Oppskrifter for å lage stikkelsbærsyltetøy med sitron

Matlaging av vinterkonserver er en tradisjonell okkupasjon av husmødre i forskjellige land i verden. Hovedoppgaven til hver husmor er å lage ikke bare velsmakende preparater for alle familiemedlemmer, men også nyttige som vil gjøre det mulig å redusere materialkostnadene om vinteren for kjøp av ferske grønnsaker og vitaminkomplekser. Å spise beriket mat om vinteren vil bidra til å styrke immunforsvaret, gjenopprette kroppen etter langvarige sykdommer og bli et hinder for utviklingen av et stort antall sykdommer.

Oppskriften på rå stikkelsbær og sitronsyltetøy er en velduftende og velsmakende delikatesse som inneholder en enorm mengde nyttige og næringsrike elementer. Tilgjengeligheten av ingredienser og enkel tilberedning vil tillate deg å lage denne retten ikke bare for erfarne husmødre, men også for nybegynnere kokker.

Vitaminsammensetningen til et hjemmelaget produkt består av en stor mengde vitaminer og mineraler som er bevart i produktet selv med en kort varmebehandling.

Den terapeutiske effekten av stikkelsbærsyltetøy med sitron har på kroppen til mennesker i forskjellige aldre på grunn av serotonin, mangan, jern, magnesium, krom, jod, fluor, kalsium og kalium. Blant de viktigste nyttige stoffene er det nødvendig å fremheve vitaminene i gruppene P, C, B, A. En integrert del av produktet er fruktose, sukrose, glukose, pektin, fiber, organiske syrer og tannin.

Ernæringseksperter anbefaler stikkelsbær og sitronsyltetøy ikke bare for voksne i alle aldre, men også for barn etter åtte måneders levetid. Komponentene i den velduftende desserten har en koleretisk, antioksidant, anti-inflammatorisk, hypotensiv, anti-sklerotisk effekt.

Fordeler:

• styrking av immunitet;
• stabilisering av hormonelle nivåer under overgangsalder og kritiske dager;
• normalisering av sentralnervesystemet;
• reduksjon i mengden subkutant fett;
• normalisering av arbeidet til hjertet, sirkulasjonssystemet og nyrene;
• forebygging av hjerteinfarkt og slag;
• aktivering av hudregenereringsprosesser;
• regulering av sukkernivåer;
• en økning i hemoglobin i blodet og en reduksjon i glukose;
• fjerning av overflødig væske og salter fra kroppen;
• styrking av musklene i hjertet og andre vitale organer.

Leger anbefaler å bruke dette syltetøyet for følgende sykdommer:

• leddgikt;
• sykdommer i fordøyelsessystemet;
• sykdommer i nervesystemet, lever og nyrer;
• diabetes;
• uregelmessig utskillelse av avføring;
• høyt blodtrykk;
• stråling sykdom;
• forstyrrelse av det endokrine systemet.

Foreldre til barn bør være spesielt oppmerksomme på dette produktet. Et næringsrikt produkt vil ha en gunstig effekt på metabolske prosesser, bidra til å forhindre utseendet av fettavleiringer, redusere antall sykdommer i hud og slimhinner, redusere antall forkjølelser og virussykdommer, og gjenopprette barnets kropp etter fysisk og psykologisk understreke.

Som ethvert produkt har syltetøy kontraindikasjoner:

• individuell intoleranse mot komponentene;
• en allergisk reaksjon på sitron eller stikkelsbær;
• sykdommer i fordøyelsessystemet og tarmsår;
• sykdommer i nyrene og blæren.

Derfor er det nødvendig å introdusere det i kostholdet til barn under ett år i små porsjoner etter en tidsperiode etablert av barneleger for å forhindre utvikling av allergisk utslett. Ernæringseksperter anbefaler ikke samtidig inntak av stikkelsbærsyltetøy med plommer og surmelkprodukter.

Før du begynner å forberede en sunn og vitaminsammensetning, må du velge de riktige produktene. De viktigste finessene ved valg av komponenter for å oppnå et kvalitetsarbeidsstykke:

• sitron skal være saftig, moden og uten mekanisk skade;
• stikkelsbær bør tas friske, uten råtne flekker og mugg.

Stadier av trinn-for-trinn tilberedning av syltetøy:

• fjern skadede og lavkvalitets stikkelsbær, kutt kvister fra bær;
• skyll komponentene med kaldt rennende vann;
• tørk alle ingrediensene til syltetøyet;
• fjern frø fra stikkelsbær;
• kutt sitronene i små skiver, fjern frøene om nødvendig;
• bla stikkelsbær og sitroner i en kjøttkvern eller hakk i en blender;
• dekk med sukker og la stå i minst 12 timer;
• etter fullstendig oppløsning av sukker, legg den resulterende sammensetningen i rene krukker, lukk med lokk og sett i kjøleskap eller annet kjølerom.

I tilfelle av en økning i mengden granulert sukker i syltetøyet, er det tillatt å lagre det ikke i kjøleskapet, men i et kaldt pantry.

Stikkelsbærsyltetøy med sitron er et allsidig produkt med et stort antall nyttige egenskaper. På kalde vinterkvelder kan en søt godbit bli et duftende og smakfullt tillegg til te, og tilsetning av vann vil gjøre syltetøyet til en vitaminkompott.

Erfarne husmødre kjenner til mange andre alternativer for å bruke kald syltetøy. I matlaging brukes dette produktet som fyll for kaker og kjeks, og ved å tilsette gelatin kan du få en original gelédessert. Den tilberedte sausen til fisk eller kjøtt fra sur syltetøy vil være et høydepunkt på festbordet og vil kunne overraske selv de mest kresne gjestene. For å lage originale retter er det ikke nødvendig å kjøpe dyre produkter dyrket i fjerne land, fantasi og kreativ tenkning vil hjelpe deg med å lage mesterverk fra enkle ingredienser.

For å lære hvordan du lager stikkelsbærsyltetøy med sitron, se videoen nedenfor.