Bærjuice: funksjoner og oppskrifter

Morse er en vitamindrikk, den drikkes med is på varme sommerdager. Og på kalde vinterkvelder blir det konsumert varmt, det styrker og varmer kroppen. Slike drikker fra bær er ikke bare velsmakende, men også veldig sunne.

Bær har et bredt utvalg av vitaminer i sammensetningen, nyttige stoffer som er tilstede i frukt når en høy konsentrasjon og er i stand til å bekjempe sykdommer. Alle bær inneholder vitamin C, organiske syrer, pektin, de akkumulerer ikke strontium, slik det skjer med sopp.

Tranebær er de mest favorittbærene for å lage fruktdrikker. I sin naturlige form kan ikke alle spise det på grunn av den sure smaken, men med tilsetning av sukker eller honning blir det en skikkelig godbit. Tranebær har en multivitamin, styrkende, vanndrivende, soppdrepende og tørsteslukkende effekt. Bær stimulerer immunforsvaret, forbedrer kroppens ytelse, øker appetitten. De normaliserer kardiovaskulær aktivitet, forbedrer hematopoiesis, senker blodtrykket. En høy andel flavonoider gjør karene elastiske.

Mikroelementer som kobber, molybden, mangan er involvert i den vitale aktiviteten til hudceller og bidrar til dens regenerering. Tranebær er en sterk antioksidant, den inneholder flere ganger flere polyfenoler enn rødvin. På grunn av de vanndrivende egenskapene brukes bær til å behandle hevelse, blærebetennelse. De kan brukes under forkjølelse, virussykdommer, de fungerer som antibakteriell, antiinflammatorisk og febernedsettende.

Tygebær inneholder et rikt vitaminsett: B1, B2, C, PP. Det øker kroppens forsvar, bekjemper virusinfeksjoner, forbedrer fordøyelsen, stimulerer appetitten og slukker tørsten.

Morse av bjørnebærene deres har en positiv effekt på aktiviteten til nervesystemet og arbeidet i mage-tarmkanalen. Bæret har en styrkende effekt, rik på vitaminer, slukker tørsten godt.

Alle typer rips har et tilstrekkelig sett med vitaminer for å styrke kroppen og "slå på" forsvaret. Men den mest aktive leverandøren av vitamin C er solbær, ifølge denne indikatoren er den nest etter nyper. Rips har febernedsettende, anti-inflammatoriske egenskaper, bekjemper forkjølelse, har en svevende effekt, noe som bidrar til å redusere høye temperaturer. Ripsdrikker styrker det vaskulære systemet, er nyttige for hypertensjon.

Kirsebærjuice er nyttig for høyt kolesterol, så vel som dysbakterier, det normaliserer tarmmikrofloraen.

Det gis til barn med tarmlidelser, bæret anbefales for å forbedre synet.

Det har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet, styrker og utvider blodårene, stabiliserer blodtrykket og stimulerer blodsirkulasjonen. Dessverre har bruken av bærfruktdrikker også sine begrensninger.De er ofte tilberedt av sure bær, så for pasienter med gastritt med høy surhet, bør drinker lages med en stor prosentandel vann. Ammende mødre må gradvis introdusere fruktdrikker i kostholdet og passe på barna.

Friske bær som vokser i hagen, eller spiselige skogsfrukter er ypperlige til å lage fruktdrikker. I tillegg brukes alle typer frukt, meloner (vannmeloner, meloner) og til og med grønnsaker til drikken. De kokes separat og blandes med annen frukt. Tradisjonelt er det ikke vanskelig å tilberede en drink: saften av knuste bær filtreres, kaken helles med vann, insisteres i noen tid eller kokes. Filtrer deretter og bland med juice. Morse er søtet med honning eller sukker.

Smaken av fruktdrikk berikes ved å tilsette krydder, vanillin, sitronskall, appelsin, urteinfusjoner. Om vinteren drikkes fruktdrikker varme, de hjelper til med å bekjempe virussykdommer. De tilberedes i den kalde årstiden fra frosne bær. Smaken av vinterfruktdrikker vil ikke skille seg i det hele tatt fra ferske sommerdrikker.

I mange århundrer har bruken av fruktdrikker i Russland i tradisjonell folkekjøkken samlet et stort antall forskjellige oppskrifter for denne drinken. Bærjuice er lett å tilberede selv hjemme.

Sammensetning:

• tranebær - 0,5 kg;
• vann - 2-2,5 liter;
• sukker - 5 ss. skjeer eller 4 ss. skjeer honning.

Skyll bærene godt, tørk, kvern med en sil. Hell den gjenværende kaken med vann og la stå i en halv time, sil den, bland infusjonen med tranebærjuice. Varm opp en del av vannet til sukkeret er oppløst, tilsett den resulterende sirupen til fruktdrikken, rør, hell i beholdere og avkjøl. I stedet for sukker kan du bruke honning, men ikke koke. Men kaken kan kokes, men det skal man huske på Koking ødelegger vitamin C. På samme måte kan du lage fruktdrikker av frosne bær.

Sammensetning:

• tranebær - 0,5 kg;
• nype - 150-200 g;
• vann - to liter;
• sukker, honning - etter smak.

Skyll nypene og hell en liter varmt vann i en termos, insister over natten. Om morgenen, knus tranebærene, press saften gjennom en sil, gasbind, på annen måte. Hell kaken med den gjenværende literen med vann, varm opp og la den småkoke i 5 minutter, prøv å ikke koke opp. La stå til det er avkjølt. Løs opp sukker eller honning i en fortsatt varm buljong. Kombiner et avkok av kake, infusjon av villrose og juice. Sett i kjøleskap.

Sammensetning:

• tranebær - 3 kopper;
• sitron - 1 stk;
• vann - 3 l;
• sukker etter smak.

Skyll tyttebærene og mal dem med sukker, la stå sammen med kaken, tilsett saften av en sitron og vann til den. Sett i kjøleskapet i 10-12 timer. Sil deretter, hell i glass, avkjøl - fruktdrikken er klar til bruk.

Sammensetning:

• tyttebær - 200-300 g;
• mynte - 3-4 blader;
• vann - en og en halv liter;
• påfør sukker etter smak.

Forbered tyttebær: sorter, skyll, tilsett mynte, sukker, hell kokende vann og insister, pakket inn i et teppe i 5-6 timer. Sil infusjonen, tørk de hovne fruktene på en sil, bland den purerte sammensetningen med infusjonen.Sett i kjøleskap.

Sammensetning:

• tyttebær - et halvt kilo;
• kanel - en klype;
• vanillin - 2 g;
• vann - 2,7 l;
• sukker - ett glass.

Mal tyttebær i en blender eller på annen måte, press ut saften, hell kaken med to og en halv liter vann og kok i 20 minutter. Sil og tilsett alle ingrediensene til den fortsatt varme buljongen: sukker, juice, vanillin og kanel. Kok to minutter til.

Sammensetning:

• rips - 300 g;
• vann - 1,5 l;
• sukker - 4 ss. skjeer.

Rips kan tas i hvilken som helst farge eller en blanding av varianter. Friske og frosne bær vil duge. De bør tørkes, for å skille saften. Hell kaken med en og en halv liter kokende vann, tilsett sukker og la det småkoke over bål, uten å koke, i omtrent fem minutter. Bland med juice og avkjøl.

Sammensetning:

• stikkelsbær - to glass;
• sitron - en ss. en skje juice;
• kanel - litt;
• vann 1 l.

Skyll stikkelsbærene, tørk dem, press saften med en juicer. Kake er ikke lenger nødvendig, sukker må oppløses i juice, rør aktivt til det endelige resultatet, tilsett deretter sitron, kanel og vann. Som du kan se, er det mange oppskrifter på fruktdrikker, de er enkle, alle kan tilberedes hjemme.

Du kan tilberede fruktdrikk på mange måter, men for å gjøre det vellykket, noen nyanser bør tas i betraktning.

• Når du legger honning eller sukker til fruktdrikker, bør det huskes at honning er oppløst i en varm, ferdig infusjon; den kan ikke kokes. Og sukker kan oppløses i en varm infusjon eller i en bratt kjøttkraft, dette er ikke viktig for ham.
• Hvis fruktdrikk tilberedes av frosne bær, er det ikke nødvendig å vente til de er tint, de kan hakkes i en foodprosessor eller knuses på annen måte, og deretter fortsette etter oppskriften. Når det ikke er noe sted å skynde seg, kan du fryse opp.For å bevare alle de gunstige egenskapene i bærene, bør du tine sakte, ikke i mikrobølgeovnen, men i kjøleskapet. Etter å ha tatt bærene ut av fryseren, legg dem på øverste hylle, etter 6-8 timer er de klare. Ved tining av mat i romtemperatur er det fare for sykdomsfremkallende flora.
• Bær er for sure eller sukkersøte, det er ikke nødvendig å justere smaken med sukkermengden, du kan ganske enkelt blande forskjellige bær, for å oppnå det perfekte resultatet.
• Det bør huskes at strukturen til bærene er annerledes, før du lager fruktdrikker, må du forberede dem. Bringebær, stikkelsbær, tindved, villrose har små frø, buljongen må filtreres. Fra kirsebær, søte kirsebær og plommer, fjern steinene før du tilbereder infusjonen. Fjern kjernen og skallet fra epler. Ta ut beinene fra fruktkjøttet av vannmelonen osv.

For informasjon om hvordan du koker solbærjuice med kanel, se følgende video.