Hvordan bruke bringebærsyltetøy ved en temperatur?

Smaken og aromaen av friske modne bringebær har vært kjent for hver enkelt av oss siden barndommen - du kan plukke dem i skogen, eller du kan plante avlsvarianter på landet ditt. Denne planten tilhører Rosaceae-familien og er en løvfellende underbusk, som når 2,5 meter i høyden, og i naturen danner den tette ugjennomtrengelige kratt av grener med små torner.

Ulike produkter er laget av det både i industrielle og hjemmeforhold. Bringebær konsumeres ferske, tørkede, frosne og i form av syltetøy.

Bringebær er frukten av drupes smeltet sammen. Modning i slutten av juli-begynnelsen av august, får fruktene en rik rød eller burgunder farge. Modne bringebær har en behagelig søt smak. Bærene til denne planten er veldig saftige, ikke bare folk liker å feste seg med dem, men også dyr, så vel som fugler.

Som medisin ble disse bærene brukt i antikkens Hellas og Roma. Fruktene og juicen deres brukes som svemmende og febernedsettende middel ved forkjølelse og febertilstander. I dag dyrkes og dyrkes bringebær i industriell skala for farmasøytisk produksjon, som matvare, og også for bruk i kosmetikkindustrien.

Det er nyttig å ta bringebær for sykdommer i mage-tarmkanalen, aterosklerose, sykdommer i urinsystemet, hypertensjon. Det er bevist at bringebærfytoncider er skadelige for Staphylococcus aureus, gjærsporer og muggsopp. Bringebær øker hemoglobinnivået ved anemi, og forkjølelse går mye raskere bort hvis de behandles med preparater fra denne planten. Ved høy temperatur forbedrer te med bringebærsyltetøy veldig raskt den generelle tilstanden til kroppen og fjerner rusprodukter.

I gamle dager, da det ikke fantes medisiner, ble plantekomponenter tilberedt i hvert hus for behandling av voksne og barn. Her er en liste over medisinske og gunstige egenskaper som bringebær gir:

• generell styrking av kroppen;
• evne til å senke forhøyet kroppstemperatur;
• økt svetting;
• hemostatisk evne;
• forhindrer dannelsen av aterosklerose;
• egenskap for å redusere smerte under hypertermi;
• antioksidant kapasitet;
• reduksjon av inflammatoriske prosesser;

• evnen til å senke arterielt blodtrykk;
• sårheling og regenererende evne;
• antiemetisk virkning;
• evnen til å fjerne forfallsprodukter og giftstoffer fra vevsceller;
• mukolytisk (eksspektorant) virkning.

Imidlertid, som ethvert stoff, har bringebær ikke bare en positiv effekt, men har også noen kontraindikasjoner for bruk. Det er uønsket å ta medikamenter fra bringebær under følgende forhold i kroppen:

• akutte angrep av gikt;
• inflammatoriske prosesser i nyrene - nefritt av forskjellige typer og etiologier;
• i nærvær av steiner i nyrene eller i galleblæren;
• gastritt med økt sekretorisk funksjon;
• diabetes;
• bronkitt astma;

• tilstedeværelsen av polypper i nesen og / eller nasopharynx;
• trusselen om abort tidlig i svangerskapet;
• magesår i magen eller tolvfingertarmen;
• allergisk disposisjon.

Bringebær er omtrent 78-80 prosent vann, 7-10 prosent karbohydrater, og resten er representert i små mengder av proteiner og vegetabilsk fett. Ett hundre gram frisk frukt har et kaloriinnhold som tilsvarer 45 kilokalorier.

Bærene inneholder mono- og disakkarider, jern, kobber, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, bor, sink, samt pektin, fiber, tanniner og organiske syrer, en av disse er salisylsyre, som virker febernedsettende. . Vitamingruppen er representert av vitaminene C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, folsyre.

Bringebær inneholder sink, så de brukes når menneskekroppen utsettes for økt nevro-emosjonelt stress.På bakgrunn av mottaket forbedres den generelle følelsesmessige bakgrunnen, aktiviteten til sentralnervesystemet stabiliseres, prosessen med å sovne forbedres, og konsekvensene av effekten av nervøs overbelastning reduseres. Saften av friske bær renser nyrene godt fra sand og steiner. Under påvirkning av dette urtemidlet øker diuresen og hele urinsystemet renses.

I tillegg hjelper nyttige komponenter i form av fytoncider til å eliminere inflammatoriske prosesser og hjelper til med å rense hele kroppen på cellulært nivå. Gitt denne egenskapen, er bringebær foreskrevet som et hjelpemiddel for den viktigste terapeutiske medikamentelle behandlingen.

Ved behandling av forkjølelse lindrer bringebær frysninger, feber og kroppssmerter godt. Avkok av bringebærkvister hjelper til med å kurere betennelse og purulente prosesser i mandlene, samt lindre hevelse og nesetetthet. Inntaket av bringebær kan være ledsaget av en uttalt diaforetisk effekt, som igjen fører til ødeleggelse av patogener og fjerning av produktene deres fra kroppen. I inflammatoriske prosesser i bronkopulmonalsystemet, tynner bringebær og fjerner sputum, og forbedrer pustefunksjonen og oksygenering av blodet.

Menn er vist bruken av bringebær av den grunn at det er rikt på magnesium, som bidrar til produksjonen av det mannlige kjønnshormonet - testosteron, som har en positiv effekt på mannlig reproduktiv funksjon. I tillegg forhindrer bringebær de oksidative prosessene til sæd i forskjellige inflammatoriske sykdommer, så bærene til denne planten er et profylaktisk middel for betennelse i prostatakjertelen.

Det har blitt lagt merke til at bringebær tynner blodet, så det brukes ofte mot åreknuter, samt en tendens til tromboemboli. I tillegg brukes bringebær til inflammatoriske sykdommer i leddene - å ta slike medisiner lindrer smerte og lindrer betennelse.

Det antas at med forkjølelse må du bruke melk og bringebærsyltetøy, fordi det hjelper til med å takle høy temperatur og senker den ved 38-39 grader til normale tall. Å lage syltetøy av bringebær innebærer en lang varmebehandling.

For å holde syltetøyet lenge bringer vertinnen sirupen med bær til å koke opp. På dette tidspunktet skjer ødeleggelsen av alle vitaminer og et kompleks av biologiske komponenter. Smaken av et slikt produkt er fantastisk, men under kokeprosessen mister bærene de fleste av sine helbredende egenskaper. Derfor er effektiviteten av bringebærsyltetøy dårligere enn friske bær.

Erfarne leger tror at sammensetningen endres i kokte bringebær, og den inneholder ikke lenger settet med essensielle vitaminer, organiske syrer og komponenter som har medisinske egenskaper. Derfor, for behandling, anbefales det å bruke juice av friske bær eller et avkok av tørkede rå blader, skudd. Ved en kroppstemperatur på 38 eller 39 grader kan du ta bringebærsyltetøy, i alle fall vil dette middelet være å foretrekke fremfor syntetiske febernedsettende legemidler.

Imidlertid har healere og urteleger et annet synspunkt.Bringebærsyltetøy inneholder tilstrekkelig mengde acetylsalisylsyre, så bestemødrene våre matet oss med syltetøy med forkjølelse og la oss, etter å ha lagt ullsokker på føttene og pakket dem inn i et tykt teppe. Etter en god svette merket vi om morgenen at kulden hadde trukket seg tilbake, og helsetilstanden vår ble betydelig bedre.

Bringebærsyltetøy har blitt brukt med hell i noen andre tilfeller. For eksempel bidrar regelmessig inntak av denne godbiten til å forhindre utviklingen av atypiske kreftceller i kroppen. Dette skjer på grunn av det faktum at bringebær inneholder en ganske betydelig mengde ellaginsyre. Det er bevist at denne komponenten er i stand til å nøytralisere kreftfremkallende stoffer som kommer inn i kroppen vår med stekt eller røkt mat.

Bruken av bringebærsyltetøy i maten stimulerer appetitten, øker immunforsvaret til kroppen, forbedrer fordøyelsen og toner. Imidlertid bør det huskes at når du koker syltetøy, tilsettes minst 1,2 kilo sukker til ett kilo bær, noe som gjør det resulterende produktet svært kaloririkt. Derfor bør de som lider av diabetes eller ikke ønsker å gå opp ekstra kilo i vekt utelukke dette produktet fra kostholdet.

Bringebærsyltetøy kan lages av ferske eller frosne bær. Det finnes en rekke metoder som skiller seg fra hverandre i koketid, samt innføring av tilleggskomponenter i produktet som forbedrer smaken av syltetøy.

• Syltetøy kokt som et "fem minutt". Du trenger friske bringebær og granulert sukker i forholdet 1: 1. Bærene sorteres og vaskes, kastes i en sil og får renne av seg. Deretter dekkes bærene med sukker og får trekke i ca 8 timer. Deretter settes beholderen med bærene på en sakte brann og kokes i 5 minutter fra det øyeblikket sammensetningen koker. Det ferdige syltetøyet må helles i en steril beholder og rulles opp under et metalllokk.
• Bringebær og sitronsyltetøy. Ta 5 kilo friske bringebær, 7 kilo sukker og to store sitroner. Sitroner må kuttes i skiver og frø fjernes fra dem. Bringebær og sitroner dekkes med sukker og får stå i 6-8 timer. Deretter kokes sammensetningen over lav varme i 35-40 minutter, omrøring regelmessig og fjerning av kalk. Etter slutten av kokeperioden må syltetøyet fjernes fra varmen og la det brygge til det er helt avkjølt, deretter koke det opp igjen og helles i rene glass for oppbevaring.
• Bringebær- og bjørnebærsyltetøy. Du må ta 4 kilo bringebær, 2 kilo bjørnebær og 6 kilo granulert sukker. Bærene er dekket med sukker og sammensetningen får brygge i 6-7 timer. Deretter settes sammensetningen på en langsom ild og kokes opp. Koketid - 30 minutter. I løpet av denne tiden må bærene røres og skjell fjernes. Etter koking fjernes syltetøyet fra varmen og tilføres til det er helt avkjølt. Deretter kokes det opp igjen og helles umiddelbart i en ren beholder for lagring.

Gravide kvinner tyr ofte til hjelp av bringebærsyltetøy under forkjølelse. For ikke å skade utviklingen av fosteret, er bruk av antibakterielle midler og antipyretiske syntetiske stoffer i denne perioden uønsket. For å lindre tilstanden anbefaler leger dem å drikke te med bringebær, noe som senker temperaturen og hjelper til med å takle katarral og inflammatoriske manifestasjoner av forkjølelse.

Bringebærsyltetøy drikkes ofte med urtete, som tilberedes av tørkede bringebærblader og unge skudd. I tillegg til syltetøy, kan gravide kvinner også ta friske bær, men i små mengder, siden bringebærjuice kan forårsake økt tone i myometrium og kan provosere spontanabort.

For informasjon om bringebærte er nyttig mot forkjølelse, se følgende video.