Tilberedning av bringebær: bærbehandling og populære oppskrifter

Bringebær er et populært bær i Russland. Den vokser ikke bare i skog, men også i sommerhus. Frukt fra bringebærbusker brukes i mange områder, fordi de er et lager av vitaminer og kan gi mange fordeler for kroppen. For å få mest mulig ut av bær, må du gjøre deg kjent med alle deres egenskaper og bruksområder.

Denne artikkelen vil diskutere forskjellige oppskrifter for tilberedning av bringebær, smaksegenskapene til retter tilberedt av det, og den mest fordelaktige effekten det kan ha.

Fruktene fra bringebærbusken inneholder alle nødvendige elementer som positivt påvirker funksjonen til forskjellige organer og den generelle tilstanden til kroppen. Bringebær har en helbredende effekt og bidrar til å holde seg i god form. De viktigste positive egenskapene til denne planten inkluderer følgende:

• evnen til å styrke immunforsvaret og motstå ulike plager (det er grunnen til at bruk av bær for å forhindre forkjølelse og influensa er vanlig);
• en gunstig effekt på fordøyelsesorganene, siden komponentene som er inkludert i sammensetningen bidrar til normalisering av fordøyelsesprosesser, samt fjerning av forskjellige salter fra kroppen;
• antipyretisk egenskap, som aktiveres under behandling med et avkok av blader og frukt, samt te med tilsetning av syltetøy;
• bæret brukes til og med for å forhindre bakrussyndrom - hvis du spiser det på forhånd, vil det bidra til en raskere fjerning av etylalkohol fra kroppen.

Men du må vite nøyaktig hvordan det er verdt å bruke bringebær slik at dets fordelaktige egenskaper maksimeres. Avhengig av den valgte behandlingen, kan den konsumeres på flere måter.

• For en anti-inflammatorisk effekt det er bedre å bruke blader. De lager te, som også har en styrkende effekt. For å forhindre sykdommer og styrke immunforsvaret, må en slik drink drikkes to ganger om dagen.
• Under sesongmessige sykdommerNår kroppen mangler vitaminer, er det nødvendig å tilberede sterk te, der ikke bare blader er tilsatt, men også tørr eller frisk frukt.
• For luftveissykdommer det er verdt å forberede et slikt avkok, som vil omfatte flere komponenter av planten: røtter, bær, blader og til og med grener. Denne sammensetningen vil akselerere frigjøringen av sputum fra bronkiene og fremskynde helingsprosessen.

• Denne planten er veldig effektiv mot hudsykdommer. Den takler akne og til og med ringorm. Som medisin brukes velling, som kun tilberedes av friske blader av planten. Hvis du vil bli kvitt flass, må du skylle hodet med et avkok av bringebærblader etter hver vask. Alle disse egenskapene forklarer den aktive bruken av bringebær i hjemmekosmetologi. Bærfrø brukes til å lage en spesiell eterisk olje som ikke bare forbedrer hudens elastisitet og tone, men kan til og med jevne ut rynker.
• For medisinske formål de lager også en spesiell infusjon for alkohol fra bringebærbær.Det kan ha forskjellige konsentrasjoner og styrker avhengig av hva du planlegger å behandle.

Før du bruker forskjellige tinkturer og andre varianter av bringebærprodukter, for eksempel syltetøy, bør du fokusere på kroppens tilstand og egenskapene til den individuelle reaksjonen på produktet.

Syltetøy er strengt forbudt å spises av personer med forhøyet blodsukker. Alkoholtinkturer bør også brukes med forsiktighet for de som har magesår i fordøyelsessystemet.

Det er ingen hemmelighet at bringebærfrukter kan kombineres med andre bær som også vokser i sommerhyttene. Slike kombinasjoner forekommer i forskjellige utførelsesformer.

Det første alternativet for en bærkombinasjon er en kake. Det innebærer bruk, i tillegg til bringebær, også blåbær, bjørnebær og jordbær. I dette tilfellet fungerer bærene som et topplag - topping. Krem påføres mellom kakene, og en blanding av syltetøy og bær dekker kaken på toppen. Husk at bær skal ha en klar form, så bland dem forsiktig med syltetøy.

Bringebær og bjørnebær er en veldig vellykket kombinasjon - de kan kombineres i en oppskrift på en spesiell kake som ikke krever baking. Bær tas i like proporsjoner. Du må også bruke informasjonskapsler for å lage kaker.

Kakene lages ved å blande fire spiseskjeer smeltet smør med to teskjeer perlesukker og kjeks, som først må smuldre.Den resulterende massen må legges i former, hvis diameter er omtrent 10 cm, og presses til form. Da skal formene med innhold stå i kjøleskapet i en time.

Etter å ha blandet litt malt kanel (ca. en åttendedel av en skje) med tre spiseskjeer fløte og en spiseskje smør. Blandingen kokes over lav varme og knust sjokolade tilsettes. Når den siste ingrediensen er smeltet, fjernes sammensetningen fra komfyren og settes i kjøleskapet i en time, og hell den i kakeformene på forhånd. Etter en time drysses sjokoladekaker med melis, og deretter legges bær i dem.

I tillegg til mat kan bærblanding også finnes i drikke. Populær fruktdrikk, som inkluderer tyttebær, bringebær og tindved. Frosne bær er best egnet for tilberedning. De tas i like proporsjoner, per liter vann kan totalvekten av bærene være i gjennomsnitt 500-600 gram, 100 gram sukker bør også tilsettes der. Blandede ingredienser skal males med en blender. Blandingen filtreres gjennom en sil for å bli kvitt bærskinnene.

Fra kirsebær med bringebær kan du lage en utmerket vin etter en enkel oppskrift. I tillegg til et likt antall navngitte bær (2,5 kilo hver), må du ta 4 liter renset vann og et kilo granulert sukker. Bærene skal sorteres ut, alle blader og greiner fjernes, og kirsebærfruktene skal fjernes fra frøene. Bringebær må føres gjennom en blender og moses fra den. Saften av bærene presses ut med en juicepresse eller for hånd.Begge komponentene skal blandes og tilsett et halvt kilo sukker til dem - med denne blandingen må du fylle flasken med en tredjedel. For å gjære raskere, må du sette flasken på et varmt sted der temperaturen ikke er lavere enn 23 grader Celsius.

Etter gjæring, som vil skje i gjennomsnitt i løpet av en uke, må du sile vinen, og dermed bli kvitt avfallet. Mer sukker bør løses i den silte væsken. Deretter settes flasken på et varmt sted i en periode på ca. 1,5 måned. Fermentering må overvåkes.

I tillegg til de ovennevnte oppskriftene, der det i tillegg til bringebær også dukker opp andre bærkomponenter, finnes det en rekke forskjellige retter basert på bringebærfrukter. Alle disse oppskriftene er nedfelt i ulike typer kulinariske mesterverk som er enkle å gjenta på egen hånd hjemme.

Både alkoholholdige og alkoholfrie drikker er laget av bringebærbær. Her er noen av de mest populære oppskriftene.

• Vodka cocktail. Det er et ensemble av friske bringebær, myntesirup, tranebærjuice, vodka og til og med sjokoladekjeks i proporsjoner etter din egen smak.
• bringebærjuice lages ved å blande knuste bær i en blender med vann. Blandingen settes på brann, men kokes ikke, mens den nødvendigvis blandes. Etter tjue minutter filtreres saften, og den rulles inn i steriliserte krukker.
• Du kan til og med insistere fra bringebær spesiell måneskinn. I dette tilfellet oppstår et interessant fenomen når bærene blir hvite, og gir all fargen til drikken.
• Bringebærkompott eller fruktdrikk er nyttig som en forfriskende drink i varmt vær.De er veldig enkle å lage både med ferske eller frosne bær, og med bringebærsyltetøy.

En rekke oppskrifter gjelder også for tilberedning av syltetøy, som mange tilbereder som en delikatesse til vinteren. Det finnes følgende typer syltetøy:

• bæret kan kokes i sin egen juice, uten å tilsette vann - en slik dessert viser seg å være ganske søt og konsentrert, men den har maksimalt nyttige egenskaper;
• som et produkt med mindre kalorier, lages syltetøy uten å tilsette sukker;
• du kan lage en godbit for barn - bringebærsyltetøy, under etableringen av hvilken bringebærpuré hakket i en blender deretter settes i brann.

Se oppskriften på Five Minute Jam nedenfor.

Fans av uvanlige desserter kan lage bringebærgelé. Naturlig bringebærjuice er tatt som grunnlag for en slik rett, det er nødvendig å tilsette granulert sukker til den, hvis volum er lik 0,8 av volumet av juice. Den resulterende blandingen må fordampes i en emaljert beholder slik at en tredjedel av det totale volumet gjenstår.

Bringebærdesserter er en favorittgodbit for barn og voksne. De inneholder naturlige ingredienser i sammensetningen og er en uunnværlig del av den festlige festen.

Med en kombinasjon av bringebær, yoghurt og melk og fløte kan du lage en fantastisk iskrembunn i en blender som vil glede deg med sin fyldige smak på en varm dag.

Ostemassedesserter er også populære. Lag med cottage cheese veksler med lag med bringebær, og gjør et tradisjonelt meieriprodukt til en ekte delikatesse.Som et tillegg til frokosten er en bringebærsmoothie perfekt, som lages ved å lage en bringebær- og eplemos.

Hvis noen oppskrifter innebærer å lage syltetøy uten konservering, kan delikatessen lagres i spesielle steriliserte krukker ved hjelp av andre i lang tid (2-3 år). Oppbevar hermetiske krukker på et kjølig mørkt sted.