Quinoa-oppskrifter for enhver smak - klassiske og diettalternativer

Denne frokostblandingen har allerede blitt en legende, et flott alternativ ikke bare til bokhvete, men også til brun ris. Quinoa er glutenfri og fyller deg veldig raskt. Den kan brukes til å tilberede både salater og tilbehør.

Planten er lettest å finne i bakkene til Andesfjellene. Tidligere ble det bare brukt til å lage forskjellige retter av indianerne, for hvem det var hovedkilden til energi. De kalte en slik plante for gullkorn.

Nå har denne frokostblandingen dukket opp i Russland. Det kalles risquinoa eller quinoa. Selve planten er litt som sorghum. Stengelen ligner en vanlig gren i form av en børste. Høyden kan imidlertid nå opptil fire meter.

Frøene ligner også på sorghum, men formen deres er litt som en skive av en veldig liten størrelse. Quinoa kommer i flere nyanser. Denne frokostblandingen kan være rød, krem ​​eller svart. Fargen påvirker imidlertid ikke kvaliteten på frokostblandingen.

Quinoa smaker veldig likt ris. Den er imidlertid litt finere og mykere. I tillegg er korn rik på proteiner og fett. Mange ernæringsfysiologer anbefaler å bruke det for å opprettholde en figur. Det tas ganske lett opp av kroppen og inneholder en stor mengde fiber og folsyre. Ofte kalles denne grøten like nyttig som morsmelk.

I tillegg er grøt nyttig for anemi, med dårlig matlyst. Tross alt inneholder den nesten alt nyttig som kan finnes i kjøtt. Quinoa blir mer populært og blir stadig mer brukt i matlaging. Imidlertid vet ikke alle hvordan man lager slike frokostblandinger hjemme.

Matlaging av denne frokostblandingen krever ingen spesielle ferdigheter. Selv en amatør kan lage mat. Det eneste å huske er frokostblandinger bløtlegges før tilberedning. Dette gjøres for å fjerne litt bitterhet. Etter det kan størrelsen dobles.

Til dags dato er det et betydelig antall oppskrifter for tilberedning av denne frokostblandingen. Dette er vanlige frokostblandinger og forskjellige salater med en så interessant og sunn ingrediens.

Å lage deilig mat er ikke vanskelig, spesielt hvis ingrediensen er quinoa.

Nødvendige ingredienser:

• 250 g - quinoa;
• 450 ml - rent vann;
• salt etter smak.

Vurder tilberedningsmetoden.

1. Det første du må gjøre er å tilberede slike frokostblandinger for å fjerne bitterhet.
2. I mellomtiden, kok opp vann, tilsett quinoa og salt. Når vannet koker, må brannen reduseres, kok deretter grøten i 10-14 minutter.
3. Sett så til side og la stå i noen minutter.

Gourmeter vil spesielt like denne retten, siden den vil være fullstendig mettet med aromaen av hvitløk.

Nødvendige komponenter:

• 20 g - olivenolje;
• 650 g - fersk sopp;
• 1 løkhode;
• 5 fedd hvitløk;
• 550 g - kokt grøt;
• litt pepper;
• litt salt;
• haug med fersk persille.

Trinn-for-trinn-oppskriften inneholder en rekke enkle trinn.

1. Olje må helles i pannen. Deretter må du legge til hakket hvitløk og løk, samt hakket sopp i små biter. Etter det skal alt stekes i 4-7 minutter.
2. Deretter, til denne massen, må du legge til quinoa, salt og pepper.La så småkoke i ytterligere 3 minutter.

Salat ingredienser:

• 1 middels agurk;
• 550 g - kokte frokostblandinger;
• 1 middels løk;
• 150 g - Brynza eller parmesanost;
• basilikumblader.

For sitronsaus:

• 2,5 st. l. - eplecidereddik;
• 50 ml - olivenolje;
• saft av en halv sitron;
• noen italienske urter;
• pepper etter smak;
• salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. alle nødvendige ingredienser må finhakkes og deretter blandes i en bolle;
2. den kokte grøten må avkjøles slik at osten ikke smelter når den blandes;
3. så må du blande alle ingrediensene til sausen, så hell dem over salaten og bland godt en gang til.

For ham er følgende ingredienser egnet:

• 250 g - ferdig kjølt quinoa;
• 150 g - oliven, det er bedre hvis de er svarte;
• 150 g - rød paprika;
• 100 g - Fetaost;
• 1 liten løk;
• 50 g - koriander.

Til saus:

• 20 g - olivenolje;
• 10 g - vineddik;
• litt oregano;
• pepper og salt etter smak.

Den trinnvise oppskriften er veldig enkel.

1. Først må du slipe alle komponentene. Paprika må stekes litt i panne, 1-2 minutter er nok. Da må du la den avkjøles.
2. I mellomtiden kan du begynne å tilberede sausen. For å gjøre dette trenger du bare å blande alle ingrediensene og helle dem over alle de tilberedte og blandede komponentene. Bland salaten igjen. Retten vil vise seg veldig velsmakende og sunn.

Slike frø kan kombineres med alle ingredienser, inkludert reker.

Nødvendige ingredienser:

• 25 g - olivenolje;
• 1 middels løk;
• 6-8 fedd hvitløk;
• litt chilipepper;
• 2 kopper - quinoa;
• 900 ml - buljong;
• 100 g - smør;
• 600 g - ferske reker;
• salt etter smak;
• litt pepper;
• grønt til pynt.

Følgende er forberedelsesmetoden.

1. Først må du sette en beholder med et non-stick belegg på komfyren, hell olivenolje i den. Tilsett deretter hakket løk i halve ringer. Den må surres i opptil 6 minutter, og tilsett deretter hakket hvitløk. La deretter småkoke ytterligere 2 minutter.
2. I mellomtiden må du forberede frokostblandingen ved å vaske den godt. Deretter kan det tilsettes løken og hvitløken. Tilsett så salt og pepper og stek i bare et halvt minutt til. Dette er nødvendig for at garnityret skal trekke til seg all smaken.
3. Etter det kan du helle buljongen. Når alt koker, må du koke i ytterligere 14-19 minutter. Du kan putre litt til, om nødvendig, til quinoaen er ganske myk. På slutten kan du legge til greener.
4. I løpet av tiden grøten ble tilberedt, er det nødvendig å koke rekene. For å gjøre dette, varm pannen og legg i den 1 ss. l. smør, og tilsett deretter sjømat. Salt, pepper så, tilsett resten av chilipepper og stek på lav varme til rekene blir gyldenbrune.
5. På slutten av matlagingen må du legge til hvitløk, blande den med sjømat og umiddelbart slå av varmen.
6. Fra gjenværende hvitløk og smør må du lage en saus.

I tillegg til tilbehør og salater kan quinoa være en god frokost ikke bare for voksne, men også for barn. I tillegg tilberedes den ganske enkelt og raskt.Grøt kan tilberedes i en vanlig kjele, og i en slow cooker.

Selv etter å ha lært mer om denne frokostblandingen, ser mange husmødre på den med frykt eller rett og slett som eksotisk. Men likevel er det verdt å prøve å lage en slik grøt, spesielt hvis det er fersk melk i kjøleskapet.

Nødvendige komponenter:

• 200 g - frokostblandinger;
• 200 ml - fersk melk;
• 40 g - honning;
• 40 g - nøtter.

Steg for steg oppskrift:

1. for å starte quinoa, hell frisk melk og kok opp, kok i 25 minutter;
2. når grøten er helt klar kan du tilsette honning og nøtter. Ferdig grøt serveres varm.

Søt tann vil elske denne retten.

Nødvendige komponenter:

• 100 g - quinoa;
• 200 g - renset vann;
• 200 g - mandelmelk;
• kanel;
• 40 g - brunt sukker;
• 1 stort søtt eple

Vurder en trinnvis oppskrift.

1. Kornblandingen må tilberedes. I mellomtiden må du sette en beholder på bålet, helle melk og vann i den. Når alt koker kan du tilsette quinoafrø, samt sukker og kanel.
2. Du må koke slik grøt i minst 9 minutter. Tilsett deretter hakket eple.

Nødvendige ingredienser:

• 200 g - quinoa frø;
• 500 ml - rent vann;
• 40 g - smør;
• salt etter smak.

Denne tilberedningsmetoden er ganske enkel og krever ikke mye oppmerksomhet fra en person.

1. Korn bør vaskes godt. Deretter må du sette dem i saktekokeren og slå på "Frying" -modus. Den skal stekes i 4-8 minutter.
2. Kok opp vann separat og tilsett det i bollen. Slå deretter på "Pilaf"-knappen og kok til multikokeren slår seg av av seg selv. Når grøten er kokt må du blande den flere ganger slik at den ikke klistrer seg sammen eller får klumper.
3. Etter pipetonen må du legge smøret og la det trekke i ytterligere 7-9 minutter.

Mange PP-fans erstatter kjedelig bokhvete eller ris med quinoafrø. Grøt er egnet for vekttap fordi den er kalorifattig. I tillegg er den ganske velsmakende, og du kan spise den selv uten dressing. Det er riktig å bruke det med grønnsaker.

Etter å ha bestemt deg for å lage denne retten, kan du ikke tenke på noen tillegg. Det vil tjene som et komplett måltid for alle. I tillegg kan det ikke bare tilfredsstille sult, men også bidra til vekttap.

Nødvendige ingredienser:

• 900 g - kyllingfilet;
• 2 mellomstore paprika;
• 2 små løk;
• 5 fedd hvitløk;
• 200 g - quinoa;
• 2 brokkolibuketter;

• 10 deler. - cherrytomater;
• 2 zucchini;
• litt persille;
• litt dill;
• noen basilikumblader;
• 20 g - olivenolje;
• salt og pepper etter smak;
• 500 ml - rent vann;
• noen få laurbærblader.

Vi gir en detaljert metode for forberedelse.

1. Det første du må gjøre er å male alle ingrediensene du trenger. For å gjøre dette, kutt kyllingen i små terninger. Pepper - sugerør, løk - halvringer. Hvitløk kan finhakkes, eller du kan rett og slett knuse den i en morter.
2. Brokkolien må kuttes ganske stor. Tomater kan deles i to deler. Finhakk grønnsakene.
3. Varm i mellomtiden en stekepanne, hell olivenolje i og tilsett løk og hvitløk. Du må steke i ca 3-4 minutter.
4. Deretter må du sovne pepper og steke i ytterligere 2-3 minutter.
5. Etter det tilsettes kyllingen og stekes sammen med alle ingrediensene i ytterligere 6-7 minutter.
6. Nå kan du tilsette quinoa i kasserollen, samt salt og pepper.Hell deretter vann og dekk alt med lokk. Etter at massen koker, må du småkoke i 13-15 minutter.
7. De neste ingrediensene er brokkoli og zucchini. De må tilsettes sammen med laurbærbladet og småkoke i opptil 15 minutter.
8. De siste ingrediensene er tomater og grønt. Det blandes igjen og tas ut av komfyren.

Gresskar brukes av mange for å opprettholde en figur, og hvis det blandes med quinoafrø, vil det virkelig være et mesterverk.

Nødvendige ingredienser:

• 150 g - ferskt gresskar;
• ½ kopp - quinoa;
• 1 liten løk;
• noen urter fra Provence;
• salt etter smak;
• 200 ml - kyllingbuljong;
• 40 g - olivenolje.

Matlagingsmetode:

1. gresskaret må vaskes grundig og finhakkes;
2. løk kuttes også enten i halve ringer eller i stykker;
3. etter det må grønnsakene overføres til en stekepanne eller panne med tykke vegger, hell olje der og tilsett urter, salt, sauter i 6-9 minutter;
4. etter det, tilsett quinoa og buljong i beholderen, kok i ytterligere 25 minutter.

En slik rett vil vise seg ikke bare diett, men også veldig velsmakende. Både voksne og barn vil like en slik sunn delikatesse.

Men ikke bare gresskar kan perfekt utfylle quinoa. Korn passer godt til alle grønnsaker. Og for de som prøver å gå ned et par ekstra kilo, men ikke vil gi opp kjøtt, kan du lage grøt med kalkun. Retten vil vise seg velsmakende og diett.

For informasjon om hvordan du lager en diett-quinoasalat, se følgende video.