Nyttige egenskaper til skogbringebær

Bringebær er en favoritt delikatesse i alle generasjoner. Dette er et universalbær som brukes av kokker, barn drikker også bringebærsirup med stor glede når de har feber og sår hals, og i apotek bruker de ikke bare frukt, men også grener, blader og røtter av bringebær for å tilberede medisiner.

Denne lille busken er en ekte skatt, som har et stort spekter av bruksområder og mange nyttige egenskaper.

Det er vanlig å kalle bringebær en busk, men faktisk tilhører denne planten rosefamilien og er en halvbusk. Dens grener er som stenger. Nye skudd er lysegrønne med en gråaktig finish, mens eldre skudd er i ferd med å bli en lysebrun trefarge og fulle av torner. Bringebærløvverk er lyst. Den ytre platen har en rik grønn farge, og den indre delen av bladet er nesten hvit.

Planten blomstrer flere ganger i løpet av sommeren. Blomstringen begynner i juni og slutter i slutten av september. Blomsterstander av små størrelser, vanligvis hvite, har en delikat behagelig aroma. De første fruktene modnes i midten av juni. De er knallrøde, rosa og gule. Vanligvis er de avrundede, men det er også langstrakte bær. Størrelsen på frukten avhenger av typen busk. Tildel i henhold til klassifiseringen: vill-, hage- og skogbringebær.For eksempel er et villbær mye mindre enn et hagebær, og det er vanskeligere å finne det på grunn av dets lille størrelse. Bringebærbusken ligger i mellomsjiktet. Den kan vokse i sumper, skog og steder der det er nok fuktighet.

Bringebær ble først oppdaget av antikke greske forskere i det 3. århundre f.Kr. På den tiden ble den samlet i skogene og betraktet som vill, og ble spist som en godbit. Senere viste det seg at denne planten har mange nyttige egenskaper. Skogplanten ble gravd opp og omplantet til hager. For behandling begynte de å bruke ikke bare frukt og blader, men også grener med røtter.

For å skaffe råvarer, er det nødvendig å samle dem riktig og i tide, med tanke på følgende nyanser av innsamling:

• Bær bør plukkes etter hvert som de modnes. Siden de er veldig skjøre, er det best å legge dem i et rent fat, da bringebær vanligvis ikke vaskes, for ikke å knuse frukten.
• Det er best å samle unge blader under blomstringen av bringebær.
• Grener må samles om høsten, når bladene faller, det er da de er fulle av nyttige stoffer.

Det er nødvendig å forberede hver type samling, og overholde visse regler:

• Bringebær kan tilberedes for vinteren på forskjellige måter: fryse, tørke i ovnen, male med sukker, konservere. Men først må du sortere ut bærene fra blader, pinner og insekter. For høsting, bruk bare moden og frisk frukt, da bare de har mange nyttige stoffer.
• Tørk bladene i et varmt rom som er godt ventilert. Bruk kun hele og sunne blader til høsting av råvarer.
• Grener trenger ikke å være klargjort. Men de må oppbevares på et tørt sted, for eksempel i en papirpose eller glasskrukke.

Villbringebærbær inneholder et stort antall forskjellige komponenter, i motsetning til andre komponenter i halvbusken:

• B-vitaminer;
• vitamin C;
• keratin;
• vitamin E;
• glukose;
• pentose;
• fruktose;
• pektiner;
• eplesyre, salisylsyre, vinsyre og sitronsyre;
• isoamyl og vinsyrealkoholer;
• proteinstoffer;
• ketoner:

• antocyaniner;
• katekiner;
• faste oljer;
• diacetyl;
• essensielle oljer.

Det er ikke mange komponenter i bladene til villbringebær, men de har også et bredt spekter av handling. De inneholder:

• tanniner;
• vitamin C;
• phytoncides;
• pektin;
• flavonoider;
• salisylsyre.

Grener inneholder betydelig mindre aktive stoffer:

• organiske syrer;
• quercetin;
• mineralsalter;
• vitamin C og E.

På grunn av et så stort antall forskjellige stoffer, er virkningsspekteret til skogbringebær veldig bredt:

• Den antibakterielle effekten skyldes mangfoldet av organiske syrer og fytoncider.
• Den febernedsettende effekten av bringebær oppstår på grunn av overflod av forskjellige vitamin- og svevelkomponenter.
• Den antiinflammatoriske egenskapen er preget av innholdet av askorbinsyre i bringebær.
• Fjerning av skadelig kolesterol, giftstoffer og giftstoffer fra kroppen skyldes den store mengden antioksidanter og vann.
• Antioksidantvirkning utføres på grunn av flavonoider og andre stoffer.

• Øker svekket immunitet vitaminsammensetning.
• Den vanndrivende effekten skyldes pektin og mineralsalter.
• Den antianginale effekten utføres ved hjelp av antocyaniner.
• Den antidiarrheal effekten av bringebær er iboende i innholdet av tanniner i den.
• Forbedre den sekretoriske aktiviteten til syren.
• Vitamin C styrker karveggen og hjertemuskelen.
• Øk svetteketoner.
• Antioksidanter slukker tørsten perfekt, og de forbedrer også tilførselen av oksygen til organene.
• Dessuten har dette bæret en styrkende effekt og oppløftende.
• Det øker også tarmperistaltikken.

Husk at villbringebær ikke er hovedmedisinen, og det er derfor det bør tas kun etter å ha konsultert en lege. Det er effektivt i mange sykdommer som:

• Sykdommer i det kardiovaskulære systemet: iskemisk hjertesykdom, aterosklerose, forebygging av hjerteinfarkt, kardiomyopati, hypertensjon.

• Sykdommer i nervesystemet: stress, depresjon, følelsesmessige lidelser.
• Gastrointestinale sykdommer: gastritt med redusert sekretorisk aktivitet, kolitt, diaré.
• Sykdommer forbundet med nedsatt immunitet, som SARS, akutte luftveisinfeksjoner.
• Metabolske forstyrrelser som fedme.
• Sykdommer i urinsystemet: nefritt, uretritt og blærebetennelse.

Det er verdt å ta bringebærmedisin nøye, da det er følgende kontraindikasjoner:

• Allergi er en farlig tilstand som kan oppstå når man spiser bringebær og føre til en livstruende tilstand.
• Barn under 3 år er forbudt å ta bringebær til medisinske formål, siden den endelige tilpasningsprosessen skjer først i en alder av 5 år.
• En økning i kroppstemperatur over 38,5 grader.
• Sykdommer i magen, spesielt gastritt og magesår. Bringebær øker sekretorisk aktivitet, noe som påvirker mageslimhinnen negativt.
• Under graviditet og amming, ta bæret med forsiktighet.

Dette er en av de beste metodene for å høste bringebær til vinteren, siden du ved hjelp av en fryser kan lagre absolutt alle komponentene som utgjør bærene. For frysing trenger du en ren beholder som du kan lukke frukten.

Denne oppskriften bevarer perfekt de gunstige egenskapene til bringebær, men er skadelig for de som er på diett eller har diabetes.

Du trenger 1 kg sukker og bær. Hell bærene med sukker, bland deretter alt med en mikser, det er der fruktene blir knust, og sukkeret vil løse seg opp litt. Produktet skal kun oppbevares i kjøleskap.

Alle kjenner en slik delikatesse fra barndommen. Ved hjelp av konservering kan du lagre bringebær i mer enn ett år.

For 1 kg bringebær trenger du 1 sitron og 1 kg sukker. Du må koke alle komponentene i omtrent 6 timer, hell deretter sammensetningen i pasteuriserte krukker og stram lokket godt.

Denne drikken er veldig nyttig. Du kan lagre den i opptil 3 år. Selvfølgelig, når du koker, går noen av de fordelaktige egenskapene til bringebær tapt, men et stort pluss er at du ved hjelp av kompott kan berike kroppen din med vitaminer hele året.

Hell 1 kg frukt med 3 liter vann, tilsett sukker etter smak. Kok på lav varme til det koker, og kok i 15 minutter. Deretter må du helle kompotten i pasteuriserte krukker og lukke lokkene tett.

Det er mange måter å forberede bringebær til vinteren på, slik at så få nyttige stoffer som mulig går tapt. Artikkelen skisserer de mest grunnleggende og velprøvde metodene.

I den neste videoen vil du lære de fordelaktige egenskapene, kontraindikasjonene og tradisjonelle medisinoppskrifter fra ville bringebær.