Sjokoladeshakes: kalorier og oppskrifter

Sjokoladesmoothie er en favorittgodbit for mange voksne og barn. Til tross for at drikken selges i mange dagligvarebutikker, er det mye bedre å lage den selv - den vil vise seg mye smakfullere og mye sunnere.

Siden en sjokoladeshake er laget av forskjellige ingredienser, endrer kaloriinnholdet seg hele tiden. For eksempel inneholder en drink laget av iskrem, melk og en sjokoladeplate 474 kilokalorier per 200 milliliter produkt. Samtidig er det i denne væskemengden 11 gram proteiner, 26 gram fett og 50 gram karbohydrater. I et mer kostholdsprodukt som ikke inneholder sjokolade, men kakaopulver, er det 166 kalorier (kcal), men allerede per 100 gram.

For å lage en deilig sjokoladesmoothie trenger du bare å kjøpe ingredienser av høy kvalitet, siden selve forberedelsesprosessen ikke er spesielt vanskelig. Frukt må være moden, og is må ikke inneholde palmeolje.. Melk er bedre å ta pasteurisert. Alle produkter anbefales å avkjøles først, og deretter kombineres med en blender. Iskrem, tvert imot, må holdes i romtemperatur i omtrent 10 minutter før tilberedning.

Før servering bør drikken smakes og eventuelt justeres litt. Et tykt stoff fortynnes lett med melk, og for flytende blir tyknet med iskrem.

Et stort antall forskjellige oppskrifter lar deg lage en sjokoladecocktail for absolutt enhver smak.

For å tilberede en klassisk versjon av en sjokoladedrikk, trenger du 100 milliliter pasteurisert melk, 50 gram sjokolade og 3 ss kremet is. Melken settes på et lite bål og varmes litt opp, hvoretter biter av sjokoladeplater helles i kasserollen. Stoffet omrøres til det er homogent, hvoretter det fjernes fra komfyren og avkjøles naturlig. Iskrem legges til en knapt varm væske, og komponentene blandes forsiktig. For å gjøre smaken av cocktailen mer mettet, kan du legge til et stykke mørk sjokolade eller en teskje pulverkaffe på stadiet av å kombinere komponentene.

For å gjøre smaken mer raffinert, vil det være nok å tilsette kremfløte og sjokoladesirup. I dette tilfellet må produktene tilberedes et glass melk, 30 gram kakaobønnepulver, 80 gram granulert sukker, 200 milliliter tykk fløte, 20 milliliter sjokoladesirup og en spiseskje knuste valnøtter.

Først av alt piskes flytende krem ​​til produktet er komprimert. Deretter tilsettes sukker og kakao til 150 milliliter melk. Varm opp blandingen sakte for å løse opp alle faste stoffer.Når stoffet når homogenitet, fjernes det fra komfyren og avkjøles til romtemperatur. På neste trinn skjer en ganske uvanlig handling - blandingen helles i silikonformer og settes kort i fryseren.

Frosne biter males i en blender sammen med resten av melken. Cocktailen helles i boller, hvoretter den pyntes med krem, sirup og valnøtter.

For å lage en sjokolade banancocktail hjemme, må du tilberede enten modne eller overmodne frukter med brun hud. Bruk av grønne bananer, hvis skall er dårlig skilt fra fruktkjøttet, frarådes sterkt. I tillegg til en eller to frukt trenger du 300 gram melk, 200 gram vaniljeis, et par spiseskjeer kakaopulver og en vanlig sjokoladeplate. Matlagingen begynner med at bananene skrelles og hakkes med en blender. Noen husmødre forhåndsfryser fruktbiter uten skall i fryseren.

Bananmasse blandes med melk, kakao og iskrem, og piskes deretter. Prosessen må utføres til stoffet er homogent og alle klumper er fjernet. Den ferdige drinken helles i glass og dekoreres med sjokolade, knuses til chips ved hjelp av et lite rivjern. Hvis du vil lage en sjokolade-banancocktail som er egnet for vekttap, må iskrem erstattes med naturlig yoghurt og vanlig melk med skummet eller vegetabilsk melk.

På en annen måte vil det å tilberede en sjokolade-banansmoothie hjemme vise seg å bruke sjokoladeis. I tillegg til 200 gram av dette produktet trenger du en frukt og 300 milliliter melk. Bananen skrelles og kuttes i biter, hvoretter den umiddelbart knuses sammen med melk i en blender. Deretter tilsettes sjokoladeis til drinken, og alt blandes forsiktig med en vanlig skje. Den ferdige cocktailen helles i dype glass og, om ønskelig, dekoreres med pisket krem ​​eller biter av frukt.

For å tilberede en sjokoladecocktail med mynte, må du kjøpe enten friske blader eller tørre blader, som deretter dampes med varmt vann. Som erstatning for naturlig mynte er i prinsippet en olje, sirup eller konsentrat egnet. For å implementere en av oppskriftene trenger du 125 gram melk, 350 gram iskrem, to kvister mynte, 100 gram sjokoladesirup og pisket krem. Først av alt skjæres alle bladene av grenene, som deretter finhakkes. Melk, sammen med planten, sendes til en blender, hvor den piskes i et par minutter.

Deretter tilsettes de resterende komponentene til cocktailen, bortsett fra pisket krem, og drikken piskes i ytterligere 5 minutter. Den ferdige cocktailen helles i glass og pyntes med krem ​​og friske mynteblader. Hvis drikken viste seg å være for søt, kan du balansere smaken ved å tilsette en liten mengde sitronsaft.

Ved å bruke eksemplet med en sjokoladecocktail med jordbær, kan du også tilberede en hvilken som helst annen bærdrikk, for eksempel med bjørnebær, bringebær eller blåbær. Frukt kan forresten tas både fersk og frossen. Ingredienslisten inkluderer 400 gram sjokoladeis, 0,5 liter pasteurisert melk og 200 gram selve jordbær. Vasket bær helles med melk og males i en blender.Deretter tilsettes sjokolademelk til drikken, og drikken piskes igjen i 5 minutter.

For barn bør du definitivt tilberede en deilig sjokolade-jordbærsmoothie med tilsetning av bananer. Fra produktene trenger du en sjokoladeplate, 500 milliliter melk, 200 gram bær og en banan. Sjokoladebar kan i prinsippet erstattes med sjokoladeis, men da må tilsetningen av melk forlates. Sjokolade smeltes i vannbad sammen med melk. Stoffet må blandes kontinuerlig til homogenitet oppnås.

Hvis du nekter å bruke is, kan sjokoladecocktailen lett gjøres mindre kaloririk, og derfor egnet for folk som følger figuren. For matlaging trenger du 200 milliliter minstefettmelk, en spiseskje honning, 200 gram cottage cheese, 100 milliliter rent vann og et par spiseskjeer kakaopulver. Alle ingrediensene, bortsett fra rent vann, legges ut i en blender, hvoretter de piskes til glatte. Deretter helles avkjølt vann i drinken, og cocktailen piskes igjen. Stoffet helles i dype beholdere og drysses lett med kakaorester.

En annen deilig cocktail oppnås ved hjelp av kefir. I tillegg til 250 gram melkedrikk trenger du også 25 gram kakaopulver, 15 gram granulert sukker, 120 milliliter vann og en sjokoladeplate.

Følgende oppskrift på en diettsjokoladeshake innebærer ved å bruke 150 milliliter melk, 10 gram honning, 100 gram cottage cheese med lite fett, 50 milliliter rent vann og en spiseskje kakaopulver. Alle produkter, unntatt vann, piskes i en blender, hvoretter vann tilsettes til det resulterende stoffet, og prosedyren gjentas. Pynt en sunn cocktail med friske bær.

En utmerket dessert vil være en sjokoladecocktail med kakao og vanilje. For forberedelsen trenger du 400 milliliter kokt melk, 300 gram iskrem, 4 ss kakaopulver, et par teskjeer melis, vaniljeekstrakt, som kan erstatte vaniljesukker, og revet sjokoladebrukt til dekorasjon. Først og fremst avkjøles melken, deretter piskes den litt.

Deretter kombineres væsken med iskrem, melis, kakao og vaniljeekstrakt. Hvis vaniljesukker er valgt for matlaging, er det bedre å blande det først med kakaobønnepulver. Pisking av alle komponentene fortsetter i 5 minutter for å mette den fremtidige cocktailen med luft. Før servering pyntes drinken med sjokoladebiter.

For at den ferdige cocktailen ikke mister sin lette og luftige tekstur, bør den helles i et dypt glass eller en bolle, forhåndskjølt i kjøleskapet i 5 minutter. Den enkleste serveringsdekorasjonen lages med vanlig granulert sukker. For å gjøre dette blir kantene på beholderen først fuktet litt i vegetabilsk olje, nedsenket til en centimeters dybde. Deretter senkes karet ned i granulert sukker slik at sukkerkorn festes på oljelaget.

Før servering kan cocktailen pyntes med fruktbiter, småkaker, marshmallows eller marmelade. Drikken drysses med sjokoladepartikler, kokosflak eller melis.

Deretter kan du se videoen om hvordan du lager en sjokoladesmoothie.