Lage rødt stikkelsbærsyltetøy

Røde stikkelsbær har en uttalt søt smak med et lite hint av syrlighet. De kan spises ferske, eller du kan lage deilige preparater som vil glede seg selv om vinteren. Du vil lære om de deiligste oppskriftene på rødt stikkelsbærsyltetøy fra denne artikkelen.

Først av alt er stikkelsbær en rik kilde til serotonin, sink, kobber, magnesium, kalsium, karotener, pektiner, folsyre, molybden og fosfor. Innholdet i et så imponerende vitaminkompleks gjør stikkelsbær til en av de mest nyttige bærene. Regelmessig inntak av friske bær eller som en del av noen retter, gjennomgår menneskekroppen positive endringer.

• Vann-lipidbalansen er normalisert.
• Det er en fjerning av tungmetallioner og andre giftige stoffer og slagger.
• Bloddannelsen forbedres, hemoglobin begynner å stige aktivt.
• Et ekstremt smakfullt og sunt syltetøy fås fra stikkelsbær, som kan virke betennelsesdempende ved forkjølelse.
• Aldringsprosessen til cellene i menneskekroppen bremser ned.
• Blodårene blir sterke.
• Stikkelsbær bidrar til å redusere postmenstruelle smerter og lindre menstruasjonssymptomer.

• Det har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen.Anbefales ofte av leger som profylaktisk for problemer med mage og tarm.
• Stikkelsbær brukes som et middel for å fjerne galle fra kroppen. Dette bæret er ekstremt effektivt selv med store mengder galle.
• Sammensetningen av mange medisiner som brukes til å behandle sykdommer i organer som nyrer og galleblæren inkluderer stikkelsbær.
• Regelmessig inntak av stikkelsbær bidrar til å redusere hevelser i ansiktet.
• Beskytter mot utvikling av kreft.
• Med et betydelig tap av blod hjelper stikkelsbær til å starte prosessen med hematopoiesis, og hjelper dermed kroppen til raskt å fylle behovet for essensielle vitaminer og nyttige sporstoffer.
• Stikkelsbær er et av de nødvendige elementene i behandlingen av sykdommer som anemi.

Det er ingen strenge restriksjoner eller kontraindikasjoner for bruk av stikkelsbær. Bær kan spises både ferske og hermetiske. Selvfølgelig er dette bæret forbudt for bruk i nærvær av individuell intoleranse eller med hyppige matallergiske reaksjoner. Det anbefales å redusere mengden stikkelsbær som konsumeres ved diabetes mellitus, en samtidig inflammatorisk prosess i både tynn- og tykktarmen, magesår eller duodenalsår.

Du kan koke syltetøy fra modne røde stikkelsbær i en langsom komfyr med kirsebærblader, fra solbær, med sitron, vanillin eller valnøtt. Du kan lage slikt syltetøy av hele små eller store stikkelsbær.

Før du lager deilig og appetittvekkende syltetøy fra stikkelsbær, må du forberede bærene ordentlig.Frukt kjøpt fra et supermarked eller hentet fra egen tomt blir nøye sortert for råte. Mørke flekker indikerer at bæret har vært syk med en slags smittsom sykdom, og det er best å nekte å bruke det (selv i hermetisk form). Mugg er et problem for mange gartnere når det kommer til dyrking av bær. Stikkelsbær som er mottakelige for denne sykdommen, ser ut som et overmodent bær med en mørk brun fargetone i stilkområdet. Å fjerne et råttent område er akseptabelt, men mange erfarne gartnere anbefaler fortsatt at du slutter å spise et slikt bær.

Deretter blir stikkelsbærene nøye renset fra små haler.vokser fra begge sider, ved hjelp av skarp saks for manikyr eller pinsett. Den siste fasen av å forberede bærene for å lage syltetøy er å skylle i kaldt vann og tørke på pent spredt gasbind. Syltetøy kan også fås fra frosne bær. Men i dette tilfellet må du først tine dem ved romtemperatur.

Til dags dato er det mange oppskrifter som lar deg lage deilig og duftende stikkelsbærsyltetøy. Vurder de mest brukte av dem. For å lage syltetøy fra store stikkelsbær, må du anskaffe: en kilo stikkelsbær, to glass vann og en kilo granulert sukker. Først må du tilberede sukkersirup. Ovennevnte mengde granulert sukker helles i en liten kjele og helles med rent vann.Rør jevnlig, hold sirupen på komfyren de neste fem minuttene. Etter at tiden har gått, tilsett forvaskede stikkelsbær. Etter å ha kokt den resulterende blandingen i ytterligere fem minutter, fjern pannen fra varmen og fjern for å trekke på et varmt sted. For at syltetøyet skal trekke bedre, anbefales det å pakke det inn i et varmt teppe de neste åtte til ti timene. Etter det må syltetøyet kokes igjen, denne gangen i tjue minutter.

Skal du få en jevnere konsistens må stikkelsbær først knuses. For å gjøre dette legges stikkelsbær i en mikser eller kjøttkvern og bringes til purétilstand. Det knuste bæret overføres til en kjele, hvor et kilo granulert sukker tilsettes deretter. Den resulterende blandingen blandes godt og lar den trekke i tretti minutter. I løpet av denne korte tidsperioden vil bærene begynne å gi fra seg nektaren, noe som vil tillate granulert sukker å smelte nesten helt.

Hvis du har en ganske tett og tykk masse, anbefales det å tilsette et krus med rent vann. Deretter settes blandingen på middels varme og kokes i ti minutter. Ikke glem å hele tiden røre innholdet i pannen slik at syltetøyet koker jevnt. Etter at tiden har gått, må syltetøyet settes til side på et kjølig sted til det er helt avkjølt. Kok deretter igjen i femten minutter.

Bruken av en mikrobølgeovn krever overholdelse av visse regler og riktig utvalgte retter. Gi preferanse til varmebestandige retter som har høye vegger. Dette vil forhindre at syltetøyet slipper ut og setter flekker på innsiden av mikrobølgeovnen. Så legg to hundre gram friske stikkelsbær og to hundre og femti gram granulert sukker i beholderen du ønsker. Fire kopper væske tilsettes til den resulterende blandingen, i dette tilfellet rent eller filtrert vann. Innholdet i beholderen blandes forsiktig og dekkes med et spesielt lokk. Det anbefales å velge et lokk som har små hull slik at damp kan slippe ut.

Deretter plasseres beholderen med arbeidsstykket i en mikrobølgeovn og en timer er satt til tjue minutter. Kraften skal være gjennomsnittlig. I prosessen med matlaging tas beholderen med syltetøy ut to eller tre ganger og blandes intensivt for å unngå brenning. Det resulterende produktet legges ut i forhåndssteriliserte glasskrukker.

Dette preparatet har en interessant smak og unik aroma. I tillegg tilfører tilstedeværelsen av appelsiner i syltetøyet vitamin C som er nødvendig for menneskers helse til produktet. Vurder en trinnvis oppskrift.

For å få dette syltetøyet, ta tre mellomstore sitrusfrukter. Skyll skallet grundig med en børste. Ta deretter en appelsin og skrell av skallet fra den. Skrell resten av appelsinene og del i skiver. Hvis det er frø eller tette fibre, fjern dem. Stikkelsbær og appelsinskiver må knuses så mye som mulig og bringes til puré. For å gjøre dette kan du bruke en kjøttkvern eller mikser. Bær-appelsinblandingen blandes med det tidligere tilberedte skallet og et halvt kilo granulert sukker tilsettes. Den resulterende blandingen plasseres på et varmt sted og dekkes med et håndkle i de neste tretti minuttene.

Prosessen med å forberede dette emnet utføres i tre trinn. I det første trinnet må den tilberedte blandingen kokes til den begynner å koke. Ikke glem å røre syltetøyet med jevne mellomrom for å unngå brenning. Deretter må du vente til bær-oransjeblandingen er helt avkjølt. Som regel tar det ikke mer enn fem til seks timer. Så varmes den opp igjen. Syltetøyet koker, og pannen tas igjen fra varmen. Etter fem til seks timer varmes det avkjølte syltetøyet på komfyren for tredje gang. Etter at alle trinnene er fullført, plasseres pannen med innholdet på et varmt sted i en time. Pakk inn pannen med et varmt frottéhåndkle, så trekker innholdet bedre og smaken blir mer mettet. En time senere, mens syltetøyet fortsatt ikke er kjølig nok, anbefales det å helle det på forhåndssteriliserte glass. Deilig og sunn stikkelsbærsyltetøy er klar, og en uttalt sitrusaroma vil fylle deg med energi og forfriske deg.

Se neste video for hvordan du lager rødt stikkelsbær og appelsinsyltetøy.