Kumis: hovedegenskaper og bruksegenskaper

I dag i butikkene kan du se et stort utvalg av produkter fra forskjellige land. Det er ingen problemer med å kjøpe delikatesser fra forskjellige deler av verden - frukt fra varme land, alle slags oster og kjøtt. Mange av oss er ikke lenger overrasket over hva butikkene har å tilby, men prøver likevel å finne noe nytt. Merkelig nok kan fantastiske og uvanlige produkter finnes i storheten av vårt moderland - for eksempel koumiss.

En drink velkjent for mange folkeslag i Russland siden barndommen. Og det er ikke bare velsmakende, men også utrolig nyttig: i århundrer har det blitt brukt til å behandle mange sykdommer. Artikkelen beskriver de fordelaktige egenskapene til ulike typer koumiss, samt alle funksjonene ved bruken for å oppnå de beste resultatene.

Navnet kommer fra de turkiske språkene. Dette er en fermentert melkedrikk oppnådd som et resultat av alkohol- og melkesyregjæring fra hestemelk. Den blir hvit og skummende, smaken er spesiell - den er både sur og søt på samme tid. Kvaliteten på koumiss avhenger veldig av forholdene den ble tilberedt under. Det kan variere i alkoholinnhold, noe som kan føre til en lett rus når man drikker store mengder av drikken. Men dette kan bare skje hvis alkoholinnholdet er høyt.Noen ganger tilberedes koumiss på en slik måte at den tvert imot gir en beroligende effekt, da kan denne drinken brukes til å bekjempe søvnløshet og angrep av aggresjon.

Drikken kan lages av ulike typer melk, som ku, geit eller hoppe. Det er også en kameldrink. Kumis kan også ha navn som Bashkir eller Yakut. Fordelene med koumiss for både menn og kvinner er rett og slett ubestridelige. Den kan brukes av gravide og diabetikere. Det viktigste er å alltid se på utløpsdatoen på emballasjen.

På grunn av særegenhetene ved tilberedningen av denne drikken, er melkeproteinet i den lett fordøyelig, mens melkesukker omdannes til etylalkohol, melkesyre og karbonsyre under tilberedningsprosessen. På grunn av dette er de ernæringsmessige egenskapene til koumiss utrolig høye. Det brukes i vekttap for å kontrollere appetitten. I tillegg har den en unik behagelig smak og aroma, som gjør at den kan brukes til tilberedning av forskjellige retter.

Alkoholinnholdet i drikken varierer fra 0,2 % til 4 %. Unntaket er kasakhisk, hvis styrke kan nå 40 grader. På en eller annen måte, uavhengig av fremstillingsmetoden, inneholder koumiss mange vitaminer, for eksempel tiamin, B12, vitamin C, folsyre. Og kaloriinnholdet er veldig lavt - mindre enn 50 kcal, som et resultat av dette er denne drinken egnet for alle som går ned i vekt.

Mange lurer på hvorfor verken ost eller cottage cheese lages av hestemelk. Overalt skriver de om de gunstige egenskapene og den unike smaken av hestemelk, men de vanlige produktene for oss er ikke tilberedt fra det.Alt handler om den kvalitative sammensetningen av denne melketypen: den inneholder mye albumin, og når en starter tilsettes frigjøres en syre som ødelegger proteinene i melken. Derfor er tilberedningen av ost og cottage cheese fra hestemelk umulig. Men sukkerinnholdet i den er mye høyere, så når du tilbereder koumiss, dannes det mye gass, som et resultat av at drikken skummer veldig godt. Samtidig tilberedes ofte drikken også av kumelk som er kjent for oss. Den lagres mindre enn tradisjonell, men sammenlignet med kumelk i seg selv, absorberes koumiss fra den mye lettere av kroppen.

Kaloriinnholdet i koumiss fra heste- og kumelk er det samme. Hvis du er allergisk mot kasein, er det bedre å foretrekke koumiss fra hestemelk. Mange er interessert i om det er en alkoholholdig drikk, men det avhenger av tilberedningsmetoden. Koumiss deles etter styrke i svak, middels og sterk, avhengig av alkoholinnholdet. En spesiell type er kasakhisk, som kjennetegnes av en større styrke - omtrent 40%, du kan virkelig bli full av det.

Som nevnt ovenfor absorberes koumiss veldig lett av menneskekroppen. Sammenlignet med melk er det mange flere nyttige egenskaper. Dette er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler, så regelmessig inntak av koumiss kan ha en gunstig effekt på den generelle tilstanden til kroppen og til og med kurere sykdommer. Det er en oppfatning at de til og med kan erstatte kjøtt i et vegetarisk kosthold, denne drikken er så næringsrik. Komiss kan for eksempel hjelpe mot dysenteri og tyfoidfeber.

På grunn av enkelte egenskaper koumiss kan til og med brukes i stedet for et antibiotikum. Med et veldig høyt tempo i livet og tilstedeværelsen av konstant stress, vil bruken av den styrke immunforsvaret betydelig. Nyere studier av forskere har vist at koumiss kan være nyttig i bekjempelse av forråtningsmikrober og E. coli. Med mangel på søvn eller søvnløshet og tilstedeværelsen av plutselige angrep av aggresjon på grunn av konstant stress, kan du prøve å legge koumiss til dietten. Mange folkeslag betraktet ham tradisjonelt en av de beste rettsmidler for å håndtere nervøse lidelser.

Bruken av koumiss har også en gunstig effekt på blodets sammensetning og egenskaper, noe som positivt påvirker tilstanden til kroppens immunitet. Etter at du har lidd av en alvorlig sykdom, kan du alltid prøve å legge koumiss til kostholdet ditt. Det vil hjelpe kroppen å komme seg så snart som mulig. Det beste ville vært om det ikke inneholder mye alkohol. Men de medisinske egenskapene til denne drinken slutter ikke med en gunstig effekt på kroppens indre tilstand. Ganske vellykket kan du behandle både akne og hudsykdommer. Drikken har en foryngende effekt.

Drikken vil bidra til å forbedre ikke bare tilstanden til huden betydelig, men også bidra til å styrke negler og hår. For å lage en flott hudskrubb trenger du bare å blande koumiss med havsalt. Det er nok å bruke en slik skrubb bare en gang i uken, og hårmasker kan gjøre håret sterkere.Det er til og med spesielle gårder for produksjon av koumiss for å bruke den utelukkende til kosmetiske formål. Siden drikken er laget av hestemelk, er det verdt å huske dens fordelaktige egenskaper.

Selvfølgelig bør tilsetning av en stor mengde koumiss til det daglige kostholdet behandles med forsiktighet, fordi det er kontraindikasjoner. Bruken kan være skadelig for helsen, derfor, når du bestemmer deg for den daglige bruken av drikken, er det nødvendig å studere problemet nøye. Internett gir en stor mengde informasjon om hvordan du bruker denne drinken riktig, og den behandlende legen kan også gi detaljert informasjon.

Først av alt er det verdt å nevne de negative effektene av overdreven forbruk av koumiss. Dette vil uunngåelig føre til flatulens og diaré, som er lett å bli kvitt hvis du bare reduserer mengden drikke som konsumeres. Og også med et høyt alkoholinnhold i noen av dens typer, kan du møte effekten av rus.

I nærvær av gastroenterologiske sykdommer er det verdt å huske at den kjemiske sammensetningen av koumiss er veldig spesifikk - omtrent 4% sukker, 3% animalsk protein, minst 2% fett. Derfor, hvis du har noen bekymringer, bør du rådføre deg med legen din. Hvis du har nyresykdom eller magesår, kan legen din anbefale å redusere mengden koumiss i kostholdet ditt.

På grunn av alkoholinnholdet i drikken kan det evt bør ikke gis til barn, spesielt i svært ung alder. I tillegg er spesifisiteten til denne drinken slik at den ødelegges ganske raskt. Og det er derfor det er best å kjøpe koumiss som ble laget i din region.

Kumis har etablert seg godt innen matlaging. For eksempel bruker mange mennesker det når de marinerer kjøtt til grillmat. For at grillen skal bli deilig, må du kutte kjøttet i biter (du kan ta lam eller biff), tilsett krydder. Som krydder kan du bruke salt, svart eller rød pepper, urter. Tilsett en halv liter koumiss, sitronsaft og løk, kuttet i ringer. I denne marinaden skal kjøttet stå i fire timer.

Kumis er god ikke bare i matlaging på grunn av sin fantastiske smak, den er mye brukt i folkemedisin. Dens helbredende egenskaper har vært kjent i århundrer. Tradisjonell medisin hevder at koumiss kan hjelpe i behandlingen av svært alvorlige sykdommer. Men når du behandler en sykdom med dens hjelp, er det verdt å konsultere en lege, siden koumiss-behandling har en rekke funksjoner. Men generelt, hvis det ikke er alvorlige sykdommer og kontraindikasjoner, vil det å legge koumiss til kostholdet ditt ha en gunstig effekt på helse, velvære og utseende.

Koumiss er også uunnværlig for de som søker å finne en ideell figur. Først og fremst fordi denne drikken inneholder svært få kalorier. Men ikke glem at koumiss er mettet med vitaminer og mikroelementer som kan normalisere fordøyelsen og øke stoffskiftet.Det er også en naturlig fettforbrenner, så ved hjelp av koumiss kan du virkelig mer effektivt kvitte deg med ekstra kilo på ganske kort tid. Alt avhenger selvfølgelig av hvor mye du ønsker å gå ned i vekt.

Samtidig kan koumiss kalles en veldig tilfredsstillende drink. Det kan hjelpe å takle sultfølelsen, spesielt om kvelden og før leggetid. Det er nyttig å drikke ett glass om morgenen før frokost - metningen kommer raskere og du vil spise mindre. Så du kan gå ned noen få kilo på bare en måned. Hvilken koumiss å velge er opp til deg. Enten den er laget av ku- eller hestemelk, på en eller annen måte, endres ikke egenskapene av dette.

Det er også oppskrifter som bruker koumiss for vekttap.

• Spinatgrønn Smoothie er en lett å lage drink som er deilig og mettende. For å tilberede det, må du male agurk og spinat i en blender, og deretter legge til koumiss og slå grundig. En slik drink vil gi en følelse av metthet uten ekstra kalorier.
• Jordbærdrikk med koumiss tilberedes veldig enkelt - du trenger bare et glass koumiss, jordbærpuré og is. Bland ingrediensene, du kan pynte med bær. Dette er en fantastisk dessert for de som følger figuren deres.

Kumis er et mirakuløst middel, ikke bare for behandling av sykdommer og vekttap. Denne fantastiske drinken kan forbedre helsen ikke bare fra innsiden, men også fra utsiden. Selvfølgelig, som du vet, kommer skjønnhet innenfra, men bruken av tilleggsprodukter for å ta vare på utseendet vil aldri være overflødig. Kumis er veldig mye brukt i kosmetikk, så vel som i hjemmepleie. Med denne drinken kan du forbedre tilstanden til huden, neglene, håret.Det er mange måter å gjøre dette på.

Siden koumiss selges i enhver dagligvarebutikk, og kostnadene er lave, kan du legge til flere produkter basert på det til din omsorg.

• Hårmaske. Å forberede en slik maske er veldig enkelt - du trenger bare å blande et halvt glass koumiss med en teskje honning og eggeplomme. Det viser seg en veldig nærende maske. Det må påføres håret og stå i en halv time, deretter vaskes av. Best av alt, hvis du kan fikse resultatet ved å bruke en hårolje du ønsker.
• Maske for ansiktet. Ved hjelp av koumiss tilberedes en effektiv maske for mange typer hud - tørr, fet, problematisk. For å forberede masken, fukt gasbind med koumiss og påfør på huden i 10-15 minutter. Denne prosedyren gjentas best flere ganger i uken.

Det er best å introdusere koumiss i kostholdet gradvis. Start med et lite glass av drikken om dagen, øk dosen gradvis i et tempo som er behagelig for deg. Legene sier at du kan drikke opptil en liter per dag. Det er veldig nyttig å drikke et glass koumiss før måltider, samt drikke det om kvelden og før du legger deg. Da kan du oppnå effekten av å gå ned i vekt.

I nærvær av alvorlige sykdommer du bør definitivt rådføre deg med legen din. Han vil fortelle deg den maksimalt tillatte mengden koumiss per dag for deg. Det er best hvis du ikke misbruker drikken, for ikke å møte ulike bivirkninger, for eksempel fordøyelsesbesvær, flatulens.Og også med forsiktighet må du behandle bruken av denne drinken i nærvær av gastroenterologiske sykdommer. Det er også en risiko for individuell intoleranse overfor produktet.

Hvordan lage ekte koumiss hjemme, se følgende video.