Hvordan lage limonade fra sitron hjemme?

Det finnes ingen bedre drink til sommeren enn limonade. For ikke å kjøpe et butikkprodukt, hvis innhold er tvilsomt i vår tid, kan du tilberede et forfriskende middel på ditt eget kjøkken. Oppskrifter på hjemmelagde limonader er veldig forskjellige. Du kan alltid lage din egen merkeversjon, nyte smaken i familiekretsen på landet eller i en varm by.

Hjemmelaget limonade fra sitron er ikke bare velsmakende, men har også en rekke nyttige egenskaper:

• forhindrer dehydrering av kroppen;
• har utmerkede antimikrobielle egenskaper, øker immunforsvaret;
• hjelper til med å gjenvinne styrke tapt under påvirkning av varme;
• bidrar til å normalisere metabolske prosesser i kroppen;
• forbedrer humøret;
• aktiverer hjerneaktivitet;
• limonader laget i henhold til visse oppskrifter bidrar til å forhindre utseendet av kolesterolplakk i karene.

Denne drinken vil være nyttig for personer med hjertesykdom, de som lider av anemi, lider av nyrestein, blir alltid forkjølet. Hjemmelaget limonade er også til fordel for personer med lav magesyre, revmatisme og åreforkalkning. Hos kvinner reduserer det symptomene på toksisose i første trimester av svangerskapet. Dette er imidlertid bare hvis en drink med moderat surhet, fordi for sur, tvert imot, kan forverre eksisterende problemer.

Det er åpenbare kontraindikasjoner for bruk av limonade.Dette er en økt surhet i magen, en allergi mot komponentene i en bestemt drink, overvekt, visse sykdommer i nyrene og mage-tarmkanalen, diabetes mellitus (her er det bedre å forholde seg til en profesjonell hvilke oppskrifter som er gode og hvilke er ikke).

Gitt alle fordelene og ulempene med hjemmelaget limonade, bør man ikke glemme reglene for bruken, slik at en forfriskende drink ikke blir et problem for kroppen.

• I varmen bør du ikke drikke limonade mer enn to ganger om dagen. Det er bedre å ikke drikke mer enn ett glass om gangen. Den ukontrollerte bruken av en iskald sur væske i varmen blir en ekstra rystelse for en organisme som allerede er undertrykt av ytre påvirkninger. Dette kan føre til ubalanse i arbeidet til ulike systemer i kroppen, spesielt hvis en person allerede ikke er helt frisk.
• Fra eksponering for høye konsentrasjoner av fruktsyrer lider først og fremst magen, leveren og nyrene. Derfor må du vite tiltaket i bruken av en drink fra sure bær og frukt.
• Til tross for at limonade fremmer vekttap, bør du ikke prøve å erstatte vanlig mat med det i varmen. Dette kan være helseskadelig. Det må huskes at limonade i seg selv ikke påvirker forbrenningen av fettceller. Det demper bare litt sultfølelsen.
• Å drikke en isdrikk skader tennene dine. Emaljen blir ødelagt av dem, så du bør drikke limonade som nettopp er tatt ut av kjøleskapet bare gjennom et sugerør.

Kvaliteten på drikken avhenger først og fremst av frukten den er laget på grunnlag av. Sammensetningen av limonade, i tillegg til selve sitronen, inkluderer ofte appelsiner, mandariner, grapefrukt og lime. Og ikke alle vet hvordan de skal velge frukt av høy kvalitet.

En god sitron er fast.Det er nok å klemme fosteret i hånden for å vurdere tilstanden. Hvis det er vanskelig, foruten uten en uttalt karakteristisk sitronlukt, har frukten rett og slett ikke modnet ennå. For myke sitroner bør heller ikke velges – de kan fort råtne. Når det gjelder farge, må du lene deg til fordel for gule frukter uten en grønn fargetone. Brune flekker på overflaten indikerer at frukten har vært frosset. En slik frukt vil være bitter og forverre smaken av limonade.

I appelsiner er den viktigste kvalitetsindikatoren fruktens vekt. Hvis en appelsin er tung, selv om den er liten, så er den søt. Samtidig er ikke utseendet et tegn på sur eller søt smak. Oransje kan ha en lys gul farge, og nær rød. Dette påvirker ikke smaken, akkurat som hva slags hud den har - tynn eller tykk.

For en mandarin er vekten av en bestemt instans også avgjørende - jo tyngre, jo søtere. Selv om du må se på formen på frukten. De som er flate på begge sider er vanligvis sure. Etter farge er det best å velge frukt med en lys oransje nyanse med en skinnende hud - det er lett å rive det av gode mandariner. Også et tegn på modenhet og kvalitet, som i andre tilfeller, er en sterk "nyttårs" lukt.

Modne grapefrukter av høy kvalitet er elastiske og tunge. Den mest saftige og smakfulle er store frukter med en tynn rosa eller rød hud. Dessuten, jo mer intens fargen er, desto bedre smaker frukten.

En kalk av god kvalitet er fast og tett, men ikke hard. Utad er den glatt og litt skinnende. Modne limefrukter har en sterk lukt. Avhengig av sorten varierer disse fruktene i størrelse. Du bør ikke fokusere på en slik indikator når du velger en virkelig velsmakende lime. Fargen på en god frukt kan være grønn, og med en gul fargetone er det til og med mørke oransje. I slike varianter er det bare minst bitterhet, men de er sjeldne i hyllene våre. Men mest av alt bitterhet i grønne lime.

Du kan lage en forfriskende drink hjemme med bare sitroner, sukker og vann (vanlig vann eller usaltet mineralvann passer også). Dette er den "grunnleggende" versjonen av limonade.

For å tilberede en drink til en person kan du ta tre til fire sitroner, hundre og femti gram sukker og en liter rent vann. Sitroner må vaskes og tørkes. Riv skallet for ikke å fange det hvite bitre laget. I en krukke med skall gjenstår det å presse saften fra fruktkjøttet. Kok opp vann, tilsett sukker og rør til det er helt oppløst. Hell saft og skall med søt væske, lukk glasset og vent til det er helt avkjølt, sett deretter i kjøleskapet. Om noen timer skal drikken endelig være klar. Det gjenstår å sile og tilsett eventuelt mer sukker.

Ved bruk av mineralvann eller kullsyreholdig vann tilberedes limonade i glass, hvor de presser en spiseskje sitronsaft og legger en og en halv spiseskje sukker, hvoretter kullsyreholdig væske tilsettes. Du kan legge isbiter til glass. Smaken av en slik drink vil ikke være så uttalt som i det første tilfellet, men det vil være mulig å tilberede det mye raskere.

Og det er flere originale oppskrifter på limonade, som ofte også er nyttige. For eksempel er limonade med agurk og basilikum bra for vekttap. Et hav av nytelse vil gi limonade med tilsetning av vannmelonjuice, og en drink med ingefær og honning vil hjelpe mot hodepine og forkjølelse.

De mest populære er limonadeoppskrifter med mynte og appelsiner.

For å tilberede en liten mengde drikke, må du ta: mynte - 6 kvister, sitron - 1,5 frukt, sukker - etter smak, vann - 1 liter.

Skjær en hel sitron i to og press saften fra hver del. Du bør få i deg omtrent fem spiseskjeer væske. En halv sitron, som ennå ikke er brukt, skåret i skiver. Vasket mynte kuttes eller rives i biter. Ha begge i en kjele, hell vann og slå på bålet, og legg deretter skallet fra den pressede sitronen til beholderen. Når vannet koker, kok i ytterligere to minutter, fjern deretter fra ovnen og tilsett sukker. La avkjøles litt og sil. Etter det, tilsett juice, rør og sett i kjøleskapet. Etter et par timer er limonaden klar.

Etter samme prinsipp kan du lage en drink med mynte, basilikum og estragon. Du må lage mat: sitroner - 5 stykker, mynte - 1-2 kvister, estragon - 1-2 kvister, basilikum - 1-2 kvister.

Vask sitronene og fjern skallet fra dem. Press ut saften.Mal alle urtene og bland med skallet av sitroner, dypp i en kjele med varmt vann, og kok opp blandingen. La så det som skjedde stå kjølig i lang tid. Sil, tilsett sitronsaft og avkjøl.

For de som foretrekker syrlige drinker kan du lage limonade med mynte, sitron og lime. Det er påkrevd å ta: mellomstore sitroner - 2 stykker, mellomstore lime - 2 stykker, mynte - 2-3 kvister, renset drikkevann - 15 glass, sukker - 150 gram.

Vask frukt og la dem tørke. For å gjøre sitrusskallen smidig, hell over vann ved en temperatur nær kokende vann. Skjær alt i små biter. Klem ut saften fra frukten med en morter. (Det skal også komme litt saft ut av den finhakkede mynten.) Dypp sitron- og limeskivene i vannet, hell den pressede saften der og hell mynten, rør med sukker, la den trekke. Det gjenstår å sile - og drikken er klar.

Lemonade med tilsetning av appelsin er bra fordi du kan justere smaken på drikken avhengig av dine egne preferanser. Søtelskere kan legge til flere appelsiner, mens de som foretrekker sure drinker kan fokusere på sitroner.

For å lage en drink må du ta: appelsiner - 2 stykker, sitroner - 2 stykker, sukker - 1 glass, vann - 3 liter.

Vask frukten, fjern skallet, fjern frøene. Finhakk fruktkjøttet, hakk med en blender. Skjær skinnet i like biter. Kok opp vann i en kjele, dypp biter av appelsin- og sitronskinn, sukker i det. Når det koker igjen, kok i ytterligere fem minutter, og fjern deretter skallet fra væsken. Fjern kasserollen fra komfyren.Tilsett den tilberedte fruktkjøttet, bland og sil, og la den avkjøles.

I den følgende videoen kan du tydelig se prosessen med å lage limonade hjemme.

Lemonade når det gjelder tilberedning er interessant ved at den kan lages hjemme, og samtidig åpner den for store muligheter for kulinarisk kreativitet. Antall og volum av komponenter varierer avhengig av antall personer som drikken er designet for, på deres ønsker og smakspreferanser, på hvilke frukter og bær som er tilgjengelige.

• Hvis drikken kun er designet for et "voksent publikum", er det ikke synd å tilsette brennevin - den samme sitronen eller appelsinen.
• Saften av bær eller frukt lar deg endre fargen og smaken på drikken.
• Lemonade bør oppbevares i kjøleskapet, i en beholder med lokk.
• Hvis det ikke er fersk sitron på hånden, vil sitronsyre med brus tillate at den erstattes.

For å tilberede det "halvferdige produktet" av drikken, må du ta: sitronsyre - 12 ts, pulverisert sukker - 4 ss, natron - 6 ts.

Ha brus uten klumper og surt pulver i en tørr bolle, bland godt, tilsett deretter melis og gjenta omrøringen. Nå kan denne blandingen brukes i deler etter behov. Du kan lagre "tørr lemonade" på et mørkt og tørt sted i en krukke med lokk lukket i en måned.

For å få et glass limonade, er det nok å ta en teskje (med et lysbilde) av pulverblandingen og legg den i et glass, hell deretter halvparten av vannet eller juicen i den, rør og hell til toppen.