Rooibos te: beskrivelse, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Rooibos-te for innbyggere i varmt Afrika kan sammenlignes med en kaffedrikk for innbyggere i europeiske land. Først på begynnelsen av 1900-tallet prøvde europeere og satte pris på den gode smaken av en etnisk afrikansk drink.

Rooibos te har en lys søtlig smak med lys ispedd treaktige og nøtteaktige toner. Bladene til drikken er hentet fra Rooibos-busken, som vokser utelukkende på Kapp det gode håp. Ifølge beskrivelsen er Rooibos en så høy plante (opptil 150 cm) med tynne greiner og myke, nålekledde blader.

Afrika har monopol på produksjon og forsyning av Rooibos-te. Eksportrater av tegress til andre kontinenter når seks tusen tonn per år. Harvest gir bare to år gamle skudd. Samle te ved å kutte av tuppene på de øvre grenene. Når de er høstet, blir tebladene fraktet til fabrikken og gjennomgår en maleprosess. Etter bearbeiding kan bladene beholde sin opprinnelige grønnaktige farge eller endre den til en dyp rød.

Grønne teblader vil forbli hvis hele prosessprosessen besto av å dampe dem under høyt trykk. I dette tilfellet vil drikken etter brygging ha en stråfarge, og smaken vil være gressaktig. Hvis bladene ble utsatt for en gjæringsprosess og påfølgende tørking under ultrafiolett lys, vil teen etter brygging ha en lys sukkerholdig-søt smak og rød farge.

Innbyggerne i Afrika anser selv en slik drink som ikke søt nok, så rød Rooibos blir ofte søtet og fortynnet med melk. Afrikansk espresso tilberedes av denne varianten av te, som i farge, smak og aroma er veldig lik kaffe i sin klassiske tilberedning.

Afrikanere hevder at Rooibos kan sammenlignes med et kosttilskudd når det gjelder mengden nyttige sporstoffer den inneholder. Imidlertid har resultatene av en rekke studier av teprøver av denne sorten vist at innholdet av vitaminer og mineraler i sammensetningen av teblader ikke er høyt nok til å tilfredsstille kroppens behov.

Blant de positive egenskapene til te bør det bemerkes:

• et høyt innhold av antioksidanter (overskrider samme tall i grønn te-varianter), som fjerner giftstoffer fra kroppen og dermed forbedrer det generelle velværet til en person;
• et høyt innhold av lette monosakkarider, slik at du kan gjøre det uten å tilsette sukker til drikken;
• lav energiverdi, siden 100 gram teblader kun inneholder 16 kcal.

Rooibos-te er delt inn i to varianter avhengig av kvaliteten på råvarene som brukes til fremstillingen: premium og lavkvalitets. For te av den første typen brukes bare lange blader som ikke har blitt spist av insekter. Resten av råvarene brukes til å lage te av den andre gruppen.

Rooibos te kommer i to varianter: fermentert og smaksatt. Den første typen, når den brygges, får en rik rød fargetone.På grunn av det lave innholdet av en slik plantekomponent som tannin, har ikke denne typen te en uttalt syrlig smak, så fermentert te blir valget for de fleste tekjennere. Rød te kan konsumeres i sin naturlige form eller ved å tilsette honning, melk, fruktjuice, sukker, is.

Smaksatt te har en behagelig smak og en lett nyanse. Svært ofte legger produsenter til aromatiske komponenter: tørkede urter, jordbær, frukt og mer.

Blant de mest populære variantene av smaksatt Rooibos er sjokolade, karamell, vanilje og mynte. Rød, så vel som andre varianter av grønn og svart te, kan legges til grønn Rooibos (for å få nye originale smaker).

Smaksatt Rooibos finnes ofte i poser i supermarkeder. Selvfølgelig vil det være få nyttige egenskaper i en slik drink, og det kan være rikelig med kunstige tilsetningsstoffer. Men hvis omstendighetene for øyeblikket er slik at det ikke er mulig å brygge naturlig Rooibos, er teposer en vei ut av situasjonen. En enkelt bruk av det vil ikke føre til betydelig helseskade.

Rooibos-te har lenge vært kjent ikke bare for sine utmerkede smaksegenskaper, men også som et helbredende avkok og som en vedvarende matfarge av naturlig opprinnelse. På grunn av innholdet av en stor mengde naturlig tetracyklin og fenolkarboksylsyrer har drikken en desinfiserende effekt.

Det er verdt å huske at tetracyklin har en tendens til å samle seg i kroppen. Som et resultat er det ingen terapeutisk effekt ved bruk av legemidler basert på tetracyklin (salver, tabletter). Ingredienser som quercetin og luteolin er i stand til å bekjempe utviklende kreftceller og forhindre svulstvekst. I tillegg til disse komponentene inneholder drikken mineraler som jern, selen, magnesium, mangan, fluor, sink, kalium, natrium, kobber, kalsium, vitamin A, C, E, P.

Te kan konsumeres ikke bare inne, men også eksternt.

• Som komprimerer for å eliminere problemer med epidermis: hudsykdommer, utslett, betennelse, kløe.
• Som rensemiddel i tonic eller frosne isbiter. Brygget i henhold til den tradisjonelle ordningen, lar den deg rense ansiktets hud, forhindre utseendet av akne.
• Som kompresser på øyelokkene med bomullspads. Prosedyren vil eliminere poser og mørke ringer under øynene. Det er best å gjøre kremer før sengetid.
• Som en ingrediens i masker for å forbedre deres effektivitet.

Regelmessig inntak av drikken vil tillate:

• normalisere blodtrykket;
• styrke veggene i blodårene;
• normalisere blodsukkernivået;
• øke hemoglobin;
• forbedre hjerneaktiviteten;
• normalisere surheten i magen og eliminere halsbrann;
• å etablere prosessen med blodsirkulasjon;
• fjern overflødig væske fra kroppen og gjenopprett vann-saltbalansen;
• takle stress og depresjon;
• takle kronisk tretthet;
• lokalisere foci av betennelse i kroppen;
• forbedre hårfestet ved å bruke drikken som skylling;
• å utføre forebygging av sykdommer i de øvre luftveiene, slik som betennelse i mandlene, trakeitt, bihulebetennelse, rhinitt, betennelse i mandlene;

• eliminere frie radikaler;
• opprettholde beinvev i god stand;
• eliminere hevelse ved å ta et bad med tilsetning av Rooibos;
• takle astma og aterosklerose raskere;
• forbedre utseendet til epidermis, gjør den smidig og frisk;
• glatt ut rynker rundt øynene og i nasolabiale folder;
• fjern parasitter fra kroppen;
• raskt gjenopprette fra matforgiftning av kroppen;
• normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen;
• bli kvitt forstoppelse og økt gassdannelse;
• bli kvitt migrene;
• lette behandlingen av osteoporose;
• opprettholde vakre og sunne tenner;
• redusere risikoen for forekomst og utvikling av kreft;
• styrke immuniteten;
• å utføre forebygging av sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• fjern hvesing fra brystbenet;
• lettere å tolerere bakrus;
• bremse aldringsprosessen.

De essensielle oljene som utgjør tebladene har en særegen aroma som virker på en person både som en tonic og som et avslappende middel.

For kvinner er Rooibos-te attraktiv på grunn av innholdet av et stort antall antioksidanter som kan forlenge ungdommen og skjønnheten i huden. For å tone huden tilsettes Rooibos-teekstrakt til sammensetningen av kosmetikk for vask. Og også drikken lar deg normalisere regelmessigheten av menstruasjonssyklusen.

Te vil være en pålitelig hjelp i prosessen med å gå ned i vekt, sammen med fysisk aktivitet og noen matrestriksjoner.Det er bare 2 kcal i ett krus te. Drikken undertrykker ikke ønsket om metthet, men demper det noe.

Under graviditet og amming må kvinner begrense seg på mange måter. Oftest er kontraindikasjoner forbundet med bruk av mat. Rooiboste kan drikkes av gravide og ammende kvinner, da den, i motsetning til alles favorittkaffe eller vanlig te, ikke inneholder koffein. I tillegg stimulerer drikken produksjonen av melk.

Te er også bra for menn. Og selv om representanter for den sterke halvdelen av menneskeheten ikke alltid er ivrige deltakere i temåltidet, er det umulig å møte dårlige anmeldelser om Rooibos. For menn vil te tillate deg å raskt komme deg etter hardt fysisk arbeid, spesielt hvis de er relatert til sport.

Rooibos er godt egnet for representanter for vegetarisme, da denne drikken vil kompensere for mangelen på jern i kroppen på grunn av mangelen på kjøttretter i kostholdet.

Med forsiktighet bør drikken konsumeres:

• hypotensjon, siden te har evnen til å senke blodtrykket, så regelmessig bruk av det av personer med lavt blodtrykk kan føre til helseproblemer - funksjonsfeil i det kardiovaskulære systemet og nyrene;
• diabetikere, da drikken inneholder mye glukose;
• personer med individuell intoleranse for noen komponenter i denne teen (allergikere).

Frisk te har den største fordelen. Jo lenger teblader lagres, jo mindre nyttige stoffer forblir i dem.

Eventuelle bivirkninger forbundet med å drikke Rooibos-te er isolerte tilfeller. Så i løpet av forskningen ble det funnet at bruk av en tedrikk i ubegrensede mengder kan føre til en økning i leverenzymer.

Ingredienser i te kan øke produksjonen av østrogen. Basert på slike data anbefales ikke personer som er overfølsomme for hormoner eller lider av brystkreft å innta Rooibos-te.

Før du lager te, må du velge et kvalitetsprodukt for basen. Når du velger Rooibos-te, er det første du må se på bladene. De skal være godt tørket, ensartede i farge og størrelse, lette og sprø. Tilstedeværelsen av gule blader i den tørre blandingen indikerer et brudd på prosesseringsteknologien for råvarer og som et resultat en lav tekvalitet. Tilstedeværelsen av små fragmenter av bark eller kvister er akseptabelt - dette regnes som et tegn på drikkens førsteklasses kvalitet.

Rooibos-te, spesielt dens smakstilte, er tilgjengelig i mange store supermarkeder. Men det er bedre å kjøpe varer i spesialiserte tebutikker, hvor selgeren kan gi et passende kvalitetssertifikat. Før du kjøper, må du nøye studere informasjonen som er gitt på emballasjen til drikken: produsent, produksjonsdato, holdbarhet. Et utløpt produkt som ikke har blitt lagret riktig kan forårsake kortvarig fordøyelsesbesvær. Gjennomsnittsprisen for 100 gram Rooibos-te er fra 225 til 465 rubler.Den dyreste varianten anses å være en drink med tilsetning av gojibær.

Du kan brygge te flere ganger, dette vil ikke påvirke smaken og styrken negativt. Aromaen til den originale Rooibos ligner lukten av nyklippet gress med tilsetning av søte og sure nøtteaktige tretoner.

Det er enkelt å brygge Rooibos-te riktig. I kjernen ligner denne prosessen på å brygge tradisjonell te, men har noen særegenheter. For at drikken fullt ut skal avsløre smaken og aromaen, er det tilrådelig å brygge den ikke i en tekanne, men i en termos. For te-seremonien er det bedre å velge porselen eller glass, men ikke keramikk, da sistnevnte har evnen til å absorbere aroma, som et resultat av at teen blir helt smakløs.

For å oppnå et konsentrert rubinbrygg, kokes tebrygg (med en hastighet på 2 ts eller 6 gram per 1 kopp) i 10 minutter. For de som ikke liker sterkt konsentrert te, kan du begrense deg til å trekke tebladene i ikke mer enn 7-8 minutter (vanntemperaturen skal være 90 ° C). I dette tilfellet må karet med teblader pakkes inn i et håndkle slik at tebladene blir skikkelig dampet. Den ferdige drinken vil glede deg med en vakker ravfarge og duftende aroma.

Om ønskelig kan kanel, skiver eller skall av sitron eller appelsin, vanilje legges til te. Melk kan brukes som base for te. For å gjøre te behagelig å drikke, må den filtreres gjennom et papirfilter, siden tebladene er veldig små (minner om brun sagflis) og slipper til og med gjennom en veldig fin sil.

Rooiboste kan drikkes både varm og kald, men det er bedre at drikken har en behagelig temperatur. For varm Rooibos kan påvirke arbeidet i fordøyelseskanalen negativt. Drikk drikken som det viste seg, uten ytterligere fortynning med vann.

I henhold til individuelle smakspreferanser vil noen kanskje søte Rooibos med sukker. Imidlertid forvrenger denne komponenten den sanne smaken og reduserer fordelene med te.

Å drikke te med hvilken som helst medisin er ikke velkommen.

Rooibos er ideell for å lage alkoholfrie cocktailer, puncher, marmelade, espresso, cappuccino, lattes, sauser, gryteretter eller bakt kjøtt, som suppebase, melkeerstatning i baking. Å erstatte de vanlige komponentene i Rooibos-retten vil redusere kaloriinnholdet i maten og øke dens fordelaktige egenskaper.

For informasjon om hva Rooibos-te er og hvilke fordeler den er, se følgende video.