Hvetemelk: fordeler og skader, tips for å spise

Hvete og andre korn er fremtredende i mange moderne dietter. Dette produktet gir størst fordel i spiret form, spesielt hvis det tilberedes som melk. Derfor er det verdt å vurdere hva hvetemelk er. Hvordan er dette produktet nyttig og skadelig, hvilke råd gir ernæringsfysiologer om bruken av det? Hva er anmeldelsene om det?

Hvetemelk kalles vanligvis en drink laget av knuste spirede hvetekorn - den såkalte hvite malten. Populariteten til drinker og retter med bruk av spirer i et sunt kosthold skyldes det faktum at under spiring av korn begynner det å skje raske kjemiske transformasjoner i dem. Alle lagrede stoffer går over i en mer aktiv form, noe som betyr at det lett absorberes av menneskekroppen. Så proteiner i spirer omdannes til aminosyrer, fett til fettsyrer og stivelse til karbohydrater. Dette gjør at du kan få i deg mye mer næringsstoffer med mye lavere kaloriinnhold.

Foreløpig er melk fra hvetemalt tilgjengelig i butikkhyllene. En av de mest kjente merkene til denne drinken er "Sunn meny" produsert av Chelyabinsk-selskapet "Soyuzpishcheprom". Imidlertid kan elskere av et sunt kosthold lage dette produktet selv hjemme.

Oppskriften på denne drinken er enkel, men krever mye forberedelse. Først må du spire et glass hvetekorn, og for dette blir de gjennomvåt i en beholder med kaldt vann.Det er nødvendig å spire hvete i ikke mer enn en dag - med lange perioder vil alle nyttige stoffer bli brukt på dannelsen av en spire. Etter å ha trukket ut kornet fra vannet, må det overføres til en annen beholder, dekkes med en fuktig klut og stå i en annen dag. Etter det må du forsiktig kutte av alle spirene. Den delen av kornet som blir igjen etter spiring og fjerning av spiren vil være hvit malt.

Før du tilbereder drikken, er det lurt å oppbevare malten i kjøleskapet i en dag. Etter det helles den i en blender og knuses med maksimal hastighet. Etter det tilsettes fire glass rent vann og blandes igjen (best på Whole juice-modus). På dette stadiet, i tillegg til vann, kan du legge til andre ingredienser, for eksempel rosiner, tørket frukt eller honning.

Den ferdige drikken skal settes i kjøleskapet i fem minutter. Etter det blir den filtrert og drukket.

Den største fordelen med hvetemelk fremfor kumelk er fraværet av laktose (som et stort antall mennesker lider av intoleranse for) og lavere kaloriinnhold.

De fordelaktige egenskapene til en hvetedrikk skyldes dens sammensetning - den inkluderer tross alt:

• opptil 70% karbohydrater;
• ca. 14 % aminosyrer (20 forskjellige typer, hvorav 12 er essensielle);
• ikke mer enn 3% fett;
• ca. 3% fiber;
• vitaminer (beta-karoten, B, C, D, E, PP);
• sporstoffer, inkludert kalsium (som er mer enn i kumelk), natrium, selen, jod, kalium, magnesium, jern, kobber, sink, mangan og fosfor.

En slik unik sammensetning fører til det faktum at hvetedrikken har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, spesielt senker kolesterolet og hjelper med anemi.Innholdet av sukker og insulin i blodet normaliseres. Drikken anbefales for vekttap.

Spiret hvete har også en gunstig effekt på andre organer og systemer i kroppen - synet forbedres, skjoldbruskkjertelens funksjon normaliseres, og forløpet av nyre- og gallesteinssykdommer letter. Og fiberen i spirer hjelper til med å avgifte kroppen og rense fordøyelsessystemet. I tillegg er malt en god antioksidant. Og vitaminene og andre stoffer i den styrker tenner, hår og negler og bidrar til hudforyngelse.

Bruken av hvetemelk er kontraindisert i utgangspunktet for personer som er allergiske mot gluten. Det er også verdt å unngå med magesår. Ikke ta stoffet etter operasjonen.

Mange som begynner å drikke en drink, merker at de første dagene forverres kroppens tilstand - svakhet, diaré og svimmelhet oppstår. For å unngå dette må du begynne å drikke hvetemelk med små doser.

Det er strengt forbudt å blande hvetemelk med kumelk - dette vil føre til diaré og flatulens.

Drikken gir den største fordelen hvis du legger to knuste fedd hvitløk til den. Som et resultat syntetiseres forbindelser som bidrar til å redusere risikoen for kreft.

Når du kjøper korn for å lage malt, vær oppmerksom på utseendet deres. Alle korn skal se omtrent like ut og ikke være skadet eller flekkete. Blant dem bør ikke være enten umodne eller syke. Det anbefales ikke å kjøpe hvete som er forurenset med sand, steiner eller andre planter.

Før spiring bør hvete vaskes med kaldt vann, mens du fjerner korn som vil flyte til overflaten. Før du skjærer spirene, må kornet vaskes på nytt.

De fleste kjøpere av Healthy Menu hvetemelk snakker positivt om det. Noen bemerker at ved hjelp av drikken klarte de raskt å gå ned i vekt fra 3 kg eller mer. Mange legger merke til den behagelige smaken av denne melken og dens appetittvekkende aroma.

Du vil lære mer om hvordan du lager hvetemelk i den følgende videoen.