Er det mulig å spise honning med diabetes?

Diabetes mellitus refererer til sykdommer i det endokrine systemet og er assosiert med brudd på de fysiologiske prosessene for glukoseopptak i kroppen. En lignende tilstand utvikler seg hos mennesker på grunn av mangel på et hormon som produseres, kalt insulin. Konsentrasjonen av glukose i blodet øker og i medisinsk terminologi kalles denne tilstanden hyperglykemi. Som regel har et slikt brudd i kroppen et kronisk forløp, som over tid fører til svikt i vann-saltbalansen, og i tillegg forstyrres metabolske prosesser og absorpsjon av protein-, fett- og karbohydratkomponenter i maten.

Ved diabetisk glykemi spiller overholdelse av kostholdsstandarder en betydelig rolle for å sikre stabiliteten til velvære. Ved valg av matvarer til bruk i mat må man passe på å ikke øke den økte konsentrasjonen av glukose i blodet enda mer. Ofte er folk som lider av denne lidelsen interessert i om de har lov til å bruke honning til mat.

Ifølge pålitelig informasjon fra Verdens helseorganisasjon (WHO) er diabetes en av de vanligste sykdommene og rammer minst 1/10 av verdens befolkning. Men dette tallet er mye høyere i virkeligheten, siden det også er skjulte former for denne sykdommen der pasienter ikke søker medisinsk hjelp, noe som betyr at statistikken ikke tar hensyn til dem. Kronisk insulininsuffisiens provoserer alvorlige funksjonsfeil i kroppen. Mer enn to millioner mennesker dør hvert år over hele verden på grunn av den høye forekomsten av diabetes.

Det er to typer diabetes, som skiller seg fra hverandre i faktorene for forekomst og utvikling. Type 1 diabetes dannes på grunn av kollapsende vev i bukspyttkjertelen, hvis celler produserer insulin. Diabetes 2 dannes ofte hos personer som har unormal lipidmetabolisme og insulin autoresistens. Men samtidig produserer kroppen deres såkalte proinsulin, amylin og insulin i overkant.

Insulinavhengig diabetes type 1 forekommer oftest i ung alder hos personer under 30 år. Utløsermekanismen er ofte en overført virussykdom - røde hunder, smittsom hepatitt, kusma, eller det kan være virkningen av medisinske eller andre skadelige stoffer. Under påvirkning av disse faktorene observeres en autoimmun ødeleggelse av vevet i bukspyttkjertelen, hvis celler produserer insulin. Hvis graden av slik ødeleggelse overstiger 70–80%, utvikles IDDM av den første typen.

Ved type 2 diabetes blir kroppen ufølsom for insulinenzymet den produserer.Ganske ofte forekommer denne tilstanden hos middelaldrende og modne mennesker. Det kan være mange årsaker til dette - genetisk predisposisjon, overvekt, feil karbohydraternæring, tilstedeværelsen av hjerte- og vaskulære patologier, stress, utilstrekkelig binyrefunksjon eller bivirkninger av visse grupper av medikamenter. Med tilstrekkelige og noen ganger til og med for store mengder insulin utvikles type 2 NIDDM.

Vanlige tegn på diabetes er som følger:

• en smertefull følelse av tørste, der en person kan drikke opptil ti liter vann per dag;
• økt mengde og hyppighet av urinseparasjon;
• økt tretthet, svakhet, svakhet;
• økt appetitt;
• huden er tørr, kløende bekymringer, håret faller ut;
• funksjonen til synet forverres, uavhengig av fysiologien til alderskategorien;
• generell immunitet avtar, forekomsten av infeksjonssykdommer blir hyppigere.

Personer som lider av diabetes i lang tid, i tillegg til symptomene på denne sykdommen, møter ofte følgende komplikasjoner som utvikler seg mot bakgrunnen av denne sykdommen:

• skjørhet av blodkar og økt permeabilitet av vaskulære vegger;
• brudd på blodpropp, uttrykt i en tendens til trombose;
• encefalopati og nevropati, uttrykt i brudd på følsomheten til ekstremitetene, tendenser til ødem, ekstremitetene er kjølige, ofte er det en følelse av "gåsehud";
• netthinnen i øyet er ødelagt, kapillær- og venenettverket er skadet, netthinneavløsning oppstår ofte, noe som fører til blindhet;
• nefropati utvikler seg, der på grunn av skade på det vaskulære nettverket som mater nyrene, blir deres funksjonsevne svekket, noe som fører til irreversible prosesser kalt nyresvikt;
• blodtilførselen til underekstremitetene blir forstyrret, noe som fører til dannelse av trofiske sår, og i mer alvorlige tilfeller utvikler koldbrann på føttene.

Honning er utvilsomt et verdifullt og raskt fordøyelig biologisk stoff, som ikke er forbudt å tas av personer med type 2-diabetes. Men du bør vite at honning i store mengder vil forverre sykdomsforløpet og til og med bidra til vektøkning. Når du velger typer honning, bør man ta hensyn til det faktum at ikke alle varianter av denne delikatessen kan være like ufarlige for en diabetiker. Ved diabetes type 2 er det mulighet for å spise honning, hvor fruktosenivået overstiger mengden glukose. Kjennere identifiserer slike varianter ved hastigheten på honningkrystallisering, så vel som ved en uttalt følelse av sødme.

Det er verdt å fremheve hovedtypene honning som anbefales for bruk ved type 2-diabetes.

• Akasiehonning. Denne sorten skiller seg lett fra andre arter ved den velduftende lukten av blomstrende akasie. Denne varianten av honning kan krystallisere seg bare to år etter høsting.I strukturen til denne varianten er det et overveiende antall sakkarider, hvis fordøyelighet ikke er avhengig av insulin. Dens glykemiske indeks er 32, og kaloriinnholdet er 289 kilokalorier.

• Bokhvete honning. Et særtrekk er en bitter ettersmak. Dette produktet er kjent for sin evne til å styrke veggene i blodårene. Vilkårene for krystallisering av denne arten varierer fra tre til åtte måneder, og noen ganger mer. Selv med lange perioder med lagring har bokhvetehonning utmerket smak og helbredende egenskaper. Den glykemiske indeksen til dette produktet er 51, og kaloriinnholdet per 100 g av produktet er 310 kilokalorier.
• kastanjehonning har en spesifikk smak og aromatiske egenskaper. Etter innsamling forblir produktet i en flytende konsistens i lang tid, og krystalliserer i ganske lang tid - denne prosessen tar fra halvannet til to år. Denne varianten av honning er kjent for å ha en positiv effekt på aktiviteten til sentralnervesystemet og er i stand til å undertrykke veksten av bakteriell mikroflora. Den glykemiske indeksen til produktet er 55, kaloriinnholdet er 310 kilokalorier.
• Linde honning har en lys stråfarge og en uttalt aroma av lindeblomst. Denne varianten bidrar til å styrke kroppens immunkrefter betydelig, i tillegg, under påvirkning av honning, undertrykkes veksten av bakteriell mikroflora. Den glykemiske indeksen til produktet er 53, og kaloriinnholdet er 325 kilokalorier.

Bruk av honning til matformål med glykemi av den andre typen anbefales for pasienter, siden dette middelet mobiliserer kroppens ressurser for å motstå sykdommen. Diabetes er farlig fordi hele kroppen lider under utviklingen, og denne effekten er ofte ikke umiddelbart merkbar. Bihonning har en positiv effekt på blodårer, hjerte, nyre og levervev, normaliserer fordøyelseskanalen og fremskynder også metabolske prosesser. Diabetikere kan spise honning, bruke den i form av mat, eller bli behandlet med den ved å bruke den eksternt. Slipp for eksempel honningvann fra en pipette inn i øynene for å forebygge og behandle retinopati eller påfør honningkompresser i behandlingen av trofiske sår.

De positive helseeffektene av å drikke honning ved diabetes type 2 er som følger:

• den funksjonelle ytelsen til det sentrale og perifere nevrohumorale systemet blir forbedret;
• kroppen fornyes på cellulært nivå, metabolske prosesser normaliseres;
• prosessen med å sovne og sove stabiliseres;
• øker effektiviteten og utholdenheten;
• forebygging av forkjølelse og virussykdommer;
• den antiinflammatoriske og regenerative kapasiteten til vev øker;
• tilstanden til lungesystemet forbedres, en lang hoste forsvinner;
• den hormonelle bakgrunnen er normalisert;
• hyppigheten av manifestasjoner av bivirkninger fra medisiner som diabetikere blir tvunget til å ta kontinuerlig reduseres;
• veksten av patogene mikroorganismer bremser eller stopper.

Honning, som hovedsakelig inneholder sakkarider, øker ikke blodsukkernivået. Denne egenskapen er spesielt uttalt i honeycombs. Men for at honning skal være gunstig og ikke forårsake skade, må den tas sjelden og i små porsjoner.Det er tillatt å spise ikke mer enn to spiseskjeer av produktet per dag. Ofte tilsettes honning til alle retter, noe som forbedrer smaksegenskapene og får fordeler for kroppen.

Moderne prinsipper for terapi tillater kompatibilitet av honning og type 2 diabetes. Men selv med tanke på den positive effekten av biproduktet på menneskekroppen, kan honningterapi også forårsake noen skade hvis den brukes feilaktig. Det er verdt å vurdere følgende situasjoner når det er absolutte kontraindikasjoner for bruk av honning ved diabetes type 1 eller type 2:

• med økt blodsukker, da produktet til en viss grad øker nivået av glukose;
• honning øker glykert hemoglobin i blodet, og hvis dette tallet er høyere enn normalt, bør honning ikke spises;
• med fedme observeres ofte et økt nivå av lipider i blodet, for ikke å forverre situasjonen, bør honning kasseres;
• med alvorlige brudd på funksjonen til det vaskulære sirkulasjonssystemet - trombose, aterosklerose;
• biprodukt kan forverre patologiske prosesser i forskjellige sykdommer i bukspyttkjertelen;
• allergisk intoleranse mot biprodukter eller tilstedeværelsen av en samtidig sykdom i form av bronkial astma.

Etter undersøkelsen bestemmer legen om honning skal brukes i en liten dose til en pasient med diabetes. I dette tilfellet må du kjenne til og følge slike regler for bruk av dette produktet, for eksempel:

• det er best å bruke bihonning for en diabetiker bare om morgenen eller ettermiddagen, og unngå å ta produktet ved sengetid;
• ernæringseksperter anbefaler å spise honning sammen med mat rik på plantefibre og fiber;
• når du legger honning til kulinariske retter, er det viktig å sikre at den ikke utsettes for temperaturer over +55–+60 grader, siden alle de fordelaktige komponentene i honning vil bli ødelagt og effektiviteten til et slikt produkt blir null; av samme grunn anbefales det ikke å fortynne honning med varmt kokende vann;
• det er nødvendig å kjøpe honning fra samvittighetsfulle leverandører eller i utsalgssteder som har sertifikater for produktkvalitet; honning for syke mennesker skal være av høyeste kvalitet uten urenheter av melasse eller sukkersirup;
• det er nødvendig å ta hensyn til den daglige inntaksraten og ikke i noe tilfelle overskride den;
• det er best å lagre honning i en trebeholder og for å trekke den ut, er det best å bruke spesielle treskjeer; lagring av honning i friluft og eksponering for varme og direkte sollys bør unngås.

Det er verdt å følge rådene fra eksperter:

• eksperter anbefaler at personer med diabetes foretrekker honningsorter samlet på varme sørlige breddegrader og unngå produkter som ble samlet inn i et kjølig klima;
• under kjøpet er det viktig å være oppmerksom på produktets konsistens og gi preferanse til væske- og væsketyper; hvis produktet allerede har begynt prosessen med krystallisering, er det best for en diabetiker å nekte å bruke det;
• etter inntak av honning, anbefaler tannleger å pusse tennene og bruke munnvann for å nøytralisere effekten av sakkarider som skader tannemaljen;
• før du starter honningterapi, må du sørge for at det ikke er allergi mot dette produktet, for dette formålet må du bruke en veldig liten mengde honning og følge kroppens reaksjon i en time; hvis det merkes utslett, kortpustethet eller andre symptomer, bør antihistaminer tas umiddelbart og legehjelp oppsøkes umiddelbart.

For informasjon om hvorvidt det er mulig å spise honning med diabetes, se følgende video.