Tilbereder sitrongresssyltetøy

Et veldig sunt bær av kinesisk og fjernøstlig sitrongress er flott for å lage syltetøy hjemme. Mange kokker deler noen oppskrifter og tips, informerer om funksjonene, fordelaktige egenskaper og farene ved frukt. Vi vil vurdere alle disse finessene i denne artikkelen.

Sitrongress er en flerårig løvfellende vinranke som har en lignifisert stamme. Høyden på busken kan nå 15 meter. Sitrongress har avlange spisse kjøttfulle blader, disse petiolate bladene med lysegrønn farge når 10 cm. Under blomstringen vises hvite blomster på vintreet. Lyse røde bær ser ut som vokskuler, har en uttalt lukt av sitron og furunåler. Hver frukt har et lite frø.

Sitrongress har en uvanlig, spesifikk smak. Planten kombinerer 4 smakstyper: søt, sur, bitter og salt smak. Friske bær blir vanligvis ikke konsumert på grunn av for sur fruktkjøtt, bitre og brennende frø. Imidlertid er skallet på frukten utrolig søtt. Medisiner laget av sitrongress har en salt smak.

Fra gammelt av i Kina, Japan og Korea ble bæret høstet for fremtidig bruk. Sjømenn og jegere brukte tørket frukt, som inneholder et spesielt styrkende stoff med oppkvikkende egenskaper. Planten lindrer tretthet, hjelper til med å overvinne søvn, gir en person styrke.

Hjemlandet til busken anses å være Fjernøsten, Nord-Kina og Japan.Fjernøsten og kinesisk frukt modnes i slutten av august eller begynnelsen av september. Avlingen høstes om høsten før kaldt vær begynner. Skjær buntene veldig forsiktig med en skarp kniv. Hvis vintreet blir skadet, blir det ingen høsting neste år.

Sitrongress egner seg lett til konserveringsprosessen. Den er flott til vinterforberedelser.

Planten har mye tanniner og organiske stoffer. Den inneholder sitronsyre, eplesyre og vinsyre. Moden fruktjuice inneholder karbohydrater, essensielle oljer. Bæren er rik på kalium, kalsium, selen, jod, jern, magnesium, fosfor, vitaminer fra gruppene B, C, E.

Fruktsyltetøy gir kroppen energi, styrke og handlekraft. Planten forbedrer immuniteten, har en generell styrkende effekt. Syltetøy forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen. Benvev er også styrket.

Bæret bidrar til å konsentrere seg, øke synsstyrken og øynenes evne til raskt å tilpasse seg i mørket. Det stimulerer nervesystemet godt, hjelper til med å takle depresjon, stress. Planten forbedrer kroppens reproduktive funksjon, bremser aldringsprosessen. Metabolske prosesser i hjernebarken forsterkes.

Syltetøy regulerer blodsirkulasjonen, reduserer risikoen for blodpropp, og har en gunstig effekt på blodsammensetningen. Ved anemi og tap av styrke anbefales også sitrongress. Frukt kan tjene som en profylaktisk mot onkologi. De brukes til fremstilling av legemidler beregnet på kjemoterapi.

Under vinterforkjølelsen hjelper sitrongresssyltetøy kroppen med å bekjempe virus, bakterier og lindrer ulike inflammatoriske prosesser. Arbeidet til åndedrettsorganene er normalisert. Sitrongress er inkludert i den komplekse terapien for å bekjempe bronkitt, bronkial astma.

Sitrongress fra Fjernøsten er et veldig sterkt naturlig sentralstimulerende middel. Personer med økt eksitabilitet bør avstå fra å bruke det. Til tross for at sitrongresssyltetøy inneholder en høy konsentrasjon av næringsstoffer, bør det gis til barn veldig nøye.

For epileptikere, hypertensive pasienter, gravide og ammende unge mødre, er det bedre å nekte syltetøy fra det fjerne østlige og kinesiske magnolia-vintreet. Berry dessert kan provosere en økning i blodtrykket, økt hjertefrekvens.

Syltetøy kan forårsake allergiske reaksjoner, derfor, før bruk, er det tilrådelig å sjekke kroppen din for individuell toleranse for sitrongress.

Sitrongressyltetøy fra Fjernøsten er flott for å forberede en dessert til vinteren. Det er en klassisk oppskrift på å lage syltetøy. For å gjøre dette trenger du et kilo bær, 1,5 kg granulert sukker og 100 ml varmt vann. Det modne tette bæret vaskes med rennende vann, fjernes fra grenene, dekkes med sukker på toppen.

Bærblandingen skal infunderes i en dag. Deretter tilsettes 100 ml kokende vann til massen, oppvarmet over lav varme under konstant omrøring. Kok i 15 minutter. Etter avkjøling gjentas prosedyren. Den varme bærmassen helles i forhåndssteriliserte krukker, rulles sammen i henhold til vanlig teknologi, avkjøles og sendes til langtidslagring.

For å lage syltetøy av kinesisk sitrongress, må bæret sorteres nøye ut, vaskes, skilles fra grenene, dekkes med sukker og stå i 12 timer. I løpet av denne tiden bør frukten absorbere sukker. For 500 g bær kreves 900 g granulert sukker. Naturlig eplejuice (100 ml) helles i bærmassen.

Blandingen kokes opp. Kok i 7 minutter, fjern fra komfyren og pakk inn med et håndkle. Etter at desserten er helt avkjølt, gjentas prosedyren. Varm syltetøy helles i steriliserte krukker, rulles sammen, avkjøles, sendes til lagring. Ferdige produkter har en holdbarhet på opptil 3 år eller mer.

Du kan koke sitrongresssyltetøy uten å tilsette vann og eplejuice. Bæret behandlet på forhånd er dekket med sukker, stående i 24 timer. Kok deretter i 5 minutter, avkjøl. Koking gjentas igjen med like lang tid. Det som er interessant er det syltetøy mister ikke sine ernæringsmessige egenskaper, det kan legges til bakverk eller spises med te.

I tillegg kan sitrongress også brukes til å lage syltetøy.

Trinn for trinn prosess:

1. fruktene knuses i en sil til beinene forblir i den, og fruktkjøttet er i en bolle;
2. et kilo sitrongress gnidd gjennom en sil dekkes med et lag sukker i samme mengde, la stå i flere timer til bærjuice vises;
3. kok under konstant omrøring til sukkeret er helt oppløst;
4. tilsett kanel for smak;
5. kok i omtrent en time;
6. sjekk beredskapen til syltetøyet ved å slippe en dråpe på tallerkenen, som ikke lenger skal spre seg;
7. den varme massen legges i steriliserte krukker, rullet sammen.

Syltetøy "Pyatiminutka" er laget av bærpuré. Sitrongress skålles først med kokende vann.Vasket, renset for urenheter, tørkede bær males på en sil. Du kan bruke en kjøttkvern, mikser eller annet passende husholdningsapparat. Den resulterende slurryen dekkes med sukker, kokes over lav varme under kontinuerlig omrøring. Tilsett deretter et halvt glass naturlig eplejuice til bærmassen, kok i 5 minutter. Den søte retten er klar.

Om kvelden anbefales det å avstå fra å drikke sitrongressfruktsyltetøy, da det introduserer kroppen til en tilstand av våkenhet. Lysten til å sove forsvinner.

Du kan tilberede syltetøy bare i emaljert eller glass. Den høye kjemiske aktiviteten til frukten bidrar til oksidasjon av produktet, så bruk av kobber- og aluminiumsbeholdere anbefales ikke.

For informasjon om hvordan du lager sitrongresssyltetøy, se følgende video.