Te "Matum": nyttige egenskaper og hvordan du brygger den

Matum er et must-prøve for enhver teelsker. I tillegg til den fantastiske smaken har denne drinken en fantastisk vitaminsammensetning. Smaken av fruktene til matum-treet ble oppdaget av innbyggerne i India og Thailand, de var de første som brukte det som medisin. Nyttige egenskaper til te "Matum" er kombinert med den enkleste metoden for brygging.

Te "Matum" kommer fra Thailand, og lokalbefolkningen kaller det noen ganger annerledes - "Bael" (Kausjon), til ære for treet som fruktene vokser på, er navnene "steineple" og "bengalsk kvede" også kjent. Den er laget av fruktene fra treet med samme navn og har en historie på to tusen år - det er så lenge urbefolkningen i Thailand spiser det og bruker det som medisin.

Interessant nok regnes matum-treet som hellig og kan ikke kuttes. Dens frukter brukes som et offer til guden Shiva, som gir lykke og velstand for dette. En rekke indiske legender og tradisjoner er knyttet til navnet på denne planten.

Og også denne thailandske drikken er vanlig i India og Indonesia, Sri Lanka, Filippinene, Malaysia, Pakistan og Bangladesh, men for Europa og det post-sovjetiske rommet er det en slags nyhet. Selve matumfrukten ser uvanlig ut for våre øyne - det er en ball med et hardt, nøtteskalllignende skall, tjue centimeter i diameter. Skallet er så hardt at det bare kan åpnes med en hammer.Fargen på matum endres med modningstiden - fra en grågrønn skall blir den gul, og fruktkjøttet blir en geléaktig, myk, oransje nyanse.

Ved første øyekast kan matum forveksles med et eple - derav det andre navnet "steineple", men det er mye vanskeligere enn det, og inne er det segmenter for hvite frø.

Jeg høster vanligvis te nærmere høsten, men med tanke på det varme klimaet i landene i Sørøst-Asia og plantens upretensiøsitet, kan dette gjøres i det minste hele året. I India blir matum konsumert med melk eller iskrem på grunn av sin snerpende smak, mens det i Thailand foretrekkes kandisert.

Te lages ikke av blader, slik tilfellet er med annen te, men av tørket frukt, tørket frukt. Smaken av te, til tross for dette, ligner ikke smaken av kompott og ligner mer på smaken av urtete eller urtete. Andre deler av treet - bark, blader og røtter - er mye brukt i folkemedisinen.

"Matum" - te er tradisjonelt thailandsk, i Thailand kan den finnes på nesten hvert trinn. Det selges i supermarkedshyller med forskjellige tilsetningsstoffer, pakker med forskjellige volum og størrelser (100, 300, 500 g og 1 kg). Og det kan også finnes på apotek og tebutikker i dette landet.

I tillegg til Thailand er "Matum" mye brukt i byene India og Indonesia. I hvert av disse tre landene kan du også finne fersk matum – treet bærer frukt nesten hele året. Hvis du ønsker det, kan du kjøpe frukt og tørke dem selv, og deretter bruke dem som teblader.

Hvis du ikke har mulighet til å reise utenlands, ta en nærmere titt på de store supermarkedene i byen din eller tebutikkene.Ofte, selv om de ikke har denne teen på lager, kan du prøve å bestille den gjennom en leverandør, finne den på lager.

Det tredje alternativet er å finne "Matum" på Internett. Disse kan være spesialiserte tebutikker på nett eller thai-, indisk- eller indonesisk-orienterte tebutikker (lokalisert både i ditt land og i utlandet). Det er viktig å vite at selve te i asiatiske land er billigere enn i vårt land eller i nettbutikker - fordi i disse tilfellene legges frakt- og kjøpskostnader til prisen på varene. Prisen på varer øker med 3-4 ganger.

Matum er et lavkaloriprodukt, det inneholder heller ikke koffein, og ikke en eneste kjemisk eller smaksforsterker tilsettes det under brygging, noe som allerede gjør matum te utrolig nyttig. Men i tillegg til fraværet av ulemper, har denne drinken mange plusser.

Te "Matum" er spesielt populær i Thailand som et middel for tradisjonell medisin. Den første omtalen av bruken av dette treet i medisin dateres tilbake til antikken. Te fra denne mirakuløse planten er verdig spesiell omtale.

Matum er nyttig ved sykdommer i mage-tarmkanalen. På grunn av sin rike sammensetning anses den som en utmerket hjelper for diaré, magesår, tarm- og rotavirusinfeksjoner og parasitter.Det har en avføringseffekt, så det kan også hjelpe mot oppblåsthet, det vil også være uunnværlig ved forgiftning.

Det er en av de beste teene for å senke blodsukkeret, noe som gjør den til en utmerket diabetesbekjemper.

Ved sykdommer i luftveiene er te ikke mindre nyttig. For det første har det slimløsende egenskaper, og for det andre vil det være spesielt bra for pasienter med betennelse i mandlene, bihulebetennelse, hjelper med bronkitt, lungebetennelse. Det vil gi en egen fordel for storrøykere - hvis du konstant røyker, drikk "matum", og reduserer dermed skaden fra nikotin.

På grunn av det høye innholdet av vitamin C, brukes te som en naturlig gjenoppretter og immunitetsforsterker.

Fosforet i matum er ansvarlig for metabolske prosesser i menneskekroppen, er en del av ATP, DNA og RNA, og har en direkte effekt på bevaringen av den genetiske informasjonen som finnes i cellene våre.

Matum anbefales for bruk med konstant stress og mild nervøs eksitabilitet - riboflavin eller vitamin B2, hvis daglige dose finnes i 100 g av fosteret, beroliger nervene og spiller en viktig rolle i nervesystemets funksjon, reduserer angst og stress. Det aktiverer også hjerneaktivitet, øker kroppens nervøse motstand, beroliger, det anbefales å drikke det før eksamen, bestå et diplom eller prosjekt på jobben, så vel som før en spennende tur eller begivenhet.

For kvinner vil matum være nyttig for sin effekt på huden - det samme vitamin B2, som kalles skjønnhetsvitaminet, gir huden elastisitet, glatthet og mykhet, har en solkremeffekt, og brukes som hudcelle-regenererende middel for psoriasis og andre hudsykdommer.Denne teen vil også bidra til å forsinke utseendet til de første mimiske rynker.

Te vil gi en egen fordel for gravide kvinner - først og fremst på grunn av dens utmerkede vitaminsammensetning. Vitaminer og mineraler som finnes i matum deltar i dannelsen av babyens muskel- og skjelettsystem, og tar også nøye vare på morens velvære under svangerskapet. Takket være kalsium og vitamin B2, kan sprø negler, hår og andre ubehagelige konsekvenser forårsaket av postpartum-perioden minimeres.

Når det gjelder sammensetningen av drikken, er jern tilstede i enorme mengder, og derfor hjelper te mennesker som lider av anemi (anemi) så godt. Og også i matum er det mye kalsium og fosfor, som er ansvarlig for normal tilstand og vekst av bein, tenner, negler, og påvirker også hårets elastisitet og styrke og sikrer normal blodpropp. Det høye innholdet av kalsium gjør te nyttig for barn.

Med alle de mange fordelaktige egenskapene har denne teen også kontraindikasjoner. Det er kontraindisert hos personer med individuell intoleranse eller allergi mot matum. Alle andre kan bruke det og må til og med.

For å brygge te trenger du tørkede frukter av planten med samme navn. De kan kjøpes på et apotek, en tebutikk, eller hvis du har en frukt med deg, kan du lage den selv etter å ha kuttet den i skiver, som et eple, og tørket den til tørket frukt.

Det er flere måter å brygge te "Matum". Ved første øyekast ligner hver av dem på den forrige, men faktisk avhenger metningen og smaken av te av mengden frukt og vannvolumet - i hvert tilfelle vil det komme annerledes ut.

• For den første trenger du tørket matumplast, den skal helles med 200 ml varmt vann i ti minutter. Videre tappes dette vannet, frukten helles igjen med kokende vann og tilføres nå i 2 timer.
• I den andre metoden må du skylle to skiver frukt under vann og koke i 5 minutter.
• Igjen, ta to tallerkener med tørket frukt, dypp i varmt vann i 10 minutter. Deretter overfører du dem til en termos, fyller med varmt vann. Du kan drikke slik te først etter en time før den infunderes.
• For det fjerde alternativet trenger du tre til fire stykker tørket frukt, hell 400 ml varmt vann og kok opp, fjern deretter fra komfyren og tilsett sitron, og når den avkjøles litt, honning.

Det er veldig viktig at frukten deler sine fordelaktige egenskaper med drikken - det er ikke vanskelig å kontrollere dette. Matum-skiver blir bleke, som om de slipper ut juice, og drikken vil få en lys oransje nyanse.

Smaken av denne teen er veldig eksotisk - det er sitrusnoter, litt kanel og, selvfølgelig, alt dette gir en fantastisk krydret aroma. Om ønskelig kan kanel, mynte, sitron eller ingefær legges til denne teen. Om sommeren tilsettes is til Matum og konsumeres som en forfriskende drink.

Jo lenger drikken brygges, desto sterkere blir smaken. Det er imidlertid ikke verdt å brygge en porsjon på nytt - te mister nytten allerede ved den andre nybryggingen. Det er bemerkelsesverdig at te kan drikkes både varm og varm, og til og med kald. Det er velsmakende i enhver tilstand, og temperaturen påvirker ikke dens egenskaper og sammensetning.

I Thailand finner du denne teen på nesten hvert hjørne.Det er veldig populært blant asiatiske folk og nesten ukjent for oss, så det er en god gave til venner, kolleger og slektninger etter en tur til dette landet.

Hvordan lage te "Matum", se følgende video.