Hva kan tilberedes fra utløpt ryazhenka?

Hver selv den mest flinke husmor har tilfeldigvis utgått mat i kjøleskapet som de ikke rakk å spise i tide. Og oftest er dette fermenterte melkeprodukter, blant hvilke ryazhenka ofte kommer over. Til spørsmålet: hva kan tilberedes fra utløpt ryazhenka? - hver erfaren vertinne har sitt eget svar.

Ikke i noe tilfelle bør du drikke et bortskjemt fermentert melkeprodukt, det er full av fordøyelsesbesvær, men du kan lage mange deilige produkter fra utløpt fermentert bakt melk, og det er takket være det at smaken deres vil bli forbedret.

Luftpannekaker fra gammel sur ryazhenka oppnås hvis de tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Du må blande et glass av den manglende fermenterte baktmelken, to egg, to glass mel, to spiseskjeer granulert sukker. Slukk til slutt brusen i eddik og send til den generelle blandingen. Deigen regnes som tykk hvis den ikke drypper av en skje. Deretter legges deigen ut med en skje på en stekepanne, smøres med olje, bakes på den ene siden, og deretter snus til den andre. Mengden av hver av ingrediensene som brukes avhenger av hvor mange pannekaker du trenger å bake.

Enda mer fantastiske pannekaker vil vise seg hvis du velger dette matlagingsalternativet. Pisk tre spiseskjeer sukker med to egg til det dannes luftig skum. Smelt hundre gram margarin og tilsett blandingen. Deretter må du tilsette bakepulver og vanilje.Du må la testen trekke i femten minutter.

Men pannekaker er langt fra alt som utgått syrnet bakt melk er godt for. Fra den kan du lage mange deilige ting fra pudding til kjeks.

• For å lage mat pudding du må ta ett og et halvt glass fermentert bakt melk, et halvt glass fløte, tre spiseskjeer sukker, en klype vanilje, en pose gelatin, to spiseskjeer brennevin, hvilken som helst frukt. Først blandes en del av kremen med en del av sukkeret, vanillin tilsettes, settes på en sakte brann, gelatin tilsettes og blandes godt. Videre filtreres blandingen og helles i former, som deretter settes i kjøleskapet. Det resterende sukkeret løses opp i vann og kokes til sirup. Frukt skåret i tynne skiver tilsettes der, kokt i omtrent ti minutter, i siste øyeblikk tilsettes et par spiseskjeer brennevin.

• Ved å bruke ryazhenka kan du lage mat veldig velsmakende kake. Først og fremst piskes egg med sukker (to egg og 3-4 ss sukker), tilsettes vanilje. Deretter tilsettes et halvt glass fermentert bakt melk, hundre gram smør mykes og sendes dit. Alt er grundig blandet. Tilsett et glass mel og bland igjen til massen er helt homogen. Du kan legge til bær eller frukt i blandingen. Deretter legges kaken i former og bakes i ovnen i førti minutter.

• Selv slike komplekse bakverk som kjeks, som ikke alltid blir myk og luftig, den er lett å lage ved hjelp av syrlig gjæret bakt melk. Ovnen bør forvarmes på forhånd og settes til middels temperatur for baking. Sikt et glass mel, tilsett bakepulver, sukker og salt.En skje vegetabilsk olje, en klype vanilje og et halvt glass fermentert bakt melk blandes godt. Tre eggeplommer tilsettes der og pisk godt. Kombiner mel med denne blandingen. Proteiner piskes separat til det dannes et stabilt skum. Deretter introduseres proteinene i bulken, mens det røres. Deretter helles deigen i en form og settes i ovnen. Kjeksen stekes i en time. Men med jevne mellomrom må du sjekke beredskapen ved å pierce med en tannpirker.

• Mange vil like oppskriften informasjonskapsler, som du trenger 200 gram sur gjæret bakt melk, 200 gram semulegryn, brus og salt på tuppen av en kniv, tre egg, 150 gram smør. Først blandes fermentert bakt melk med semulegryn og ventet i varmen i minst tre timer. I mellomtiden må du piske eggene med sukker til det dannes et hvitt skum. Kombiner deretter med semulegryn og fermentert bakt melk, tilsett myknet smør. Deigen må eltes til den lett faller bak hendene og er ganske tett. Deretter rulles deigen ut i form av en kake og kjeks kuttes i form av figurer med en kniv eller lages ved hjelp av spesielle former. Deretter gjenstår det å sende informasjonskapslene til ovnen, smurt med olje, og bake i tretti minutter.

Sur ryazhenka er også et egnet produkt for å bake brød. I tillegg til en halvliters pose ryazhenka, trenger du tre spiseskjeer sukker, en klype salt, tre spiseskjeer vegetabilsk olje, tre spiseskjeer rømme, to glass mel og en pose gjær. Ryazhenka blandes med sukker og gjær og legges på et varmt sted, mens du venter på at gjæren skal heve. Sikt melet og bland med smør, rømme, tilsett en klype salt.Deretter må begge blandingene blandes og elte deigen godt. Så settes deigen igjen på et lunt sted til den dobles i størrelse. Deretter legges deigen i en form og stekes i en time, og plasserer en liten beholder med vann på bunnen av ovnen.

Det er veldig enkelt å lage cottage cheese fra ryazhenka. For å gjøre dette, legg bare ryazhenka i fryseren. Og deretter plassere den på gasbind, sette den til å tine. Så etter en stund vil ekte cottage cheese forbli på gasbindet. Det andre alternativet er å sette den fermenterte bakte melken på lav varme og koke opp. Så snart den fermenterte bakte melken begynner å koke, dannes det ostemasse på toppen, som kan fjernes eller siles gjennom osteduk.

For informasjon om hvordan du lager cottage cheese fra frossen ryazhenka, se videoen nedenfor.