Funksjoner av New Zealand Manuka honning

Det er et unikt uberørt sted på jorden - en øynasjon i Stillehavet, New Zealand. Jordsmonnet, vegetasjonen og faunaen her ble dannet for mange årtusener siden og har faktisk ikke endret seg. Til nærmeste naboer - 1500 kilometer. Isolasjonen av øyenes beliggenhet gjorde det mulig å holde disse landene økologisk urørt. Det er her biene får sitt dyrebare produkt - "kongen av honning" med det uvanlige navnet "Manuka".

For produksjon av honning, samler bier nektar fra en lav busk av den kostformede, som tilhører myrtfamilien, en rekke te-tre. I vårt land er denne planten kjent for det farmasøytiske bakteriedrepende preparatet "Tea Tree Oil". Honning har enda mer aktive antibakterielle egenskaper. Det eksporteres til mange land, men i små mengder, siden det ikke mottas mer enn 120 tonn per år.

Honning stimulerer immunforsvaret godt og påvirker aktivt patogen flora og til og med Staphylococcus aureus, som er vanskelig å behandle. På de innfødtes språk betyr ordet "manuka" munterhet, munter stemning, entusiasme. Selv i gamle dager la lokale innbyggere merke til de helbredende og styrkende egenskapene til produktet. Staten New Zealand sertifiserer Manuka-produkter på sine øyer. Skruppelløse bønder som bruker søtt agn fratas retten til å produsere honning.Derfor selges "Manuka" kun av høy kvalitet.

Sammensetningen av Manuka honning avhenger av mange faktorer. Bier reagerer på værendringer, fuktighetsnivåer, temperatursvingninger, intensiteten av blomstring av honningplanten - alt dette gjenspeiles i produktet. Sammensetningen av honning i forskjellige innsamlingsperioder kan variere noe. Det kan karakteriseres som følger:

• væske - 16%;
• sukker - 84%;
• vitaminer PP, K, E, H, gruppe B og syrer - 1,5%;
• mineraler (jod, kalium, kalsium, jern, fosfor, kobber) - 15%;
• enzymer, proteiner, antioksidanter - 15%.

Av spesiell verdi for dette unike produktet er tilstedeværelsen av metylglyoksal (MGO) i det. Forskere har lagt merke til at prosentandelen i honning fra New Zealand bokstavelig talt ruller over. Metylglyoksal, som kommer inn i de berørte cellene, hemmer patogene bakterier, Staphylococcus aureus og annen patogen flora.

Forskere fra New Zealand har utviklet en honningaktivitetsskala - UFM (det unike med Manuka-faktoren), ifølge hvilken de klassifiserte produktet som følger:

• nøytral - 30+ MGO, 5+ UFM;
• mindre - 100+ MGO, 10+ UFM;
• høy - 250+ MGO, 15+ UFM;
• veldig høy - 400+ MGO, 20+ UFM;
• overaktiv - 550+ MGO, 25+ UFM.

Jo høyere aktivitetsindeksen til honning er, jo mer fruktbar og uttrykksfull dens effekt på menneskekroppen, jo sterkere er de bakteriedrepende egenskapene. Indikatorene på aktivitetsskalaen indikerer graden av den terapeutiske effekten av honning.

Enhver honning har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper, som for Manuka-varianten, overskrider indikatorene noen ganger grenseaktivitetstallene.Honning beroliger nervesystemet, stimulerer immunforsvaret, har en positiv effekt på stoffskiftet, regenererer vev og bremser aldring. Den har også sterke antibakterielle egenskaper, har en antiseptisk, antifungal og antiviral effekt, har en aktiv anti-inflammatorisk effekt.

Gitt de listede egenskapene til dette produktet, brukes det til å behandle hudsykdommer som eksem, dermatitt, soppinfeksjoner, psoriasis, akne. Brukes til å behandle magesår, tarm, med purulent betennelse i mandlene, leddgikt, halsbrann, søvnløshet, tap av styrke. God effekt "Manuka" viste i behandling av lungebetennelse, abscess, inflammatoriske sykdommer i munnhulen. Hjelper med brannskader, gjenoppretter styrke i den postoperative perioden.

Til tross for de ubestridelige fordelene, har honning også kontraindikasjoner. Tilstedeværelsen av pollen i biprodukter kan forårsake allergiske reaksjoner. Det høye sukkerinnholdet i honning påvirker funksjonen til bukspyttkjertelen. Det er kontraindisert i følgende tilfeller:

• individuell intoleranse;
• allergi mot honningkomponenter;
• diabetes;
• overvekt;
• graviditet, amming;
• barndom.

For forebygging av smittsomme sykdommer kan du ta honning om morgenen på tom mage, 1 teskje eller oppløses i vann ved romtemperatur.

Under påvirkning av høye temperaturer mister honning ikke bare sine fordelaktige egenskaper, men får også farlige komponenter.For forebyggende, gjenopprettende formål er høye forekomster av MGO og UFM ikke så viktig. De bør tas i betraktning under behandlingen. Jo mer alvorlig sykdommen er, desto høyere bør aktivitetsindikatorene være i biproduktet.

New Zealand-forsker, universitetsprofessor Peter Molan tilbyr flere av sine oppskrifter for bruk av Manuka-honning til medisinske formål.

• Ved behandling av purulent sår hals, bør en teskje av biproduktet holdes i munnen til det er helt oppløst. Det er enkelt å forberede en kompress for halsen: legg honning på bomullsull pakket inn i gasbind, legg den med komprimeringspapir og fiks den med en bandasje.
• Ved hjelp av de ovennevnte bandasjene kan brannskader, purulente sår, akne, soppinfeksjoner i hud og negler behandles. Bandasjer festes på de berørte områdene i 20-30 minutter.
• Å ta 3 ts honning på tom mage om morgenen eller ved sengetid kan kurere magesår på kort tid.
• For inflammatoriske sykdommer i munnhulen, så vel som for stomatitt, brukes skyllinger. To teskjeer Manuka i et glass varmt vann er nok.
• Honningbandasjer kan brukes til å behandle leddgikt og revmatisme.

Basert på disse oppskriftene behandles også andre sykdommer som er assosiert med infeksjons- og inflammatoriske prosesser, redusert immunitet, utmattelse og forstyrrelser i nervesystemet.

Antiseptiske, bakteriedrepende egenskaper til New Zealand-honning har funnet sin anvendelse i kosmetologi. Juvenil akne, utslett reagerer på den terapeutiske effekten av biproduktet. Honning brukes til produksjon av sjampo for å styrke håret, den er en del av kremer og gir næring til huden, gir den elastisitet, og bremser også aldringsprosessen.

Masken har en utmerket effekt på slapp, falmende hud: 1 ts.skje honning, 1 ts olivenolje, 1 eggeplomme. "Manuka" som en del av lotions renser og desinfiserer huden, strammer porene. Alle sykdommer forbundet med smittsomme lesjoner kan behandles med dette biproduktet.

Det er ingen overraskelser i oppbevaringsforholdene, kravene er de samme som for alle medikamenter, ikke krever lave temperaturer:

• lagringsstedet må være tørt og mørkt;
• for ikke å redusere kvaliteten på honning ved eksponering for ultrafiolette stråler, er det bedre å lagre produktet i krukker med mørkt glass eller i keramiske beholdere;
• honningkrukker skal være tett lukket;
• et moderat rommiljø er ganske egnet som temperaturlagringsregime.

"Manuka" kan krystallisere så tidlig som 4 uker etter pumping, disse prosessene har lite med lagring å gjøre.

"Manuka" - et unikt svært aktivt bakteriedrepende produkt, har bare positive anmeldelser. Den produseres av bier i Australia og New Zealand i små mengder. Sammenslutninger av honningprodusenter sertifiserer produktene sine, så de er av upåklagelig kvalitet. På Internett selger forskjellige butikker dette produktet, men i de fleste tilfeller selger de vanlig honning med tea tree-smak. For ikke å ta feil, er det bedre å kjøpe et biprodukt direkte fra produsentene. Den vil ha sitt eget identifikasjonsnummer, sted og dato for innsamling, innhold av metylglyoksal (UFM).

"Manuka" er et produkt av gul farge, nærmere brun, tykk viskøs konsistens, behagelig spesifikk lukt.Når du vet at om en måned begynner honning å krystallisere, kan du være oppmerksom på produksjonsdatoen, det vil si at etter seks måneder kan produktet ikke lenger ha en flytende struktur. De som er imponert over de fantastiske egenskapene til denne uvanlige honningen bør gjøre mer innsats, bruke oversettelser og kontakte de virkelige produsentene av denne sorten.

Se nedenfor for en oversikt over Manuka honning.