Mangopuré: matlagingsoppskrifter og fordeler

Mangopuré er et produkt som inneholder en stor mengde næringsstoffer som lett tas opp av kroppen, med en saftig og lys smak. Artikkelen vår er viet fordelene med mangopuré og oppskrifter for å tilberede forskjellige retter med denne eksotiske frukten.

Oversatt fra thai betyr "mango" "kongelig frukt". I Sørøst-Asia er det en av de vanligste. Det er et eviggrønt tre som vokser opp til førti meter i høyden. For å dyrke frukt i kommersielle mengder avlet oppdrettere lavtvoksende varianter (dverg), praktisk for høsting.

Blant dem er de forskjellige i størrelsen på frukten, fargen på løvet. Mangotreet er lunefullt for vekstforhold, lys og fuktighetsnivåer. Røde, gule, oransje, grønne frukter er eggformet, fibrøs masse, flatt stort bein. Tropisk delikatesse, dyrket under naturlige forhold, har en unik kombinasjon av smaker av fersken, ananas, sitron, banan, mykt kjøtt med appetittvekkende friskhet.

Mango er et delikatesseprodukt som inneholder en stor mengde vitaminer, aminosyrer, antioksidanter, organiske syrer, glukose, fiber og kostfiber. Komplekset av vitaminer og mikroelementer bidrar til å styrke immuniteten, forbedre tarmfunksjonen, normalisere mikrofloraen og eliminere oppblåsthet.

• Kombinasjonen av vitamin B6 og glutaminsyre forbedrer hukommelsen, stimulerer arbeidet til hjerneceller, har en positiv effekt på nervesystemet.
• Kalium bidrar til regulering av blodtrykket, normalisering av syre-basebalansen, og forebygger onkologiske sykdommer. Fiber og fibre hjelper til med å rense tarmene for giftige stoffer.

Med mange positive egenskaper har mango noen kontraindikasjoner for bruk.

• Det er uønsket å gi mangopuré til barn under ett år. Den følsomme mageslimhinnen kan reagere skarpt på et ferskt produkt. Varmebehandling vil myke opp oppfatningen av en eksotisk frukt.
• Individuell intoleranse og allergisk reaksjon i kroppen.

Før bruk må du velge en moden frukt, når den presses på som bulken raskt gjenopprettes. Mangoen i midten kan være overmoden, løs, og alkohollukten vil gi bort gjæringsprosesser. Moden frukt lukter av myke søte nyanser, skallet er jevnt og skinnende.

Bruk en skarp kniv til å skrelle frukten. Deretter skiller du fruktkjøttet fra beinet og skjærer det i biter. Alt må gjøres nøye, da frukten er veldig saftig.

Det er en mulighet for å kutte mangoen langs benet. Uten å bryte huden, må du lage flere korsformede kutt på fruktkjøttet, snu frukten på innsiden og skjære bitene med en kniv. Vi velger en sterkt overmoden frukt med en skje, etter å ha delt den i to deler.

Denne deilige frukten passer godt til ulike matvarer, og gjør det dermed mulig å diversifisere ditt daglige kosthold. Mangopuré er lett å lage hjemme. Den brukes som et tillegg til retter, sauser, cocktailer, gelé, smoothies og alene.

Puree introduseres i barnas kosthold fra en viss alder og etter konsultasjon med barnelege.Varmebehandlet mangopuré vil være mer skånsom for barns fordøyelse. Produktet inneholder mange vitaminer, aminosyrer og sporstoffer for å forbedre helsen til babyer og normalisere deres fordøyelse.

Den utmerkede kompatibiliteten til mango med andre produkter lar deg nyte lyse og sunne retter og desserter.

• Moden bløt frukt gir utmerket mangopuré. Det er å foretrekke å mate et lite barn med et lett kokt produkt (for å unngå oppblåsthet). For å gjøre dette, skrell mangomassen, kutt den i små biter og mal den i en blender til en grøtaktig masse. Før pureen forsvinner, er det lurt å tilsette to eller tre spiseskjeer vann. Etter flere minutters varmebehandling, etter å ha avkjølt, overfører vi det ferdige produktet til en matskål.

• Indisk melkedrikk oppskrift bærer et kompleks av vitaminer og mye glede. Etter å ha moset en skrellet moden mango i en hakker, tre spiseskjeer sukker med en liter fettfattig fløte, krydre alt med saften av en sitron. Det er vanlig å drikke en slik cocktail avkjølt ved å legge noen isbiter til den. Kaloriinnholdet i drikken tillater bruk selv med en diett.

• Utsmykningen av det daglige kostholdet vil være smoothies basert på yoghurt med tilsetning av mangopuré og ulike frukter, frukter eller bær. En bukett med aromaer kan kombineres med vanilje, og smakspreferanser kan justeres etter mengden produkter som brukes.

• Gjøre frossen mangopuré ganske lett.I østlige land er det vanlig å kalle en slik dessert sorbet. Bland en mangopuré med et halvt glass sukker fortynnet i et glass rent vann. Hell blandingen i former og frys.

• Milkshake med moden mangomasse fremheve de tropiske notene til frukten. Bland to kopper mangopuré med tre spiseskjeer sukker i en shaker til den er jevn. Etter det, tilsett to glass kald melk og en skje med hvit iskrem. Pynt med mynteblader før servering.

• Lett å koke mør kremet panna cotta. Åtte hundre milliliter fløte koker opp med frøene fra en vaniljestang og sukker (etter smak). Tilsett ti gram forbløtlagt gelatin til avkjølt, silt krem. Hell den resulterende massen i former og avkjøl i tre timer.

• Rask krydret saus vil gjøre et stykke kokt kjøtt særegent. Mal fruktkjøttet av en myk mango, tilsett en spiseskje honning og sitronsaft, en klype nellik, paprika, pepper, salt, kanel og muskatnøtt. Denne sausen vil gjøre retten virkelig original.

Se neste video for oppskrift på mangopuré.