dette produktet bør inkluderes i kostholdet til alle uten unntak.

Quinoa er ennå ikke et kjent produkt i vårt land. Mange kunne høre andre navn på denne kulturen, som quinoa, quinoa, risquinoa. Denne kulturen vokser i Sør-Amerika. Tilhører amarantfamilien. Siden eldgamle tider inkluderte innbyggerne i landet det i kostholdet. Indianerne lagde grøt av quinoa, tilsatte den når de bakte brød som mel.

Smaken og utseendet til denne frokostblandingen er nøytral, lik upolert ris eller bulgur. Siden quinoa ikke har en uttalt smak, kan den brukes som base for ulike retter. Quinoagrøt er veldig velsmakende og mettende. Utad, etter matlaging, ligner kornblandingen hirse, perlebygg eller rundkornet ris.

Dette produktet selges oftere i store supermarkeder. Quinoa finner du i helsekostutsalg og nettbutikker. Utseendemessig ligner quinoa-kornene på hirse, bare fargen på kornene er forskjellig. I hyllene kan du ofte finne et kremfarget produkt (dette er hvit quinoa), rød og svart quinoa er litt mindre vanlig. Kulturens korn er skinnende.

Prisen for dette produktet i våre regioner er fortsatt ganske høy, spesielt sammenlignet med prisen på vanlige frokostblandinger.

Quinoa regnes som en av de sunneste matvarene. Det er inkludert i kostholdet til tilhengere av et naturlig og sunt kosthold, vegetarianere.

Produktet er inkludert i mange dietter: Ved hjelp av quinoa kan du rense kroppen for giftstoffer, redusere vekten. Også korn har en gunstig effekt på funksjonen til indre organer, forbedrer fordøyelsen. Den inneholder en tilstrekkelig mengde fiber, på grunn av hvilken en skånsom rensing av tarmen oppstår, fordøyelsen forbedres.

Dette produktet er verdifullt fordi frokostblandingen ikke inneholder gluten, så den kan også spises av personer som lider av cøliaki, det vil si glutenintoleranse. Viktige makronæringsstoffer som finnes i kulturen er magnesium, fosfor og kalium. Den inneholder også små mengder natrium og kalsium. Viktige sporstoffer som er i sammensetningen av korn inkluderer mangan, sink og jern.

Kornene til denne kulturen er dekket med et spesielt skall - den såkalte saponin. Takket være dette skallet blir ikke kornene hakket av fugler, de blir ikke skadet av insekter. Under behandlingen fjerner produsentene skallet, men før de tilbereder frokostblandinger Skyll grundig under rennende vann. Hvis dette ikke gjøres, kan den ferdige retten vise seg å være mindre velsmakende, den vil være bitter eller ha en ubehagelig såpeaktig ettersmak.

For de som skal lage frokostblandinger for første gang, er det verdt å vite at det ved matlaging dannes spiraler rundt kornene. Dette er særegenheten til korn, så du må vite at dette er en naturlig prosess og ikke ta hensyn til den.

Du kan lage deilige retter fra denne frokostblandingen på flere måter:

• tilsett etter steking;
• Kok opp;
• bland med vann og sukker for en sunn drink.

For å bevare alle de fordelaktige egenskapene til dette produktet, anbefaler ernæringseksperter å ikke utsette det for langvarig varmebehandling. Det er bedre å dampe denne fantastiske frokostblandingen i en termos eller i en hvilken som helst dyp beholder med lokk og la den stå der i 2 eller 3 timer. Hell frokostblandingen med vann, du kan også bruke buljongen. Proporsjonene for å dampe quinoa er 1 til 2. Dette produktet egner seg også til spiring.

For å gjøre quinoagrøt velsmakende og sunn, bør du følge en viss rekkefølge av handlinger når du tilbereder den.

1. Ta den nødvendige mengden frokostblanding og skyll den godt med rennende vann.
2. Etter vask, kast frokostblandingen i et dørslag og vent til vannet renner ut.
3. La grynene ligge i et dørslag i 20-30 minutter slik at det tørker helt. I dette tilfellet vil den ferdige grøten bli smuldrende.
4. Etter tørking helles produktet i en panne og stekes over lav varme til en behagelig lukt vises. Quinoaen vil endre litt farge.
5. Kok opp vann i en kjele (i forholdet 1 til 1,5), og salt deretter væsken.
6. Stekt frokostblandinger helles i kokende vann, brannen reduseres til et minimum, dekkes med lokk og lar stå i 15 minutter til vannet er fullstendig fordampet.
7. Etter det, slå av brannen og la den ferdige retten stå i ytterligere 10 minutter. Hold den under lokket.

Du kan lage deilig grøt hvis du koker den i kjøttkraft (grønnsak eller kjøtt).

Etter matlaging må kokte frokostblandinger blandes, ellers vil kornene feste seg sammen.

Gryn trenger bare 15-20 minutter for å være klar, ellers vil den bli fordøyd og få en grøtaktig substans.

For å forberede dette nyttige produktet, bør du ta 200 ml vann, koke det, tilsett salt og hell 100 gram vasket frokostblanding. Kok i 15 minutter. Kapasiteten for matlaging må velges under hensyntagen til det faktum at i løpet av matlagingen øker frokostblandingen med nesten 4 ganger.

Du kan koke grøt ikke bare i en kjele, men også i en langsom komfyr. I dette tilfellet kan du ikke være redd for at retten skal brenne eller løpe bort. Teknologien for forberedelse og proporsjoner av produkter i dette tilfellet forblir den samme. For å gjøre dette, hell 2 kopper vann i multikokerskålen og hell 1 kopp frokostblanding (vasket igjen). Velg "Ris"-modus på instrumentpanelet og still inn tiden til 15–20 minutter.

Quinoa tilberedes vanligvis med vann, men du kan også lage et solid måltid med ku- eller kokosmelk.

For å tilberede slik melkegrøt, må du tilberede følgende produkter:

• quinoa gryn -100 gr;
• vann - 150 gr;
• kokosmelk - 200 ml;
• eple - 1 stk;
• en klype salt.

Den vaskede frokostblandingen helles med kokosmelk, vann og settes på en sakte brann i 15 minutter.På slutten av tilberedningen blir retten saltet, revet eple tilsatt og la stå i 10 minutter slik at retten blir mettet med juice.

Søt tann bør skrive ned en oppskrift for å tilberede en sunn rett, som inkluderer:

• quinoa gryn - 200 gr;
• pære -1 stk;
• rosiner - 40-50 gr;
• kanel;
• en klype salt.

Pæren vaskes, kuttes i små biter. Korn er fylt med vann. Etter koking tilsettes en pære, deretter rosiner, salt og kanel. Kok retten til vannet er helt fordampet.

Til frokost anbefaler ernæringseksperter å tilberede grøt med frukt, noe som lar deg ikke føle deg sulten i lang tid. Samtidig vil kroppen motta den nødvendige mengden viktige komponenter.

For å tilberede denne sunne grøten, må du ta:

• vann - 250 ml;
• kokosmelk - 250 ml;
• quinoa - 200 gr;
• en liten banan;
• fersken -1 stk.;
• blåbær eller andre bær - 30 gram;
• linfrø - 1 ss. en skje;
• flytende honning - 2 ss. skjeer.

Det er nødvendig å bringe frokostblandingen til å koke og koke i 5 minutter. Deretter bør du tilsette kokosmelk og koke retten på svak varme i ytterligere 15 minutter. På slutten av matlagingen tilsettes frukt, rosiner, linfrø og honning.

Quinoa kan konsumeres avhengig av personlige preferanser. Ernæringseksperter anbefaler å koke quinoagrøt 2 eller 3 ganger i uken.

Quinoa-retter bør inkluderes i kostholdet til gravide kvinner hvis de ikke får dem til å bli oppblåst. Barn bør introdusere quinoagrøt i kostholdet etter fylte to år.

Selv om kaloriinnholdet i produktet ikke kan kalles lavt, bør denne retten konsumeres av de som er på diett. For å redusere kaloriinnholdet kan du lage en rett med grønnsaker eller frukt.

Du vil lære mer om egenskapene til quinoa i den følgende videoen.