Kokekompott "Mojito" fra stikkelsbær for vinteren

Nå for tiden har stikkelsbærkompott kalt "Mojito" blitt veldig vanlig. Oftest høstes det for vinteren, men om sommeren er det en forfriskende drink.

De nødvendige ingrediensene i denne kompotten er stikkelsbær og mynteblader. Du kan også legge til sitronmelisse og sitrus der, hvis slike produkter er tilgjengelige. Denne artikkelen vil se på flere raske alternativer for tilberedning av hermetikk som ikke krever sterilisering. Overraskende nok er en slik kompott helt upretensiøs, og bankene svulmer opp i svært sjeldne tilfeller. Samtidig har de en fantastisk smak, som de fleste husmødre ble forelsket i ham for.

I utgangspunktet rulles kompotter inn i tre-liters krukker, og det er grunnen til at oppskrifter læres basert på dette volumet.

Før du begynner å tilberede kompott, må du ta hensyn til noen nyanser, med tanke på hvilken drink som vil vise seg å være mer deilig:

• den grønne varianten av stikkelsbær passer bedre med sitron, det er å foretrekke å legge til appelsiner til den røde varianten av bær;
• mynte er bedre å bruke varianten "Chocolate Girl", denne varianten har en veldig rik aroma;
• hvis sitronmelisse er tilsatt, er det tilrådelig å velge en sitronvariant.

I en standardoppskrift for en tre-liters krukke må du ta ett og et halvt glass granulert sukker, generelt er dette tre hundre og sytti gram. Men for de fleste virker dette for søtt, i så fall må du redusere det, og begrense deg til ett glass. En mindre mengde er uønsket, siden sukker fungerer som et konserveringsmiddel. Hvis det ikke er nok, vil kompotten bli sur eller den vil vise seg med en frisk smak.

Vurder flere måter å tilberede en deilig drink.

Mojito-drikken har en frisk smak med syrlighet og myntearoma. Denne kompotten slukker følelsen av tørst perfekt. Selv en uerfaren vertinne kan lage denne kompotten. Komponenter for en tre-liters boks:

• et par skiver hakket sitron;
• et halvt kilo grønne stikkelsbær;
• noen få mynteblader;
• to hundre og femti gram finkornet sukker.

Vurder trinn-for-trinn-trinnene for å tilberede den beskrevne kompotten.

• Krukken skal vaskes med en løsning av brus, skylles under vanntrykk. Hell kokende vann over og bløtlegg i fem minutter.
• Sorter stikkelsbær, fjern ubrukelige frukter.
• Stilkene og blomsterstandene må kuttes av.
• Hell bær i en bearbeidet krukke. Skyll myntebladene. Legg sitronskiver og mynteblader i en bolle.
• Fyll glasset til randen med kokende vann.
• Dekk til og la stå i tjue minutter.

• Deretter må væsken tømmes, og erstatte tinndekselet med et plastdeksel med hull.
• Sett bollen med infusjonen på komfyren og kok opp. Hell sukker i en beholder og hell kokende væske igjen. Rull opp glasset tett med et spesialverktøy.
• Snu glasset sidelengs og rull det til perlesukkeret er helt smeltet inn i infusjonen.
• Deretter skal du skru ned glasset med lokk, dekke med varme kluter og la det avkjøles.
• For å eliminere smaken av bitterhet, er det nødvendig å fjerne frøene fra sitronen. For høsting kan du tilsette lime eller sitronsyre. Stikkelsbær vil være mer velsmakende og velduftende hvis de først gjennombores med en tynn enhet noen steder.

Drikken viser seg å være veldig vakker når den brukes til å høste stikkelsbær av malakittsorten. Doseringen av sukker kan økes eller reduseres avhengig av personlig preferanse.

Ingredienser:

• finkornet sukker omtrent to hundre og femti gram;
• tre friske mynteblader;
• et glass grønne stikkelsbær.

Metoden for rask vintertilberedning av stikkelsbær Mojito-kompott inkluderer en rekke trinn.

Bare de innsamlede stikkelsbærfruktene må sorteres ut, renses for stilkene. Legg bærene i et dørslag og vask under trykk av kaldt vann. Vask glasset og hell kokende vann over det, og tørk det. Deretter overfører du stikkelsbærene til en krukke. Dryss over sukker.

Kok opp vann i en bolle. Hell fruktene i en krukke med kokende vann, fyll den til randen. La det stå sånn i en halvtime. I tilfellet når granulert sukker ikke er oppløst, må du blande alt innholdet til det smelter. Hell væsken over i en bolle. Sett på en liten brann og kok opp.

Tilsett mynteblader til innholdet.Hell fruktene med tilsetningsstoffer med kokende infusjon i en slik grad at den renner over. Lukk med et blikklokk og rull sammen med enheten beregnet for dette. Snu glasset sidelengs, og kontroller derved at det er tett. Snu deretter opp ned og dekk til med et teppe. La avkjøles.

Tilsetning av sitronskiver vil mette kompotten med en fantastisk aroma og lett surhet. I tillegg vil det gi en behagelig gul farge til drinken. Fruktose i dette preparatet vil fungere som et naturlig konserveringsmiddel.

Ingredienser til en tre-liters krukke:

• fem gram fruktose;
• tre glass grønne stikkelsbær;
• ett og et halvt glass fint granulert sukker;
• sitron;
• tre kvister fersk mynte.

Tilberedningsmetoden er gitt trinn for trinn nedenfor.

Beholderen bør vaskes godt med tilsetning av natron. Skyll grundig, skyll med kokende vann og tørk. Friske stikkelsbær må sorteres ut, renses for umodne og ødelagte frukter. Hell de valgte bærene i den forberedte glasset.

Hell sukker og fruktose i en beholder. Sitronen må vaskes, legges i kokende vann i seksti sekunder, og deretter kuttes i skiver. Ha alt i en krukke med bær. Skyll mynten, skjær av tørre blader. Legg til alt innhold.

Kok opp to liter filtrert vann. Hell alle ingrediensene med kokende vann helt til kanten. Skru på lokket med et verktøy beregnet for dette. Snu glasset sidelengs og rull til sukkeret er oppløst. Avkjøl kompotten ved å pakke den inn i et varmt klede.

En slik drink oppnås med en utmerket aroma, lys farge og sur, hvis du legger til mynte, vil den få en forfriskende smak. Til en slik kompott kan du bruke umodne stikkelsbær.

Ingredienser:

• syv hundre gram grønne stikkelsbær;
• en håndfull mynteblader;
• tre hundre gram rød rips;
• tre hundre gram hvitt sukker.

Trinn for trinn forberedelse er vist nedenfor.

Stikkelsbær må sorteres ut, skrelles på begge sider og vaskes grundig. Skyll buntene med røde rips grundig gjennom et dørslag under vanntrykk. Tørk fruktene, fjern uegnede prøver, og la bare modne og intakte bær være igjen.

Vask beholderne for emner, skyll grundig og legg over en bolle der vannet koker. Hold det slik i ti minutter. Ha så i dem bunter med rips og stikkelsbær. Hell kokende vann over dem og la stå i ca ti minutter. Hell væsken i en beholder, kok opp og hell den tilbake i glassene. Hold den samme tiden. Legg infusjonen i en bolle, hell i granulert sukker og kok kompotten i fem minutter etter koking.

En beholder med bær må helles med kokende infusjon. Og rull umiddelbart opp med et spesialverktøy. Snu forsiktig til den ene siden, kontroller at rullen er tett. Hvis væsken ikke lekker gjennom lokket, må du sette glasset med vridningen ned og avkjøle under dekslene.

Ripsfrukter kan tilsettes i form av klynger, så vel som etter å ha renset bærene fra kvistene. For å oppnå mer smak kan du tilsette vanilje- eller appelsinskall i kompotten.Stikkelsbær vil gi de mest velduftende og smakfulle egenskapene hvis stilkene kuttes av.

Hjemmelagde drikkepreparater blir et stadig viktigere produkt og har bare positive anmeldelser. For fremstilling av slike kompotter brukes kun naturlige ingredienser, mens drinker fra butikker inkluderer ulike tilsetningsstoffer og konserveringsmidler.

Ingredienser:

• en klype sitronsyre;
• tre mellomstore modne epler;
• syv hundre milliliter filtrert vann;
• en håndfull grønne stikkelsbær;
• hundre og seksti gram fint granulert sukker;
• et par mynteblader.

Vi tilbyr en metode for matlaging hjemme.

• Skyll en krukke med en kapasitet på en liter med en løsning av natron, skyll under trykk med vann og steriliser i ovn eller mikrobølgeovn, helst over kokende vann. Kok lokkene. Vask epler. Sorter stikkelsbærene, skjær av alt unødvendig, vask og fordel i ett lag på en ren klut.
• Fruktene til epletreet må tørkes, kuttes og kjernen fjernes. Skjær eplekjøtt i tynnere skiver. For den tredje delen, fyll beholderne med stikkelsbær og annen frukt. Tilsett sitronsyre.
• Hell kokende vann i krukker, dekk til med lokk og la stå i fem minutter.
• Hell deretter sirupen i en bolle.
• Kok og fyll dem på nytt med frukt i en krukke.
• La stå til samme tid.
• For tredje gang, tøm væsken, tilsett granulert sukker, mynteblader og kok kompott etter koking i omtrent to minutter.
• Hell i en forberedt beholder, rull umiddelbart opp, avkjøl, dekker den omvendte glasset.
• Vanlig sukker kan erstattes med en stokkvariant.

For informasjon om hvordan du lager Gooseberry Mojito-kompott, se følgende video.