Mango: kalorier og næringsverdi

Mange menneskers ønske om å diversifisere kostholdet gjør forskjellige eksotiske planter mer og mer etterspurt. Inntil nylig var mango et eksempel på en slik absolutt eksotisk. Men for å få maksimal fordel, må du forstå egenskapene til denne kulturen grundig.

For første gang ble mango inkludert på listen over kulturplanter i India. Det var der for flere årtusener siden dens kulinariske fordeler ble verdsatt. I den kjemiske analysen av fruktkjøttet ble det funnet at de inneholder følgende elementer:

• vitaminer C, D, A;
• vitaminer B, PP, E, K;
• fosfor;
• kalium;
• pektin;
• kalsium;
• sink;
• jern;
• mangan;
• en rekke organiske syrer;
• sukrose og flere spesifikke stoffer.

En oppdeling av BJU viser at 1 kg frukt har 5,1 g protein, 2,7 g fett og 166 g karbohydrater. Hva er viktig, fordi den imponerende næringsverdien oppnås gjennom enkle typer karbohydrater. Denne omstendigheten gjør mango attraktiv for de som er utsatt for overvekt og bestemmer seg for å bli kvitt den. Noen følger til og med et mango-og-melk-tungt kosthold, som sies å gi alle deres karbohydrat- og proteinbehov.

Vurderer næringsverdien av 1 stk. mango, vi må ikke glemme at det finnes hundrevis av varianter av denne planten, og du bør alltid spesifisere hvilken det er snakk om. Vann utgjør i gjennomsnitt 82% av massen av frisk frukt. I prosessen med modning reduseres tilstedeværelsen av pektin og alle organiske syrer litt.Og også umodne frukter inneholder mer tannin. Mindre mengder natrium og magnesium er notert. Av de organiske stoffene, som det også er verdt å være oppmerksom på, er det polyfenoler og flavonoider.

Kaloriinnholdet i frisk frukt er fra 65 til 68 kilokalorier per 100 g. Siden gjennomsnittlig frukt har en masse på 0,35 kg, kan det totale kaloriinnholdet i frukten estimeres til 230–250 kilokalorier. Sammenligning med andre frukter (appelsin, banan og aprikos) viser at mango er mye mer "energisk", mens avokado er nær det.

Energiverdien til mango etter tørking kan øke til 315 kcal. Derfor må selv bruken av ett stykke behandles mer forsiktig (i enhver forstand). En økning i næringsverdi ved samme vekt oppnås på grunn av fordampning av vann. Men dette er bare begynnelsen, fordi for å øke holdbarheten og transporten, er frukt behandlet i industriell skala nødvendigvis dekket med sukkersirup, forskjellige oljer og andre stoffer. For hermetisk mango når næringsverdien til de spiselige delene 73 kcal per 100 g.

Den glykemiske indeksen til mango er 55 konvensjonelle enheter. Det vil si at i nærvær av diabetes og selv med en tendens til det, anbefales ikke forbruket av denne frukten. Men det er en nyanse: bladene til et tropisk tre hjelper tvert imot å unngå utbruddet av diabetes og svekke alvorlighetsgraden. Bruken av et avkok av disse bladene stopper netthinneavløsning.Fruktene i seg selv er av og til tillatt (strengt etter avgjørelsen fra den behandlende legen, i små porsjoner, ikke mer enn 1 gang på 3 dager).

Generell informasjon om sammensetningen, energiverdien og bruken av mango i en av de patologiske tilstandene er verdifull, ingen tviler på dette. Men fortsatt må du finne ut hva som er de fordelaktige egenskapene for kroppen som helhet og hva som kan være skaden til den "indiske gjesten". Frukten inneholder mange nyttige komponenter, hvis mangel påvirker menneskers liv negativt.

Unge frukter er mettet med stivelse, under modning omdannes den til sukrose, maltose og glukose. Organiske syrer (sitronsyre, ravsyre, drue, oksalsyre og eple) regnes også som uerstattelige stoffer. Ingen av dem produseres av menneskekroppen, og er samtidig ekstremt verdifulle i sitt arbeid.

Som et resultat av laboratoriestudier ble det funnet at ekstrakten fra mangobladene beroliger, undertrykker frie radikaler og forbedrer immuniteten. Kosmetologer har lenge lagt merke til at produkter med fruktekstrakt har god effekt på tilstanden til problemhud. Det er en foryngende og svak oppstrammende effekt på ansiktet. Det ser sunnere og friskere ut, betennelsen undertrykkes. Etter vurderingene å dømme hjelper bruken av kremer laget med mango også til å rense porene.

Kulinarisk praksis har vist at fruktkjøttet letter absorpsjonen av vanskelige, fettrike matvarer. Hvis vi snakker om fordelene for indre organer, er det en effektiv forebygging av kronisk forstoppelse og økt absorpsjon av andre proteiner.Innføringen av mango i kostholdet bidrar til å øke tone og humør, lindre overdreven følelsesmessig stress og eliminere stress. Som et resultat av medisinsk forskning ble det klart at under påvirkning av stoffer som finnes i frukten, øker konsentrasjonen av hemoglobin.

En viktig egenskap for moderne mennesker er stabiliseringen av rytmen til hjerteaktivitet og blodtrykk. Forekomsten av spasmer og smerten som følger med dem blir mindre hyppig. Fartøyene vil være mer elastiske, noe som alltid forbedrer kvaliteten på arbeidet til forskjellige organer. Mango er bra for de som vil unngå nattblindhet. Stoffene i den undertrykker kløe og svie på overflaten av øynene. Selvfølgelig bør alle disse patologiene korrigeres ved hjelp av frukten bare i tillegg til hovedbehandlingen.

Ifølge noen eksperter undertrykker mango det tidlige stadiet av utviklingen av kreft. Den inneholder stoffer som blokkerer blodstrømmen til degenererte celler, og dermed ødelegger dem. Takket være leptin er det mulig å takle unormal sult og dermed holde kroppsvekten innenfor de tildelte grensene. Det er fastslått at mango har en gunstig effekt på mennesker som lider av anemi. Viktig: for de som lider av gastritt og magesår, er det bedre å ta tørket frukt i stedet for frisk frukt, da de inneholder mindre irriterende fettsyrer.

Mango kan ha en positiv effekt på det tidlige stadiet av åreknuter. I barndommen bidrar frukten til riktig utvikling. Det øker forsvaret mot luftveissykdommer. Samtidig bør introduksjonen av produktet i kostholdet til babyer gjøres forsiktig og i mindre doser enn hos voksne. Det anbefales å gi først ikke selve fruktene, men mousse eller potetmos.

Det bør huskes at i noen tilfeller, i stedet for fordel, kan mangoforbruk forårsake skade.Så det kompliserer rensingen av kroppen fra nedbrytningsproduktene av alkoholer. Derfor, på helligdager, bør frukt kasseres. Det vil også være en dårlig idé å drikke mangojuice dagen etter festen.

Brudd på denne regelen truer med forekomsten av gastriske gasser, kan provosere diaré eller obstruksjon, smerte. I stadiet med forverring av gastritt er mango i enhver form og mengde strengt kontraindisert, som ved kronisk pankreatitt. Utilstrekkelig moden frukt bør ikke inkluderes i kostholdet til personer med gikt. Noen ganger finner man også personlig intoleranse. Du kan redusere risikoen for allergi ved å bruke hansker før du skreller mangoen.

Du kan minimere risikoen hvis du velger riktig frukt. En god lukt bør føles nær stilken, som en fersken. Men følelsen av alkohol eller sur aroma indikerer at produktet er bortskjemt og i prinsippet ikke er egnet for mat. Når du klikker på huden, skal formen bevares. Mangoen som knuses samtidig lagres unødvendig lenge og har ikke lenger stor verdi.

For fordelene og skadene med mango, se følgende video.