De beste variantene av indisk te

Te er en av de eldste drikkene som ikke bare tjener til å slukke tørsten, men også for å oppnå fred i sinnet og en rekke andre nyttige formål. I hvert land dyrkes te på sin egen måte og har en spesiell spesifikk smak.

Mange er mangeårige fans av indisk te. Varianter presenteres i et ganske omfattende utvalg. For å bestemme den mest passende indisk te, bør man nøye studere egenskapene og effektene til hver variant. All denne informasjonen vil bli presentert i denne artikkelen.

Den indiske staten rangerer nummer to på listen over verdens teprodusenter. Aktiv dyrking av teplanter begynte i India i første halvdel av 1800-tallet. Dette ble tilrettelagt av britene, som brakte te til det indiske fastlandet og begynte å dyrke den der.

Etter å ha innsett at indiske land er ganske egnet for dyrking av teplantasjer, fortsatte britene aktivt denne aktiviteten og introduserte gradvis drikken i indisk kultur. For hele tiden av utviklingen av denne industrien, har produksjonen av middels kvalitet og premium te blitt dannet.

Det meste av produksjonen er fokusert på å lage et konvensjonelt produkt da det er kostnadseffektivt. Og en mye mindre del av befolkningen er engasjert i manuelt arbeid med å lage høyverdige te-råvarer.

Hver variant av indisk te dyrkes på et bestemt sted, har spesielle smakskvaliteter og vekstforhold for råvarer. De fleste variantene er sorte tevarianter som har en fyldig smak. Men sammen med dem er det også spesielle tedrikker som er laget ved hjelp av spesielle teknologier.

Vurder de mest populære variantene av indisk te.

En drink som avslører sin smak med krydret og honningtoner. Denne teen anbefales å drikke med måte. Hvis du introduserer det i kostholdet i den nødvendige dosen, kan du styrke blodårene. Kvaliteten på råvarene til slik te varierer avhengig av regionen hvor planten vokser.

Upper Assam er produksjonsstedet for varianter av høyeste kvalitet, som til og med anses som elite. I Middle Assam produserer de te av gjennomsnittlig kvalitet, og følgelig produserer de i Lower Assam en drink som er dårligere i kvalitet enn de to foregående. For vekst av plantasjer av denne typen velges som regel flate områder. Der får plantene nødvendig vanning på grunn av årstider med kraftig regn.

En drink hvis planter dyrkes i høylandet i Bengal. Høyden som teplantasjer ligger på kan nå to kilometer. Kvaliteten på det ferdige produktet avgjør når bladene høstes, med høyeste kvalitetsvurdering gitt til blader som høstes i mars. Selve høstingsprosessen utføres til og med nå manuelt av plantasjearbeidere.

Den ferdige drinken har en rik farge og en spesiell behagelig aroma. I ferd med å drikke avslører den noter av rosan, muskat, samt en honningettersmak.Smaken av drikken anses som veldig mild og myk, så den fikk kallenavnet "te-champagne". Fordelene med denne teen er ikke bare i å gi tone og kraft, men også i dens gunstige effekt på fordøyelsen.

Denne sorten dyrkes også i høylandet. Plantasjer av planten ligger øst i Himalaya. Denne varianten dukket opp relativt nylig og blir bare populær blant kjennere av tedrikker. I den ferdige teen kan du legge merke til en kombinasjon av Darjeeling-aromaen, samt noen Assam-smaker.

En annen type dyr indisk te, som regnes som elite. Den dyrkes både i de sørlige delene av staten og i Blue Mountains, hvor høyden når nesten 20 000 meter. Produkter av høyeste kvalitet er laget av bladene som ble samlet inn i vintermånedene.

Som enhver elite-te har denne varianten en litt skarp og syrlig ettersmak. Men den har også myke smaker. Det bemerkes at drikken er preget av en lett sitronsmak. Noen ganger tilsettes melk til slik te når den konsumeres. Fordelen med drikken ligger i den gunstige effekten på funksjonen til det kardiovaskulære systemet.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot drikken, som i størst grad formidler de nasjonale egenskapene til den indiske staten. Dette er en te som inneholder krydder.

Hovedkomponenten for å lage en drink kan være alle slags indisk te. Men du må også tilsette elementer som ingefær, nellik, kanel, krydder, søtningsmiddel og melk.Denne kombinasjonen av inkongruente ingredienser er en veldig nyttig drink som ikke bare har en original smak, men som også er i stand til å lindre symptomene på forkjølelse, samt normalisere blodtrykket.

Mange forveksler indiske varianter av te med Ceylon, selv om forskjellene mellom dem er ganske betydelige. Først av alt er stedet der teplanter vokser annerledes. For Ceylon-varianter brukes planter fra øya Sri Lanka.

Ofte absorberer varianter av Ceylon-te aromaen av planter som vokser i nærheten. Forskjellen er også at sorte varianter er mer typiske for tedrikker fra India, og Ceylon-te kan ikke bare være svart, men også grønn. For å føle alle fasettene av smaken til en drink fra Sri Lanka, anbefales det å velge te uten urenheter. Om hvilken te som er bedre - indisk eller Ceylon, står alle fritt til å gjøre sitt eget valg ved å smake på ekte kvalitetsvarianter. De mest populære Ceylon-variantene inkluderer:

• "Nuwara Eliya";
• "Rukhuna";
• "Dimbula";
• "Ouda Pussellava"
• "Uva".

Teblader er delt inn i typer i henhold til bearbeidingsmetoden.

• Ark - en art som beholder det maksimale antallet nyttige elementer i sammensetningen. Den mister heller ikke sin naturlige smak. Produser alternativer med store og mellomstore blader.
• trykket te har evnen til å bevare smak og aroma. I denne formen lages produkter som er designet for langsiktig transport. Blant underartene skiller seg ut tablettert og murstein.
• Kornete blader skapes ved å knuse og vri hele blader. Dette alternativet er det mest økonomiske, siden produktet er i stand til å brygge raskt.
• Pulver te er laget for teposer. Den beholder ikke mye av den fulle smaken og aromaen til naturlig te. Men dette alternativet er etterspurt blant hoveddelen av befolkningen i mange land, inkludert Russland.

For å velge naturlig te fra India er det ikke nok å bare kjenne navnene på arten. Det er en rekke anbefalinger for å hjelpe deg med å finne et kvalitetsprodukt og unngå å kjøpe forfalskninger.

• Tørre teblader skal ha en behagelig urtearoma. Den skal være mettet, men uten kjemisk lukt.
• Gjør deg kjent på forhånd med fargene som er typiske for ferdiglagde drinker av hver sort. Resultatene må samsvare i praksis.
• I tørre blader må det være en fuktighetsbalanse. De skal ikke smuldre i hendene, da dette indikerer at produktet er overtørket.
• Vær oppmerksom på formen på tebladene. De skal vris uansett størrelse.
• Angi dato for levering av produkter til butikken. Den skal ikke ligge for lenge på benken.
• Og også på emballasjen med en drink bør være merket.

For at den ferdige drinken skal avsløre alle smakens fasetter, må du på en ansvarlig måte nærme deg bryggingen. Indisk te kan vanligvis brygges på to måter.

• På engelsk vis det er nødvendig først å varme tekannen godt og først deretter hell tebladene i den med kokende vann, og telle at en skje vil gå til en kopp te. Tedrikken bør infunderes i tre til fire minutter. Sammensetningen er veldig sterk, så i de fleste tilfeller er den fortynnet.
• kinesisk måte innebærer en lavere vanntemperatur - 80 grader. Litt te legges i et oppvarmet kar og fylles med vann (fra 150 til 200 ml). Bryggetid - fra 60 til 90 sekunder. Takket være denne teknikken avsløres smaken av mange elitevarianter av indisk te.
• En veldig interessant indisk drink er Tulsi-te.. Tulsi er en type basilikum. Disse bladene, i kombinasjon med alle slags indisk te, helles med kokende vann. I tillegg tilsettes krydder og krydder til drikken. Noen ganger fortynnes te med melk før den drikkes.

Denne drikken er veldig nyttig. Dens handling har en positiv effekt på tilstanden til nervesystemet. Eteriske oljer i basilikum bidrar også til å forbedre kroppens generelle tilstand.

Se følgende video for hvordan te brygges i India.