Maispinner - nyttig eller skadelig delikatesse?

Ingen barn vil sikkert nekte maispinner. Selv voksne liker å knase noen ganger med slike pinner. Foreldre kjøper dem gjerne til barna sine, ettersom produktet er nyttig. Er det virkelig? Er det noen fordel med slik mat, er det mulig å lage den selv hjemme?

Maispinner er godt kjent for alle siden barndommen. Når du kjøper dette produktet, er ikke alle oppmerksomme på sammensetningen. Hva er disse pinnene laget av, hvordan blir de tilberedt i produksjon?

Hovedingrediensen i produktet er maisgryn eller mel. Hovedsammensetningen bør også inneholde raffinert vegetabilsk olje, litt salt, sukker eller pulverisert sukker. I tillegg legger mange produsenter i dag til forskjellige smaker for å berike smaken. Ofte kan du finne pinner, ikke bare drysset med pulver, men også glasert. Kommer også over produkter som ikke er søte, men med smak av bacon, ost eller bare salt.

Det er også lyse, flerfargede pinner, der ulike matfarger er tilsatt for å gjøre produktet mer attraktivt. Uansett hvilke ekstra ingredienser produsentene legger til, forblir den grunnleggende sammensetningen av pinnene uendret.

På fabrikken lages et slikt produkt på bare noen få minutter.Maisgryn plasseres i spesialutstyr, hvor det under påvirkning av høy temperatur blir til en homogen masse, en slags deig. Etter det går den gjennom neste etappe, hvor den formes til pinnene vi er vant til. Deretter går de gjennom tørkestadiet, hvor de på slutten sprayes med vegetabilsk olje. Etter det dekkes pinnene med melis, glasur eller alle slags aromatiske tilsetningsstoffer.

Når man ser et produkt laget av mais på disken, tror mange at det har store fordeler. I det store og hele er slike pinner ikke så ufarlige som det kan virke ved første øyekast. I hvert fall fordi de inneholder store mengder karbohydrater. Det er nesten femtiåtte gram karbohydrater per hundre gram av produktet. Kaloriinnholdet i et slikt produkt med pulverisert sukker er i gjennomsnitt mer enn fire hundre kilokalorier per hundre gram. Selvfølgelig vil regelmessig bruk av et slikt produkt påvirke helse og harmoni negativt. Men det er heller ikke verdt å kategorisere at maispinner er skadelige heller, for selv etter varmebehandling forblir det noen vitaminer i dem.

Dette produktet inneholder vitamin B2, som bidrar til å bekjempe nervøs spenning, påvirker helsen og skjønnheten til huden. Også andre næringsrike og nyttige elementer er lagret i pinnene. For eksempel er det kalium, fluor, kalsium. Dessverre er det svært få av dem, så de kan ikke gi den riktige fordelen for menneskers helse.

Maispinner anbefales å konsumeres på tidspunktet for tap av styrke, apati, depresjon eller sterk sult, hvis det ikke er mulig å få et fullt måltid. De metter raskt kroppen, gjenoppretter styrke og gir kraft. Dette skyldes det faktum at karbohydrater raskt kommer inn i blodet. Men du bør ikke misbruke et slikt produkt. I tillegg, på grunn av tilstedeværelsen av raske karbohydrater, er det nok å spise bare noen få pinner for å forbedre mental aktivitet og lindre nervøs spenning. Derfor, under eksamener eller intensivt mentalt arbeid, er det fullt mulig å ha råd til å spise en liten mengde av en slik godbit.

For at bruken av disse søte pinnene ikke skal påvirke helsetilstanden negativt, bør du ikke misbruke dem. Det er ingen eksakte anbefalinger om mengde og dosering, fordi alt avhenger av kroppens tilstand og alder. For voksne, hvis det ikke er kontraindikasjoner, er det fullt mulig å konsumere en liten pakke med slike maispinner per dag. Dette er akseptabelt hvis en person fører en aktiv livsstil, og pinnene vil bli spist i stedet for en annen frokost eller ettermiddagsmat.

Siden dette produktet er veldig kaloririkt, bør du ikke bruke det under graviditet og amming. Misbruk av en slik dessert under graviditet kan føre til rask vektøkning, og dette vil negativt påvirke helsen til en kvinne og hennes ufødte barn. I tillegg bør gravide og ammende mødre ikke spise et produkt med ulike skadelige tilsetningsstoffer i form av smakstilsetninger.Dette vil påvirke helsen til barnet og moren selv negativt. Selv klassiske pinner kan forårsake en allergisk reaksjon, diaré, flatulens hos et spedbarn hvis en ammende mor spiser slike søtmaispinner.

Det anbefales ikke å bruke et lignende produkt for gastritt, magesår, pankreatitt. Du kan heller ikke spise denne delikatessen for de som lider av diabetes, fedme, allergier, som har en individuell intoleranse mot dette produktet.

Ikke spis pinner under forstoppelse og andre tarmproblemer. De som er på diett bør heller ikke innta denne delikatessen. Fra en slik dessert kan du få ekstra kilo, som ikke vil være lett å bli kvitt.

I utgangspunktet er disse pinnene kjøpt for små barn. Mais "snack" er praktisk å ha med seg på veien, da barn elsker å knase på dem under lange turer og gåturer. Men hvis barnet er 1 år gammelt, er det ikke verdt det å gi ham en slik godbit. I denne tidlige alderen vil babyens kropp ikke være i stand til å takle en så stor mengde karbohydratbelastning, dette vil påvirke funksjonen til magen og kroppen som helhet negativt. Bruken av et slikt produkt i en tidlig alder kan forstyrre stoffskiftet i babyens kropp, problemer med tarmen kan begynne. I tillegg, i en tidlig alder, kan babyen få en allergisk reaksjon, det er stor risiko for at hudutslett vises.

Barneleger og ernæringsfysiologer anbefaler å gi barn disse produktene først etter fylte tre år. Men selv i dette tilfellet anbefales det å gi søte pinner til et barn med stor forsiktighet, og kontroller mengden av bruken.I denne alderen vil det være nok for barn å spise en tredjedel av den vanlige pakken om dagen, ikke mer. Og for første gang vil det være nok å gi barnet noen stykker for å følge kroppens reaksjon. Når du velger et produkt for en baby, sørg for å studere sammensetningen nøye. Du bør ikke velge smakstilsatte og glaserte pinner. Det er bedre å foretrekke den klassiske versjonen med vanlig melis. Samtidig er det verdt å huske at maispinner er en delikatesse, en dessert, så de kan ikke erstatte en fullverdig lunsj for en baby.

Mange mennesker foretrekker å lage slike delikatesser hjemme, med egne hender, for å vite sikkert at produktet ikke inneholder noen skadelige tilsetningsstoffer. Selvfølgelig kan du lage søte pinner på hjemmekjøkkenet ditt, det viktigste er å vite en velprøvd oppskrift. For å tilberede en korndelikatesse tar vi en dyp kasserolle og hell sytti milliliter melk i den, tilsett femti gram smør. Vi setter beholderen på bålet og bringer væsken til å koke. Så snart smøret og melken koker, reduser du varmen litt og hell i et halvt glass maismel.

Massen må røres grundig og kontinuerlig, ellers vil det dannes klumper og ingenting fungerer. Så snart massen blir tykkere og mer homogen, fjern den fra varmen og la den avkjøles litt. Etter at vi kjører inn to egg der og blander grundig.Legg den ferdige deigen i en konditorsprøyte eller pose, legg små pinner på en varm bakeplate. Sett i ovnen og stek til den er ferdig. Så snart pinnene er klare, dryss dem med melis og server.

Det er en annen oppskrift på hjemmelagde maispinner. De er enkle å tilberede og smaker søtt og luftig. For matlaging trenger du følgende ingredienser: sekstifem gram maismel, to proteiner og hundre gram pulverisert sukker. Proteiner må slås til en tilstand av frodig skum, og tilsett deretter pulveret gradvis.

Resultatet skal være en tykk og homogen masse. Etter å ha tilsatt maismel til den, slå og overfør til en konditorpose. Legg pinnene på en bakeplate og stek til de er gjennomstekt. Det er bedre å dekke bakeplaten med pergament, slik at det senere er lettere å fjerne pinnene. Som et resultat blir de søte og sprø, så det er fullt mulig å gjøre det uten å drysse.

Du kan også lage mange deilige desserter av ferdige pinner. For eksempel er det mange som lager maurtuekake med disse søte pinnene, eller en nasjonal dessert som Chak-chak. Mange bruker ferdige pinner når de lager hjemmelagde kaker og bakverk, lager søte pølser av dem osv. Hvis du for eksempel liker glaserte pinner, så er det fullt mulig å lage en liten kake hjemme. Det vil definitivt smake mye bedre enn kjøpt i butikken.

For å gjøre dette tar vi tre hundre gram søte pinner, ferdige eller hjemmelagde. Du trenger også en boks med kokt kondensert melk og en pakke smør. Smøret skal myknes ved romtemperatur, og deretter piskes til en luftig homogen masse sammen med kondensert melk. Vi legger pinnene våre i massen, bland forsiktig slik at de alle er dekket med krem.Etter at vi flytter massen til fatet og danner et lysbilde.

Til slutt har vi noen interessante tips og triks for alle disse hvem er ikke likegyldig til en slik delikatesse som maispinner.

• Svært ofte på kafeer eller kjøpesentre tilbyr de å smake på en slik delikatesse som søte pinner i flytende nitrogen. Du bør ikke være redd for dette, siden flytende nitrogen ofte brukes til å tilberede forskjellige retter og desserter, er det ingen skade i det.
• Før du kjøper produkter, sørg for å studere sammensetningen. Hvis det ikke er noen detaljert sammensetning på pakken, er det bedre å nekte slike pinner. I tillegg bør du ikke kjøpe produkter som inneholder sukkererstatninger, smaksforsterkere, smaks- og fargestoffer.
• Et kvalitetsprodukt, under produksjonen som ingen fargestoffer ble brukt, skal ha en blekgul farge.
• Etter at en pakke maisprodukter er åpnet, kan den ikke lagres i mer enn to dager. Hvis de etter en dag eller to får en ubehagelig lukt, er det farlig å spise et slikt produkt.
• Det er bedre å slå massen for maispinner med en mikser, da vil de vise seg å være mer luftige og sprø.

Se neste video for hvordan maispinner lages.