Hvordan lage honning sennepssaus

Dressing er en veldig viktig del av mange retter. Ulike sauser av både enkel og mer kompleks sammensetning brukes som det. Ingrediensene for dem er slike komponenter, hvis kompatibilitet ikke en gang er kjent for folk som ikke er glad i kulinariske eksperimenter. Et slikt eksempel er honning sennepssaus, som allerede har fått mange gourmetfans.

Det vil ikke være vanskelig selv for ikke-profesjonelle å tilberede en slik dressing hjemme, siden det er mange oppskrifter for å lage en slik delikatesse og dens kombinasjoner med hovedretter.

Du kan lage senneps-honningsaus ved å ta, i tillegg til hovedingrediensene, visse tilsetninger som vil legge til spesielle smaksaksenter. Men før du eksperimenterer, må du gjøre deg kjent med den klassiske versjonen av tilberedningen av denne retten. Det vil trenge følgende komponenter:

• to spiseskjeer sennep (det er bedre å ta den som selges i krukker);
• en klype muskatnøtt;
• to spiseskjeer honning;
• et par fedd hvitløk (ikke veldig store);
• to spiseskjeer av hvilken som helst vegetabilsk olje;
• en spiseskje sitronsaft.

Algoritmen for handlinger inkluderer flere sekvensielle operasjoner.

• Sennep og honning bør legges i en dyp beholder. Honning legges ut først, og først deretter tilsettes en annen hovedkomponent. Alt er blandet.
• Deretter må du helle sitronsaft og vegetabilsk olje i blandingen.
• Alle komponenter må blandes grundig med hverandre. Indikatoren vil være den kremete konsistensen til sammensetningen.
• Først nå kan du legge til muskatnøtt og hakkede hvitløksfedd.

En spesiell type produkt er en sennep-honningblanding basert på rømme. For matlaging, fyll på følgende komponenter:

• 15 gram sennep;
• 15 gram flytende honning;
• 120 gram rømme med en høy prosentandel fett;
• 0,5 ts dillfrø;
• finhakket fedd hvitløk;
• malt paprika;
• salt etter smak.

To hovedkomponenter legges ut i beholderen, og etter grundig blanding tilsettes hakket dill. Først etter det kan du helle rømme, og legg deretter sausen i en halv time på et sted med kjølig temperatur.

En interessant oppskrift på en rett med tilsetning av ingefær. Det forutsetter tilstedeværelsen av et spesielt sett med komponenter:

• 25 gram flytende honning;
• 15 gram sennep;
• 60 gram olivenolje;
• 15 gram revet ingefærrot;
• 15 gram hakket hvitløk;
• 1/2 sitron;
• en klype malt svart pepper;
• salt etter smak.

Matlaging inkluderer følgende trinn:

• fra en halv ren sitron må du presse saften, så fjernes skallet fra denne delen og gnis på et fint rivjern;
• ingefærrot må skrelles og også rives;
• legg deretter sennep og honning til ingrediensene;
• utfyll kombinasjonen med salt, pepper og hvitløk;
• etter å ha blandet alt grundig, tilsett oljen og rør komponentene igjen til massen er homogen.

En spesiell type tilberedning av dressinger fra slike komponenter er marinade, som vanligvis brukes til å tilberede svinekjøtt, biff, lam til fremtidig grillmat eller grillmat.

• Andre ingredienser enn honning og sennep er valgt basert på individuelle preferanser. Blant de mulige alternativene kan du velge majones, ingefærrot, eddik, soyasaus, olivenolje eller vegetabilsk olje, tomatpuré, finhakket løk eller hvitløk, revet gulrøtter.
• Alle ingrediensene må blandes analogt med tidligere oppskrifter og deretter marineres i den resulterende sammensetningen av kjøttet.

For salatdressing er muligheten til å tilberede en rett med soyasaus perfekt. I denne retten er det ønskelig å bruke limehonning i mengden av flere skjeer. Og du må også ta to spiseskjeer soyasaus, samme mengde olivenolje, en skje eddik, en teskje sennep og malt pepper konsistens.

Ingrediensene blandes i følgende rekkefølge:

• mal først honning og sennep;
• deretter tilsettes pepper og olje;
• når blandingen når en homogen konsistens, helles soyasaus, forsiktig blandet med resten av ingrediensene;
• før du dresser salaten, plasseres produktet på et kaldt sted i et kvarter.

I tillegg til å kjenne til alle alternativene for å lage en saus, vil det også være nyttig å være klar over hvordan du lager noen retter som passer perfekt til en slik dressing.

En kjøttsalat med pærer vil være en utmerket base. Den kan tilberedes som følger:

• salatblader skal vaskes, tørkes på et håndkle og deretter kuttes i små strimler;
• 300 gram biffkjøtt rengjøres og vaskes under kaldt vann;
• 2 pærer må vaskes, frø og hud fjernes, hvoretter denne ingrediensen karamelliseres med sukker;
• biff må stekes i vegetabilsk olje slik at det dannes en gylden skorpe på kjøttet;
• etter at alle ingrediensene skal blandes og krydres med honning-sennepssaus;
• på slutten kan også basilikumblader og sesamfrø tilsettes salaten.

Smakensemblet av sennep, honning og sjømat, som reker, er ikke mindre harmonisk. Salatoppskriften ser slik ut:

• rene og tørkede salatblader, samt spinat, må kuttes i store strimler;
• fersk agurk skrelles og kuttes i terninger;
• en tomat skal kuttes i tynne skiver;
• reker, hvorav antallet kan variere etter ønske opptil 100 gram, må tines, fjernes fra skinnet og innvollene, kuttes i 2 deler (hvis sjømaten er liten, tilsettes den hel) og stekes i vegetabilsk olje for et par av minutter;
• alle ingrediensene blandes, honning sennepssaus tilsettes, og du kan også drysse retten med sitronsaft før servering.

Perfekt kombinert med en dressing av honning og sennepssalat med tilsetning av fisk. Det er bedre å velge tunfisk. For å lage et kulinarisk mesterverk, må du forberede:

• 200 gram fersk tunfisk;
• salatblader;
• vaktelegg;
• streng bønner;
• hvit malt pepper;
• Cherrytomater;
• salt;
• oliven olje.

Det første trinnet er å koke bønnene i 10 minutter, la det avkjøles og skjære bønnene i 2 halvdeler.Vaktelegg må kokes, og deretter også deles i to. Tomater knuses på samme måte.

Fiskefileten skal blandes med salt og olivenolje og deretter grilles. I dette tilfellet skal en liten skorpe vises, men inne i tunfisken skal den ikke være veldig stekt. Når den er klar, må den deles i mellomstore biter og dekkes med honning-sennepsdressing. Deretter blandes fileten med alle andre komponenter.

Ribbe eller kyllingfilet kan være en annen hovedkomponent for dressing med honning sennepssaus. Men også dressing egner seg til bakt sellerirot.

I tillegg til salater kan varme retter, som kjøtt, også krydres med denne sausen. Det er en spesiell måte å lage svinekjøtt på, som du trenger:

• fra 1,5 til 2 kg kjøtt (deler på beinet er egnet, så vel som en skinke eller nakke);
• 2 eller 3 ss honning;
• sennep - 1 boks;
• 2 fedd hvitløk;
• 1/2 ts ingefær;
• gurkemeie;
• stor hvit pepper;
• rosmarin;
• basilikum -1,5 ss (te).

Kokeprosessen har en enkel algoritme.

• Det første trinnet er å lage en saus ved å blande sennep, krydder og honning i en beholder. Men ikke tilsett salt.
• Deretter skal et rent og ferdigbehandlet kjøttstykke legges på folien. Det skal lage et lite antall kutt og legge hvitløksfedd i dem.
• Deretter må du legge et tykt lag saus på kjøttet, dekke med folie på toppen og la en søm være i den øvre delen.
• Forvarm ovnen til 200 grader og sett kjøttet i den. Bake det skal være fra en og en halv til to og en halv time. Tiden bestemmes av typen kjøtt, samt mengde.
• Åpne sømmen etter at kjøttet er lett stekt for å få en brunet skorpe på toppen av fatet.
• Etter det, fra tid til annen, hell kjøttet med sausen som strømmer fra det til det er kokt.
• Når kjøttet er stekt, må det tas ut av ovnen og avkjøles uten å fjerne folien.

Til tross for mangfoldet av oppskrifter med tilsetning av honning og sennepssaus, er mange bekymret for muligheten for å bruke dette produktet under en diett. Et stort pluss med denne dressingen er muligheten for å bruke den som en erstatning for salt og pepper. I små mengder vil denne sausen få retter til å smake mindre kjedelig, og til en viss grad lette diettperioden.

I tillegg er mange av ingrediensene som utgjør produktet svært nyttige. Honning inneholder glukose i sammensetningen, sennep er rik på vitaminer og essensielle karbohydrater, ingefær og soyasaus inneholder også mange nyttige mineraler. Derfor, i moderate mengder, er en slik rett tillatt å bli konsumert selv av de som følger et spesielt lavkaloridiett.

Dermed er honning-sennepssaus en nesten universell dressing som kan diversifisere smaken av mange retter og gledelig overraske deg og dine gjester. Basert på oppskriftene kan du også eksperimentere med å lage dressingen selv.

Se oppskriften på honning sennepssaus nedenfor.