Honning: typer og omfang

Honning er ikke bare en velduftende sødme, men også et naturlig middel, rikt på vitaminer, makro- og mikroelementer, for forebygging og behandling av mange sykdommer. Dette fantastiske produktet inneholder omtrent 300 nyttige komponenter, og alle blir fullstendig absorbert av kroppen!

Mennesket skylder honning til honningbier. De samler nektar, behandler den i struma og legger den dråpe for dråpe i honningkaken, hvor den til slutt "modnes".

Grunnlaget for honning er nektar, som bier samler fra honningplanter - blomster, busker, trær. Arbeidssesongen til bier begynner tidlig på våren, så snart blomsterstander som er egnet for å samle nektar vises.

Bier begynner ikke å samle nektar fra noen planter. Først samles et prøveparti av speiderinsekter. Hvis det virker egnet for dem, flyr de til bikuben og melder det til de som søker biene. Overføringen av informasjon utføres i en spesiell sirkel, der flere og flere bier er involvert.

Så viser speiderne plukkerne plassen «X», hvorpå de går på jobb. For å finne ut om det er nektar i planten, tillater spesielle reseptorer på potene biene. Innsamlingen utføres av snabel, og når de legger den i struma, bærer de den til bikuben.På dette tidspunktet blandes nektaren med spyttet til insektet, på grunn av hvilken prosessen med å "gjøre" den til honning begynner.

I bikuben gir plukkerne produktet videre til andre bier, som legger det i kammene. Men først fjernes fuktighet fra råvarene, og sakkarider spaltes til enkle sukkerarter. Dette gjøres ved hjelp av en spesiell hemmelighet av bier, som frigjøres når de passerer gjennom struma og videre kontakt med luft. Først etter det kan du begynne å forsegle honningen i kammene.

Det finnes mange varianter av honning på markedet i dag, noen av dem er fiktive. Navnene deres, samt de tilskrevne "supermaktene" i forhold til fordeler, er ikke noe annet enn et markedsføringsknep.

Honning kan hentes fra én plantetype eller fra flere. I det første tilfellet kalles det ferdige produktet monofloral, og det andre - polyfloral. Navnet på monofloral honning indikerer hvilken type plante den er samlet fra (lind, akasie). Varianter av polyfloral honning er navngitt i henhold til stedet for samlingen deres (eng, fjell). I tillegg kan forskjellene også relateres til innsamlingsregionen, så kan honning omtales som "Bashkir", "Buryat", etc.

La oss dvele ved de vanligste variantene av honning.

Fra navnet er det klart at grunnlaget er nektaren til akasieblomster. Denne varianten regnes ikke bare som en av de mest delikate, men også nyttig. Akasiehonning inneholder ikke sukker, men fruktose, den beholder flyten i lang tid, krystalliserer ikke. Spesielt nyttig for mikrobielle sykdommer, hypertensjon, lar deg opprettholde synsskarphet.

Den er mørk i fargen og litt bitter. Denne typen kan anbefales til personer som har problemer med hjertet, nervesystemet, skjoldbruskkjertelen.

Produktet utmerker seg med en mørkere nyanse, en lett nøtteaktig aroma og en liten bitterhet. Blant de rådende egenskapene er en kraftig antimikrobiell og antiinflammatorisk effekt. Denne arten vil være nyttig for personer som lider av sykdommer i nyrene og leveren.

Den har lett honning, har en delikat smak og vaniljearoma. Det er spesielt effektivt som profylakse og for behandling av kardiovaskulære sykdommer, åreforkalkning, nyrer.

Som andre derivater basert på denne planten, inneholder myntehonning en stor mengde B-vitaminer. Sistnevnte bidrar til forbedring av sentralnervesystemet, lar deg takle stress, søvnforstyrrelser.

Honning samlet fra limeblomst regnes som en av høyeste kvalitet. Den er lys i fargen, gjennomsiktig med en uttalt blomster-lindaroma. Denne honningen regnes som det første middelet i kampen mot forkjølelse, stimulerer immunsystemet, fremmer separasjonen av sputum fra bronkiene.

Honning samlet fra bokhvete har en mørk, rødlig nyanse og en behagelig aroma. Den inneholder en økt mengde jern, derfor er det spesielt nyttig for anemi, hematopoietisk dysfunksjon, så vel som for kvinner under menstruasjon.

En annen type honning, som spesielt anbefales i kampen mot influensa og forkjølelse. I tillegg lar det deg forenkle akklimatisering, reduserer risikoen for en reduksjon i immunkrefter ved endring av klimasoner. Den har en gjennomskinnelig gylden fargetone.

Mørk honning med høyt glukoseinnhold (det er derfor den krystalliserer raskere). Det er spesielt nyttig for sykdommer i luftveiene, og i tillegg forårsaker det allergi sjeldnere enn andre varianter.

Høstet fra åkerenger har dette produktet den rette smaken.Det er også preget av gjennomsiktigheten av sammensetningen. Bare bier med lange snabel, for eksempel kaukasiske, kan samle det. Det har en gunstig effekt på blodet, det anbefales for eldre mennesker, siden regelmessig inntak av kløverhonning er en forebygging av hjerteinfarkt og slag, åreforkalkning og senil demens. Det er kløverhonning som bør konsumeres av kvinner, siden den er i stand til å bli kvitt mange gynekologiske problemer.

Polyfloral fjellhonning er den mest miljøvennlige. Den er kjent for sin sterke aroma og lette bitterhet. Feltet har en mildere smak, takler perfekt forkjølelse, behandler søvnløshet.

Honning og monteringstid er forskjellig. Den mest verdifulle anses mai, som er samlet i slutten av april-begynnelsen av mai fra blomstene av løvetann, fuglekirsebær, syrin. Den er kjent for sine høye antibakterielle egenskaper, effektiv i kampen mot forkjølelse.

Det er også honning med kongelig gelé. Sistnevnte er maten til dronningene opp til en viss periode, så birøktere samler den ikke helt opp fra bikuben. Imidlertid er slik honning en ekte delikatesse, og når det gjelder dens ernæringsmessige verdi og fordeler, overgår den mange andre typer.

Blandingen tilberedes av mennesker. Kandisert honning og kongelig gelé blandes vanligvis i proporsjoner på 1:100.

Det er også honning med biebrød, som også kalles biebrød. Den fungerer som mat for ernæringen til arbeiderbier og deres yngel om vinteren. Smaken av perga ligner på brunt brød, men har en uttalt bitterhet. Honning med biebrød anbefales for de som ofte blir syke eller opplever økt fysisk (inkludert sport), psykisk stress.

Den kjemiske sammensetningen av honning inkluderer opptil 300 biologisk aktive komponenter. Innholdet i forskjellige varianter er nesten det samme, men forskjellene kommer vanligvis ned til en større mengde av en bestemt komponent i en eller annen type produkt.

Omtrent 80% av sammensetningen av honning er karbohydrater, som er mer gunstig for kroppen. Høyt innhold og sukker, representert av fruktose, maltose. De tilfører sødme til produktet.

Vitaminer fra gruppe B er tilstede i store volumer, inkludert folsyre, riboflavin, pyrodoksin, tiamin. I menneskekroppen er de nødvendige for riktig funksjon av nervesystemet.

Askorbinsyre er tilstede i honning, som i kombinasjon med vitamin H og PP forårsaker dens gunstige effekt på immunitet, hjerneaktivitet og bidrar til å fjerne skadelig kolesterol fra kroppen.

Sammensetningen inneholder også biologisk aktive stoffer - fytocider, proteinforbindelser, aminosyrer, enzymer, lipider, hormoner.

Kaloriinnholdet i honning er 328 kcal per 100 g produkt, hvorav hoveddelen er karbohydrater og sukker. Mengden proteiner er ubetydelig, det er ingen fett. Kaloriinnholdet i produktet avhenger av dets type. Så, bokhvete og raps typer honning er mer næringsrike enn blomsterkolleger.

På grunn av sammensetningens særegenheter, spesielt det høye innholdet av vitamin C, har honning evnen til å styrke immunforsvaret, undertrykke influensa og forkjølelsesvirus. Dette produktet er både forebyggende og terapeutisk i sesongen med akutte luftveisinfeksjoner og SARS.

Honning, drukket med te eller melk, har en svevende effekt, sparer fra de første tegnene på forkjølelse (muskelsmerter, svakhet), reduserer temperaturen.Hoste med forkjølelse, sår hals behandles også med naturlig honning.

Inntak av honning noen dager før og under menstruasjon bidrar til å minimere ubehag, redusere smerter i nedre del av magen, og også fylle på jerntap under menstruasjon.

Det høye innholdet av antioksidanter i den gjør honning til en ekte skjønnhetseliksir. Det antas at regelmessig bruk av det innvendig og utvendig lar deg holde hudens ungdommelighet, gjøre den fløyelsmyk. Honning, i fravær av allergier hos mor og barn mot biprodukter, bidrar til å øke ammingen, beriker sammensetningen av melk.

I tillegg inneholder den fytoøstrogener, lik det viktigste kvinnelige hormonet - østrogen. Regelmessig bruk av honning vil tillate en kvinne å "skyve tilbake" utseendet til overgangsalder, lindre symptomene.

Honning er også nyttig for gravide kvinner, fordi det lar deg fylle på vitaminer, mikro- og mikroelementer i kroppen. Askorbinsyre styrker immuniteten til den vordende moren, forhindrer forekomsten av virale og bakterielle infeksjoner så uønsket i denne perioden. Til slutt kommer den beroligende effekten av honning også godt med - den lindrer angst, slapper av, forbedrer søvnen.

Spises daglig i små mengder hjelper honning med å bekjempe toksisose, og når den brukes eksternt, hjelper den med å forhindre utseendet av strekkmerker på huden. Vi må imidlertid ikke glemme at i løpet av fødselsperioden kan en kvinnes kropp vise tidligere uvanlige reaksjoner på kjente retter, og honning er fortsatt et allergifremkallende produkt. I denne forbindelse, under graviditet, bør det spises med forsiktighet og i små doser.

Minthonning anbefales i perioder med stress, nervøs og intellektuell spenning. Et produkt laget av lind eller bokhvete bidrar til å roe ned.På grunn av sin rike sammensetning og biologiske aktivitet av komponentene, hjelper honning med å takle depresjon, øker vitaliteten og forbedrer den psyko-emosjonelle tilstanden.

Honning har også en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, bidrar til å senke blodtrykket, og er derfor indisert for hypertensjon. Kalium, som er en del av honning, styrker hjertet, og glukose, som har en kort nedbrytningsperiode, gir det energi.

Med regelmessig spising av produktet forbedres tilstanden til karene - de blir mer elastiske, innsnevringssteder elimineres, og blodsirkulasjonen forbedres.

Honning er et kraftig antibakterielt middel, som i stor grad skyldes det høye innholdet av kalium - det ødelegger patogene bakterier. Produktet takler patogene mikroorganismer som forårsaker tyfus, inkludert tyfus, dysenteri, purulente prosesser på grunn av det faktum at det fratar dem fuktighet. Honning er også et soppdrepende middel, det vil si at det har evnen til å motstå utviklingen av sopp. Ikke rart at et godt produkt ikke kan forringes i århundrer og beholde nytten.

Forresten, den bakteriedrepende evnen til honning brukes også av produsenter av tannkrem - de legger propolis til sammensetningen av sistnevnte, som ligner på honning i sin handling. I denne forbindelse kan det hevdes at honning i moderasjon kan desinfisere munnhulen, motstå virkningen av kariesbakterier.

En annen fantastisk egenskap ved produktet er evnen til å motstå og fjerne giftstoffer fra kroppen. Sistnevnte kan være av biologisk opprinnelse (toksiner) eller industrielle (giftige stoffer).

Dessuten muterer ikke bier, så vel som biprodukter, under påvirkning av stråling. Dette faktum ble etablert etter atomkatastrofene i Japan.Biene døde eller overlevde uten å bli mutert. Biprodukter forblir også uendret under eksponering for stråling. Dette lar oss konkludere med at personer som bruker dette produktet som sorbent er mindre utsatt for radioaktiv eksponering.

Kontraindikasjoner for forbruk av honning gjelder først og fremst de som har allergier eller individuell intoleranse mot komponenten. Konsekvensene er som regel veldig forferdelige - en allergisk person utvikler raskt kvelning, noe som kan forårsake død.

Honning er veldig allergisk, så du bør begynne å bruke den med en liten dose. Barn under 3 år bør ikke gis honning.

På grunn av det høye innholdet av sukker og betydelig kaloriinnhold, bør honning brukes med forsiktighet av personer som er overvektige. Det er bedre å gjøre dette i små mengder og om morgenen. Høye sukkernivåer gjør det også uønsket for personer med diabetes å spise produktet.

Til slutt må vi ikke glemme den viktige regelen om å konsumere selv et sunt produkt: mer betyr ikke bedre. Overdreven forbruk av honning kan provosere allergier, forårsake problemer med bukspyttkjertelen. Den tillatte daglige dosen av dette produktet for en ikke-kontraindisert voksen er 45 g.

Søt og velduftende honning er mye brukt på kjøkkenet. Det er lagt til bakverk og desserter, og erstatter sukker med denne naturlige sødmen. Den brukes til glasering av fjærfe under baking, og brukes til å lage drikker, inkludert alkoholholdige. Til slutt er den deilig alene med te eller melk.

Men når du bruker produktet, bør det huskes at det ikke kan utsettes for varmebehandling.Ved temperaturer over 40 grader mister den sine fordelaktige egenskaper.

Mange folkeoppskrifter for en rekke plager involverer bruk av honning. Det legges til urteavkok, blandet med naturlig juice, grønnsaker eller frukt og andre biprodukter.

Honning har funnet bred anvendelse i matlaging. Det legges til bakevarer og drikke. Selv folk som er langt fra å lage mat vet at honning er en uunnværlig komponent i påskekaker, honningkake, chak-chak og andre orientalske søtsaker. Det legges til salatdressinger, takket være at de får krydrede toner og tetthet. Kyllingen, smurt med honningsaus, danner en vakker gyllen skorpe når den stekes.

På grunnlag av honning tilberedes en gammel alkoholholdig drikk - mjød. Til tross for styrken er den til og med nyttig for kroppen i små doser. Et trekk ved mjød er fraværet av bakrus, rus og andre ubehagelige opplevelser neste dag etter inntak.

Ulike sbitni, honningkvass, infusjoner og te har en uttalt immunstimulerende effekt, hjelper til med å takle forkjølelse, øker kroppstonen.

Chak-chak er en tradisjonell tatarisk og bashkir-dessert som alltid dukker opp på bordet i løpet av høytiden. Retten er små søte biter av deig, stekt i en stor mengde olje og drysset med honning.

For å forberede dem trenger du:

• 400 g hvetemel;
• 20 ml vodka (du kan bruke cognac eller klare deg uten alkohol i det hele tatt);
• 3 egg;
• 80 g granulert sukker;
• en klype salt;
• 450 ml vegetabilsk olje;
• 200 g flytende honning.

Knekk eggene, tilsett salt og pisk med en gaffel. Hvis alkohol brukes, tilsettes den på samme stadium og senere, under steking, lar det deg få en luftig deig.

Mel siktet gjennom en sikt introduseres gradvis til den piskede massen. Det kan kreve litt mer eller mindre enn angitt i oppskriften. Deigen skal være elastisk og tett.

Legg deigen på overflaten, elt med hendene og ta den til hvile under et håndkle i en halv time. Etter denne tiden, elt deigen igjen, rull den til kaker 2 mm tykke (det er bedre å jobbe med deigen i porsjoner, det er mer praktisk). Skjær kakene i tynne strimler (det er praktisk å bruke en pizzakutter), og strimlene i 2 cm tykke biter.

Da må disse bitene frityrstekes eller en stekepanne med høye støvler. De vil øke i volum og bli gylne i fargen. Fjern med hullsleiv og legg på papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

For å tilberede sirupen må honning blandes med sukker og varmes opp i vannbad i ca 10 minutter. Honningkorn og sukker må oppløses, bli til en homogen masse.

Legg den stekte deigen i en kjele, hell honningsirup og bland, legg den deretter umiddelbart på en tallerken, gi den formen av et lysbilde. Du kan la litt sirup stå og helle direkte på fatet i en tallerken. Retten skal avkjøles i en halvtime eller en time, deretter kan den serveres ved bordet.

Denne retten passer for et festlig bord - den er så velsmakende og attraktiv. Samtidig krever tilberedning ikke noen vanskelig tilgjengelige produkter eller spesielle kulinariske ferdigheter.

For matlaging trenger du:

• kyllingskrott av middels størrelse;
• 2 ss flytende honning;
• 3-4 ss sennep;
• 1/2 ts eplecidereddik;
• vegetabilsk olje;
• salt, malt svart pepper.

Vask kyllingen, smør med litt olje. Riv med salt og pepper. Bland resten med honning og sennep, tilsett eplecidereddik og gni hele kyllingen med denne sammensetningen. Du kan tilsette finrevet hvitløk i marinaden. La skroget stå og marinere i 2-3 timer.

Legg deretter på en bakeplate dekket med folie, og send til en ovn forvarmet til 200 grader. Stek i omtrent en time, og drypp kyllingen med saften som skiller seg ut hvert 10.-15. minutt. Hvis det begynner å brenne, dekk til med folie.

Ta den ferdigstekte kyllingen ut av ovnen, pakk inn i folie (hvis dette ikke ble gjort under tilberedningen) og hold i denne formen i ca 10 minutter Server med urter og grønnsaker.

Honey sbiten er en eldgammel helbredende drikk basert på urter og honning. Avhengig av egenskapene til sammensetningen, har den en terapeutisk effekt på visse organer. Mer allsidige sbitni har en styrkende og oppstrammende effekt.

Ingredienser til retten:

• 200 ml flytende honning (helst lime);
• 1 liter filtrert vann (det er bedre å ta flaskevann);
• 1 ts kanel, ingefær (mengden av krydder kan justeres etter din smak);
• på spissen av en teskje anis og kardemomme;
• 5-7 sorte pepperkorn, et par kanelstjerner, stjerneanis.

Tilsett honning til en liter ferskt kaldt vann og sett væsken i brann. Det er best å koke sbiten i en kjele. Etter 5-10 minutter, tilsett krydder og under omrøring la drikken småkoke i ytterligere 15-20 minutter. Hvis det dukker opp et hvitt skum, må det fjernes umiddelbart, for ellers vil drikken vise seg å være uklar. Fjern den ferdige sbiten fra brannen, pakk inn og la den avkjøles i denne formen.

Den klassiske oppskriften innebærer å koke honning, men dette fører til ødeleggelse av et stort antall av dens nyttige komponenter. Du kan legge honning til en ferdiglaget og litt avkjølt drink. I prosessen med å insistere på varme, vil den fortsatt løses opp. I stedet for vann kan du ta avkok, for eksempel kamille og limeblomst. Alkohol er noen ganger lagt til sbiten for voksne.

Drikk sbiten som vanlig te. Om vinteren er det vanligvis en varm varmende drink, mens i sommervarmen serveres sbiten kjølig, fordi den er perfekt forfriskende.

Honning er rik på nyttige stoffer, og brukes aktivt til å behandle ulike sykdommer. Det er en hel trend innen medisin hvor biprodukter fungerer som medisin. Det kalles apiterapi.

En egenskap ved honning er dens 100% fordøyelighet uten å belaste nyrene. Dessuten begynner den å virke nesten umiddelbart etter å ha kommet inn i kroppen.

For søvnløshet anbefales det å drikke et glass varm melk eller vann en time før sengetid, som tilsettes 1 ss honning.

For betent munnslimhinne kan du tilberede et munnvann basert på honning og kamille, som har en desinfiserende og beroligende, helbredende effekt. To spiseskjeer kamilleblomster skal helles med 2 kopper kokende vann, deretter varmes opp i et vannbad. Filtrer, avkjøl til romtemperatur, tilsett 2 ts honning. Bruk balsam 4-5 ganger om dagen.

For å lindre tilstanden med aterosklerose og bremse utviklingen av sykdommen, tillater en sammensetning basert på honning.For å gjøre dette, riv den skrellede pepperroten i mengden 1 kopp og la blandingen brygge i en dag. Etter det bør du legge inn 1 spiseskje ferskpresset juice av gulrøtter og rødbeter, honning. Press saften av en sitron her. Ta det resulterende stoffet 2 ganger om dagen, 2 ts en time før måltider. Kurset er 1,5 mnd.

Med bronkitt vil følgende middel hjelpe - du må blande honning og smør, tatt 100 g hver. Tilsett samme mengde smult og 15 mg kakaopulver. Varm opp sammensetningen, men ikke la den koke. Den resulterende "medisinen" skal legges til varm melk 1-2 teskjeer og drikke den 2 ganger om dagen.

Smertefull menstruasjon, så vel som livmorblødning, kan utjevnes ved hjelp av en slik sammensetning med tilsetning av honning - 1 spiseskje mynte og valerianurter skal helles i 500 ml vann og holdes i vannbad i en halv time . Avkjøl, filtrer og tilsett 2 ts honning. Ta morgen og kveld 200 ml før måltider.

I tillegg til behandling av sykdommer, vil honning også være nyttig i kosmetikk. Den lar deg takle akne og fet glans, fukter, fremmer hudheling og hjelper til med å bekjempe flass.

For å behandle problemhud må du blande eggeplommen, en spiseskje honning og en teskje olivenolje. I lag, mens du venter på at det forrige laget tørker, påføres masken på et rent (helst lett dampet) ansikt og la stå i 20 minutter. Vask av med varmt vann, vask deretter med kjølig. Hyppigheten av prosedyren er to ganger i uken.

Til tross for det høye kaloriinnholdet, brukes honning til vekttap. Et glass vann, hvor honning er fortynnet og en sitronskive tilsatt, drukket om morgenen på tom mage, lar deg få fart på stoffskiftet og våkne.

På grunn av produktets høye næringsverdi bidrar det til å redusere sultfølelsen og gir samtidig kroppen de nødvendige næringsstoffene. De som sliter med overvekt kan drikke et glass varmt vann med honning når de ønsker å spise etter timer.

Det anbefales å kjøpe honning ikke i supermarkeder, men fra privatpersoner, birøktere. I dette tilfellet vil du mest sannsynlig kjøpe et naturprodukt, og før det kan du smake på det. Ekte honning vil ikke ha en karamell ettersmak, et ferskt produkt vil forårsake lett sår hals og en liten bitterhet under tungen eller på tuppen på grunn av glukoseinnholdet.

Vær oppmerksom på aromaen, tekstur av honning. Fargen kan være enten mørk eller lys, men en uttalt blomstereng-aroma bør alltid være tilstede. Naturlig honning er homogen i farge og konsistens. Hvis du merker at produktet er eksfolierende, har en annen farge eller sediment, så har du en falsk eller lavverdig honning. Sistnevnte kalles også padya. Den består delvis av naturlige produkter og samles også inn av bier. På grunn av egenskapene er den nær naturlig, men i motsetning til den forverres den raskt, blir sur og gjærer.

Hvis du kjøper det nærmere vinteren, kan produktet bli litt sukkerholdig, noe som er normalt. Men utseendet til et hvitt belegg og en syrlig smak indikerer at honningen har gjæret og er uegnet til konsum.

Den "falske" versjonen er brygget av sukker, vannmelonjuice, og tilsetter fortykningsmidler og smaker. Fra forbruket av et slikt produkt kan ingenting annet enn overflødig vekt trekkes ut.

Du kan skille ekte honning fra honning av lav kvalitet ved å analysere flyten. Ta en skje med honning og "vikling" produktet på den, løft skjeen. Honning vil renne ned i en enkelt tykk bekk uten pauser, veldig sakte, og danner et "skli". Den falske vil tømmes raskt, danne sprut og raskt bli uskarp til en "pytt".

Ha en liten mengde produkt på fingeren og gni den inn. Hvis det absorberes, indikerer dette dets naturlighet. "Imitasjon" av honning ruller bare til en ball.

Noen flere tester vil hjelpe med å identifisere en falsk. Løs opp honning i et glass vann, og slipp deretter jod eller lugol på samme sted. En blå væske indikerer innholdet av stivelse eller mel i sammensetningen, som ikke bør være i et naturlig produkt. Du kan også legge et stykke brød i honning. Hvis det etter et par dager blir vanskelig, har du et kvalitativt resultat av honningbienes arbeid. Hvis det er myknet, skjedde dette under påvirkning av granulert sukker, som vanligvis tilsettes når produktet er forfalsket.

Hvis du kjøper honning i en butikk, kjøp den hvis opprinnelsesland er Russland. Et slikt produkt har GOST 54644 - 2011 (naturlig honning). Monofloral og polyfloral produkter har sin egen statlige standard.

Holdbarheten til honning er et år, hvoretter det meste av næringsstoffene i den blir ødelagt. Dette kan imidlertid skje tidligere hvis produktet ikke er riktig oppbevart. For disse formål er jern, aluminium, plastbeholdere ikke egnet. Det beste alternativet er en glasskrukke eller en trebeholder.

Honning bør ikke utsettes for lys og sollys. Du må oppbevare den på et mørkt sted med et normalt fuktighetsnivå (honning er hygroskopisk). Produktet absorberer lukt, så du bør ikke oppbevare det i nærheten av velduftende "naboer".

Etter 3-4 måneder begynner honning å krystallisere og tykne.Dette skjer ikke bare med et akasieprodukt, som beholder en flytende konsistens i opptil et år. Den optimale lagringstemperaturen er 5-10 grader, fuktighet - ikke mer enn 65%.

For å få produktet tilbake til flytende, vil oppvarming av det i et vannbad hjelpe. Samtidig bør det sikres at temperaturen ikke overstiger 40 grader, siden ved høyere temperaturer blir de nyttige komponentene ødelagt.

Se nedenfor for nye måter å bruke honning på.