Lassi: hva er denne drinken og hvordan tilberede den?
Lassi cocktail kan kalles veldig original og eksotisk. Den skylder sin opprinnelse til regionen i den nordvestlige delstaten India. Drikken er også populær i Pakistan. Punjab ligger på grensen til disse landene. På tidspunktet for opprinnelsen til cocktailen var en del av Pakistans territorium en del av den indiske underordningen. I sin hensikt har lassi styrkende og forfriskende funksjoner.
Drikkefunksjoner
Lassi er en drink relatert til ayurvedisk mat, forfriskende, destiller sult og tørst. I hjertet av den indiske desserten er hovedingrediensen - levende yoghurt. Den klassiske sammensetningen inkluderer nødvendigvis knust is, sukkersirup, melkesyreprodukt.
En vanlig ingrediens i lassi er mangopuré. I tillegg til utmerket smak, har cocktailen en positiv effekt på hudens tilstand, dens elastisitet og farge, fordøyelsessystemet, og bidrar til en bedre absorpsjon av vitaminer og næringsstoffer i kroppen vår.
Unike indiske aromatiske krydder og krydder, som anis, ingefær, gurkemeie, kardemomme, zira, muskatnøtt, fennikel, estragon og andre, gir lysstyrke til smaken, aktiverer immun- og metabolske funksjoner i kroppen, gir energi, gir styrke. De introduseres i sammensetningen av lassi utelukkende for smakspreferanser.
Tradisjonell matlagingsmetode
I lassi kan du kombinere forskjellige komponenter: nøtter, krydder, honning, frukt, juice, grønnsaker. Takket være dens allsidighet oppnås et stort utvalg av komposisjoner, og følgelig oppskrifter.
En av dem er klassisk og tradisjonell. Dette er en cocktail som inneholder mango, vanlig yoghurt, sukker, ischips. Drikken er lett å lage. I fem minutter, ved å piske alle ingrediensene i en blender. Dens letthet avhenger av varigheten av piskingen. Lassi tykk konsistens serveres avkjølt og i glass kan du strø favorittkrydderene dine på toppen. Når du legger urter eller urter til oppskriften, må de males til en pasta.
En brus tilberedes i alle årstider, den er mer populær i varmt vær og er begrenset når det gjelder bruk. Det smaker som en melk-mango-drikk med lavt kaloriinnhold.
Oppskrifter
Den enkleste oppskriften på lassi er pisket yoghurt (et indisk fermentert melkeprodukt), vann, sukker og krydder, som frisker opp kroppen ved høye temperaturer.
En tradisjonell cocktail er én mangopuré, to glass vann, et halvt glass yoghurt, to spiseskjeer honning, en teskje (uten topp) revet ingefær, en klype malt kardemomme. Ingrediensene knust i puré serveres med is, drysset med sitronskall. En slik drink vil hjelpe fordøyelsen, styrke immunforsvaret.
Knust tørket frukt (svisker, fiken, tørkede aprikoser, dadler) passer godt i lassi med et glass surmelk indisk yoghurt, et glass vann, litt ingefær (etter smak) og vanilje.
Oppskriften på en cocktail med allehånde, salt og spisskummen, kombinert med et pisket glass yoghurt, normaliserer prosessene i tarmene.
En banan, fettfattig lassi-dessert kan lages med en eksotisk frukt, et glass dahi (yoghurt), et halvt glass kaldt vann, knust is, en klype muskatnøtt og kanel. En slik søt sammensetning vil glede barn.
Saltet lassi Namkin kan kalles en rekke cocktailer. Blandet i en blender et glass yoghurt, mer enn et halvt glass avkjølt vann, en halv teskje salt, hell knust is i et glass, dryss med spisskummen og grønn mynte, malt til en pasta.
«Mithi» lassi inneholder yoghurt, kaldt vann, sukker, noen spiseskjeer rosevann, en klype malt kardemomme og små isbiter. En skummende cocktail vil forfriske deg i den intense varmen. Bare én ingrediens vil gi mykhet til drinkoppskriften - kald melk tilsatt i stedet for vann.
Det finnes mange varianter av den indiske yoghurtbaserte diettshaken. Det er alltid mulig å velge en lassi etter eget ønske.
En enkel og enkel måte å lage mat på Lassi venter på deg i videoen nedenfor.
