Hvordan lage mini mais?

Mini mais blir raskt populær blant russiske forbrukere. Cobs tiltrekker oppmerksomhet med sitt originale utseende, forskjellig fra standard frukt, nyttige egenskaper og utmerket smak. Det er mange måter å lage en sunn grønnsak på. I artikkelen vil vi vurdere de mest populære oppskriftene og fortelle deg mer om denne kulturen.

Hovedforskjellen mellom små mais og standard frukter er størrelsen. På grunn av de reduserte dimensjonene har prosessen med å tilberede produktet sine egne egenskaper. Lengden på de avlange hodene varierer fra 8 til 12 centimeter. Gjennomsnittlig diameter er 3 mm. Små korn inneholder søtlig og saftig fruktkjøtt. Fruktfargen er lys gul.

I vårt land dyrkes denne grønnsaksavlingen sjelden, men den kan fortsatt finnes i hustomter og private hager. Høyden på planten når en meter. Samtidig kan 10 kålhoder utvikle seg fullt ut på en busk.

Hyppig inntak av miniatyrmais påvirker helsen på følgende måter:

• er forebygging av utseende og utvikling av kreftceller;
• arbeidet i mage-tarmkanalen blir bedre;
• regelmessig bruk av produktet vil redusere risikoen for hjertesykdom;
• kornplanter fjerner giftstoffer fra kroppen, og bidrar til å bremse aldringsprosessen.

Grønnsaken inneholder mange nyttige komponenter:

• vitaminer B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• nikkel;
• salt;
• fosfor;
• jern;
• magnesium;
• kobber;
• nikkel;
• kalium.

Alle disse sporstoffene er nødvendige for full funksjon av kroppen og god helse. Mini mais inneholder også et minimum av stivelse. Retter fra denne grønnsaken regnes som diett. På grunn av en rekke positive egenskaper og et sett med vitaminer kan grønnsaken spises rå av både voksne og barn.

Til tross for de nyttige sporelementene i sammensetningen, har ikke alle lov til å spise miniatyrmais. Det er tilrådelig å nekte en grønnsak for personer som har problemer med dannelsen av blodpropp. Det høye innholdet av vitamin K i mais fremmer blodpropp.

Husk den gyldne regelen - ethvert produkt er bra med måte. Ikke overspis, da vil grønnsaken være nyttig.

Smaken på den ferdige retten avhenger av muligheten til å velge riktig grønnsak. Før du kjøper, anbefales det å inspisere kolbene. Hvis du legger merke til gule blader, velg ferskere mais. Det anbefales heller ikke å kjøpe hele skrellede kolber. I denne formen lagres grønnsaksavlingen i kort tid, og mister saftighet og smak. Ung mais er best for matlaging. Hvis du skal steke eller bake kål i ovnen, kan du kjøpe modnet frukt.

For å oppnå utmerkede resultater når du koker mais, anbefales det å bløtlegge kolbene i kaldt vann i et par timer uten å rive av bladverket. På grunn av denne prosedyren vil den kokte delikatessen vise seg saftig, mør og søt. I tillegg vil herding bidra til å bevare maksimalt av nyttige egenskaper. Så snart 2 timer etter bløtleggingen er over, overføres frokostblandingen til en kjele, helles over igjen med kaldt vann og sendes til komfyren. Kok mais i 20 til 40 minutter, avhengig av tilstanden til produktet. Unge kålhoder koker raskere.

Du kan lage en deilig og sunn matbit i en panne eller grill. Stekt miniatyrmais vil dekorere ethvert bord. Nødvendige ingredienser:

• to spiseskjeer klassisk soyasaus;
• en spiseskje olivenolje;
• 6 aks;
• ett fedd hvitløk;
• salt og pepper;
• 3 kvister spisskummen.

Du vil bruke omtrent 30 minutter på å tilberede matbiten. Oljen blandes med finhakket hvitløk og spisskummen. Soyasaus tilsettes til den resulterende blandingen. I den ferdige sammensetningen er det nødvendig å marinere ørene, og etterlate minst en time. Hvis tiden tillater det, kan du la maisen stå over natten, slik at retten blir enda mer duftende og smakfullere. Stek kolbene og server.

Bakt minimais vil garantert glede de som foretrekker grønnsaksretter tilberedt i ovn. Under påvirkning av høy temperatur vil kornkulturen avsløre smakens fylde, og ytterligere ingredienser vil legge til uttrykksfulle notater.

Ingredienser:

• 3 fedd hvitløk (hakket på forhånd)
• salt og pepper;
• maisolje - 4 ss;
• finrevet sitronskall;
• et halvt kilo små kolber.

Vask maisen grundig og fjern bladene. Tilsett alle ekstra ingredienser og bland grundig. Dypp maisen i blandingen. Vi dekker bakeplaten med bakepapir (pergament). Fordel maisen på den og send den til ovnen. Stek retten i ca en time ved en maksimal temperatur på 160 grader Celsius.

Hvis du vil diversifisere vinterforberedelsene, må du huske å ta hensyn til denne oppskriften. Med den kan du lage en deilig og original hermetikk som du kan nyte hele året. Glassglass som mais skal lagres i må først steriliseres. Som regel brukes beholdere med et volum på 0,5 liter. I hver krukke legger vi følgende ingredienser: nellik, laurbærblad og sorte pepperkorn. Alt etter smak.

For å forberede marinaden må du tilsette 2 ss sukker, samme mengde salt til en liter vann og koke væsken. Kålhoder kokes og legges ut i banker. Stable kolbene tett sammen. Forretten helles med marinade med tilsetning av to spiseskjeer eddik til hver enkelt krukke og steriliseres deretter i ca. 30 minutter. På slutten rulles lokkene tett sammen.

Syltet mais tilberedes raskt og enkelt. Resultatet er en vakker, original og uttrykksfull godbit. Til marinaden trenger du følgende ingredienser: salt (15 gram), eplecidereddik (0,5 kopper), vann (2 kopper) og sukker (5 gram). Alle komponentene blandes og kokes opp. Beholderen er forhåndssterilisert. Følgende krydder legges i hver krukke: nellik, malt sort pepper, pepperkorn og berberis.Det er ingen eksakte proporsjoner, alle tilsetter ingredienser etter smak. Kålhoder legges ut i krukker og helles med marinade. Beholderen oppbevares på et kjølig sted.

Miniatyrmais passer godt til andre grønnsaker. Du kan diversifisere ditt daglige kosthold med grønnsaksgryte. For matlaging trenger du:

• 2 små tomater;
• pære;
• 2-3 aks;
• mellomstor zucchini;
• små gulrøtter;
• grønne erter (ca. 100 gram);
• 2-3 poteter;
• vegetabilsk olje;
• friske grønnsaker;
• 2-3 stykker paprika;
• salt og pepper.

Alle grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes i terninger. Fjern om nødvendig frøene. Poteter stekes i en stekepanne med solsikkeolje. Gulrøtter og løk legges til den. Stek grønnsakene til de er halvkokte. Erter, paprika og korn fra kolbene sendes til pannen. Ingrediensene stekes i ikke mer enn 15 minutter. Zucchini og tomater tilsettes sist. Tilsett salt, pepper og gjør retten klar. Finhakkede greener tilsettes ca 5 minutter før klargjøring.

Salat med miniatyrkorn vil appellere til voksne og barn. Nødvendige produkter:

• 250-300 gram mais, det må kokes på forhånd;
• modent søtt og surt eller surt eple;
• pære;
• salatmajones;
• hardkokte egg - 3 stykker;
• to små gulrøtter;
• fersk dill;
• salt og malt pepper;
• syltet eller syltet agurk.

Først må du koke egg og skrellede poteter. Etter koking kuttes røttene i terninger. Gulrøtter gnis på et grovt rivjern og blandes med løk, hakkes i strimler. Blandingen stekes. Maisen kuttes i små biter. Skjær eplet og agurken i strimler og ha i en salatskål.De resterende ingrediensene, steking, krydder, majones legges til rettene og alt blandes grundig. Til slutt pyntes retten med friske, finhakkede urter. Salaten er klar, du kan servere den til bordet.

For mer informasjon om hvordan du konserverer minimais, se følgende video.