Hva er kaloriinnholdet i bringebærsyltetøy?

Bringebær er et av de mest elskede og populære bærene for mange. Vi elsker den for dens ekstraordinære aroma og, selvfølgelig, for fordelene. For å nyte favorittdelikatessen selv i vintersesongen, forbereder mange bringebærsyltetøy for fremtidig bruk. Hva er kaloriinnholdet i en slik dessert, og om det vil påvirke figuren negativt - dette er spørsmålene som mange søte tann elsker, spesielt kvinner.

Friske og velduftende bringebær inneholder en stor mengde vitaminer og gunstige egenskaper. Det er ingen hemmelighet at dette bæret er mettet med fytoncider, på grunn av hvilket det med rette anses som et av de naturlige antibiotika. Dette bæret, som mange mennesker dyrker i hagene sine eller samler i skogen, viser perfekt sin antimikrobielle effekt, som gjør at det kan brukes mot forkjølelse og mer.

I tillegg er bringebær i stand til å styrke immunforsvaret og på alle mulige måter beskytte kroppen vår mot skadelige ytre påvirkninger. Men alle disse fordelene gjelder for det friske bæret. Men er det noen fordel med syltetøyet?

Bringebær er et unikt bær, et av få som, selv etter koking, beholder alle sine nyttige egenskaper og kvaliteter maksimalt. Det er grunnen til at mange høster bringebær til vinteren, og det sparer perfekt ikke bare med forkjølelse i den kalde årstiden, men hjelper også til raskt og effektivt å redusere temperaturen under en virussykdom.

Takket være phytoncides, inneholdt i store mengder selv i syltetøy, normaliseres tarmfunksjonen.Dessuten inneholder syltetøyet fra dette bæret nesten alle vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person, for eksempel vitamin A, B og C, sink, ellaginsyre, magnesium, kalium og andre.

Ferske bringebær har 46 kilokalorier per 100 gram produkt. Selvfølgelig, etter at bæret blir til syltetøy, øker kaloriinnholdet i produktet flere ganger på grunn av tilsetning av sukker.

100 gram ferdig syltetøy inneholder fra 270 til 275 kalorier. Alle som holder seg til et sunt kosthold hver dag og overvåker kostholdet forstår at syltetøy er et veldig kaloririkt produkt. For eksempel har et stykke av enhver kake nesten det samme kaloriinnholdet som denne duftende delikatessen av samme vekt.

Derfor, for å få maksimale helsemessige fordeler og unngå skade på figuren, anbefaler vi at du overvåker mengden syltetøy som konsumeres. Selvfølgelig, hvis du spiser litt av dette produktet om dagen, så får du ikke annet enn godt. Hvis det bare er en teskje konsumert med te, er det som regel bare 7-8 gram syltetøy, noe som betyr bare 18-20 kilokalorier.

Forresten, når du bruker dette eller det produktet, spesielt syltetøy, vær oppmerksom ikke bare på kaloriinnholdet i produktet, men også på innholdet av karbohydrater, siden det er de som skader harmonien vår. Det er praktisk talt ingen proteiner i dette produktet, de er bare 0,6 gram, og enda mindre fett - 0,2 gram, men karbohydrater - 70,4 gram.Hvis alt vurderes i prosentvis, viser det seg at proteiner og fett til sammen opptar mindre enn 1%, og nesten tre fjerdedeler av totalvekten tilhører karbohydrater.

Mange, for ikke å ødelegge smaken av bringebær med sukker, for ikke å lage syltetøy eller syltetøy, fryser du bare bæret og bruker det med glede allerede i den kalde årstiden. Alternativet er utvilsomt utmerket, men det er et lite problem: ikke alle i huset har store frysere som lar deg fylle opp med bringebær for fremtidig bruk. I denne forbindelse er syltetøy mye mer praktisk, men mange er forvirret av det skyhøye kaloriinnholdet, noe som skader figuren. Det er imidlertid en reell måte som bidrar til å redusere kaloriinnholdet i det ferdige produktet betydelig.

Hvis du koker aksjer av en duftende dessert, ikke bruker sukker, men erstatter den med fruktose, vil kaloriinnholdet i et slikt produkt reduseres til 152 kalorier for hvert hundre gram. Det viser seg at et slikt syltetøy vil være mer enn hundre kilokalorier "lettere", selv om det ikke vil være mye forskjell i smak. Enig, det er ikke så skummelt lenger, og nå har du til og med råd til to spiseskjeer av favorittgodbiten din.

Et annet alternativ er å erstatte noe av sukkeret med steviapulver. Et slikt pulver, som minner litt om sukker, inneholder 0 kalorier. Det vil si at hvis du erstatter halvparten av sukkermengden, vil kaloriinnholdet i det ferdige produktet halveres. Du bør ikke være redd for steviapulver, da det er et naturprodukt laget av en plante med samme navn. Den har bare nyttige egenskaper.

Til slutt - noen nyttige tips til alle som ikke er likegyldige til denne typen dessert.

• Før du lager syltetøy, dypp bærene i en saltvannsløsning - dette vil bidra til å bli kvitt små insekter og larver. Løsningen tilberedes enkelt, basert på: en liter - en spiseskje vanlig salt.
• Ikke kok mer enn to kilo bær om gangen, selv om du har en stor rett. En liten mengde bær vil bevare smaken så mye som mulig, og syltetøyet vil være spesielt duftende.
• Du må tilberede desserten i flere stadier, siden under langvarig matlaging uten avbrudd, vil bærene miste formen og gi for mye juice.
• For å lage det såkalte levende syltetøyet, trenger ikke bærene å kokes - det er nok å male dem med sukker. For et kilo bær vil det være nødvendig med åtte hundre gram sukker. En del av sukkeret kan erstattes med andre ingredienser som vi snakket om ovenfor. Du kan bare lagre et slikt produkt på et kaldt sted - et kjøleskap eller en kjeller.
• Dette bæret passer godt med mange urter, som grønn basilikum, mynte og til og med rosmarin. Disse urtene vil ikke bare bidra til å forbedre smaken, men også gi fordeler.
• Det er fullt mulig å forberede bringebær til vinteren ved å tørke bærene. Etter dem kan du koke kompott eller syltetøy.

Du vil lære mer om fordelene med bringebærsyltetøy i følgende video.