Sausep-te: egenskaper og finesser ved brygging

Etter en hard og stressende arbeidsdag er det så deilig å tilbringe kvelden med en kopp varm te! Hvem av oss elsker ikke denne syrlige, forfriskende drinken, og likevel kan det store antallet varianter og blandinger gledelig overraske enhver teelsker, fordi du alltid kan velge smaken etter din smak. I tillegg til smak er te et sunt produkt, rikt på antioksidanter, det fjerner giftstoffer og tungmetaller fra kroppen, har en antibakteriell effekt på mage-tarmkanalen, og toner og forbedrer blodsirkulasjonen.

En av de fantastiske variantene er Sausep-te, som neppe vil etterlate noen likegyldige.

Sausep (soursop, graviola, annona) - et tropisk tre som når en høyde på opptil 9 meter, vokser på Bahamas og Bermuda, i India, på noen stillehavsøyer og i den tropiske regionen i Sør-Amerika. Annona-fruktene vokser til virkelig imponerende størrelser - veier opptil 7 kilo og opptil 35 cm lange. De har et uvanlig utseende: den avlange frukten er dekket med torner, det mørkegrønne skallet lyser litt når frukten modnes, og fruktkjøttet ligner bomullsull i konsistensen.

Inni er svarte frø - de er ikke egnet til å spise, da de er giftige. Fruktene har en uttalt smak som minner om jordbær, ananas og sitrusfrukter, samlet i en frukt.

Dessverre, i vårt land, kan sausep bare finnes i sammensetningen av te, og selv da oftere i form av teblader dynket i saften av denne planten. Men i tropiske land der sausep vokser, brukes fruktene i tilberedningen av et bredt utvalg av desserter, som sorbet, kaker, søte nektarer og siruper. Dessuten er en alkoholholdig drikk laget av soursop når det gjelder styrke, omtrent som øl. Og ferskpresset fruktjuice blandes ofte med melk og søtes for å lage en forfriskende drink.

Sausep er et kostholdsprodukt, det inneholder kun ca 50 kcal per 100 gram. Imidlertid er det 85% vann. Fruktene er rike på fiber, vitaminer og sporstoffer, hovedsakelig B-vitaminer, vitamin C, kolin og vitamin PP. Annona-frukter er også rike på kalium, magnesium og natrium, nyttige for funksjonen til hjertet og blodårene, kalsium, fosfor og jern, som har en gunstig effekt på muskel- og skjelettsystemet.

Takket være en så rik kjemisk sammensetning bekjemper Sausep aktivt mange plager, for eksempel:

• akutte luftveis- og virussykdommer (øker immunitet);
• depresjon;
• overflødig kroppsvekt (akselererer den metabolske prosessen);
• leversykdom (unntatt leversvikt);
• ødem (fjerner effektivt overflødig væske fra kroppen);
• betennelse i ledd og bein (for eksempel gikt).

Også fra de positive effektene av soursepa på kroppen, kan man fortsatt skille:

• gunstig effekt på synet;
• redusere risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt;
• positiv effekt på huden, bremser aldringsprosessen;
• normalisering av bakteriefloraen i tarmen;
• intensivering av cerebral sirkulasjon, som er nyttig for økt psykologisk og mental stress.

Så langt hevder forskerne av denne formodningen at kuren av kreft ved hjelp av denne planten, sammenlignet med kjemoterapi, er flere ganger mer effektiv og har ingen bivirkninger. En fullverdig studie og bekreftelse av teorien vil imidlertid ta flere år.

I tillegg til et stort antall positive effekter på kroppen, kan negative effekter også skilles:

• en stor mengde koffein er tilstede i sausen, så du bør ikke bruke dette produktet for personer som er kontraindisert for dette stoffet;
• sausep er i stand til å redusere trykket, så det er verdt å bruke det med hypotensjon med forsiktighet og i en begrenset mengde;
• ved sykdommer i mage-tarmkanalen med høy surhet, er det også verdt å utelukke bruken av denne frukten;
• med nyre- og leverinsuffisiens er det kategorisk kontraindisert å bruke dette produktet;
• med økt nervøs eksitabilitet og søvnløshet, bør du ikke drikke te med sausep, da det kan skade kroppen;
• ikke drikk en drink fra sausep til førskolebarn, og etter 6 år anbefales det å gi barn svak te for å øke immuniteten;
• Graviditet og amming er ikke den beste tiden å bruke soursop, siden effekten i disse periodene ikke er fullt ut utforsket.

Historien om å drikke uvanlig te med sausep begynner i Tibet og Mongolia. Opprinnelig ble saften fra denne planten brukt til produksjon av medisinske salver og var grunnlaget for medisiner. Det er kjent fra arkeologiske kilder at te fra sausep opprinnelig ble laget i form av store pressede fliser. Det er også kjent at i Kina ble tilsetning av en liten mengde sjasmin ansett som et utmerket tillegg til duftende soursop-te.

Ved produksjon av te med soursop blir den kjente grønn teen oftest tatt som grunnlag, siden det antas at det er i kombinasjon med det at den maksimale fordelen av den resulterende drikken oppnås, men svart te er også tillatt. Grønn te er mye rikere på næringsstoffer enn svart te, da den gjennomgår en forkortet gjæringssyklus. I de fleste tilfeller brukes Ceylon-te i produksjonen av denne typen drikke.

Det er to alternativer for å lage te med soursop.

• Store vridde, allerede fermenterte teblader tas og dynkes i saften fra sausepfruktene. Siden juicen har en ganske rik aroma og smak, oppnås en drink som på ingen måte er dårligere enn te med kunstige smaker.
• Tørkede biter av sausepa-frukt legges til den ferdige teen.

Når du velger te i en butikk, bør du være oppmerksom på sammensetningen, siden det i vår tid er en enorm mengde kunstige tilsetningsstoffer i teblader. Derfor er det verdt å sørge for at du kjøper te med soursop uten syntetiske tilsetningsstoffer.

Den optimale temperaturen for å brygge te er fra 80-90 grader. For hvert glass vann må du ta 0,5-1 ss tørr te, lukke karet tett med varmt vann fylt med teblader og la stå i omtrent 5 minutter - det er alt, duftende te er klar!

Imidlertid har denne teen en hemmelighet: etter den første bryggingen mister den ikke egenskapene sine, og ved å helle den gjenværende blandingen med vann med samme temperatur for andre gang, kan du få en enda mer deilig og rik drink. Det eneste poenget: under den andre bryggingen anbefales det å holde på vannet lenger, optimalt sett til og med bruke en termos. Ofte heller spesielle kjennere av denne teen til og med den første delen av teen for å bare nyte det lyse andre brygget.

Vær forsiktig med mengden av steeping, siden noen mennesker liker en veldig sterk smak av te og brygger den ganske sterk. Med samme te bør du være forsiktig, for med en stor mengde teblader forverres smaken av drikken bare - den blir klumpete.

Det viktigste med å drikke denne tropiske teen er måtehold.Så det er begrenset til 3 kopper av drikken per dag, siden noen studier har vist at hvis du spiser mer daglig, kan du være i fare for å utvikle Parkinsons sykdom.

I butikkene kan du finne følgende merker.

• Heladiv - en av de rimeligste typene, som er lett å finne i supermarkeder og nettbutikker. Laget på basis av Ceylon te med tilsetning av tørket frukt sausepa.
• Mervin - te med store blader med tilsetning av fruktbiter, finnes i poser og i løs form.
• Mlesna - langbladig Ceylon-te dynket i soursepa-juice.
• Hyson - et rimelig produkt med store biter av soursop-frukt.
• Gutenberg - Ceylon-te impregnert med den aromatiske oljen fra sausepa.

For informasjon om hvordan du riktig brygger Sausep-te, se følgende video.