Omega 3-6-9 i linfrøolje og fiskeolje

For at kroppen vår alltid skal holde seg i form, må vi nøye hjelpe den med å holde denne formen. Dette kan gjøres gjennom idrett, intellektuelle oppgaver, kosmetikk, kropps- og hjernepleie, samt ved bruk av spesielle preparater. Så naturlig linolje og fiskeolje inneholder en rekke omegasyrer som bidrar til å holde kroppen i en sunn tilstand.

Forskere har lenge bevist fordelene med fettsyrer, en av dem er flerumettede fettsyrer: omega-3, omega-6 og omega-9.

Av stor betydning er det faktum at kroppen vår ikke er i stand til uavhengig å lage omega-3 og omega-6 syrer fra enklere forbindelser. De er et slags unikt materiale for kroppen vår, og vi kan ikke få dem på annen måte enn gjennom mat eller kosttilskudd. Omega-9 produseres i tilstrekkelige mengder i kroppen vår.

For det første bemerket forskerne den positive effekten av flerumettede fettsyrer (heretter referert til som PUFA) på veksten til barn, både nyfødte og de som fortsatt er i livmoren. Og de trengte ikke mye - 1% av de totale kaloriene som ble inntatt var nok. Dermed ble en kur mot rakitt oppdaget.

PUFAer påvirker også nervesystemet.Det antas at de regulerer hormoners arbeid, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, renser karene for kolesterol, forhindrer diabetes og til og med forhindrer at blodpropper dannes i arteriene.

PUFAer har en enorm innvirkning på hjernen og synet vårt, spesielt omega-3. Det er ansvarlig for reaksjonshastigheten til nevroner, for hvor raskt de overfører energi til hverandre. Det avhenger av hvor fort vi tenker og hvor godt hukommelsen vår er utviklet. Bruk av PUFA reduserer også risikoen for Parkinsons og Alzheimers sykdommer.

De er uunnværlige for omsorgsfulle kvinner. Ikke uten grunn, for problemer med hud eller hår, anbefales det å lage masker av linolje og bruke fiskeolje. De hjelper til med å bekjempe problemer som tørr og flassende hud, allergiske reaksjoner, hårtap. De har en foryngende effekt, gjør huden jevn og styrker blodårene. PUFA er kraftige fuktighetskremer for både hår og hud og anses å gjenopprette lipidbarrieren i hodebunnen og ansiktet.

Omega-6 hjelper huden med å bekjempe akne: det reduserer betennelse og akselererer regenerering. En spesiell effekt vil sees ved bruk av disse syrene på tørr, allergisk eller problematisk hud.

I seg selv er bruk av omegasyrer som en del av kosttilskudd forårsaket av mangel på disse stoffene i menyen vår. Dette betyr imidlertid ikke at vi bare kan kjøpe massevis av fiskeolje og dermed sikre ungdommen vår.

Linfrøolje trenger ikke å kjøpes i kapsler, frø eller tabletter, men kan brukes som salatdressing som erstatning for vanlig olivenolje eller solsikkeolje. Det vil generelt være mer nyttig, og omega-3-syrer vil bli tilført kroppen. Separat konsumeres linolje 1 spiseskje 1 gang per dag før frokost eller om kvelden etter middag. Å ta det på tom mage er full av fordøyelsesproblemer.

Linfrøolje er laget av linfrø. Det kan være raffinert, det vil si at det har gjennomgått ytterligere behandling, eller uraffinert. Det antas at for inntak er det bedre å bruke uraffinert: det beholder flere næringsstoffer. Men under graviditet, spesiell følsomhet og mottakelighet for lukt, bør du velge et raffinert alternativ.

Anmeldelser sier at regelmessig bruk av linolje forbedrer immuniteten, akselererer regenerering og reduserer restitusjonsperioden etter operasjonen.

Også et stort antall PUFA finnes i hvite chiafrø (spansk salvie). Denne planten er hjemmehørende i det sørlige og sentrale Mexico. Den har en virkelig slående sammensetning: i tillegg til PUFA-3 inneholder den en rekke antioksidanter, andre linolensyrer, kalsium, proteiner og kostfiber. Vanligvis brukes chia til å lage næringsrike drikker ved å steke frøene.

Omega-3, også kalt alfa-linolensyre, finnes i store mengder i marine produkter: alger, sjøfisk (tunfisk, ørret, laks, makrell) og annen sjømat (sardiner, kaviar, hummer, østers, ansjos).Egentlig tilhører også fiskeolje denne kategorien. Så, 100 gram rødvilt inneholder 7 gram omega-3 og 0,1 gram omega-6. I samme mengde makrell - 2,7 g og 0,2 g, laks - 2,6 g og 0,2 g. Det merkes at omega-6 finnes i naturprodukter i mye lavere konsentrasjoner – og det med rette.

Alfa-linolensyre finnes i bladgrønnsaker som rosenkål og spinat, samt i oljer som hamp, sennep og valnøtt.

Kilder til omega-6 (gamma-linolensyre) anses å være pistasjnøtter og pinjekjerner, gresskarfrø og solsikkefrø. Omega-6 finnes i store mengder i egg, kylling, biff, nøtter, ulike oljer: linfrø, bomullsfrø, hamp og til og med solsikke, som er kjent for oss.

Omega-9 (oljesyre) finnes i animalsk kjøtt og olivenolje.

I det 21. århundre begynte omega-3 og omega-6 å bli lagt til mange produkter av kunstig opprinnelse: peanøttsmør, yoghurt, babymat. Som regel en lys etikett med påskriften "Omega-3! ” vil tiltrekke seg oppmerksomheten til kjøpere, men de vil ikke en gang vite at PUFA-er har gjennomgått slike endringer her, som et resultat av at nesten ingenting er nyttig igjen av dem.

Til frokostblandinger, barnemat og andre lignende produkter brukes syrer fra mikroalger, som gir produktet en lys fiskesmak. For at peanøttsmør ikke skal lukte fisk, blir alger grundig renset og pasteurisert, noe som skader PUFA. Dermed, selv om du vet at omegasyrer har en utrolig god effekt på utviklingen av barnets kropp, bør du ikke kjøpe frokostblandinger til barn med dem - det vil ikke være noen fordel av dem her.

Forskere legger også merke til levetiden til mennesker som bor i Middelhavsregionen og på øyene i Japan.De antas å leve lenger og ha høyere helsenivå nettopp fordi de spiser mer omega-3 rik mat. Japanerne spiser fisk og sjøgrønnsaker hver dag, og middelhavsdietten går ut på å spise fisk til middag. Dermed balanserte de omega-3 og omega-6 (andelen er så nær idealet som mulig - 1: 2).

Når du velger fiskeolje, bør det skilles ut at den kommer i to alternativer:

• den billigere er laget av torskelever;
• dyrt og av høy kvalitet - fra sild eller torsk selv, uten å påvirke noens lever.

Fettet som samler seg i leveren har vært i kontakt med avfallet som passerer gjennom denne leveren hele fiskens liv. Dette gjør det ikke farlig - det reduserer ganske enkelt konsentrasjonen av nyttige stoffer med 2,5 ganger. På grunn av dette gis det ofte til barn og pasienter som ikke kan innta omegasyrer i store mengder.

Olje fra shaking, laks, sild eller annen dyphavsfisk inneholder mer omega-3, samt vitamin D og A, så personer med mangel på disse stoffene bør velge fiskeolje.

Eksistensen av fiskeolje og linfrøolje er en stor velsignelse for vegetarianere.

Hvis du er interessert i å bruke PUFAer kun til kosmetiske formål, så kan du kjøpe linfrø-, tindved- eller tranebæroljer og lage masker av dem, og bruke fiskeolje flere kapsler et par ganger om dagen.

Omega-6 i form av kosttilskudd anbefales ikke: tatt i betraktning det klassiske vestlige kostholdet, kan konsentrasjonen i dette tilfellet overskrides flere ganger, noe som ikke vil påvirke kroppen godt. Omega-6 er lett å få fra mat.

Fiskeolje bør konsumeres med fisk eller andre marine produkter, da det antas at de kan inneholde en viss del kvikksølv, som allerede ikke har den beste effekten på kroppen, og en del av omega-3 går tapt på grunn av det. . Fiskeolje er i stand til å gjenopprette disse tapte syrene. Det anbefales å ta det tre ganger etter måltider, 1-3 kapsler.

Det kan være en allergi mot fiskeolje, der den ikke bør konsumeres. Det er også forbudt å bruke det for hyperfunksjon av skjoldbruskkjertelen, pankreatitt og urolithiasis. I dette tilfellet kan linfrøolje være en utmerket alternativ kilde til omegasyrer.

Når man sammenlignet fiskeolje og linolje for tilstedeværelsen av omegasyrer i dem, ble det funnet at kroppen vår interagerer med PUFAene i disse to produktene på forskjellige måter. Så, linolje inneholder alfa-linolensyre, som under påvirkning av kroppens prosesser brytes ned til EPA (eicosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre). Under denne nedbrytningen mister omega-3 fettsyrer noe av nytten. Fiskeolje, derimot, inneholder i utgangspunktet EPA og DHA, det vil si at energien for syntese av stoffer ikke er nødvendig igjen, noe som gjør at de kan forbli i produktet i større mengder. Derfor, når du bruker fiskeolje, vil du få 8 ganger mer fordøyelige PUFAer: fra 17 til 30 g per 100 g mot 3 g per 100 g.

Samtidig er bruken av disse to kosttilskuddene ikke forbudt: ingen negative effekter på kroppen er identifisert, i tillegg til stor forskjell. Men før du bruker et så kraftig kompleks av omegasyrer, bør du konsultere en lege som vil utvikle et spesifikt kosthold med inkludering av disse stoffene.

Hva er forskjellen mellom Omega 3, som finnes i linfrøolje og fiskeolje, se videoen under.