Mais: planting og stell i utmark

Nesten alle husker hva slags kultur pleide å bli kalt "markens dronning". Så i en viss periode i vårt land kalte de mais. Og alt fordi det begynte å bli sonet i nesten alle hjørner av vårt enorme land. Og til nå er smaken av sommer assosiert med smaken av en moden, lett saltet gylden naturlig delikatesse. Mange sommerboere lykkes med å dyrke denne tilfredsstillende frokostblandingen på egen hånd.

Ikke alle varianter er velsmakende når de konsumeres kokte. Det finnes varianter som kun brukes til konservering, bearbeiding eller til produksjon av fôr til husdyr og fjørfe. Mais er en ettårig plante som har syv underarter.

I vårt landbruk er de mest utbredte som sukker, flint og tannlignende. I Amerika er de mest populære stivelsesholdige og sprengende. De minst kjente underartene er voksaktig og avskallet mais. Hver av disse underartene er delt inn i varianter.

Dens korn har forbedret smak, fordi de inneholder vannløselige sukkerarter. Du kan bruke kokt og hermetisk mais til konsum. Denne underarten har mange hybridvarianter.

• "Lakomka 121". Det kan kjennetegnes ved sitt høye utbytte, sykdomsresistens. Kokte korn er saftige og søte. Planten er forkrøplet - maksimum når en høyde på halvannen meter.
• "Aurika". Tidlig moden hybrid. Lyse gule korn av stor størrelse. De har en tynn hud og en delikat innside. De kan brukes til konsum i alle former: ferske, til matlaging, hermetikk og etter frysing.

Kjernene til denne maisen brukes til å lage mel. De lager utmerkede frokostblandinger, så vel som sunn mat som flak og maispinner. Ved den hvite og gule fargen på kornet, ved det glatte og skinnende utseendet, ved den konvekse toppen, kan de skilles fra andre underarter. Men det finnes varianter med en annen farge.

• "Pioner". Med økt utbytte skiller det seg ved at mais er smakløst etter matlaging. Oftere plantes det for tilberedning av dyrefôr og for påfølgende behandling.

• Cherokee blå. Det er en høyytende og tidlig modnende variant med middels kornstørrelse. Fargen på de modne kornene er lilla-sjokolade. Skiller seg i utmerket smak i en kokt type.

Det brukes som mat for husdyr, samt til produksjon av alkohol, mel og frokostblandinger. Den har en rekke farger og et langt korn med en utdyping, lik formen på en mennesketann. Kornstørrelsen er stor. Den inkluderer følgende varianter.

• "Syngenta". Denne hybriden er preget av kald motstand og tilstedeværelsen av mange nyttige elementer i sammensetningen. Maisgryn oppnås med høyt innhold av sporstoffer og næringsstoffer. Går på fôr.

• "Dneprovsky 172 MV". Midtsesong hybrid. Like immun mot kulde og tørke.Brukes til å lage mel, korn og husdyrfôr.

Stivelse, mel, melasse og alkohol er laget av dette kornet. Utseendemessig er kornet matt og med en konveks topp. Inni kornet er løst og pulveraktig.

• Mays Concho. Det er en tidlig og høytytende sort. Fargen på kornet er knallgult, det er stort i størrelse, mykt å ta på, litt søtt på smak. Den brukes til frokostblandinger og maismel.

• Thompson Prolific. Sorten gir høy avkastning, siden 3-4 ører er bundet på en plante, og ganske store. Utseendemessig kan sorten kjennes igjen på det flate store hvite kornet. Det brukes til å lage mel av høyeste kvalitet.

Dette er råmaterialet for popcorn, da kornene sprekker ved oppvarming, som er hovedtrekket til denne underarten. Kornet er skinnende og glatt. Denne underarten er delt inn i de såkalte ris- og perlebygggruppene. De er delt inn etter utseende og smak.

• Oerlikon. Den har et høyt sukkerinnhold. Den lager deilige popcorn, store og elastiske.
• "Rød pil". Tidlig modning og høyytende sort. Korn av rødbrun farge av en oval form. Brukes til å lage popcorn og frokostblandinger.

Mais heter det fordi det ligner voks. Hun har matt og glatt utside, og melete og klissete korn inni. Den har et lite antall varianter.

• "Oaxacan Red". Fargen på kornet er knallrødt, størrelsen er middels, smaken er søt. Den inneholder mange næringsstoffer, den passer til både mel og frokostblandinger.
• "Jordbær". Kornet er mørkerødt, spiss i enden, lik et riskorn.Sorten er universell: i perioden med melkevoksmodenhet er den veldig velsmakende kokt, og i perioden med full modning brukes den til å lage mel og frokostblandinger, samt til å lage fôr til husdyr.

Denne maisen har ingen næringsverdi. Den dyrkes som fôr, ettersom spikelet skjell vokser og tett dekker modne korn. Derfor brukes den grønne massen til ensilasje, og kornet - kun til husdyrfôr.

Mais er en varmekjær kornblanding, så det er tilrådelig å begynne å plante det i åpen mark først når trusselen om frost har passert og jordtemperaturen vil være minst +10. En nedgang til +3 grader Celsius og under er skadelig for henne. Over hele landet avhenger plantedatoer av temperaturkarakteristikkene til hver klimasone.

Noen kuldebestandige hybridsorter kan plantes tidlig i mai. I Sibir og i den nordlige delen av Russland er det ønskelig å dyrke denne sissy-kulturen ved å bruke frøplanter. Såing for frøplanter skjer i begynnelsen av mai. I midten av juni blir frøplanter transplantert til et permanent vekststed.

For å få en rik maisavling, plukk opp et solrikt, vindbeskyttet sted. Optimalt, når den vokser på lett jord, moderat fuktig og beriket med næringsstoffer. Før du planter, kan du berike jorden uavhengig ved å bruke mineral og organisk gjødsel.

Landing i åpen mark utføres i henhold til det klassiske eller firkantede mønsteret.

• I det klassiske opplegget bør frø plantes i rader med 2 stykker i hvert hull med en avstand på 35-40 cm. Radavstanden er 40-50 cm i størrelse.
• Med square-nest-metoden plantes frø i en avstand på 45 cm i alle retninger. Det er nødvendig å plante 3 korn i et hull, spire og la den sterkeste spiren stå.

Ved å bruke et hvilket som helst planteopplegg, som hver også er egnet for dyrking av mais i en sommerhytte fra frøplanter, må det huskes at det er uønsket å dyrke det i en enkelt rad slik at det ikke er problemer med krysspollinering og å binde ører på avlinger.

Også i sommerhuset kan du bruke ordningen med felles avlinger av mais og klatreplanter. Dette sparer plass til planting i landet. Agurker, bønner eller erter vokser basert på en naturlig ramme - rette og høye maisstilker. Belgfruktfrø - erter og bønner, kan plantes umiddelbart i groper med maiskorn, og agurkfrø må spires 30 cm fra maisstilken. For at denne metoden skal bidra til å vokse sterke og velbærende planter, er det nødvendig å i tillegg tilføre organisk og mineralsk gjødsel, spesielt nitrogen, til bakken.

Hvis du planter et maisfrø flere ganger med et intervall på 2 uker, lar dette deg dyrke en avling flere ganger i løpet av sommeren, spesielt hvis du bruker varianter av forskjellige dyrkingsperioder i hagen.

Dybden av å plante frø avhenger av deres foreløpige forberedelse. På en forhåndsforberedt sommerhytte lages hull eller rader i henhold til et spesifikt vekstmønster til en dybde på ikke mer enn 7 cm. Hvis kornene ble forberedt på forhånd - spiret og hovne, lukkes de til en dybde på 3 -4 cm, hvis de er tørre, så plantes de dypere.

Før planting er det tilrådelig å forberede materialet for planting, inspisere og fjerne skadede ikke-levedyktige frø. Korn kan også testes for spiring - legg dem i en 5% saltvannsløsning, bløtlegg i opptil 5 minutter. Korn som har falt til bunnen av beholderen er egnet.

Korn som er egnet for planting i åpen mark begynner å bli tilberedt 8-9 dager før starten av såingen. Til å begynne med varmes de opp i 4-5 dager ved +35 grader Celsius (i solen, på et batteri), og deretter holdes de i varmt vann i 1 til 3 dager til spiring. For bløtlegging er det bedre å spre kornet på papir eller i en tøypose, og ikke la det ligge i vann for å unngå råtne. Du kan også spire frøene på et underlag fuktet med vann - på bomull eller gasbind, og passe på at det ikke tørker ut.

Erfarne sommerboere anbefaler å bløtlegge korn i en løsning av treaske. Dette bidrar til rask spiring og metning av kornet med nyttige mineraler. En klut- eller gasbindpose fylles med frø og oppbevares i en vandig løsning av aske. Vannet skal dekke halvparten av frøene. Hver dag frem til spiring blandes den vandige løsningen med aske.

Det er lurt å begynne å forberede seg til planting på sommerhuset deres om høsten. Du kan forberede et stykke land som det tidligere ble dyrket poteter, kål, belgfrukter, tomater, zucchini, gresskar på.Det er uønsket å dyrke mais i hirsefelt, da de har en enkelt skadedyr - maisboreren.

Mais, selv for uerfarne sommerboere, er ikke en vanskelig avling å dyrke. Men det krever også omsorg og kunnskap om hemmelighetene ved dyrkingen.

Etter å ha plantet frøplanter eller spiring av frøplanter, må du ta vare på dem - ofte vann, luke og sørg for å spudslik at det vokser tilfeldige røtter i maisen nederst på stilken, som gir stilkene styrke og full utvikling. Du må også løsne bakken, mate frøplantene, og om nødvendig behandle landet med ugressmidler. Selvfølgelig er bruken av dem i ugrasbekjempelse mer berettiget på åkrene og under masseplantinger, men du kan også bruke selektive preparater i hagen din som selektivt kun påvirker ugress og gir maksimal beskyttelse for maisfrøplanter.

Hvis mais mangler pollinering, kan det hjelpes. Det er nødvendig at pollen kommer på blomsterstandene, bare på denne måten bindes nye kolber. For å gjøre dette, må du plukke panicles fra toppen av stilken og riste dem over kolbene.

For å øke størrelsen på kolbene og deres antall under veksten av planten, må stesønner fjernes. Hvis du ikke fjerner disse sideskuddene, vil selv bare veksten av planter oppover bli forsinket.

Mais er en fuktighetselskende avling. Imidlertid er et overskudd av fuktighet skadelig for det - på grunn av mangel på luft under overløp dør røttene av, det slutter å vokse, og bladene har en lilla nyanse.Derfor er det optimale vannforbruket 1-2 liter per voksen plante. Hvis det ikke er mulig å vanne avlingen regelmessig, må du løsne bakken rundt plantingene oftere slik at fuktigheten forblir i den lenger. Ikke rart å løsne kan sammenlignes med tørrvanning.

Når frøplantene fortsatt er små, trenger de ikke å vannes ofte og rikelig. Men når det allerede er 7 blader på stilken og til panicles vises, trenger mais hyppig vanning innenfor vannnormen for en voksen plante. Fra det tidspunktet stigmaene blir mørkere - trådene på kolben, kan vanningen igjen reduseres.

For at plantene skal utvikle seg godt og gi en rik avling, fôres de med organisk og mineralgjødsel ved å påføre dem før planting og under vekst. Siden mais skiller seg fra mange kulturplanter ved at den under hele vekst- og modningsperioden også må øke sin grønne masse, må det påføres visse gjødselmidler over hele lengden for å sikre ensartet utvikling av både greenene og kolbene selv, og for å forbedre smaken og nyttige kvaliteter til avlingen.

Nitrogengjødsel tilsettes jorda før kornet modnes, dessuten bør den maksimale mengden nitrogen gis til planten i perioden da det dannes blomsterstander på den. Kaliumbasert gjødsel brukes best i begynnelsen av vekstsesongen, når frøplantene absorberer dem mest. Etter det vil denne handlingen ikke lenger være effektiv, siden det er en omvendt utstrømning av kaliumgjødsel fra frøplantene til jorden.

Behovet for fosfor i mais er ikke så stort, men det er nødvendig gjennom hele sesongen. Derfor begynner fosfatgjødsel å bli brukt selv på stadiet med å forberede landet for planting, og avsluttes etter at kolbene har modnet.

Mais trenger også sporstoffer som mangan, sink, bor og kobber. Hvis jorden i området er alkalisk, er det mangel på mangan og bor, hvis det er surt - kalsium. Gjødsle med bladvanning.

Den første fôringen skjer når det er 3-4 blader på stilken. De vannes med fugleskitt eller slurry oppløst i vann. For den andre toppdressingen brukes en blanding av ammoniumnitrat, kaliumsalt og superfosfat. Den nødvendige dosen er 15-20 gram ammoniumnitrat, 15-20 gram kaliumsalt og 30-50 gram superfosfat per kvadratmeter.

Hvis plantene i løpet av vekstsesongen viser tegn på mangel på noen spesifikke sporstoffer, kan de etterfylles ved å sprøyte eller bearbeide bladene til plantene. Hvite striper på bladene indikerer mangel på sink, og hvis eggstokkene er forsinket, må du gjøre opp for mangelen på bor.

Hvis bladene blir bleke og planten ikke vokser oppover, indikerer dette mangel på nitrogen. Bladene blir lilla i fargen - dette indikerer mangel på fosfor. Brune blader med bølgete kanter indikerer mangel på kalium.

En rekke sykdommer og skadedyr forstyrrer normal utvikling og dannelse av en fullverdig avling. De vanligste sykdommene.

• Fusariumkolber. På kornene, fra tidspunktet for melkeaktig modning, vises en rosa blomst. Kornene begynner å bli mørkere, løsne, mister sin glans og glatthet og faller sammen.Selv om noen virker intakte, kan de være infisert og ikke egnet som inokulum. Den vanligste årsaken til Fusarium er høy luftfuktighet på grunn av hyppig regn. For å beskytte planting blir frøene behandlet og kledd på forberedelsesstadiet før såing.
• Fusarium frøplanter. Frø påvirkes av en hvit eller rosa blomst, så en svak spire vises fra dem. Den blir enten brun og dør, eller vokser til en plante som henger etter i utviklingen med svake røtter, en tynn stilk og tørre blader. Det vil ikke være noen ører på denne stilken, så det er bedre å fjerne den fra planting. Et forebyggende tiltak for sykdommen vil være behandling av frø med soppdrepende preparater, samt overholdelse av plantedatoer og valg av et passende sted - solrikt og varmt.

• Helminthosporiasis. Med denne sykdommen vises brune og grå ovale flekker med en mørk kant på bladene og kolbene. I midten av disse flekkene er det et svart belegg. Disse flekkene sprer seg over hele planten og blader, kolber og korn råtner. Årsakene til denne sykdommen forblir i lang tid i alle deler av stilkene og kolber. Tiltak for å bekjempe dem er kompetent avlingsrotasjon, rengjøring av ugress og rester av grønn masse etter høsting, valg av hybrider som er resistente mot helminthosporiasis for planting, samt behandling av plantemateriale og land med soppdrepende midler.

Av skadedyrene er følgende kjent.

• Trådorm og falsk trådorm. Trådormen er larven til klikkbillen, og den falske trådormen er larven til den mørke billen. De gnager hull i den underjordiske delen av stilken og kan tynne ut avlinger. De aktiveres ved lave temperaturer og i et fuktig miljø.For å beskytte avlingen brukes kontrolltiltak som å grave opp jorden om høsten, bruke vekstskifte, behandle såkornet med insektmidler og bruke feromonfeller i vekstsesongen.

• Ugler er bladspisende. Ødelegg deler av planter som vokser på jordens overflate. I løpet av sesongen formerer vinter-, eng- og bomullsscoop seg fra 2 til 4 generasjoner. Skoper, så vel som larvene deres, ødelegger først bladene, deretter kolbene. Metoder for å håndtere dem er hovedsakelig agrotekniske - avlingsrotasjon, jordbearbeiding om høsten, ugrasbekjempelse. Larver kan ødelegges ved hjelp av feromonfeller.
• Svensk havregrøt. Den ødelegger også alle deler av planten og formerer seg 2-3 ganger i løpet av sommeren. For å forhindre at det oppstår, må du grave stedet dypt om høsten, forsiktig ødelegge ugress og observere plantedatoene. Når dette skadedyret allerede er på stedet, er det nødvendig å bekjempe det med bruk av insektmidler.

Skadedyr som eng og maisbor er også kjent.

Sukkermais høstes når kolbene blir melkeaktige. Dette kan sees på følgende måter:

• fargen på det indre skallet av kolben blir lysegrønt, og det ytre skallet har tørket;
• tråder av kolben er tørre og brune;
• når de er komprimert, avgir kornene en hvit væske;
• kornet er glatt, helt, ingen rynker er synlige på det.

Når ørene er overmodne vil de miste smaken, kornet blir hardt og skrumpet.

Kolber til matlaging kan oppbevares i kjøleskapet ved 0 grader i ikke mer enn 21 dager. Hvis du lagrer dem ved temperaturer over null, mister de sukker, og følgelig deres smaksegenskaper. Derfor er det bedre å holde maisavlingen i fryseren på kolben.

Skrellede kolber skal dyppes i kokt vann i 2 minutter, deretter i en beholder med is i 2 minutter, deretter tørkes godt på et klede, pakkes en om gangen i matfilm og brettes inn i fryseren. Så de kan lagres i opptil ett og et halvt år med bevaring av alle smakskvaliteter.

For å sikre bevaring av mais i lang tid, må du rense kolber for rusk og tørke. Kun uskadede prøver er egnet for denne typen tørking. Blader og tynne tråder (maisstigmas) fjernes fra dem, men omslaget er igjen. Med dens hjelp flettes kolber til fletter og henges i et tørt rom med god ventilasjon. Når frøene kan ristes ut av maiskolben med lett risting, kan tørkingen fullføres.

For mer informasjon om hvordan du dyrker mais, se følgende video.