Te med honning: fordelene med drikken og finessene i tilberedningen

Te er den mest konsumerte drikken i verden. De drikker det på fjellet og i ørkenen, på fottur og hjemme, på en kongelig mottakelse og på besøk hos bestemoren. Den er forfriskende i varmen og varm i kulden. Fordelene er enorme, og skaden er minimal. Te er en anledning til å møtes, en hverdagslig vare på handlelisten og et vinn-vinn-gavealternativ. Hvert arrangement har sin egen smak, aroma og pris. Hver type te har sin egen elsker. Den mest nyttige er te med honning. Men han har sine egne finesser innen matlaging, som alle burde vite om.

Ordet "te" har to betydninger. Dette er både tea tree-blader i tørket form, som brygges med varmt vann, og en drink. Samtidig kalles te ofte enhver urteinfusjon: kompis, samlinger av urter og tørkede blomster.

I teorien har te med honning ingen grunn til å bli kalt "te", det er snarere en drink. Denne varianten av å brygge te brukes som medisinsk. Det vil si akkurat som te for flere årtusener siden. Den første omtale av te finnes i kinesiske tekster fra 800-tallet f.Kr. De snakker om en sterk og bitter drikk laget av urten "chu". Den ble utelukkende brukt til ofringer til forfedre. Det ble skrevet sanger, dikt og dikt om ham. Fram til 1300-tallet ble te kokt. Brygget te med honning, slik vi kjenner den i dag, ble populær i 1368.

Ulike typer te brygges med vann ved forskjellige temperaturer.Bare noen få typer må brygges med kokende vann. For andre varianter varierer den maksimalt tillatte temperaturen fra 65-80 grader.

Bare husk at teblandingen er egnet for flere brygging. Dette gjelder bare for løs te av høy kvalitet. Du kan etterfylle blandingen med vann i løpet av dagen. Dagen etter vil teblader allerede miste aromaen og smaken.

Hjelper litt i kampen mot overvekt, drikker te med honning i store mengder (8 g per dag) i 2 måneder. Dette alternativet inneholder kun 56 kalorier per 200 gram drikke. Kombinert med riktig ernæring og fysisk aktivitet vil effekten være merkbar.

En drink med honning får nye aromaer og smaker takket være naturlige ingredienser. Til tross for navnet er ikke alltid "tilsetningsstoffer" bokstavelig talt blandet inn i bryggeblandingen. Drikken kan ikke bare være med honning, men også med sitron, kamille, mynte, timian.

Du kan også legge følgende typer tilsetningsstoffer i drikken:

• bær,
• frukt,
• nøtter,
• krydder og krydder,
• urter.

Urter legges lagvis i te under tørking, og biter av frukt, nøtter, bær, blomsterblader og andre deler av planter tilsettes bryggeblandingen. Denne teen skiller seg ikke bare i smak, men også i utseende.

Se følgende video for hvordan du lager te med ingefær, sitron og honning.

Forsiktig bearbeiding av råvarer har blitt tradisjonell av en grunn.Det er overholdelse av teknologi som bidrar til å bevare smaken, aromaen og de gunstige egenskapene til teblader. Fordelene med te med honning i sammensetningen. Ett kameliablad inneholder hundrevis av aktive stoffer. Noen av dem er til stede i alle levende organismer (aminosyrer, vitaminer, proteiner, karbohydrater), og noen - i alle representanter for planteverdenen (fiber, klorofyll, stivelse, oljer).

Så snart tebladene kommer inn i det varme vannet, starter en kjemisk reaksjon. Alle nyttige stoffer, sammen med aroma og smak, metter drikken med fordeler. Noen vitaminer blir ødelagt under reaksjonen. For eksempel vitaminer i gruppe C. Men det meste løses opp med 20-80%. Disse er polyfenoler, aminosyrer, alkaloider, fermenterte oljer, pigmenter og næringsstoffer.

Dette er "store grupper" eller forbindelser av små grunnstoffer - fenoler. Ellers kalles de tanniner eller tanniner. Som en del av en tedrikk er de omtrent 30 %. Det er på grunn av tanniner at sterk te ser ut til å smake "snerpende".

Tanniner i te har en farmakologisk effekt. Deres fordeler:

• antibakteriell effekt;
• anti-inflammatorisk virkning;
• hemostatisk middel;
• sårheling;
• hjelp med forgiftning av kroppen;
• forhindre utvikling av leukemi;
• har egenskapene til vitamin P;
• lage et beskyttende skall på mage-tarmslimhinnen, beskytte det mot betennelse og skade;
• gi vevene i indre organer og blodkar elastisitet;
• naturlig antibiotika;
• er en del av mange medisiner for øynene, for å helbrede sår, for forkjølelse.

Innholdet av aromatiske oljer i tedrikken er lavt. Likevel har de en rekke nyttige egenskaper og påvirker kroppen.

Først av alt gir oljer teen sin aroma.Det har en gunstig effekt på humøret og nervesystemet til en person. Mindre egenskaper til oljer:

• antiseptisk virkning;
• smertestillende;
• immunmodulator;
• øker energien, styrker;
• lindrer hevelse og hevelse i ansiktet;
• reduserer risikoen for kreft;
• forbedrer utseendet og tilstanden til huden og håret.

Te inneholder vegetabilske proteiner. Aminosyrer er ledd i en proteinkjede. Når de kommer inn i kroppen med mat, hjelper de med å gjenopprette muskler og bindevev, gjenopprette nervesystemet.

Når de samhandler med sukker, påvirker aminosyrer de aromatiske egenskapene til te.

De presenteres i form av fire stoffer: koffein (tein), xantin, teofyllin, adenin.

Koffein tanate, eller rett og slett koffein, er et stoff som ligner på koffeinet i kaffe, men med en mindre intens effekt. I en kopp te er det 2 ganger mindre enn i en tilsvarende kopp kaffe.

Koffeinet i te påvirker også kroppen.

• Påvirker nerve- og kardiovaskulærsystemet, styrker.
• Det påvirker funksjonen til nyrene som et vanndrivende middel - de fjerner raskt væske fra kroppen og vevet. Delvis på grunn av dette krediteres te med en dietteffekt, men fettvev forsvinner ikke, det er bare hevelse og overflødig vann i kroppen.
• Akselererer stoffskiftet.
• Leverer oksygen til vev.
• Utvider karene i hjernen og stimulerer mentalt arbeid.

Xanthine er et naturlig sentralstimulerende middel. Den er ansvarlig for tone, livlighet, godt humør og mental aktivitet.

Teofyllin utvider blodårene og virker vanndrivende.

Adenin og guanin er stoffer med negativ effekt.Imidlertid er de dårlig løselig i vann. For at de skal reagere, må tebladene kokes.

Disse inkluderer klorofyll, teaflavin, betakaroten. De er ansvarlige for fargen på tedrikken. Men dette er ikke den eneste funksjonen til pigmenter. Hjelpeeffekt:

• gjenopprettende handling;
• antibakteriell;
• akselerere celleregenerering;
• beskytte huden mot ultrafiolett stråling;
• fjerne giftstoffer;
• forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen;
• naturlig antioksidant;
• styrke immun- og nervesystemet;
• forbedre utseendet og tilstanden til huden;
• gjøre synet bedre og skarpere;
• redusere risikoen for kreft.

Te med honning inneholder protein og karbohydrater. Av de 20 % proteinet er det kun 4-5 % som løses opp i vann og kommer inn i kroppen med en drink.

Av karbohydratene er det bare monosakkaridet som løses opp. Innholdet er så lite at kaloriinnholdet i en kopp te varierer fra 1-2 kcal.

Det er omtrent 20 aminosyrer i drikken. Noen av dem utfører funksjonene til vitamin P. De er supplert med vitaminer fra gruppene A, B, E, K.

I tillegg er te rik på mineraler. Blant dem: gull, silisium, kalsium, kalium, kobber, magnesium, mangan, natrium, jod, fluor, fosfor. I farmakologi er disse mineralene inkludert i sammensetningen av vitaminkomplekser med generell styrkende virkning. I prosessen med varmebehandling, oksidasjon og kjemisk reaksjon med vann, mister te noen av sine egenskaper. Ulike grader av bearbeiding fører til det faktum at typer te er forskjellige i egenskapene deres.

En tedrikk med honning er ikke i stand til å forårsake alvorlig skade på kroppen.Helt forlate det er bare for personer med individuell intoleranse mot komponentene i sammensetningen. Personer i faresonen kan drikke te, men gjør det i samsvar med doseringen.

Kontraindikasjoner for grønn te med honning:

• sykdommer i det kardiovaskulære systemet - hjerterytmen er forstyrret;
• hypotensjon og hyppig besvimelse - trykket reduseres, helsen forverres, svakhet og sløvhet vises;
• kronisk nyresykdom - økt risiko for steindannelse;
• gastritt, magesår og duodenalsår - te forårsaker halsbrann, smerte og kolikk;
• hypertyreose og andre skjoldbruskkjertelproblemer.

Det er også kontraindikasjoner for svart te med honning.

• Grønn stær - Øker øyetrykket.
• Hypertensjon og arytmi - økt hjertefrekvens.
• Åreknuter - te gjør blodet tykkere, dette forverrer strømmen gjennom veneknutene.
• Leddgikt og gikt - på grunn av te akkumuleres fluor, det øker symptomene ved slike sykdommer.
• Under graviditet og amming - å drikke mye sterk te er skadelig for fosteret i utvikling. Ammende mødre må være forsiktige når de velger te med tilsetningsstoffer. Et barn kan være allergisk mot en av komponentene i buketten.
• Søvnløshet og nevrose - koffein i te pirrer nervesystemet, det blir enda vanskeligere å sovne.

Det er nødvendig å ta hensyn til råd fra eksperter om å drikke en drink med honning.

• For varm te. Forårsaker vasodilatasjon av hals og nasopharynx. Kan forårsake blødning. I tillegg er det fare for å få brannskader i munnhulen. Det er smertefullt, ubehagelig og desensibiliserer smaksløkene.
• Gårsdagens te. Dette er en utmerket grobunn for bakterier. Deres aktivitet i koppen er bevist av en tynn film på overflaten av teen. Hvis det ikke er noen film, kan te brukes til medisinske formål. I form av kremer eller skyllinger leger den sår, lindrer betennelse i munnhulen og styrker tennene. Men det er ikke verdt å drikke.
• Før måltid. Gjør spytt flytende, demper virkningen av smaksløkene, forstyrrer absorpsjonen av protein.
• Etter å ha spist (innen 20 minutter). Det svekker opptaket av jern og proteiner. Det er bedre å drikke det 40 minutter etter å ha spist.
• På tom mage. Det forårsaker ikke skade på magen, men kan forårsake halsbrann.
• For sterk te. Forårsaker en trykkstøt, som fører til hodepine.
• Te som brygges i mer enn 10 minutter. Det er skadelig ved at bladene begynner å gi vann ikke bare nyttige, men også giftige stoffer.
• Flergangsbruk av sveising. Te av høy kvalitet kan brygges opptil 3-5 ganger i løpet av 12 timer. Etter det gjør det skade, ikke nytte, å miste smak.
• Etter medisinering. Dette reduserer effekten av medisinene. Medisiner vaskes kun ned med vann.
• Teposer med smak. I tillegg til at den kun inneholder støv og smuler av ark som ikke er til nytte, er den også impregnert med syntetiske oljer for aroma. Den mest allergifremkallende av alle typer.
• Du kan drikke denne typen drinker om natten, på diett, med bakrus og etter en treningsøkt.

For å tilberede en velsmakende og sunn drink med honning, må du velge riktig beholder, høykvalitets te og honning, mykt drikkevann, følg instruksjonene.

Valget av te etter variasjon avhenger av individuelle preferanser og kontraindikasjoner.Vekt te er dyrere, men det er bedre, smakfullere og sunnere enn pakket og pakket te.

Vann skal være mykt. Drikkevann på flaske eller filtrert vann fra springen vil gjøre det. Ufiltrert er for hardt. I den vil te ikke avsløre alle dens kvaliteter.

I tillegg til mykhet er vanntemperaturen viktig. Den skal kokes til en "hvit nøkkel". Dette er tilstanden når den bare er dekket med små bobler. På dette tidspunktet må vannkokeren fjernes fra varmen. Da blir det riktig temperatur.

Å brygge te krever presisjon i handling.

1. En ren vannkoker må varmes opp med kokende vann innvendig og utvendig. For å gjøre dette fylles den med vann med en tredjedel og la stå i 15-30 sekunder. Deretter kan du tømme vannet og skylle vannkokeren ovenfra i to eller tre bevegelser.
2. Legg bladene i den oppvarmede tekannen. For 250 ml vann trenger du 2-3 g te eller en skje med lysbilde. Jo mindre tebladene er, jo mindre trengs det per person.
3. Hell en tredjedel av vannet i kjelen. Lukk den med et lokk og en serviett.
4. Etter 3-4 minutter, tilsett vann til halve beholderen. Dekk til igjen. Tilsett honning etter smak.

Etter ytterligere 2 minutter, fjern servietten og tilsett vann på toppen. Men det må være plass mellom vannoverflaten og lokket.

Hvis alt er gjort riktig, vil teskum vises på toppen av vannet. Dette er de frigjorte oljene. Det er nødvendig å riste blandingen litt slik at skummet blandes med vann, og kan helles i kopper. Drikk innen 20 minutter.