Egenskaper og trekk ved snøklokkehonning

Sikkert hver kjenner av søte produkter har minst en gang møtt en nysgjerrighet som rystet hele Internett - snøklokkehonning. Nyheten var ikke umiddelbart til smak, mange reagerte på den med mistillit og foretrekker fortsatt mer kjente varianter. Dette er ikke overraskende, fordi de fleste forbrukere er redde for å kjøpe snøklokkehonning fordi de ikke anser det som naturlig. Er dette sant, les denne artikkelen.

Det er ikke vanskelig å finne krukker på markedet med påskriften "Snowdrop honning", og siden det er det første sesongproduktet, kommer det i salg veldig raskt. Interessen til kjøpere blir også varmet opp av en delikat honningkremaktig masse av fargen på bakt melk, som virker veldig velsmakende og søt. I tillegg posisjonerer produsenter dette produktet som hypoallergent, noe som øker etterspørselen betydelig.

Det er verdt å merke seg at snøklokke, som all annen honning, inneholder mange sunne stoffer. Det normaliserer arbeidet til bukspyttkjertelen, nerve- og fordøyelsessystemet, leveren og hjertet. Produktet er også i stand til å rense gallegangene.

Indikasjoner for bruk:

• leversykdom;
• problemer med potens;
• pankreatitt;
• forgiftning;
• søvnløshet;
• stressende situasjoner;
• kviser.

Snøklokkehonning er ideell for matlaging. Dens uvanlige aroma vil legge til originalitet til enhver dessert, og vil samtidig ikke avbryte hovedsmaken.

Sammen med alle fordelene har snøklokkehonning flere kontraindikasjoner for bruk. Det bør ikke gis til babyer under tre år, og også spises av gravide. Det anbefales ikke å spise honning og de som lider av høy surhet i magen. Produktet vil påvirke kroppen negativt hvis du har en våt hoste med sputum.

Siden antikken har honning vært utrolig populær. Sannsynligvis var han i hvert hjem og regnes fortsatt som et av de unike produktene som ikke bare har behagelig smak, men også helbredende egenskaper. I dag brukes honning selv i medisin og kosmetikk. Den inneholder elementer som er vanskelige å få tak i fra andre produkter.

Hvis prosessen med å samle produktet tidligere var nesten barbarisk - folk ødela ganske enkelt bikubene, i dag er det en hel vitenskap om birøkt som lar deg samle honning på mer humane måter. I moderne bigårder dyrkes det ofte planter for å få en viss variasjon, og spesialtrente folk samler det.

Snøklokkehonning er intet unntak. Den eneste forskjellen er at det er utvunnet enkelte steder, og det kreves spesielle betingelser for innsamling. Men til tross for alt, har dette produktet i lang tid vært gjenstand for kontrovers for hundrevis av mennesker. Alle diskuterer - innsamlingsprosessen, dens egenskaper, smak. Men oftest tviler folk på om det virkelig eksisterer.

Snøklokker kan trygt kalles primula, hvis blomstringsperiode faller i slutten av mars - begynnelsen av april. Det ville være logisk å anta at biene på dette tidspunktet ikke kan fly ut av bikubene.Imidlertid er det sørlige regioner der snøklokkeblomstringsperioden er forsinket, og selvfølgelig kan biene ha tid til å samle den, men mengden honning som samles inn kan ikke kalles stor.

Ifølge produsenter har snøklokkehonning unike kvaliteter, og brukes til og med som et middel. Hemmeligheten bak egenskapene ligger i egenskapene til produktet.

• Fargen på honning er annerledes - det nyplukkede produktet har en lys ravfarget farge, og etter krystallisering lysner honningen og blir som hvit voks.
• Krystalliseringsperioden tar mindre enn en måned.
• Lukten er svakt uttrykt, minner om en våreng.
• Smaken er delikat med en syrlig ettersmak, syrlighet kjennes. Kan klø deg litt i halsen. Etter krystallisering øker astringensen.
• Det regnes som et veldig kaloririkt produkt - 100 gram inneholder 330 kcal.
• Inneholder kun 60 % fruktose + glukose og 20 % sukrose.

Som regel er all informasjon om variasjonen av honning inneholdt i produktbeskrivelsen på etiketten. De fleste produsenter angir fjellblomsten kandyk. Imidlertid er kandyk faktisk en tidlig vårinnbygger i Altai og tilhører urteaktige løkplanter fra liljefamilien. Og det mest interessante er at det ikke har noe med vanlig snøklokke å gjøre. I rettferdighet bør det bemerkes at biene virkelig samler nektar fra den - det er til og med bigårder på disse stedene.

Kandyk-blomstene skiller seg fra de snøhvite snøklokkene vi er vant til - de har en lilla eller rosa farge. Det antas at denne skyggen er gitt til dem av mangansalter, som er rike på lokal jord. Blomstringsperioden dekker slutten av april / begynnelsen av mai.

Honning fra kandyk er en dyr delikatesse - for å få 50 kg honning trenger du omtrent 1 ha blomstrende Altai primrose. Og siden denne blomsten er oppført i den røde boken, regnes den som truet, og ifølge statistikk er det svært få år igjen før den forsvinner helt fra jordens overflate.

Det er en annen versjon av opprinnelsen til snøklokkehonning. På Krim, i begynnelsen av februar, begynner den foldede snøklokken av slekten Galanthus å blomstre. Disse primula produserer pollen, men de blir til honningplanter bare i de siste dagene av blomstringen. Derfor er mengden innsamlet pollen, og deretter honning, ganske begrenset.

Det skal bemerkes at det er veldig lite ekte snøklokkehonning og kostnadene er svært høye. Imidlertid er det nesten umulig å skille en falsk fra originalen. I noen tilfeller hjelper ikke selv informasjonen på produktetiketten, som produsentene bruker til sine egne formål. På den annen side er det den høye prisen som er et hinder for mange forbrukere.

Derfor, hvis du vil kjøpe ekte snøklokkehonning, velg en pålitelig og kjent produsent og vær oppmerksom på kostnadene for produktet - det kan rett og slett ikke være billig.

Om hvilke andre versjoner det er om opprinnelsen til snøklokkehonning, se følgende video.