Uraffinert olje: hva er det, typer, fordeler og skader

Det ser ut til at alle vet om vegetabilsk olje fra første hånd. Imidlertid forstår ikke alle hva et uraffinert produkt er, hvilke fordeler det er, om bruken av slik olje kan skade kroppen. La oss vurdere disse punktene mer detaljert.

Russland skylder solsikkens utseende til den store Peter den store. Det var under hans regjeringstid at mange avlinger dukket opp, som senere ble utbredt i landet: poteter, tomater, mais. Forresten, i de fjerne årene ble nå uunnværlige planter oftere brukt som prydplanter. For eksempel dekorerte fasjonable damer ofte sine intrikate frisyrer med lyse solsikkeblomster.

Først etter mange år foreslo agronomer å presse olje fra frøene. Dette skjedde i 1829, og nyskaperen var bonden Daniil Bokarev. Siden da og til i dag har vegetabilsk olje etablert seg godt i russernes liv.

Imidlertid vil mange bli overrasket over å høre at begrepene "raffinert" og "uraffinert", brukt i forhold til olje, dukket opp relativt nylig. Dette skjedde på midten av 90-tallet med en lett feed fra TV-annonsører. Før det ble vanlig vegetabilsk olje med lukt brukt i hverdagen. Den ble stekt på den, salater ble krydret med den, den ble også brukt i forberedelser til vinteren.

Selvfølgelig likte ikke alle den uttalte aromaen av solsikke, denne nyansen ble spesielt følt ved steking.Derfor, da mer moderne raffinert olje dukket opp i vårt land, byttet husmødre raskt til det. Etter å ha prøvd luktfri frityrolje en gang, ønsket mange ikke lenger å gå tilbake til et spesifikt luktende produkt. I tillegg har vitenskapelige studier bekreftet at når uraffinert olje varmes opp, frigjøres stoffer som er skadelige for menneskekroppen, så den kan bare brukes kaldt.

Likevel, for salater, bruker mange det uraffinerte produktet. Og dette er ingen tilfeldighet, fordi den inneholder mange flere nyttige stoffer. Samtidig, i tillegg til solsikke, er oliven, linfrø og andre typer oljer populære.

La oss vurdere mer detaljert hvilke typer vegetabilsk olje som finnes.

Dette er den sunneste oljen. Under produksjonsprosessen blir ikke råvarene utsatt for høye temperaturer (maksimalt - 40 grader). Derav navnet. Denne typen produkter kan fås hjemme, for eksempel ved å selvpresse skrellede frø.

I dette tilfellet, for å få olje, varmes råvarer (solsikkefrø eller andre) til 120 grader under pressing. Dette gir det ferdige produktet en karakteristisk smak. Når det gjelder et solsikkeprodukt, er dette lukten av brente frø. Denne metoden brukes i næringsmiddelindustrien.

Oljen oppnådd som et resultat av pressing (både kald og varm) utsettes kun for filtrering, noe som gjør det mulig å bevare alle nyttige stoffer i det ferdige produktet, lagt ned av naturen. Sammensetningen av uraffinert olje inkluderer mange biologisk verdifulle komponenter, blant annet tokoferol, fosfatider og andre. Av manglene er det verdt å merke seg det slik olje kan ikke lagres i lang tid, det dannes raskt et bunnfall i den, turbiditet, harskning vises.

Noen ganger, for å få en billigere (men samtidig mye lavere kvalitet) olje, brukes en ekstraksjonsmetode. Den består i å utsette råvarer for en spesiell kjemisk sammensetning, som lar deg trekke ut fettene som er der. Deretter separeres det resulterende stoffet i avfall og olje.

For å bli kvitt den spesifikke lukten, samt å fjerne smaken og alle urenheter, blir oljen raffinert og deodorisert. Den mest brukte kjemiske alkaliske raffineringen. Prosessen med oljerensing på denne måten kontrolleres på alle stadier av produksjonen. For å få et kvalitetsprodukt brukes kun kjemikalier som er tillatt i vårt land, som ikke forblir i det. Imidlertid er det svært få nyttige stoffer i det resulterende produktet.

Det faktum at uraffinert vegetabilsk olje er et lager av nyttige sporstoffer og vitaminer, er kanskje kjent for alle. For tiden, når alle streber etter å forlenge sin ungdom, aktivitet og skjønnhet, har folk begynt å ta mer hensyn til sammensetningen av produktene og fordelene deres.

Daglig forbruk av uraffinert olje det er en rimelig og effektiv måte å opprettholde helsen på et godt nivå.

• På grunn av sin unike sammensetning reduserer uraffinert vegetabilsk olje risikoen for avsetning av "dårlig" kolesterol på veggene i blodårene. På grunn av dette forbedres ernæringen til hjernen, hukommelsen styrkes. Det er også svært viktig å støtte den stabile funksjonen til hjertemuskelen.
• Dette produktet er en uunnværlig assistent i kampen mot overvekt. Oljen bidrar til å fremskynde stoffskiftet, og deltar også i fornyelsen av muskel- og beinvev.
• Dette er en fin måte å håndtere forstoppelse på, eliminere problemer i mage-tarmkanalen og hjelpe leveren.
• Oljen har en positiv effekt på funksjonen til det menneskelige genitourinary systemet.
• Denne oljen kan virkelig betraktes som en ungdomseliksir. Det er i stand til å forlenge ungdommen, bidrar til å unngå for tidlig falming, bidrar til å styrke immunforsvaret.

Skade kan være forårsaket av feil og irrasjonell bruk av uraffinert vegetabilsk olje. Oppvarming av produktet opp til 100C bør unngås, da dette frigjør kreftfremkallende stoffer som ved spising kan føre kroppen til farlige sykdommer. Til tross for fordelene, bør oljen konsumeres med måte (ikke mer enn 3 ss per dag). Ellers kan du provosere en spiseforstyrrelse, diaré, kvalme, halsbrann eller begge deler.

På grunn av det høye fettinnholdet (99,66 g per 100 g produkt) er kaloriinnholdet i uraffinert vegetabilsk olje 898,47 kcal per 100 g. Dette tilsvarer 3761 kJ og er 44 % av dagsverdien.

Det er velkjent at solsikkeolje brukes i matlaging for å tilberede et stort antall retter. I matindustrien brukes den til å lage hermetikk, matoljer og alle slags sauser.

Mat smaksatt med olje er lett fordøyelig. Slike retter tilhører et sunt kosthold, de fører ikke til fedme, forårsaker ikke tilstopping av blodkar. For å diversifisere menyen og få maksimalt utbytte, prøv forskjellige typer vegetabilske oljer: camelina, linfrø, oliven, hamp, etc. Heldigvis står ikke den moderne matindustrien stille, og butikkhyllene er bokstavelig talt fulle av alle slags varer.

Uraffinert olje er mye brukt i folkemedisin. Det antas at det kan helbrede kroppen og til og med hjelpe i kampen mot alvorlige plager. Oppskriften er ganske enkel: om morgenen, før frokost, må du ta en spiseskje uraffinert vegetabilsk olje i munnen og holde den der (uten å svelge) i 15 minutter. Etter det, skyll munnen med rent vann. Det anbefales å forbli rolig og fokusert under denne prosedyren.

Hvitløksfedd, finhakket på forhånd, legges i en sterilisert glassbeholder med et volum på 0,5 liter. Krukken eller flasken skal være ¾ fylt med dem.Deretter helles uraffinert olje (olivenolje foretrekkes), beholderen er tett forseglet og sammensetningen får stå på et kjølig sted (ikke i kjøleskapet) i 14 dager. Sørg for å riste beholderen med helbredende væske hver dag.

Etter en 2-ukers periode filtreres den resulterende eliksiren forsiktig gjennom gasbind brettet i flere lag. For oral administrering fortynnes oljesammensetningen med vann i forholdet: 1 spiseskje per 1 liter vann. Ta 3 ganger om dagen, 1 spiseskje. Du bør imidlertid være forsiktig, fordi tankeløs bruk av folkeoppskrifter er full av komplikasjoner for kroppen. Derfor er det bedre å konsultere en lege.

For ekstern bruk trenger ikke oljen å fortynnes. Du kan for eksempel gni det ferdige produktet inn i hodebunnen for å forhindre hårtap.

Bruken av naturlige vegetabilske uraffinerte oljer er også populær i kosmetikk. Det antas at på grunn av den unike naturlige sammensetningen og fraværet av kjemiske urenheter, kan det virkelig gjøre underverker med aldrende hud som trenger nøye oppmerksomhet. I tillegg er solsikkeolje relativt billig og tilgjengelig.

For bruk som kosmetisk produkt varmes produktet opp i vannbad til 40C (ikke mer). Deretter blandes den med andre oljer eller komponenter i henhold til den valgte oppskriften eller påføres direkte på problemområder i sin rene form. Før bruk er den ferdige massen best testet for muligheten for allergi. For å gjøre dette påføres en liten mengde av produktet på hudområdet. Du kan bare fortsette til ytterligere prosedyrer hvis det ikke er noen negativ reaksjon.

Å gni olje inn i sprukken hud på hender, albuer, knær vil bidra til å bli kvitt tørrhet.Den vanligste oljen egner seg som øyekrem og leppepomade. Før du påfører produktet på huden i ansiktet, må sminke og urenheter fjernes. Det er bedre å bruke det om natten, det er ikke nødvendig å vaske det av. Det er verdt å vurdere det Fet hud er ikke egnet for dette.

En komprimering vil bidra til å glatte etterligne rynker og eliminere tegn på tretthet. For å gjøre dette, dypp gasbindet i varm olje og legg det på ansiktet ditt. Ovenfra skal kompressen dekkes med plastfolie. For best effekt må du legge deg slik i 30 minutter. Det anbefales å vaske av restene av produktet fra ansiktet vekselvis med varmt og kaldt vann. Deretter kan du tømme ansiktet ditt med en vev.

Nyttig for å opprettholde tonen i ansiktsmusklene og styrke den ovale ansiktsmassasjen med solsikkeolje. Det utføres med en vanlig teskje (den skal først varmes opp under rennende varmt vann), som skal dyppes i varme vegetabilske råvarer. Du må kjøre langs massasjelinjene, litt trykkende, i 5-7 minutter. Å gjenta prosedyren 1-2 ganger i uken vil hjelpe deg til å se yngre og friskere ut, og bruker kun en krone på dette.

For fordelene med uraffinert solsikkeolje, se følgende video.