Altai honning: typer og sammensetning

Altai-honning har alltid vært berømt og var spesielt etterspurt på grunn av dens helbredende egenskaper. Og dette er ikke overraskende, for Altai er en vakker region med unik natur og et spesielt klima. Alt dette påvirker selvfølgelig kvaliteten på honning. Hva er bruken av slik honning, og hvilke typer Altai-delikatesser som finnes, vil vi vurdere i denne artikkelen.

Altai-honning er en spesiell type birøktprodukt, som utmerker seg ikke bare ved sin unike smak og aroma, men også av sine fordeler. Produktet får unike nyttige egenskaper på grunn av de spesielle naturforholdene og den unike naturen til Altai-territoriet. Dette er et helt økologisk rent område med et mildt klima, en rekke medisinske urter og ren luft.

Altai-territoriet kan betinget deles inn i flate og fjellrike deler, noe som gjør det mulig å få en mangfoldig og veldig nyttig honning. Som regel skiller birøktere fire soner. Disse er steppe, skog-steppe eller subtaiga, fotbakke og fjellskog. En rekke urter og planter, som er unike og helbredende i seg selv, lar bier lage utrolig sunn honning.

Et annet trekk ved denne regionen er at det vokser ikke bare melliferous landbruksplanter der, som mange birøktere planter med hensikt, men også ville planter som har uvurderlige fordeler.

Altai-bier anses også som unike fordi de er klare til å jobbe med et bredt utvalg av honningplanter. De jobber i taigaen, samler nektar fra forskjellige planter, og dette gjør at de kan lage mye mer helbredende honning.

Honning fra dette fruktbare landet kan umiddelbart skilles. Ofte har den en lys nyanse. Det er arter som i utgangspunktet har en lys ravgul eller til og med grønnaktig farge, men etter krystallisering blir de fortsatt hvite. Som regel har dette produktet en gjennomsnittlig tetthet og en unik aroma. Dens tekstur er finkornet, og smaken er myk, delikat og noen ganger med en liten bitterhet.

Hver honning fra Altai-territoriet, til tross for utseendet, inneholder en stor mengde stoffer som er nyttige for kroppen. Naturproduktet er rikt på ulike aminosyrer, mineraler, aske, vitaminer og enzymer. Bruken av slik honning bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedrer metabolisme og fordøyelse, har en positiv effekt på funksjonen til mage og tarm, hjelper mat å bli bedre absorbert i kroppen, fjerner giftstoffer og toner den generelle tilstanden til en person .

I tillegg har de nyttige elementene i et slikt produkt en positiv effekt på hjernens funksjon, forbedrer hukommelsen, forhindrer utvikling av sklerose og andre sykdommer. Vitaminer og andre elementer har en gunstig effekt på funksjonen til nyrene, leveren, hjertet, funksjonen til nervesystemet forbedres, hudens tilstand forbedres, trettheten forsvinner og effektiviteten øker.

Dette produktet anbefales å bruke i moderate doser for søvnløshet, svekket immunitet, under sesongmessige forkjølelser, vanlig hodepine, alvorlig stress, leversykdom, gastritt, magesår og anemi.

I tillegg blir dette unike produktet ikke bare konsumert internt for å forbedre helsen, men det er også mye brukt i kosmetikk. Det legges ofte til ulike masker, noe som bidrar til å gjenopprette hudtonen, elastisitet, fasthet, ungdom og skjønnhet. Hovedtrekket til denne honningen er at den, på grunn av dens renhet og fordeler, nesten aldri forårsaker allergiske reaksjoner.

I tilfelle av en sykdom der honning ikke bør konsumeres, bør en slik delikatesse kasseres. For eksempel med diabetes, diatese hos barn og overvekt. Og heller ikke gi dette produktet til barn under tre år. Bruk av dette produktet i store mengder kan også forårsake uopprettelig skade på kroppen. Derfor er det verdt å observere tiltaket, og husk alltid kontraindikasjoner.

Altai honning kan være av forskjellige varianter, fordi alt avhenger av området og på hvilken tid på året den ble samlet inn. Hver av typene av dette unike produktet mottar mange positive anmeldelser fra de som allerede har klart å sette pris på alle fordelene.

Å samle nektar fra taiga-gress og ikke bare, bier bidrar til å "lage" taiga-honning, unik i sine fordeler og smak. Som regel, i tillegg til ulike urter, samler hardtarbeidende bier nektar fra blåbær, rips, bringebær, tyttebær, angelica og andre planter. Resultatet er et unikt produkt med gul, brun, rødlig eller til og med brun farge. Smaken av denne honningen er veldig søt, rik, med urtetoner. Og aromaen er veldig kompleks og mangefasettert.

Taiga-produktet viser seg å være veldig tyktflytende, det regnes som en av de mest verdifulle variantene av honning.Dens kjemiske sammensetning endres ofte, da alt avhenger av perioden for innsamling og blomstring av forskjellige urter og planter. Dette produktet inneholder en enorm mengde nyttige stoffer, aminosyrer, enzymer. Og kaloriinnholdet er mer enn tre hundre kilokalorier per hundre gram produkt.

En av de sjeldne og unike artene er sainfoin honning. Dette produktet fikk sitt uvanlige navn på grunn av det faktum at bier samler nektar fra ømme sainfoin-knopper. Denne fantastiske blomsten begynner å blomstre en av de første. Som et resultat er produktet hvitt, noen ganger en uvanlig grønnaktig fargetone. Denne honningen krystalliserer i svært lang tid og forblir flytende i lang tid.

Etter krystalliseringsprosessen blir det en kremet konsistens, som er svært ukarakteristisk for andre typer honning. Det smaker veldig behagelig, ikke i det hele tatt klumpete. Kaloriinnholdet i produktet er mer enn tre hundre kilokalorier.

En annen type honning fra denne regionen er fjellhonning. Vanligvis samler bier nektar fra slutten av våren. Den inneholder nektar av urter som akasie, kløver, kastanje, johannesurt, lind og til og med lavendel. Resultatet er en uvanlig smakfull, lett sukkerholdig honning med en liten bitterhet i smaken. Og aromaen ligner en bukett med forskjellige blomster og urter. Produktet er hovedsakelig mørkt i fargen, noen ganger gult eller rødlig. I utgangspunktet er slike produkter veldig flytende, men tykkere etter tre måneder.

Hovedtrekket til fjellhonning fra Altai-territoriet er at den inneholder en stor mengde tanniner, ulike vitaminer, syrer, mikro- og makroelementer. Kaloriinnholdet i dette produktet er litt mer enn to hundre og åtti kilokalorier.Den har en unik antibakteriell egenskap, som er grunnen til at den ofte brukes under forkjølelse.

En av de vanligste typene Altai birøktprodukter er åkerhonning. Bier begynner å jobbe tidlig på våren og til sen høst. Derfor er produktet veldig rikt, og absorberer fordelene med en rekke urter. Sammensetningen av denne honningen inkluderer nektar av urter som salvie, tistel, kamille, løvetann, blåklokke og så videre. Smaken av et slikt produkt er myk, delikat. Aromaen er lett, floral. Fargen er lys gul, noen ganger rav. Det særegne ved dette produktet er at sammensetningen er veldig balansert, på grunn av det har det store fordeler og har en gunstig effekt på kroppen. Kaloriinnholdet er nesten tre hundre kilokalorier.

Tidlig på våren og til tidlig høst jobber bier med å lage enghonning. Det inkluderer urter som spisskummen, johannesurt, oregano, kløver, oregano, løvetann og så videre. Fargen på det ferdige produktet kan variere fra lys gul til mørk rav, da alt avhenger av blomstringen av en bestemt urt i nektarsamlingsperioden. Smaken av slik honning er veldig rik, med en lett nøtteaktig smak. Aromaen er unik - floral, med hint av frukt. Kaloriinnholdet i et slikt produkt når noen ganger fire hundre kilokalorier per hundre gram.

I mange områder av Altai-territoriet vokser gul akasie, som er den viktigste "ingrediensen" i akasiehonning. Produktet er lysegult i fargen, og blir etter krystallisering nesten hvitt. Aromaen er svak, men smaken er unikt myk og diskré søt. Kaloriinnholdet når nesten tre hundre kilokalorier.

Og også blant Altai-typene av honning kan bokhvete noteres, som utmerker seg ved sin mørke farge og det faktum at den inneholder en stor mengde jern, protein og forskjellige mineraler.

Diaghilev, som har en veldig uvanlig smak og aroma. Produktet er veldig tyktflytende, etterlater en rest på halsen, en behagelig ettersmak.

Og søt kløverhonning har en unik skogaroma og regnes som et av de beste produktene i Altai-territoriet.

En enkel måte å sjekke kvaliteten på honning, se følgende video.