Te: fordeler og skader, varianter av varianter og deres beskrivelse

Kaffeelskere har overbevist teelskere i årevis om hvor mye kaffe som er smakligere og sunnere. Chaemans gir ikke opp og gir sine ugjendrivelige argumenter.

Denne artikkelen vil fokusere på te: dens fordeler og skader, varianter og typer, land som produserer produktet av høyeste kvalitet, og hvordan du skal brygge og drikke denne fantastiske drinken.

Te er en flerårig busk som ikke feller bladene for vinteren. Den har tette og læraktige blader, blomstrer med hvite blomsterstander med et gulrosa skjær. Når den er moden, danner den mørkebrune frøbelger.

Hvis det skapes gunstige forhold, kan en tebusk vokse med 1 m per år. Det er imidlertid svært vanskelig å skape og opprettholde disse forholdene.

• For det første skal sommeren og høsten være varm. Temperaturen bør ikke falle under 20 grader Celsius. Uten dette vil ikke teen vokse. Vinteren skal være kjølig, men på ingen måte kald, opp til maks -2-3 grader.
• Mye solskinn og lange dagslystimer. Hvis teen ikke har nok sol, avtar smaken, den mister sin uttalte lukt, ettersom de aromatiske stoffene i den blir mindre konsentrert.
• Jorda skal være godt fuktet og samtidig godt drenert, vannet skal aldri stagnere. I tillegg er jorda løs, lett og surgjort.Vel, hvis teplantasjen er plassert i trinn, som en alpin sklie, vil jorddrenering bli enda bedre.

Til å begynne med var te en medisin, men i tiden da Tang-dynastiet regjerte (naturligvis skjedde dette i det gamle Kina), ble te en daglig drikk.

Opprinnelsen til te er innhyllet i mange legender. Så, i henhold til kinesisk tradisjon, skapte denne drinken en av de gudene som skapte kunst og håndverk. Navnet på guddommen var Shen-Nong. Det skjedde slik: et teblad dukket ved et uhell opp i en beholder med urtene hans. Etter å ha smakt tedrikken en gang begynte han å drikke bare den.

En annen myte handler om Bodhidharma, som forkynte buddhismen. Mens han mediterte sovnet han ved et uhell. Da han våknet var han så sint på seg selv at han skar ut øyelokkene. Og der de rørte ved bakken, vokste det et tetre. Da Bodhidharma brygget og drakk en drink fra bladene, følte han seg uvanlig munter.

Te dukket opp i Europa på 1500-tallet. Den ble brakt til Frankrike av kjøpmenn fra Nederland. Solkongen Ludvig XIV var ekstremt avhengig av denne drinken, siden han led av gikt, og te ble anbefalt til ham nettopp som et middel til å lindre den.

Franskmennene har allerede tatt te over hele Europa. Han var spesielt glad i tyskerne, britene og skandinavene.

Den mekaniserte monteringen av teblader er uakseptabel, de samles og sorteres kun for hånd. Treskeren river ikke bare blader, men også ganske mye søppel - tørre løv, pinner, skudd. Sortering etter mekanisert montering tar for lang tid.

Etter at bladene er samlet og sortert, er behandlingen som følger.

• Tørkede blader. For at bladene skal bli mykere og fuktighet fjernes fra dem, legges de ut i et jevnt lag og tørkes ved konstant temperatur i 4-8 timer.
• Vridning. Denne hendelsen kan gjøres både for hånd og med en mekanisert rulle. Juice presses ut av bladene og mesteparten av vannet kommer ut.
• Fermentering. I oksidasjonsprosessen blir stivelsen som finnes i bladene til sukker, og klorofyllet omdannes til tanniner.
• Tørking. For at oksidasjonsprosessen skal stoppe, og ca 5 % fuktighet bevares i arket, utsettes det for tørking.
• Hvis prosessen gir, så bladene kutte automatisk.
• Det resulterende produktet utsettes deretter for sortering. Det skjer i samsvar med hva slags teblader som ble dannet.
• legge til tilsetningsstoffer, hvis variasjonen gir dem.
• Pakke.

Te kan klassifiseres på mange måter. Men det er ganske enkelt å navigere i havet av varianter av denne drinken.

For eksempel, i henhold til hvilken type tetreet tilhører, skilles kinesiske, assamiske og kambodsjanske varianter. Den første gruppen inkluderer te fra Kina, Vietnam, Japan, samt Darjeeling og georgisk te. Den andre gruppen inkluderer indisk, ceylonisk og afrikansk te. Den tredje er en symbiose av den første og andre gruppen, den dyrkes i visse områder av Indokina.

Hvis du angir klassifiseringen av te i samsvar med metoden som brukes til å behandle den, vil typene være som følger:

• grønn;
• svart;
• hvit;
• gul;
• oolong (rød variant);
• puer.

Det er mange måter å behandle teblader på, inkludert tørking, tørking, rulling og gjæring. Hvilken nyanse drikken vil vise seg avhenger av hvordan bladene skal behandles. Grønn te er uvanlig rik på vitaminer og ulike næringsstoffer, i tillegg inneholder den en stor mengde koffein. Grønn te har ikke alltid en passende farge, nyansen kan variere fra gul til grønn, men aromaen er konsekvent lys, og smaken er rik.

Svart te er den mest populære av alle tevarianter i Russland. Interessant nok, i Kina kalles teen som vi kaller svart rød. Svart te gjennomgår det største antallet manipulasjoner før den treffer hyllene, denne typen er mest mettet med enzymer.

Hvit te er ikke utbredt i Russland (og i andre land også). Men i Kina er det ekstremt populært. Til produksjonen brukes halvblåste ømme blader. Vi kan si at det er hvit te som tilhører de mest sjeldne og elite. Han tåler ikke lagring og transport på grunn av sin ømhet. For å lage det trenger du bare to operasjoner: visnende og tørking. Varianter av hvit te er mestere i sine helbredende egenskaper, i tillegg er denne typen veldig velduftende og behagelig på smak.

Gul te er en annen sjelden type, men smaken er nær grønn te. Disse variantene produseres bare i en av provinsene i Kina - Fujian.

Oolong inntar en nisje mellom svart og grønn te når det gjelder gjæring. I Russland kalles oolong rød te. Smaken av denne teen er spesifikk, minneverdig, det er umulig å forveksle den med andre varianter.

Pu-erh lages ved pressing fra grønne varianter.Pu-erhs er fullpakket med fliser, murstein, kaker og andre former.

I henhold til typen teblad er varianter klassifisert i:

• helblad (høyest);
• middels karakter;
• knust (lavere).

I henhold til metoden for tilleggsbehandling er te delt inn i:

• gjæring (varianter er ikke-fermentert, semi-fermentert og fermentert);
• røyking;
• steking.

De mest populære i kategorien smaksatt te i lang tid er svart te med tilsetning av bergamott og grønn te med sjasmin.

Urtedrikken inneholder ikke noe fra tetreet i det hele tatt, men likevel kalles den ifølge tradisjonen urtete. En slik blanding kan bestå av:

• rips blad;
• kamille blomster;
• nyper;
• støpegods av mynte, sitronmelisse;
• Johannesurt-blomster og mange andre urter og planter.

Andre urteteer inkluderer karkade (en rød tedrikk laget av hibiskus), mate og rooibos.

Fordelene med disse drinkene kan neppe overvurderes, de slukker både tørsten og behandler en rekke patologier, men man bør alltid ta hensyn til den individuelle toleransen til plantene som utgjør urteblandingen.

Hibiscus er laget av hibiskusblomster, det er veldig nyttig. Mate er laget av paraguayansk kristtorn. Du må drikke det fra en spesiell enhet ved hjelp av et bombilla-rør. Rooibos er en afrikansk koffeinfri te. Den har en veldig stor mengde antioksidanter, som er grunnen til at den er nyttig for kroppen.

Og la oss nå snakke mer detaljert om variantene av te, fordi farge er langt fra en uttømmende egenskap for denne drinken.

Svart indisk te er for det meste blandinger av lav kvalitet, men det finnes noen få varianter av høy kvalitet.

• "Elitens elite- Darjeeling. Når det brygges, får det en nyanse av gull, metningen avhenger av bryggets styrke. Smaken har mandeltoner.
• Nilgiri - en annen dyr variant. Dens kjennetegn er snerphet i smak og maltaktige toner i aroma.
• Sikkim - en relativt fersk variant, men smakskvaliteten er ikke dårligere enn Darjeeling.

Svart te fra Kina er en av de mest ettertraktede typene av denne kulturen.

• Keemun - en tedrikk av en rik nyanse med en uttalt aroma av frukt.
• Yunnan - veldig sterk te med et snev av "jord".
• Lapsang souchong - en rekke elite-te med ettersmak og toner av furunåler i lukten. Dette er fordi tebladene tørkes i ovner sammen med furunåler.

Te fra Ceylon er en tradisjonell "vår" te, som de fleste av våre landsmenn er vant til. Når den brygges, har den en mørk rød eller rødbrun farge, styrken er ganske høy, og lukten er tykk og uttalt.

I grønne varianter oksiderer ikke bladene helt, derav fargen på den bryggede teen. Nyplukkede blader tørkes under solens stråler, det vil si på en naturlig måte. Etter det tørkes de og rulles.Hver produsent har sin egen metodikk, og det er grunnen til at forskjellige varianter har svært forskjellige smaker. Grønn te selges i poser, blad - med alle slags tillegg og uten dem.

Til dags dato er mer enn 50 varianter av grønn te kjent, forskjellige i smak og lukt. Leverandører av denne typen te er India, Japan og Kina.

Hvit tevarianter består av blader som er mer gjæret enn grønn te. Imidlertid gjør behandlingsteknikken det mulig å forlate bladet med alle dets "friske" kvaliteter og ikke forvrenge smaken.

Hvit te anses som mer helbredende enn alle de andre. Den mangler nesten fullstendig koffein, så den kan trygt drikkes av hypertensive pasienter. De mest populære variantene av hvit te er Bai Mu Dan og Bai Hao Yin Zhen.

Rød te etterspurt av kineserne er faktisk gylden i fargen. Den smaker syrlig og lukter frukt. Veldig styrkende, nesten som en kopp nytraktet cubansk kaffe, men med flere fordeler for kroppen.

Gul te blir noen ganger forvekslet med et eliteutvalg av grønn te av folk som er dårlig kjent med saken. Faktisk er denne typen te veldig sjelden, for eksempel i Russland, på grunn av den ekstremt lille mengden i vårt land generelt. Du bør lete etter det i tebutikker på et meget høyt nivå med et utmerket rykte, og det er mange mennesker som kjenner til te, teseremonien og kulturen for å drikke denne drinken.

Å lage gul te krever en enorm mengde ressurser og tid fordi bladene behandles for hånd.

Pu-erh te er opprinnelig laget som grønn te, og først deretter fermentert. På grunn av dette er pu-erh en te med en uvanlig karakteristisk aroma og smak. Jo lenger pu-erh er lagret, jo dyrere er det og jo bedre smak vurderes det. Denne tevarianten dyrkes bare på plantasjene i Kina, den er pakket i pressede pakker.

Ifølge forskere (og hvem bør stole på hvis ikke dem?), inneholder teblader rundt 300 ingredienser. Dette, i tillegg til proteiner, fett og vitaminer, inkluderer typisk "te"-komponenter - fenol, tein, lipidsukker. Det er av denne grunn at helsemessige fordeler av te neppe kan overvurderes, fordi et sjeldent produkt inneholder en slik mengde stoffer som er nødvendige for kroppen.

Noen ganger kalles te "en drikk som forlenger livet", det vises til eldre. Te fikk denne egenskapen på grunn av vitaminene C, E, D i bladene, samt en betydelig mengde jod og nikotinsyre.

Når det gjelder thein, hjelper det å utvide blodårene, aktivere oksygenmetabolismen og forbedre muskeltonen. En annen god nyhet er at dette ikke øker blodtrykket og ikke øker pulsen. Fenol og tein kontrollerer kolesterolnivået, og reduserer dermed risikoen for hjerteinfarkt, hjertesykdom og selvfølgelig diabetes.

I tillegg til det ovennevnte, hjelper te utskillelsessystemet, "utviser" giftstoffer gjennom svette og urin, forbedrer funksjonen til nyrene, hjertet og magen. I tillegg styrker og toner en kopp god te, og underveis utfører den lette antiseptiske oppgaver.

Oppsummer:

• te har en positiv effekt på hjerneaktivitet, klargjør hukommelsen, gir kraft;
• fjerner tretthet, "starter" metabolske prosesser, hjelper arbeidet med hjertet og blodårene;
• deltar i hygienen i munnhulen, det vil si at det forhindrer karies og tannkjøttsykdom;
• takket være sink i sammensetningen, er det indikert for kvinner som venter en baby;
• hemmer veksten av neoplasmer og reduserer sjansen for at cellene vil degenerere til onkologiske;
• bidrar til å bremse aldringsprosessen;
• forhindrer veksten av kolesterolnivået og dets avsetning på veneveggene, noe som igjen forhindrer utseendet av blodpropp, hypertensjon og andre vaskulære sykdommer;
• hjelper sentralnervesystemet til å fungere uten avbrudd;
• opprettholder leddmobilitet;
• noen varianter (for eksempel oolong) bidrar til å redusere kroppsvekten og forbedre turgor og hudkvalitet;
• tannin, som er nok i teblader, har utmerkede bakteriedrepende egenskaper, så tedrikkere har mindre sannsynlighet for å få sår hals, stomatitt, enteritt og andre infeksjonssykdommer;
• deltar i hematopoiesis;
• bidrar til å opprettholde syre-basebalansen i blodet ved å nøytralisere avfallssyrer som kommer inn i blodet;
• senker temperaturen på overflaten av huden (dette gjelder kun varm te) - på denne paradoksale måten har en kopp varm te en kjølende effekt på kroppen.

Tradisjonell medisin bruker egenskapene til te ikke mindre utbredt.

• Sterkt brygget te med melk og tre eller fire spiseskjeer sukker er det første middelet hvis en person har blitt forgiftet av alkohol, narkotika eller narkotika.
• Sitronte, som er tilsatt svart malt pepper og honning, er utmerket for å drive ut både svette og urin, som er verdifullt for å fjerne giftstoffer ved forkjølelse.
• En sterkt brygget blanding i forholdet 1: 1 av svart og grønn te, som tilsettes litt tørr vin, vil hjelpe til med å vaske øynene med enhver form for betennelse eller fremmedlegeme på øyets slimhinne. Naturligvis, før vask, må infusjonen avkjøles.
• Nyplukket tebladjuice, tea tree-ekstrakt og pulverisert tørr te kan brukes til å behandle brannskader.
• Med toksikose hos gravide kvinner eller reisesyke i enhver form for transport, vil det å tygge grønne teblader hjelpe. I tillegg forbedrer en kopp aromatisk te humøret.

La oss nå se nærmere på de fordelaktige egenskapene til visse typer te.

Hovedrikdommen til grønn te er antioksidanter, som bidrar til å forhindre kreft. Den inneholder også mye fosfor, magnesium, kalsium. Hvis du regelmessig drikker en kopp eller to grønn te, vil fordøyelsen bli merkbart bedre, arbeidet i fordøyelseskanalen normaliseres, og sukkernivået i blodet vil jevne seg ut.

Til tross for at det finnes et stort antall varianter av svart te, har de også en samlende faktor - de inneholder koffein, som bidrar til å muntre opp. I tillegg bidrar svart te til å normalisere funksjonen til sirkulasjonssystemet, er bra for rensing av blodårer og er uunnværlig for konsentrasjon. Men du kan ikke drikke for mye av det, tross alt kan koffein forårsake en økning i hjertefrekvensen.

Bruken av gule varianter er indisert for kvinner, de normaliserer tilstanden til de kvinnelige indre organene, og beroliger også nervene.

Hvit te kalles tradisjonelt den mest nyttige, fordi den beholder alle egenskapene til nyplukkede teblader, de er ikke gjæret. Hvite varianter forhindrer utseendet av onkologiske neoplasmer. Drikker du dem kontinuerlig, normaliseres nivået av kolesterol i blodet og blodtrykket.

Rød te anbefales for personer som lider av sykdommer i hjerte og blodårer. I tillegg deltar den aktivt i fjerning av giftstoffer fra kroppen og forbedrer immuniteten.

Pu-erh er uunnværlig når du skal fokusere eller jobbe hardt. Jo eldre pu-erh, jo mer nyttig er den. Dette er den beste drinken for folk som er aktivt involvert i sport eller foretrekker utendørsaktiviteter.

Skade fra te er et veldig betinget konsept. Ja, det er kategorier av mennesker som ikke kan drikke det på grunn av visse fysiske forhold. Derfor vil vi ikke snakke om skaden forårsaket av en drink laget av teblader, men om det faktum at det er kontraindisert for en rekke mennesker.

Først og fremst bør det ikke drikkes av personer som er følsomme for koffein. De har bare råd til hvit eller gul te. Ellers vil slike personer få økt trykk, hjertebank, søvn kan bli forstyrret og hodepine kan begynne.

Det er bedre for slike mennesker å bytte til beroligende urtete - med ripsblader, sitronmelisse, forskjellige bær - både tørkede og friske.

Hvis en person elsker te så mye at han ikke er klar til å gi opp den, bør du "fylle på" magnesiumforsyningen med andre produkter. For eksempel finnes det i tørkede aprikoser, fersken, beriket mineralvann og blomkål. I tillegg, på grunn av drikkens vanndrivende effekt, forlater kroppen kalsium, noe som påvirker bentettheten negativt. Du kan kompensere for tapet av kalsium ved å inkludere flere meieriprodukter og ost i kosten.

Det anbefales på det sterkeste ikke å drikke tabletter eller vitamintilskudd sammen med en tedrikk, da det kan være problemer med opptaket av legemidler.

Kvinner under amming bør huske at å drikke en kopp sterk te om natten kan forårsake søvnforstyrrelser hos et barn på grunn av koffein som har kommet til ham med morsmelk.

På grunn av de toniske egenskapene til svart og grønn te, anbefaler leger å avstå fra å drikke dem under graviditet. Dette gjelder spesielt i andre og tredje trimester. Favorittdrikk kan bare konsumeres svakt, og utelukkes helt to eller tre timer før sengetid.

Personer med høy surhet i mage-tarmkanalen kan ikke drikke grønn te, da det gjør surheten enda høyere. Dette forhindrer tilheling av sår, og øker også belastningen på leveren.

Sterkt brygg har en umiddelbar vasokonstriktiv effekt, så personer som lider av aterosklerose, hypertensjon og tromboflebitt bør ikke misbruke det.

Overdreven inntak av te er også full av dannelse av urea, som er vanskelig å skille ut fra kroppen. Og en overflødig mengde urea kan provosere gikt, leddgikt eller revmatisme. Urea vises på grunn av nedbrytningen av purinstoffet i te.

Behandlingen av teblader er en veldig delikat prosedyre, som inkluderer flere stadier. Hver av dem har sine egne egenskaper. Ikke alle ark er egnet for montering, men bare de øverste til og med den fjerde.

Det er flere faktorer som påvirker om te vil være av høy kvalitet:

• vekstsone - hva er de klimatiske forholdene der, høyde i forhold til havnivå, jordegenskaper;
• perioden hvor avlingen ble høstet;
• været som rådde i løpet av sesongen;
• måten arkene samles på;
• bearbeidingsmetoden og hvor grundig den er;
• størrelsen på tebladene i det ferdige produktet;
• om blandinger dyrket på plantasjer i forskjellige områder ble blandet.

Fra innsamling til øyeblikket de kommer i salg, går tebladene gjennom følgende behandlingsstadier:

• visnende;
• vridning;
• gjæring;
• tørking;
• sortering;
• pakking.

Det første trinnet skjer enten ved hjelp av varme luftstrømmer med en temperatur på 50 grader eller i et åpent rom, når arket legges ut på en rist, mens en temperatur på +25 ... +30 grader opprettholdes. Etter at tebladet er ferdig med å visne, mister det omtrent 30 % av vannet.

Det andre trinnet - vridning, utføres ved hjelp av maskiner spesielt designet for dette. I dem er bladene vridd og klemt.Slik frigjøres cellesaft fra bladene og kombineres med oksygen. Bladstrukturen blir ødelagt og gjæringen starter. På rullestadiet begynner frigjøringen av essensielle oljer, og bestemmer deretter hvilken smak teen vil ha. Vridningen varer omtrent en halv time, deretter kommer den bearbeidede massen inn i den vibrerende silen, hvor små teblader skilles fra store, og sammen skilles de fra rusk, siler og støv.

I prosessen med videre bearbeiding blir det klart hvor høy kvalitet produktet vil vise seg og hvor mye søppel som dannes.

Fermentering er prosessen når cellesaft oksideres og fermenteres. Den optimale temperaturen for gjæring er + 35-40 grader. Prosessen kan ta tre eller flere timer. Fargen på bladet under gjæring endres fra gulgrønn til kobberrød, mengden tanniner i det avtar, og koffein kommer i forgrunnen. Den legger også "basen" for å danne nye eteriske oljer.

Oppgaven med å tørke er å etterlate 3 til 6 prosent fuktighet i bladet, og ødelegge resten. Dette er en veldig viktig prosess, for hvis tebladene ikke er helt tørket, vil de forringes raskere. Tørking utføres i en spesiell tørkemaskin, luften i den er veldig varm - fra 80 til 110 grader. Prosedyren er kort - ca 1/3 time. Etter tørking blir tebladet svart.

Umiddelbart etter tørking blir det resulterende produktet sortert og pakket. Sorteringen gjøres ved hjelp av en sil med forskjellige maskestørrelser. Deretter pakkes bladene på vekten.

Hvis vi snakker om en slik begivenhet som blanding eller blanding, bør det bemerkes at det krever bemerkelsesverdig kunnskap, smak og tålmodighet fra menneskene som gjør det. De kalles tetestere.

Det er ganske mange fans av "ren" te uten tilsetningsstoffer. Dette er kjennere som ønsker å fange de minste smaksnyansene til favorittdrikken og nyte dem.

Imidlertid er det et stort antall mennesker som elsker te "med noe." I denne delen vil vi fokusere på de vanligste tilsetningsstoffene til denne drikken.

• Jasmine. Te med tillegg er veldig velduftende, tynn og delikat. Det er blandinger med både tørket sjasmin og "rå" sjasmin plukket fra busken. Denne drikken hjelper mot hodepine, bekjemper også betennelser og toner kroppen.
• Tilsett mynte for å brygge - ganske annerledes, fordi det er et ekte naturlig antidepressivum. Den fantastiske friske lukten vil roe nervesystemet, drive bort dårlige tanker og sette deg på en positiv tone. Pluss, mynte, på grunn av det faktum at den inneholder mentol, er også et antiseptisk middel, hjelper utmerket mot forkjølelse og forbedrer fordøyelsen.

• Rosehofte - det første du tenker på i tilfelle forkjølelse. Og alt fordi det inneholder mye vitamin C. For de som nå tenker på sitron, vil vi tilby dette faktum: vitamin C i sitron er 50 ganger mindre enn i nyper! I tillegg inneholder denne planten antioksidanter som bekjemper frie radikaler, bremser aldringsprosessen og støtter funksjonen til hjertemuskelen. Den kan drikkes alene eller legges til te. Det har vanndrivende og svevende effekter.
• Universal plante rips lar deg legge til te ikke bare bær, men også et blad. Passer til både solbær og rips. Aromaen er vanskelig å forveksle med noe, den er så sterk og uttalt.Fordelene med rips er også vanskelig å overvurdere, spesielt for blærebetennelse og andre betennelser i blæren. Aromaen av ripsbladet har en gunstig effekt på personer som lider av migreneanfall. Ripsfrukter normaliserer blodtrykket. Det er bedre å ikke lage syltetøy fra det, men å vri det i en kjøttkvern eller i en blender med sukker, da vil det beholde alle sine nyttige egenskaper.
• estragonkvister - mest "det" for kalde teer. Den smaker syrlig, til og med krydret. Det er han som gir en "skarp" tone til enhver drink, enten det er en teblanding eller limonade. I tillegg har det en god effekt på funksjonen til mage-tarmkanalen.

• Lavendel - Nok et utmerket middel for søvnløshet, nevrose, tretthet, psykologisk eller mental overbelastning. I tillegg er lavendel et utmerket naturlig antiseptisk og krampestillende middel. Men folk som ikke tåler dens sterke nok aroma bør ikke bruke den, den kan ha stikk motsatt effekt.
• Te med roseblader, til tross for romantiske assosiasjoner, er nyttig for personer som har lavt hemoglobin i blodet, så vel som for de som har blitt diagnostisert med skjoldbruskkjertelsykdom.
• Havtorn - den absolutte mesteren i sin kjemiske sammensetning. Det er lettere å si hva som ikke står i den enn å liste opp hva som står i den. Det normaliserer blodtrykket, har en positiv effekt på funksjonen til hjertet og blodårene, og hjelper fordøyelsesprosesser. I tillegg forbedrer den hudens turgor og utseende, gjør huden jevnere, jevner ut små mimiske rynker.
• Timian (et annet navn er timian) - aromatisk urt, som tradisjonelt tilsettes krydderet til kjøtt eller fisk. Imidlertid er te med timian et utmerket middel for sår hals, isjias. Til slutt er det bare deilig.

• Bringebær - en av favoritt "te" kosttilskudd hos barn. Dette bæret inneholder en stor mengde folsyre (derfor er det indikert for gravide kvinner, spesielt i første trimester), det inneholder også en høy prosentandel av jern, vitamin C. Bringebær i enhver form hjelper til raskt å komme seg etter forkjølelse, er et utmerket febernedsettende middel, og også vekke appetitten og hjelpe fra refluks.
• Sitrongress (må ikke forveksles med sitron!) - en utrolig oppkvikkende plante. Drikker du bare en kopp te med sitrongress, kan du lade opp batteriene for hele dagen. Det lukter sitron, selvfølgelig. Drikken hjelper også mot betennelse og er involvert i prosessen med hudforyngelse.
• Linden - et tre hvis blomster utstråler en fantastisk aroma. Den kan også "duftes" fra lindehonning. Te, som tilsettes limeblomst eller limehonning, hjelper til med å helbrede fra bronkitt, forkjølelse, har en svevende effekt og senker temperaturen. Etter å ha drukket en kopp med en slik drink om natten, vil en person sove godt til morgenen.
• Aroma av sitronmelisse ligner mynte, men den er tynnere og lettere. Den har også sitronnoter. Melissa hjelper perfekt med å bli kvitt søvnløshet, nervøs spenning, lett forkjølelse. Det er indikert for bruk av barn og kvinner som venter en baby, fordi hver kopp te med sitronmelisse inneholder magnesium, sink, selen og kobber.

• Ingefærrot ikke så lenge siden vunnet popularitet blant våre landsmenn. For å legge den til en drink (og den kan tilsettes både te og limonade), rives eller knuses den med en blender. Det er ekstremt nyttig for å styrke immuniteten, så det bør drikkes i lavsesongen - om våren eller høsten. Ingefær hjelper også til å bli kvitt smerter i hode og rygg, for å roe ned.
• Ferske eller tørkede jordbær (eller syltetøy) - en skikkelig delikatesse.Du kan også bruke bladene til å forsterke aromaen. I tillegg til at en slik drink lukter berusende og utrolig velsmakende, er den også nyttig. For det første senker det blodtrykket, for det andre letter det et angrep av bronkial astma, og for det tredje er det uunnværlig for sykdommer i urinsystemet. Du kan drikke varmt, varmt, kaldt.
• bjørnebær - nok et duftende og, selvfølgelig, sunt bær. Bjørnebærblader brukes også til brygging. Dette bæret er et utmerket naturlig avføringsmiddel, i tillegg fjerner det giftstoffer fra kroppen perfekt.
• aroniabær fylt med vitaminer bokstavelig talt "til øyeeplene." Det kan tørkes, fryses eller tas direkte fra treet - det er nyttig i alle formene. Den eneste kategorien mennesker som bør være forsiktig med chokeberry er hypotensjon, fordi det umiddelbart reduserer trykket. Hvis det er normalt lavt, bør du ikke ta risiko.

• Te med epler - Dette er deilig. Tørket eller fersk, med eller uten kanel, gir de en spesiell smak og aroma til drinken. Hvis du drikker det regelmessig, vil du hjelpe deg selv og redusere risikoen for kreft. I tillegg hjelper epler med å rense kroppen, inkludert leveren, men vekke appetitten.
• Plomme er en flott følgesvenn for grønn te. Det er best å ta en slik blanding for blærebetennelse eller urolithiasis, så vel som for hypertensjon, for å senke blodtrykket forsiktig, men raskt. Resten bør bruke drikken med forsiktighet, fordi hvis du "overdriver" med den, kan tarmene bli opprørt, siden plomme er et av de beste naturlige avføringsmidlene.
• tranebær kan puttes i både svart og grønn te, og både blader og bær egner seg.Tranebær er supert mot forkjølelse, virker vanndrivende, og er også uunnværlige for personer med dårlig blodpropp.
• Melk er en av de mest populære teselskapene. Det er indisert både for kvinner under amming (da det bidrar til å øke morsmelk), og for de som ønsker å gå ned i vekt eller rense kroppen for giftstoffer. I tillegg har denne drinken en mild avføringseffekt.

Selvfølgelig kan te også klassifiseres etter opprinnelsesland. Så te fra India er slett ikke det samme som te, for eksempel fra Japan. Te kan også være fra Kina, fra Ceylon, fra Afrika, fra Georgia og fra forskjellige andre punkter på verdenskartet.

Interessant nok kommer brorparten av verdens teforsyninger fra bare noen få stater.

Kina er den ubestridte lederen innen teeksport, det alene produserer mer enn en fjerdedel av verdens te. Kina leder ikke bare i kvantitet, men også i sortiment - det er der det lages svart, grønn, hvit, gul te, samt pu-erh og oolong te.

"Sølv" i verdensmesterskapet for produksjon av te går til India. Dette landet spesialiserer seg på svart te, både kuttet og granulert. Det er få grønn te produsert i India. Men plantasjer i stor høyde gir en betydelig mengde elite Darjeeling.

Omtrent 10 % av verdens tereserver produseres på øya Ceylon (på Sri Lanka). Spesifisiteten til Ceylon-te er den samme som i India.

I Japan produseres det kun grønn te, og utelukkende for landets behov. Eksporterer bare et lite antall av de mest populære variantene.

Afrikansk te er utelukkende svart. Landene som produserer te på dette kontinentet er Uganda, Kamerun, Zimbabwe, Sør-Afrika, men Kenya leverer mest te.Teplantasjer dukket opp i Afrika på 1800-tallet; engelske kolonister brakte denne kulturen fra India.

For å brygge te må du koke vannet en gang, og deretter fjerne det umiddelbart fra varmen. Selvfølgelig er det bedre at vannet drikkes eller filtreres, og ikke direkte fra springen. Før du heller bladene, skal vannet avkjøles til 80 grader. Hvis du velger oolong eller pu-erh, kan de helles med kokende vann.

Rettene du skal brygge drikken i må varmes opp med kokende vann. Du kan brygge de samme bladene flere ganger, det kommer an på hvilken variant du har valgt.

Etter den første bukten, la bladene brygge litt, etter de neste buktene, hell i kopper nesten umiddelbart. Hvis du overinfunderer tebladene, blir den bitter og uegnet til konsum.Te bør drikkes varm eller varm.

For ulike varianter er det spesielle enheter og bryggeteknikker. For eksempel kan pu-erh kokes i vann eller i melk. Hurtigbryggeteknikker er også kjent, hvor en minimumsmengde retter brukes.

Om fordelene og skadene med te, se nedenfor.