Canolaolje: egenskaper og bruksområder

Vegetabilsk olje er en av hovedkomponentene i både ernæring og kosmetikk. Det er et stort antall oljer, og de mest populære er solsikke, oliven, kokosnøtt, nøtter. Canolaolje regnes som ganske ekstraordinært, noe mange ikke engang har hørt om. Ifølge eksperter har denne avfallet en rekke nyttige egenskaper og fordeler, men underlagt moderat forbruk. Samtidig er det de som kategorisk ikke anbefaler å bruke det, for ikke å skade kroppen.

Rapsolje er laget av raps som har gjennomgått genmodifisering. Målet med eksperimentet er å lage et kvalitetsprodukt til en overkommelig pris. Den primære avlingen av raps tilhører oljefrøarten, som, i motsetning til sine slektninger, vokser raskt og er upretensiøs i omsorg. Opprinnelig ble dette anlegget brukt til å produsere industriolje brukt som biodiesel eller insektmiddeltilsetningsstoffer. For å utvide omfanget av bruken begynte genetikere å prøve å forbedre kulturen.

Kanadiske spesialister har utført mange modifikasjoner av raps, og prøvde å utvikle en variant med et lavt innhold av erukasyre, som var det viktigste giftstoffet i planten, og det var på grunn av det at oljen ble forbudt å brukes i maten industri. Som et resultat klarte genetikere å skape en spesiell type kultur, og etter mye overveielse kalte de den Canola, som er en forkortelse for uttrykket kanadisk olje, lav syre.Oversatt betyr denne setningen "lav syre kanadisk olje."

Modifisert raps fortsatte å bli forbedret, renset det for skadelige stoffer og beriket det med vitaminer, samt nyttige mikroelementer. I dag finnes rapsolje på salg både i sin rene form og som en del av ulike produkter, inkludert mat. Men til tross for de dramatiske endringene, er det få som anser dette produktet som nyttig, fordi det fortsatt inneholder erukasyre, om enn i en liten mengde - bare 2%.

På verdensmarkedet er rapsolje veldig populært. Først av alt har den en overkommelig pris, derfor reduserer den kostnadene for produkter laget av den betydelig. I tillegg har denne oljen en rik kjemisk sammensetning, inkludert elementer som svovel, klor, fosfor, vitamin H og E. Ved riktig bruk har produktet en positiv effekt på menneskekroppen.

Rapsolje har en lang holdbarhet på opptil 5 år, men det er viktig å holde den under de rette forholdene. Når det utsettes for høye temperaturer og direkte sollys, kan produktet oksidere og få en bitter smak. Likevel beholder væsken i alle fall gjennomsiktighet, og det er ikke nødvendig å snakke om dannelsen av nedbør i det hele tatt.

Modifisert rapsolje kalles et sunt produkt, da den inneholder umettede fettsyrer som har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemets funksjon. I tillegg inneholder det ikke transfett, som påvirker kroppen negativt.

Rester fra genmodifisert raps har blitt brukt i næringsmiddelindustrien siden 1985. Dette produktet er det mest populære i Canada og Israel. I CIS-landene er rapsolje ganske sjelden, spesielt i sin rene form. Oftest er det en del av ulike produkter. I tillegg kan dette avfallet være en del av barnematen, noe som reiser mange spørsmål fra foreldrene.

Mange eksperter har hevdet at rapsolje bidrar til hemmet vekst og utvikling av barnet, men etter en rekke studier viste det seg at i en liten mengde har denne komponenten en gunstig effekt på en voksende organisme. Tilstedeværelsen av raps i babymat beriker den ikke bare med vitaminer, men også med ekstremt nyttige umettede fettsyrer.

Når du kjøper mat til barn, er det viktig å være oppmerksom på sammensetningen av produktene - innholdet av fet avfall av modifisert rapsfrø skal være minimalt. For eksempel, i en krukke med vegetabilsk puré som veier 200 g, er bare 5 ml av stoffet inkludert, og i den tørre blandingen - 10-14% av det totale fettet.

I matlaging brukes rapsolje til å tilberede kalde retter, nemlig: sauser, marinader og salater. Det har ikke en uttalt smak eller spesifikk lukt, så produktet kan kombineres ikke bare med grønnsaker, men også med frukt. Noen ganger legges denne ikke-standardingrediensen til baking, men du bør ikke misbruke den.

Rapsrester har funnet den største verdien i kosmetikk, fordi den inneholder nyttige stoffer som har en positiv effekt på hud og hår.

Produktfunksjoner:

• har en anti-inflammatorisk effekt;
• nærer og metter tørr hud;
• jevner ut små rynker og gir elastisitet til huden;
• fremmer restaurering av hår og forhindrer deres skjørhet;
• hjelper til med å bekjempe dermatologiske problemer.

Kosmetikk med rapspress kan ikke bare kjøpes i en butikk eller på apotek, men du kan også lage det selv. Hjemmelagde legemidler er mer nyttige og rimelige, fordi de ikke inneholder skadelige tilsetningsstoffer. Dessverre kan slike kosmetikk ikke lagres i lang tid, så du bør ikke anskaffe det i store mengder. I tillegg er det nødvendig å skape gunstige forhold for det slik at det ikke forringes.

Når du lager hjemmelagde hud- og hårpleieprodukter, anbefales det å bruke ikke bare rapsoljer, men også andre oljer, som fersken, mandel eller lavendel. I dette tilfellet brukes hovedingrediensen vanligvis i mengden 1 spiseskje, og de sekundære - bare noen få dråper.

De som ønsker å nyte fordelene med modifisert rapsolje uten å bry seg om å forberede hjemmemedisiner, kan legge til denne komponenten til de kosmetiske produktene de allerede har hjemme:

• sjampo;
• krem;
• balsam;
• krem;
• massasje olje.

Det er nok å legge bare noen få dråper raps til et kosmetisk rør for å forbedre sammensetningen og gjøre det enda mer effektivt.

Canolaolje er et kontroversielt produkt, fordi den inneholder ikke bare nyttige, men også skadelige stoffer. Heldigvis råder antallet av den første betydelig, så dette verktøyet har en rekke nyttige egenskaper:

• reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet;

• bidrar til å styrke blodårene;
• forhindrer forekomsten av trombose, kreft og slag;
• forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
• regulerer prosessen med fettmetabolisme i vev.

Men det er nødvendig å bruke rapsrester veldig nøye, ikke overskride den tillatte dosen, og heller ikke misbruke dette produktet. Hyppig bruk av det i mat fører til negative konsekvenser, som inkluderer:

• utviklingen av diabetes mellitus på grunn av en økning i blodsukkeret;

• rask vektøkning og fedme;
• virkningen på kroppen av frie radikaler, på grunn av hvilke immunsystemet vil begynne å kollapse;
• utseendet til onkologiske og hjertesykdommer;
• utvikling av leddgikt.

For mer informasjon om hvorvidt rapsolje er farlig, se følgende video.