Sitron med sukker: egenskaper og matlagingshemmeligheter

Sitroner inneholder mange vitaminer og er svært gunstige for menneskers helse. Sitrusfrukter kan tilberedes for fremtidig bruk ved å gni dem med sukker for å spise regelmessig for å styrke immuniteten. Egenskapene og hemmelighetene ved å lage sitron med sukker vil bli diskutert mer detaljert i denne artikkelen.

Fordelene med sitronpreparat med sukker skyldes tilstedeværelsen av en slik komponent som sitron. Sitrusfrukt inneholder mange vitaminer og har en gunstig effekt på kroppens tilstand som helhet. Blant de nyttige egenskapene er følgende:

• det kardiovaskulære systemet vil være i orden hvis du tar sitron;
• sitron forbedrer hjerneaktiviteten;
• styrker nervesystemet;
• styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mot påvirkning av negative eksterne faktorer;
• lindrer hodepine;
• normaliserer nivået av blodtrykk;
• fremmer eliminering av giftstoffer fra kroppen;
• Hjelper med å forbrenne fett, noe som bidrar til vekttap.

I visse tilfeller kan sitron med sukker skade kroppen. Først av alt skyldes dette visse problemer som en person har med helse. Det er kontraindisert å ta arbeidsstykket i mat i følgende tilfeller:

• Allergisk reaksjon på sitrusfrukter.
• Det anbefales ikke å konsumere sitron i store mengder for personer som lider av høyt blodtrykk.
• Sykdommer i mage-tarmkanalen, som gastritt og magesår. I dette tilfellet kan produktet forverre pasientens tilstand, og provosere en forverring av sykdommen.
• Akutte inflammatoriske sykdommer i strupehodet og luftrøret.
• Anbefales ikke for barn under tre år.

Sitron med sukker kan spises som en generell tonic. Det er ikke nødvendig å forberede produktet for fremtidig bruk i store mengder. I visse tilfeller vil en sitronskive drysset med sukker bidra til å lindre pasientens tilstand.

For forkjølelse, som er ledsaget av sår hals og høy feber, anbefales det å ta en sitron, koke den i kokende vann, skjære den i tynne biter og dryss med granulert sukker. Hele porsjonen må spises om gangen, og etter en halv time vil sår hals reduseres betydelig, og kroppstemperaturen synker.

Sitron med sukker påvirker tarmens mikroflora gunstig. Produktet anbefales å bruke under matforgiftning. Siden frukten fremmer fettforbrenning, anbefales det å inkludere den i kostholdet under dietten.

I fravær av kontraindikasjoner og en allergisk reaksjon, kan sitron med sukker konsumeres daglig. Produktet er et godt alternativ til syltetøy og kan serveres som en sunn dessert til te. Sitron med sukker anbefales å inkluderes i kostholdet under graviditet for å forbedre kroppens beskyttende funksjoner.

Produktet vil hjelpe fremtidige mødre med å bli kvitt mange helseproblemer:

• under graviditet lider mange kvinner av forstoppelse, og sitron med sukker er en utmerket profylaktisk for denne sykdommen;
• lindrer tilstanden under toksikose;
• bidrar til aktiv dannelse av føtalt beinvev på grunn av det høye innholdet av vitamin C;
• eliminerer hevelse og forhindrer deres utseende;
• hjelper å bli kvitt raping.

For å gjøre desserten så velsmakende og sunn som mulig, er det viktig å bruke kun ingredienser av høy kvalitet til tilberedning. Uansett variasjon er smaken på frukten nesten alltid den samme. Bare ved feil oppbevaring eller ved behandling med kjemikalier kan fruktkjøttet ha en ubehagelig bitter smak.

Årsaken til bitterhet kan også være umodenhet til fosteret. Når du skal velge frukt er det viktig å finne moden frukt. Størrelsen og teksturen på skallet vil ikke fortelle deg mye om modenheten til en sitron, men vil bidra til visuelt å bestemme tilstedeværelsen eller fraværet av skade og forfall. Når du velger en frukt, bør du bygge på følgende anbefalinger:

• Fargen på skallet skal være jevn, uten grønne flekker.
• Huden skal ikke ha noen skader, svarte prikker, fordypninger og buler.
• Selv en uskrelt sitron har en karakteristisk sitrusaroma. Mangelen på aroma indikerer at under dyrking ble fruktene utsatt for hyppig behandling med kjemikalier.
• Du kan sjekke fruktens modenhet ved å klemme den i håndflaten: skallet skal være moderat elastisk og elastisk.For tett og hardt skall vil indikere at frukten ikke er moden. Myk hud, som mister formen når den presses, tvert imot, indikerer at frukten er overmoden.
• Du kan sjekke om sitronen er behandlet med kjemikalier ved hjelp av en serviett. Hun trenger å gni lett huden på frukten, hvorfra spor av essensielle oljer skal forbli. Hvis ingen spor ble igjen, ble frukten behandlet med kjemikalier for lengre lagring.

Det er ikke forbudt å kjøpe umodne sitroner. Bare i tilfelle av å kjøpe umodne frukter, anbefales de ikke å spises umiddelbart. Frukten må ligge en stund i romtemperatur for å endelig modnes.

Å tilberede sitron med sukker lar deg beholde de gunstige egenskapene til sitrusfrukter lenger. Det er flere alternativer for å forberede arbeidsstykket, som har forskjeller i selve teknologien. Kandisert sitron kan være i form av hele skiver, gnidd eller vridd gjennom en kjøttkvern. Å lage en slik dessert hjemme er veldig enkelt, du trenger bare å følge enkle anbefalinger.

Skivet sitron med sukker kan oppbevares i kjøleskapet hele vinteren. For å gjøre dette trenger du bare å rengjøre fruktene av smuss nøye og legge dem i lufttette krukker. Om ønskelig kan fruktskallet forhåndsskelles.

For å forberede en blank for vinteren, trenger du en lik mengde sitrusfrukter og granulert sukker. Du kan endre mengden sukker hvis du vil, avhengig av dine personlige smakspreferanser.Et kilo moden frukt må rengjøres grundig for forurensninger. Deretter kuttes fruktene i stykker med en tykkelse på ikke mer enn 0,5 centimeter.

Krukker med forseglet lokk må også vaskes grundig og skylles med kokende vann. Etter at beholderne er tørre, er det nødvendig å helle et lite lag sukker på bunnen og legge sitronskiver på den. Hvert påfølgende lag med sitroner drysses med granulert sukker. Totalt skal ett kilo sukker gå.

Etter at glassene er fylt, må de lukkes med et tett lokk og settes på et mørkt, varmt sted. Arbeidsstykket skal infunderes ved romtemperatur i en uke. I løpet av denne tiden vil granulert sukker oppløses fullstendig og glassene kan fjernes i kjøleskapet.

Dette alternativet for å forberede arbeidsstykket i konsistens og smak er mer som syltetøy. I dette tilfellet må sitronen knuses og ikke brukes i form av hele skiver. For å tilberede en dessert trenger du ett kilo sitrusfrukter og to kilo sukker. Først av alt må du gjøre forberedelsen av frukten.

Rene og tørre sitroner bør kuttes i mellomstore biter eller skiver. Under skjæreprosessen er det viktig å fjerne alle bein fra fruktkjøttet. Hakkede frukter rulles med en kjøttkvern. Den resulterende massen kombineres med sukker og blandes grundig. Om ønskelig kan blandingen gjennombores med en blender, men konsistensen av produktet vil i dette tilfellet være mer flytende.

Før du legger ut desserten i krukker, bør sitronmassen med sukker infunderes i en time på et varmt sted. Dette er nødvendig for fullstendig oppløsning av granulert sukker. Det anbefales å røre blandingen hvert tiende minutt.

Glassglass er forhåndsvasket godt og sterilisert. Sitronmassen fordeles mellom glassene, deretter må beholderne lukkes med tette plastlokk. For bedre tetthet kan toppen av glasset med lokk pakkes med en tykk klut, bindes med et tau eller dekkes med pergament. Desserten oppbevares i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

Ingefærrot kan legges til hovedkomponentene. Dermed vil desserten bare bli mer nyttig og effektiv i kampen mot forkjølelse. Teknologien for å tilberede en slik rett er praktisk talt ikke forskjellig fra moset sitron med sukker. Frukt renses for urenheter og kuttes i små skiver.

Det er også nødvendig å skrelle en liten ingefærrot. Ingefær og sitron føres gjennom en kjøttkvern. Sukker tilsettes til den resulterende massen og lar den trekke i en time. I stedet for granulert sukker kan du bruke fersk honning.

Den resulterende homogene massen legges i steriliserte krukker og lukkes tett med lokk. Til tross for de enorme fordelene med dette produktet, bør det huskes at ingefær kan skade mageslimhinnen.

Se neste video for oppskrift på sitronpuré med sukker.