Ivan-te: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, regler for bruk av smalbladet ildgress

En av de mest uvanlige, men samtidig nyttige plantene på planeten vår er den smalbladede ildgressen, som populært kalles Ivan-te. Selv i gamle tider visste folk om dens eksepsjonelle helbredende egenskaper, men selv i dag er urten mye brukt til å helbrede ulike plager og for å gi styrke og energi til hele kroppen.

Å drikke en duftende drink fra Ivan-te begynte på 1100-tallet. På grunn av tilgjengeligheten ble den hovedsakelig konsumert av de fattige, men representanter for de rike klassene foraktet ikke en kopp eller to deilig te. På 1200-tallet begynte munkene i St. Petersburg å dyrke Ivan-te, tørke den og lage den til råstoff for brygging. Anmeldelser av denne unike drikken nådde raskt Europa. Fram til 1800-tallet okkuperte dette produktet en av de første stedene i Russlands utenrikshandel, men etter revolusjonen ble det ufortjent glemt, og først nylig begynte de å snakke om drinken igjen.

Ivan-chai har en rettet stilk med avrundet form, løvet er tett, bladplatene er ganske lange, størrelsen varierer fra 4 til 12 cm, formen er spiss, lansettformet.Bladbladene er malt en rik mørkegrønn over, og den nedre overflaten har vanligvis en blåaktig fargetone, sjeldnere rødlig og sjeldnere rosa.

Blomstene er store og når 3-4 cm i diameter, malt i hvit-rosa eller lilla-rød. Ganske sjelden, men likevel kan du finne planter med melkehvit blomstring. Blomster samles i blomsterstander i form av børster, når en lengde på 40 cm.Blomstring begynner i andre halvdel av sommeren og varer omtrent en måned. Fruktene ser ut som små podformede bokser, de modner frø som lett kan bæres av vind og regn.

Legenden knyttet til denne vakre blomsten er veldig interessant. De sier at i en liten landsby nær St. Petersburg bodde det bare en fyr Ivan, som konstant gikk i en rød skjorte. Han tilbrakte mye tid i skogen og var kjent som en god urtelege. Lokale innbyggere fanget ham mer enn en gang plukke bær, urter og helbredende røtter, og hver gang de møtte den unge mannen, ropte de "Ivan, te, vandrer."

En dag forsvant gutten og ingen vet hvordan og hvorfor dette skjedde, men umiddelbart etter at han forsvant, i utkanten av landsbyen, blomstret blomster av en utrolig vakker lys skarlagensfarge som aldri hadde blitt sett før. Folk tok dem for en urte-skjorte og sa av vane «Ivan, te, vandrer». Derav navnet på urten - Ivan-te.

Imidlertid har planten mange andre navn:

• "pilegress" - på grunn av likheten til bladene med bladene til den gråtende pilen;
• "brannmann" - blomsten fikk et lignende navn fordi det er den aller første som dukker opp på asken;
• "plakun" - med ethvert forsøk på å trekke en plante med en rot ut av bakken, gir den en knirk som ser ut som en hulk;
• "vill lin" - dette navnet forklares av de gode bastegenskapene til stilkene;
• "brødkurv" - de fattige tørket gresset, malte det og la det til mel, et slikt tilsetningsstoff sparte betydelig, eller til og med erstattet søtt sukker fullstendig;
• "dunjakke" - når ildgress blomstrer, frigjøres en stor mengde lo, som i gamle tider ble samlet og fylt med madrasser og puter.

Ivan-te har et virkelig omfattende habitat, den vokser i den sentrale sonen i Russland, og i tillegg kan den ofte finnes i Kaukasus, så vel som Fjernøsten og Sibir. Den er allestedsnærværende i områder med sandholdig leirjord, i skoglysninger og til og med i nærheten av jernbanespor. Det er dette gresset som vokser først i skogene der brannen oppsto, men etter hvert som unge trær og busker vokser, tynnes plantingene ut.

Ganske ofte finnes Ivan-te i skoger, både bartrær og løvtrær. Samtidig bæres frøene med vinden over ganske lange avstander, og det er grunnen til at gress kan finnes hvor som helst, selv i et forstadsområde vekk fra ville enger og skog. Fireweed vokser imidlertid ikke i sumpete områder, frøene modnes ikke helt under forhold med sterk skygge.

Når du samler Ivan-te, prøv å gi preferanse til steder fjernt fra travle motorveier og jernbanen - slike planter absorberer alle de skadelige avgassene og kan være helsefarlige for mennesker.

Ivan te har omtrent 14 varianter, de vanligste er følgende.

• smalbladet er en flerårig urteaktig plante. Høyden er som regel 1-1,5 m, men noen ganger kan den til og med nå to meter. Den har et tett sterkt rotsystem, sterke oppreiste stengler og rikelig med løvverk. Bladbladene er rike grønne, mørkere over, falmer til en blåaktig fargetone under. Blomstrende rosa-lilla, i sjeldne tilfeller hvit. En drink laget av smalbladet pilete er preget av kraftige medisinske egenskaper, derfor er den mye brukt i urtemedisin.

• bredbladet fordelt i Norden og Fjernøsten, har ganske langstrakte blader, hvis størrelse når 10 cm, formen er spydformet, endene er innsnevret. Det kan være hår på bladplatene. Mørkerosa blomster, raser. Planten er veldig populær blant urbefolkningen, eskimoene spiser den rå, og brygger den også som vanlig te.

• kaukasisk- bor i de nedre delene av elvene i Kaukasus, så vel som i Stavropol-territoriet og Adygea. Dette er en liten plante, hvis høyde ikke overstiger 50 cm, størrelsen på bladene er 1-3 cm, blomsterstandene er rosa, runde, blomsterbørstene er forkortet. Denne planten dyrkes hovedsakelig som prydplante.

• Dodonei - når en meters høyde, preget av enkle, lett forgrenede stengler. Blomstringen er melkehvit eller lys rosa, bladene er til og med lineær-lansettformede, kantene på bladplatene er uten hakk. Vokser oftest i mellombeltet og subalpinbeltet.

• Steven - en annen underdimensjonert plante med nakne og veldig smale blader, deres bredde overstiger sjelden 3 mm, bladplater har hår.

• Fletcher - flerårig gress opp til 45 cm høyt.Planten har ganske kraftige røtter og tette stengler med et stort antall skudd, som er tett dekket med blader av en lineær konfigurasjon med spisse ender. Lengden på arket når 4 mm. Den blomstrer med rike knallrosa blomster fra juni til august. Den er motstandsdyktig mot lave temperaturer og er allestedsnærværende i vårt land og i europeiske land.

• Colchis - vanlig i de kaukasiske regionene, hvor den vokser i betydelige høyder, og danner hele alpine enger med utrolig skjønnhet. Planten er underdimensjonert, blomstringen er lys rosa.

Fireweed vokser nesten over hele territoriet til vårt enorme land, det er absolutt tilpasset alle værforhold. Jorddelen samles fra juli til september (på blomstringstidspunktet), rotdelen samles om våren eller høsten. I blomster, så vel som blader, stilker, røtter, er det:

• tanninkomponenter - for det meste av pyrrogalgruppen har de en sterk astringent, antimikrobiell og hemostatisk effekt;
• flavonoider - disse er kvartzetin og kaempferol, de har en vanndrivende og mild krampeløsende effekt;
• vitamin C - bidrar til å øke immunitet, motstand mot forkjølelse og soppinfeksjoner;
• slimete komponenter - er preget av evnen til å omslutte, lindre kramper, betennelse og smerte;
• alkaloider - anses som gode analgetika og i små konsentrasjoner stimulerer stoffskiftet og normaliserer blodsirkulasjonen;
• pektin - gunstig for organene i fordøyelsessystemet;
• klorofyll - viser en sterk sårhelende effekt, normaliserer metabolske prosesser i menneskekroppen;
• polysakkarider - er en aktiv deltaker i alle immunprosesser;
• organiske syrer - nødvendig for å opprettholde balansen mellom syrer og alkalier i normal tilstand;
• mineralske elementer - mangan + jern, nødvendig for å forbedre kvaliteten på blodet, og nikkel + molybden, som skaper forutsetninger for å opprettholde sterk immunitet.

På grunn av tilstedeværelsen av en enorm mengde ernæringskomponenter, har ildgress en sterk helbredende og immunstimulerende effekt. En av de mest uttalte er antimikrobielle og antispasmodiske egenskaper, på grunn av hvilke urten er mye brukt til behandling av enteritt, gastritt og i tillegg patologier i prostata og urinveier.

Planten har en beroligende effekt, bidrar til å redusere nervøs spenning, forbedre den psyko-emosjonelle tilstanden og forbedre søvnen.

Eksperter anbefaler å drikke infusjonen når de er utmattet - de belaster en person med energi, lar deg jobbe aktivt og samtidig opprettholde god helse.

Å drikke te lar deg øke hemoglobin, gjenopprette elektrolyttbalansen i karene og bli kvitt migrene.

Fireweed er veldig nyttig for mage-tarmkanalen og normalisering av metabolske prosesser, takket være det kan du glemme forstoppelse, halsbrann og slike ubehagelige problemer som diaré og dysbakterier i lang tid.

Ivan-te er preget av en kraftig urin- og koleretisk effekt, den forbedrer vann-saltmetabolismen betydelig, bekjemper ulike virus og allergimanifestasjoner.

Urtedrikk er ekstremt nyttig for nybakte mødre når de ammer, da den har evnen til å øke ammingen. Resultatet av å inkludere det i kostholdet til en ammende kvinne er å opprettholde produksjonen av riktig mengde morsmelk, slik at kvinner får muligheten til å mate barna sine så lenge som mulig, noe som er ekstremt gunstig for nyfødte babyer.

Fireweed er universelt foreskrevet for en omfattende rensing av kroppen, det hjelper til med å fjerne alle unødvendige giftstoffer og giftstoffer, og regulerer også funksjonen til endokrine organer.

Urtete har en uttalt anti-aldringseffekt, bidrar til å bremse aldersrelaterte endringer, forbedrer hudtilstanden, gjør den frisk, veldig strålende og glatt.

Ivan-te er nødvendig ikke bare for det rettferdige kjønn, men også for menn, siden det kan ha en gunstig effekt på prostataadenom, og også normaliserer styrken og støtter erektil funksjon. Som et resultat beholder menn, selv i en respektabel alder, evnen til å ha et seksuelt liv og til og med bli gravid.

Når det gjelder det rettferdige kjønn, regnes ildgress som et av de kraftigste midlene i kampen mot blærebetennelse, trost og andre sykdommer i bekkenorganene.Denne drikken blir også ofte konsumert for vekttap.

Det er få kontraindikasjoner for å ta fireweed, men de eksisterer likevel. Viktigst av alt, det bør huskes at med konstant kontinuerlig bruk av drikken i mer enn en måned, er det høy risiko for fordøyelsessvikt.

Urteinfusjoner anbefales ikke å drikke med åreknuter, så vel som med trombose og tromboflebitt.

Noen barneleger mener at te ikke bør inkluderes i kostholdet til barn under 2 år, men offisiell medisin er godt klar over tilfeller der urteavkok hjalp selv de minste smulene.

Listen over kontraindikasjoner inkluderer også en allergisk reaksjon og en skarp individuell intoleranse mot urtens komponenter.

Omfanget av Ivan-te er bredt og er på ingen måte begrenset til å brygge te. Unge grønne blader brukes ofte til å tilberede vitaminsalater og supper - for dette trenger de bare å kuttes uten noen foreløpig varmebehandling. Imidlertid har denne planten ikke en uttalt uavhengig smak, som vill hvitløk, for eksempel. Men i feltforhold er gress uunnværlig.

Blader kan også legges til førsteretter, unge saftige deler av planten brukes også til dette. Bladene kan også brygges til te, men oftest brukes plantens blomster til å lage en drink, for dette kokes de i vann i 5-7 minutter, hvoretter de enten brukes som teblader eller tilsettes gelé med rabarbra eller bær.

Proporsjonene for å lage slik te er de samme som for vanlig svart te - for å lage en kopp aromatisk drikke, ta en halv teskje urter og hell et glass kokende vann. Om ønskelig kan du tilsette salvie, oregano eller mynte.Denne kombinasjonen forbedrer smaken og næringsverdien til infusjonen betydelig.

Ivan-te anbefales å bruke opptil 5-6 ganger om dagen, mens teblader kan brukes opptil 3 gangerved å tilsette litt kokende vann. De fordelaktige egenskapene til en slik drink er bevart, selv om smaken er litt svekket.

Den bryggede drikken kan lagres i opptil 3 dager, etter at du har kastet ut gresset.

Fireweed frø dannes ganske rikelig og bæres sammen med lo av vind og regn, så det ville være rimelig å anta at fireweed bør vokse overalt, men dette skjer ikke i det hele tatt. Årsaken er at gresset er svært krevende for lys, og frøplantene er svært svake og tåler ikke den minste konkurranse fra annet ugress.

For å nyte smaken og de helbredende egenskapene til ildgress prøver noen å dyrke den på egen hånd i sitt område. I dette tilfellet bør du vite at planten vil utvikle seg godt i områder som er åpne for sollys og i næringsrik, mineralfylt jord. I tillegg reagerer planten godt på høy luftfuktighet om kvelden og natten. Disse kravene oppfylles best av områder nær innsjøer, elver, bekker og skogplantasjer.

Når du sår slik "fluff" på din egen personlige tomt, må du ty til små triks slik at den ikke sprer seg i forskjellige retninger.

Til å begynne med, hjemme, er det nødvendig å forberede frøene for planting - for dette kuttes smale strimler fra vanlig toalettpapir og påføres en pasta ved å dryppe i trinn på 8-9 cm.

Fireweed plantes om våren eller høsten, arbeidet utføres på en tørr solrik dag. For å gjøre dette, gjør en brann i det forberedte området og vent til kullene dukker opp. Etter det jevnes de med en rive og dekkes med mose, sagflis eller torv - når de brennes, gir de et nytt lag med aske.

En dag senere, i den brente jorden, er det nødvendig å lage små riller, hvor du kan legge det forberedte papiret, utdype med 2-3 cm, og deretter hell rikelig med vann, alltid smelte eller regn. Det er ikke nødvendig å utføre flere handlinger, da vil naturen selv gjøre alt.

Ivan-chai vil begynne å vokse mye bedre hvis du utstyrer en hagedam eller en liten fontene i nærheten av den - dette vil sikre fuktighetsnivået som kreves for vekst og utvikling av ildgress.

Hvis det ikke er mulig å feste frøene til papiret, kan du ty til et annet plantealternativ - frøene er forhåndsblandet med sand og sådd som gulrøtter.

Når Ivan-te vokser, vil det gi rotskudd. Planten vil endelig få fotfeste på det tildelte området etter 5-6 år, og etter det vil kolonien gradvis begynne å bli foreldet.

For å bevare de gunstige egenskapene til ildvegete, tyr de til urtegjæring - med denne tilberedningsmetoden forblir konsentrasjonen av mineraler og vitaminer maksimal og teen beholder sin ernæringsmessige verdi og helbredende egenskaper.

Det mest kjente høstingsalternativet starter med å samle gress, det er best å gjøre dette om morgenen umiddelbart etter at duggen har tørket helt. Ugressgress tørkes på et skyggefullt sted, hvoretter det gnis med hendene og stappes i en glassbeholder, dekkes med en våt lerretsklut og lagres på et varmt sted i 1,5 dager.

Den tilberedte sammensetningen tørkes i ovnen under konstant omrøring. Som et resultat av slike handlinger dannes en pulverisert sammensetning, som deretter skal brukes til å brygge te.

Den andre metoden kom til oss fra eldgamle tider - de innsamlede bladene og blomstene legges ut i et tynt lag på fuktet bomull eller linstoff, hvoretter de pakkes inn i en sterk rulle og festes med et elastisk bånd. Deretter blir arbeidsstykket i tillegg fuktet med vann fra en sprayflaske slik at stoffet ikke kan absorbere saften som frigjøres fra planten. Umiddelbart etter det begynner de å aktivt bøye og deretter løsne arbeidsstykket slik at aktiv sliping av råmaterialet og dets sliping begynner inne i rullen. Deretter oppbevares lerretet i 2-3 timer på et varmt sted for å starte primærgjæringen av ildgress.

Den tredje metoden for å oppnå fermentert pilete brukes mye sjeldnere. For å gjøre dette er råmaterialet delt inn i 2 deler. Juice ekstraheres fra den første halvdelen ved hjelp av en enkel juicer, og den andre delen av arbeidsstykket helles med den resulterende væsken. Massen legges under undertrykkelse og lagres i tre dager, hvoretter den tørkes i ovnen.

For informasjon om hvordan du tilbereder Ivan-te hjemme, se videoen nedenfor.