Kondensert krem: produktegenskaper og egenskaper

Konservering av søt melk kan lagres i lang tid i søppelbøttene til husmødre. Kondensert fløte tilsettes drikker for å forbedre smaken og brukes som fyll i tilberedningen av desserter. I butikk selges produktet ofte i boks, men det finnes også pakkede alternativer. Voksne og barn liker denne sødmen, men du bør ikke misbruke den.

Ved produksjon av kondensert fløte fordampes fuktighet fra melk og fløte. En stor mengde sukker tilsettes til den resulterende massen. Produktet har en delikat tekstur, en uttalt kremaktig melksmak og lang holdbarhet. Krem tilberedt på denne måten har et høyt kaloriinnhold, så du bør overvåke mengden i kostholdet ditt. Kondensert krem ​​er mye brukt i matlaging i tilberedning av forskjellige desserter og cocktailer. Mange turister foretrekker å ta dette produktet med på fotturene sine. Den store fordelen er det denne sødmen krever ikke spesielle lagringsforhold.

Husk at ikke spis et produkt som har begynt å krystallisere. Det er verdt å kaste ut glasset hvis det er hovent eller mugg eller klumper har dukket opp inni. Pass på å kombinere sødme med andre produkter, en rekke bakverk, pannekaker er godt egnet. Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å bruke kondensert melk som et uavhengig produkt. Den daglige normen for produktet er 2 ss. l. (60 g).

Kondensert melk har vært kjent siden barndommen.Denne søtsaken inneholder mye kalsium, noe som er spesielt nyttig for en voksende kropp. Produktet inneholder mange mineraler og vitaminer, så det kan berike kostholdet ditt. Hovedforskjellen fra andre søtsaker er det fullstendige fraværet av mattilsetningsstoffer og gjær.

Kondensert melk har følgende effekt på kroppen:

• forbedrer cellulær metabolisme;
• stimulerer hjernen;
• styrker tenner og bein;
• forbedrer funksjonen til immunsystemet;
• stabiliserer den hormonelle bakgrunnen;
• gir et løft av energi og vitaminer;
• forbedrer tilstanden til blodet;
• høyt proteininnhold forbedrer muskelvevsvekst;
• vitamin B5 hjelper til med å bekjempe depresjon og forbedrer funksjonen til nervesystemet.

Kondensert melk har noen kontraindikasjoner for forbruk, siden den inneholder en stor mengde sukker. Det er verdt å nekte produktet i slike tilfeller som:

• tilstedeværelsen av overvekt;
• fedme på alle stadier;
• diabetes;
• diett periode;
• laktoseintoleranse;
• kroniske leversykdommer;
• barn under 3 og eldre.

Det er nødvendig å nøye gi et produkt med sukker til barn, det kan forårsake ødeleggelse av tannemaljen. En stor mengde fett i produktet fører til at det er vanskelig å fordøye, så du bør ikke misbruke det i alderdommen. Kondensert melk er ofte forfalsket, så les pakningen nøye før du kjøper. Forfalskninger inneholder ofte skadelig vegetabilsk fett, fargestoffer.

Søtet kondensert krem ​​er allsidig. Denne ingrediensen brukes ikke bare i hverdagen, men også i tilberedning av haute cuisine. Produktet kan bli et fyll til sjokolade eller is. Mange kremer basert på søtet kondensert krem ​​er ypperlig til kaker og bakverk.

Søtet kondensert krem ​​passer godt til cottage cheese. Delikate suffler og mousser med denne ingrediensen vil ha en spesiell karamellsmak og melkeaktig aroma. Du kan ganske enkelt kutte favorittfruktene dine og toppe dem med kondensert krem. Barn vil spesielt like en slik velsmakende og sunn salat.

Hvordan lage kondensert krem ​​hjemme, se følgende video.