Lindehonning: egenskaper og egenskaper til produktet

Naturen er i stand til å gi en person produkter unike i egenskapene deres, hvis fordeler ikke kan etterfylles på noen annen måte. Disse gavene inkluderer honning, hvis naturlige egenskaper knapt kan sammenlignes med noe. Lindehonning, som skiller seg ut blant lignende biprodukter, fortjener spesiell oppmerksomhet.

I følge våre forfedres tro var det linden som var utstyrt med mystiske egenskaper, det var et symbol på liv og helse, så lindhonning ble mest verdsatt. Og i dag har biene ikke mistet interessen for lindblomster, takket være at det er en mulighet til å feste seg med biprodukter til i dag.

Den unike aromaen av lindhonning fungerer som et slags visittkort for produktet. På grunn av lukten er det ganske vanskelig å forveksle det med andre produkter. Når det gjelder fargen, kan den være forskjellig, nyanser varierer fra gylden til hvit avhengig av tresort. Lindehonning er et monofloral blomsterprodukt, siden bier samler nektar fra en avling for det. Dette skyldes at insekter vil bruke lind til innsamling hvis den ligger i nærheten av bigården.

Blomstringsperioden til treet er ganske kort, den varer vanligvis bare noen få uker. I de sørlige regionene skjer dette litt tidligere. Hovedkomponentene i lindhonning er lett fordøyelig fruktose og glukose. Følgende sammensetning av lindhonning kan skilles:

• fruktose - 39%;
• glukose - 36%;
• vann, sukrose og andre komponenter - 25%.

Det er bevist at dette produktet inneholder mye mindre fruktose enn honningdugg, i lys av hvilket lindhonning kan være tilstede i kostholdet til diabetikere. Imidlertid er bruksnormene kun satt av den behandlende legen.

Det skal bemerkes at produktet inneholder mer enn 300 mineraler og sporstoffer. Blant hovedkomponentene er følgende nyttige stoffer:

• kobber;
• krom;
• mangan;
• sink;
• fluor og mange andre.

Gruppen av mineralkomponenter i produktet inkluderer:

• kalsium;
• jod;
• fosfor;
• jern og så videre.

Sammensetningen av honning er unik på grunn av tilstedeværelsen av viktige aminosyrer, for eksempel:

• lysin;
• arginin;
• leucin og andre.

I tillegg er produktet kjent for innholdet av vitamin B, C, E, PP, K, N. Fordelene med biproduktet øker på grunn av tilstedeværelsen av oksalsyre, sitronsyre og eplesyre. En detaljert studie av sammensetningen gjorde det mulig å fastslå at lindhonning inneholder omtrent ti elementer av naturlige og uorganiske syrer. Når det gjelder kaloriinnholdet i produktet, er det verdt å merke seg at 100 gram av produktet inneholder 300 kcal.

Lindehonning er kjent for sine unike organoleptiske egenskaper. Smaken av produktet er mild, ifølge noen anmeldelser ligner det mynte. Noen typer kan ha en minimal bitterhet, men den vedvarer ikke i ettersmaken. Tvert imot, etter å ha drukket honning, observeres en omsluttende diskret sødme med en liten astringens, som er iboende i de fleste varianter av honning, i munnen. Produktet skiller seg ut med en rik bukett av aromaer, som er ganske vanskelig å forveksle med annen lukt.

Oftest har lindhonning en blekgul farge, på grunn av hvilken den kalles hvit honning, men typen tre den ble hentet fra påvirker fargen, og graden av sødme av nektaren avhenger av den. For eksempel vil et gyldent produkt være veldig søtt; hvit honning kan skilles ut ved fravær av overdreven sødme.

Honning og lindeblomst skiller seg ut for sine utmerkede helbredende egenskaper. Først av alt er produktet indisert for behandling av forkjølelse. På grunn av den antibakterielle og antiinflammatoriske effekten behandles bronkitt, rennende nese, nesepolypper og bronkial astma med det. For disse formålene kan honning være nyttig ikke bare for intern bruk ved å spise, men også som en komponent for innånding. Vanligvis tilsettes en 50% løsning av vann med lindhonning til enheten. Med en rennende nese er tamponger laget av lindhonning for innføring i nesen.

På grunn av sine gunstige egenskaper brukes hvit honning i kompleks behandling av gastritt, det er effektivt for normalisering av leverfunksjoner, i tillegg har bruken av produktet en mild avføringseffekt.

Produktet har en enorm positiv effekt på personer med ulike hjerte- og karsykdommer, honning er indisert i behandling av søvnforstyrrelser og nervøse plager.

På grunn av dens antibakterielle egenskaper brukes den i folke- og fjernøstenmedisin som et middel for å helbrede abscesser og sår; i noen tilfeller behandler lindhonning hudsykdommer godt. Produktet fra birøkt brukes til lokale bad, det oppløses i vann, og delen av kroppen med det berørte området nedsenkes der.

På grunn av dets egenskaper anbefales det for soppinfeksjoner i munnhulen, derfor brukes det til å behandle candidiasis i munnen hos nyfødte. I tillegg bleker produktet tannemaljen godt.

For kvinner er honning veldig nyttig under graviditet, siden den er rik på vitaminer og mineraler som er gunstige for mor og foster. Produktet er i stand til å styrke immunforsvaret, normalisere fordøyelsen, og har også en positiv effekt på nervesystemet.

I tillegg til en spesiell periode i livet til hver kvinne, vil hvit honning være effektiv for behandling av candidiasis, da den takler ulike typer sopp godt. Produktet vil lindre den inflammatoriske prosessen og akselerere helbredelsen av slimhinnen eller huden i de avanserte stadiene av sykdommen.

Regelmessig inntak av Linden Sweet har vist seg å bidra til å opprettholde skjønnheten i huden og gi beskyttelse mot de skadelige effektene av frie radikaler. Honning brukes ganske aktivt i kosmetikk. Nærende ansiktsmasker er laget av det med tilsetning av olivenolje og rømme.

Når det gjelder den sterke halvdelen av menneskeheten, er produktet ikke mindre nyttig for menn. Det normaliserer seksuell funksjon, reduserer de negative effektene av nikotin på kroppen. Som en del av en kompleks behandling er lindhonning indisert i behandlingen av prostatitt.

Forholdet mellom BJU i sammensetningen gjør det mulig å bruke det i kostholdsernæring, produktet anbefales før en person begynner å faste for medisinske formål, honning er også nyttig etter å ha gjennomgått kirurgiske inngrep og skader.

Kaloriinnholdet i produktet gjør det mulig å anbefale det for introduksjon i barnas kosthold, men vær forsiktig for å unngå en allergisk reaksjon.Med stort psykisk stress vil lindhonning bidra til å bli kvitt overarbeid.

Den daglige normen for en voksen er 100 gram av produktet, for barn - 35 gram.

Lindenhonning er indisert for sykdommer i bukspyttkjertelen, etter å ha forlatt en streng diett, er det de som anbefales å erstatte bruken av sukker. En person med en sykdom som diabetes er forbudt å introdusere biprodukter i kostholdet, men med hypoglykemi, som ganske ofte oppstår som et resultat av denne sykdommen, er hvit honning indikert.

Produktet har en koleretisk effekt, derfor anbefales det for kolecystitt. Til tross for kaloriinnholdet, anbefales det å inkludere en delikatesse i kostholdet i kampen mot overvekt, siden det i moderering ikke vil skade dietten, men det kan kompensere for mangelen på mange sporstoffer og rense kroppen for akkumulert giftstoffer. Det siste punktet er det viktigste når du går ned i vekt.

Dette mønsteret forklares av det faktum at det naturlige produktet absorberes fullstendig av menneskekroppen, så prosessen krever ikke ekstra energi for behandling.

Lindehonning er nyttig som et selvstendig produkt og i kombinasjon med noen urter. Hovedpoenget er forbudet mot å varme det opp til mer enn + 40C, siden det i denne tilstanden mister sine nyttige egenskaper.

Produktet er viden kjent ikke bare for sine helbredende egenskaper, men også for det faktum at det er et ganske sterkt matallergen.Derfor anbefaler leger at personer som er utsatt for lignende kroppsreaksjoner på mat, pollen og planter, bruker honning med forsiktighet.

Fedme og diabetes er kontraindikasjoner for å introdusere det i kostholdet, siden produktet er svært biologisk aktivt. I tillegg bør honning ikke spises av barn under tre år.

Produktet er forbudt for pasienter som lider av lungeblødninger og hjertesvikt.

I tillegg kan du ikke spise det før du går ut i en stor frost, på grunn av det faktum at kroppen som varmes opp av produktet raskt vil fryse på gaten, og dette vil uunngåelig føre til forkjølelse. Et eget forbud mot bruk av personer som er allergiske mot dette produktet.

For å forbedre helsen må en voksen spise honning om morgenen før frokost. En spiseskje med varm te vil være nok til å fylle på den nødvendige tilførselen av vitaminer. Om kvelden kan du tilberede en drink med produktet ved å løse det opp i melk, vann eller annen væske. Det normaliserer søvnen og beroliger nervesystemet.

For gravide kvinner i de tidlige stadiene vil honning hjelpe med toksikose, den løses opp i varmt vann med sitronsaft. Noen fødselsleger anbefaler bruk av honning i tilfelle spontanabort, da det hjelper å slappe av livmormusklene og normalisere blodsirkulasjonen.

Under amming, i fravær av allergier, vil det bli et nyttig supplement i kostholdet til en ung mor.I de første månedene etter fødselen bør imidlertid introduksjonen av produktet i morens kosthold midlertidig forlates.

Du bør ikke skynde deg å legge til søthet til barnas kosthold, barneleger anbefaler å introdusere babyen til produktet etter et år. Den daglige normen for barn er 1-2 teskjeer, men bare i perioden med forkjølelse som behandling.

Det er en rekke anbefalinger angående normer for bruk av honning i henhold til alder:

• for introduksjon i kostholdet til personer som er på diett - 2 teskjeer per dag;
• gravide kvinner med et normalt trykknivå - ikke mer enn 1 spiseskje per dag;
• voksne 1-2 ss om dagen;
• barn under 12 år ikke mer enn 3 teskjeer per dag.

Dataene ovenfor er veiledende og kan justeres i lys av helsemessige forhold fra sak til sak.

Dessverre er de fleste av produktene som selges under dekke av naturlig hvit honning falske. Derfor må produktet kontrolleres før kjøp. For eksempel er det ikke mulig å kjøpe et flytende produkt på slutten av høsten, så det tilbudte produktet vil være en helt annen type honning.

Det er verdt å tenke på at Rospotrebnadzor har innført strenge restriksjoner på handelen med birøktprodukter. I henhold til regelverket er salg av flytende honning forbudt i den kalde årstiden.

Umiddelbart etter pitching og i ytterligere tre sommermåneder er naturlig lindhonning gjennomsiktig og ganske flytende.Det er slik det ser ut at det er mulig å fastslå produktets samsvar med informasjonen som selgeren angir om det.

Det er en rekke anbefalinger som vil bidra til å bestemme produktets naturlighet:

• du må varme opp produktet i et vannbad, hvis honningen har lukten av brent sukker eller smaken av karamell, vil dette indikere den unaturlige opprinnelsen til den testede honningen;
• mot slutten av høsten vil ekte lindhonning definitivt krystallisere, en delikatesse som forblir flytende på slutten av høsten kan ikke være naturlig;
• jod må tilsettes til oppløst honning i vann, fargen av væsken i blått vil indikere tilsetning av stivelse til produktet;
• for å sikre at honning er naturlig, kan du legge et kjøttstykke i det, som ikke vil forringes i et ekte produkt, siden det har en kraftig bakteriedrepende effekt.

For å bevare alle de fordelaktige egenskapene til naturlig hvit honning så lenge som mulig, bør produktet lagres under de rette forholdene, siden det er bevist at når temperaturen synker til -35C eller omvendt øker til +40C, produktet mister sine unike egenskaper.

Etter seks måneder etter pumping vil det sikkert krystallisere selv under ideelle lagringsforhold, men dette vil ikke indikere tap av næringsstoffer, så det vil forbli ikke bare en delikatesse, men også en assistent i behandlingen av mange sykdommer og styrking av kroppen som en hel.

Den optimale temperaturen for honning vil være +14…18C frem til krystallisering, hvoretter honning kan holdes ved lavere temperaturer, for eksempel +6C.

En viktig faktor som bidrar til bevaring av produktet vil være luftfuktighet. Det er best å holde denne verdien innenfor 60 %.

For informasjon om fordelene med lindhonning og hvilke egenskaper den har, se følgende video.