Varianter av Ceylon-te

Tedrikking er et spesielt ritual som er tilstede i livene til de fleste. Te beroliger, slapper av, stivner på en positiv måte. Takket være denne, ved første øyekast, en enkel drink, kan du fordype deg i atmosfæren av hjemmekomfort, varme opp på en kald vinterkveld. Ceylon-te regnes som den mest populære i Russland, og varianter av Ceylon-te lar selv den mest sofistikerte gourmet velge sitt utvalg.

På slutten av 1800-tallet begynte kaffeproduksjonen å avta, og antallet kaffeplantasjer gikk kraftig ned. Samtidig begynte te å bli populær. I 1824 dukket den første fabrikken for produksjon av en tedrikk opp på øya Ceylon. Da var det ikke snakk om handel, te ble samlet inn og behandlet for testing, men det vant brått anerkjennelse av innbyggerne på øya.

Videre begynte flere og flere eksperimentelle anlegg å åpne, og produktet ble allerede produsert for salg. James Taylor var en av de første som mestret teindustrien. Hans første satsning var relativt liten og ga nesten ingen inntekt. Men Taylor var tålmodig, og over tid begynte flere og flere foredlingsvirksomheter for teblader å dukke opp.

I 1890 overskred teplantasjer arealet med kaffeplanter flere ganger, og flere og flere fans dukket opp for drinken. Produktet fra Sri Lanka begynte å bli sendt over hele Europa og stilt ut på verdens beste auksjoner.

Noen år senere ble Tea Chamber organisert, som begynte å prøve te før den ble sendt ut på markedet. Organisasjonen jobber fortsatt, og all te fra øya blir testet.

Med veksten i teproduksjonen vokste også kravene til råvarer. En tid senere, på Sri Lanka, ble det innført forbud mot import av drikke under første klasse. På denne måten opprettholdt produsentene et strålende rykte og mottok flere og flere bestillinger. Ceylon har for tiden en av de ledende stedene innen dyrking og bearbeiding av teblader.

Mer enn en million lokalbefolkningen jobber på teplantasjene på Sri Lanka, hvorav de fleste er kvinner over 12 år. Prosessen med å montere råvarer er ganske møysommelig og møysommelig; bare erfarne montører kan gjøre arbeidet raskt og effektivt.

Sri Lanka er et av de få tedyrkingsstedene hvor bladene plukkes for hånd. Mekanisk montering er helt fraværende, noe som lar deg levere kun drikke av høy kvalitet over hele verden. Kun knoppene og de små bladene som omgir dem høstes, resten av planten egner seg ikke for produksjon av en drink.

Alle teplantasjer ligger i en høyde på 2 til 2,5 tusen meter over havet. Dette gjør at tebladene kan mettes med den nødvendige mengden fuktighet, som deretter gjør drikken rik og aromatisk.

Teåker krever konstant pleie, siden mange jordarter ikke har nok gjødsel. Umiddelbart etter høsting beskjæres toppen av plantene slik at buskene kan vokse i bredden og gi nye skudd.

På én arbeidsdag leverer én plukker rundt tjue kilo teblader til veiestedet.Hvis du tenker på at arbeidet gjøres manuelt, så er dette ganske mye. Etter montering veies all te og sendes til fabrikker, hvor karakteren og kostnaden for den fremtidige drikken bestemmes.

Før pakking går teblader gjennom flere stadier av behandlingen, hvorav den første er tørking og å bli kvitt overflødig fuktighet. Deretter begynner prosessen med gjæring og oksidasjon, takket være hvilken drikken får smaken som er kjent for alle.

All te dyrket på Sri Lanka kan deles inn i flere typer. Det er klassifiseringen av drikken som bestemmer dens styrke og farge. Men generelt har all Ceylon-te en rik farge, uovertruffen astringens og har en styrkende effekt.

De mest populære typene te, avhengig av vekststedet, er flere varianter.

Den ferdige drinken har en mild smak og en behagelig farge. Te vokser ved siden av eukalyptustrær og mynte, som i stor grad bestemmer smaken på det ferdige produktet. Te dyrket her regnes som en av de mest elitevariantene, spesielt laget for ekte gourmeter.

Te dyrket på disse plantasjene regnes som den sterkeste av alle. Tebladene er mettet med styrke på grunn av jordsmonnet som plantene vokser på. Når den brygges, har drikken en rik mørk farge og en uforlignelig styrke.

Drikken viser seg å være sterk og rik, men den har en spesiell mykhet, er lett å drikke og utstråler en herlig aroma.

Te utmerker seg med en rekke blandinger. Takket være spesielle tilsetningsstoffer kan samme type te få en helt annen smak.

Den ferdige drikken kan enten være veldig sterk eller ha en gjennomsnittlig styrke.

Uansett hvilken type te du velger, vil den alltid være av høy kvalitet, da Sri Lankas produsenter strengt overvåker råvarene som drikken er laget av.

Ceylon-te har flere varianter.

Baikha-te er et populært navn i Russland, som kommer fra den originale "Bai Hoa". Denne varianten er spesielt elsket av mange elskere av denne drinken. Men ikke all svart te er langblad. Hovedforskjellen fra andre varianter er tilstedeværelsen av mange små cilia på bladene.Tebladene har en rik svart farge. Hvis du legger merke til lyse blader i en tepakke, så var ikke råvarene godt bearbeidet og utvalgt. Det er ikke noe forferdelig her, men det kan påvirke styrken på drikken.

Denne varianten har mange nyttige egenskaper. Den inneholder kalsium og fosfor, som er elementer som er nødvendige for livet.

Denne typen te regnes som en av de dyreste. For fremstillingen brukes bare de øvre store bladene. Når de behandles, blir de vridd til en liten ball, og når de brygges med kokende vann, får de sin opprinnelige form.

Alpine te med store blader har lang tilberedningstid. Selv om du ser at bladene har åpnet seg, må du vente litt på at de gir all smak og aroma. Oftest har en slik drink en rik farge og snerpende smak. Bladene av denne sorten inneholder mange nyttige stoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen og toner godt.

Samvittighetsfulle produsenter pakker bare hele og uberørte blader i kuler, og bevarer dermed alle egenskapene til te.

Variasjonen av hvit te regnes som et virkelig unikt produkt. Den vokser bare to steder på planeten, hvorav det ene er Sri Lanka. Bladene høstes utelukkende om morgenen og bare to ganger i året. Monteringsprosessen er ganske arbeidskrevende, og dens funksjoner gjør det mulig å gjøre drinken virkelig helbredende.

Hvit te er kjent for sine helsemessige fordeler. Infusjonen brukes til behandling av det kardiovaskulære systemet, enkelte kreftformer og for å lindre tannpine. I den kalde årstiden fungerer drikken som et antiviralt middel, kan helbrede sår og lindre hevelse.

Til tross for at Ceylon-te er mer assosiert med svarte varianter, er grønne blader på ingen måte dårligere enn dem når det gjelder smak. Denne sorten dyrkes på bare en plantasje - Uva, forsøk på å finne den andre steder vil være forgjeves.

Hvis vi sammenligner grønn te fra Sri Lanka og Kina, er drikken i det andre tilfellet betydelig dårligere enn konkurrenten. Ceylon grønn te har en uforlignelig nøtte-malt smak som ingen gourmet kan motstå.

Grønn te avslører sin smak og aroma sterkere når den drikkes uten sukker. Mange teelskere hevder at sukker og grønn te er uforenlige matvarer.

Denne varianten av te er produsert på en spesiell måte, lang og hard. Når de er høstet, varmes tebladene opp med varmluft til de når ønsket gjæringsnivå.

Denne varianten er et skikkelig funn for de som ønsker å gå ned noen ekstra kilo. Drikkens fettforbrennende egenskaper lar deg gå ned i vekt mens du nyter den behagelige aromaen og smaken av te.

Du kan drikke turkis te hvis du ønsker å forbedre stoffskiftet og bli kvitt tarmproblemer. Te er mirakuløst i stand til å ha en avføringsmiddel eller fikserende effekt.

De beste variantene av Ceylon-te har mange gunstige egenskaper. Uansett hvilken variant du velger, når du drikker en drink, får du ikke bare smaksglede, men også fordeler for kroppen.

Å drikke te bidrar til å gjenopprette nervesystemet, bli kvitt stress og lidelser. Men denne effekten oppnås bare med moderat inntak av drikken, ellers kan en ryggreaksjon av kroppen oppnås.

De fleste anmeldelser av Ceylon-te har en positiv konnotasjon. Forbrukere legger merke til utmerket smak, astringens og rikdom. Mange merket også en bedring i tilstanden da de ga opp kaffen til fordel for Ceylon-te.

Hvis du kjøpte en drink fra en samvittighetsfull produsent, bør pakken ikke inneholde ekstra grener og fremmede blader, ellers kan enhver liten ting påvirke smaken av drikken betydelig og ødelegge kvaliteten.

Hvordan velge ekte Ceylon-te, se følgende video.