Gul te: typer, fordeler og bruksområder

Egypt regnes som fødestedet til gul te. Drikken har en uvanlig nøttesjokolade smak og mange nyttige egenskaper. Det viktigste er å velge råvarer av høy kvalitet og brygge te riktig.

Gul te, eller helba, er laget av bukkehornkløverfrø, opprinnelig dyrket i Egypt. Men i dag dyrkes den i industriell skala i Kina, Sør-Amerika og India. Noen ganger kalles planten kamelgress, gresk geit trefoil, blå søt kløver, shamballa.

Det er en flerårig plante av belgfruktfamilien. Helba er en ganske høy plante, når 60–70 cm, har smale taggete blader.

Spiseklare frø ser ut som bokhvetekjerner: samme størrelse og form, men fargen er lysere. De har en rik krydret aroma. Kornene modnes inne i ganske store belger.

Egyptisk te bør skilles fra gul kinesisk te. Sistnevnte er laget av en rekke teblader og har en helt annen smak og egenskaper.

Gul te fra Egypt leveres hovedsakelig i form av korn, men tesammensetninger med malt kamelgress i kombinasjon med andre urter og komponenter kan også finnes.Det er bedre å anskaffe den første typen, om nødvendig, male tyrkisk te og blande den med andre komponenter.

Blant de mest kjente typene egyptisk te er "Helba", "Dragon", du kan ofte finne merket "muslim" på emballasjen.

Sammensetningen av helba er veldig mangfoldig. Te inneholder selen, jern, sink, fosfor, kalsium, kalium, natrium. Den er rik på vegetabilsk protein og inkluderer de viktigste aminosyrene (tryptofan, lysin, isoleucin). Høyt innhold av B-vitaminer, retinol og askorbinsyre.

På grunn av sammensetningens særegenheter har drikken en generell styrkende og immunstimulerende effekt, dens egenskaper som milde antiinflammatoriske, slimløsende og febernedsettende egenskaper noteres.

På grunn av evnen til å lindre betennelse og fjerne slim, brukes te til bronkitt, tuberkulose, lungebetennelse, våt hoste for forkjølelse. Det er bemerkelsesverdig at med disse sykdommene trenger kroppen et økt inntak av vitamin C, som også er rik på te basert på bukkehornkløverfrø.

Komponentene som utgjør drikken har en gunstig effekt på tarmveggene. De gir en omsluttende effekt og anbefales for magesår og gastritt, sykdommer i bukspyttkjertelen, samt irritasjon av mage- og tarmveggene på grunn av bruk av fet, salt eller krydret mat. Det er 10 g fiber per 100 gram te, så det bidrar til å forbedre tarmmotiliteten.

Sammensetningen av drikken inkluderer også fytoøstrogenet diosgenin, som er en analog av progesteron som finnes i menneskekroppen. Sistnevnte er det viktigste eggstokkhormonet. Det er ikke overraskende at bukkehornkløver-te er veldig nyttig for kvinner: når det tas regelmessig, vil det bidra til å opprettholde hormonbalansen, og kan brukes i kompleks behandling av mastopati, polycystisk sykdom og endometriose.

Å drikke en drink i overgangsalderen vil redusere de ubehagelige symptomene på overgangsalder. Ved å bruke det under amming kan du øke ammingen.

Hvis vi fortsetter å snakke om fordelene med te for det reproduktive systemet, bør det bemerkes at det er i stand til å øke libido og styrke.

En liten vanndrivende og anti-inflammatorisk effekt gjør det mulig å bruke te for sykdommer i kjønnsorganet, sammen med medisiner hjelper det å bryte nyrestein.

På grunn av det høye innholdet av vitaminer og essensielle oljer, anbefales te som tonic for mental og nervøs tretthet, stress og søvnløshet.

Fordelene og skadene til te skyldes dens sammensetning og kroppens individuelle egenskaper. Drikken bør ikke betraktes som en uavhengig medisin - den kan brukes i kompleks terapi eller brygges for forebyggende bruk.

Det er bemerkelsesverdig at når de brygges, gir frøene drikken maksimalt nyttige egenskaper. Den tilberedte drikken kan ikke bare konsumeres oralt, men også brukes til douching.Den antiinflammatoriske effekten av planten bidrar til å forbedre tilstanden ved gynekologiske sykdommer, lindrer irritasjon.

På grunn av de regenererende egenskapene til bukkehornkløver, så vel som dens evne til å lindre betennelse, smører et avkok basert på skadet hud. Frøvelling kan påføres på ikke-helende sår og sår.

Frøene som brukes etter brygging kan spises eller males til velling og brukes til å lage kosmetiske masker: de har en styrkende og fuktighetsgivende effekt, og på grunn av innholdet av tanniner har de en lett eksfolierende effekt.

Denne bukkehornkløverpureen er allsidig. Du kan legge til kefir for en lett blekende effekt, velling fra et bakt eple eller avokado for å forbedre den fuktighetsgivende effekten. Du kan blande velling med revne jordbær for en lett skrubb.

Gul te fra Egypt er ikke egnet for allergier mot bukkehornkløver eller dens individuelle intoleranse. Start forbruket bør være med små doser. Først bør du brygge en halv spiseskje te i et glass vann og drikke den resulterende drikken. Hvis det ikke er noen negativ reaksjon, kan du først øke dosen av bukkehornkløver, og deretter antall kopper te som drikkes per dag til 3-4.

Bukkehornkløver påvirker blodpropp, så det kan forårsake blødninger. Dette skyldes uønsket teforbruk av kvinner under menstruasjon, så vel som i svangerskapsperioden, da dette kan forårsake alvorlige blødninger, spontanaborter og for tidlige fødsler.

Drikken bør ikke inntas av kvinner som har vaginal blødning, så vel som personer med perforert sår og en historie med indre blødninger. Hemofili og andre blodsykdommer, som er preget av en reduksjon i koagulerbarheten, er også kontraindikasjoner for bruk av gul te.

Drikken har et lite antall kontraindikasjoner, så den er egnet for daglig bruk. Imidlertid skiller brygging av helba seg fra den vanlige tilberedningen av teblader eller medisinske urter, siden frøene trenger visse forhold for å avsløre smaken deres.

Når vi snakker om behovet for å lage te, betyr de vanligvis at den skal brygges. Du kan gjøre dette på en av flere måter.

• 200 ml vann skal helles i en kjele og kokes, og deretter skal 10–15 mg vaskede frø kastes i den. Kok i ytterligere 5 minutter, fjern fra varmen og la stå tildekket i 2-3 minutter. Antall frø kan være stort, alt avhenger av hvilken styrke du ønsker å få en drink.
• På lignende måte kan du brygge te med malte frø. For å gjøre dette, blir de forvasket og tørket i 2-3 dager. Så må kornene males og stekes litt i en varm tørr stekepanne. Te tilberedt på denne måten vil være mye mer duftende, ha en uttalt orientalsk smak.
• Du kan forbløte kornene i 3-4 timer i kaldt vann. Frø tilberedes på ovennevnte måte, men med denne metoden avgir de mer næringsstoffer.

Det er bedre å la teen kjøle seg ned litt og drikke den varm. Drikken er harmonisk kombinert med kanel, honning, ingefær. Du kan søte den med sukker eller en erstatning, honning. En uvanlig smak oppnås ved å tilsette melk eller fløte til drikken.

Den klassiske bukkehornkløver-teoppskriften kan alltid endres. Så, etter å ha kokt vann og tilsatt bukkehornkløverfrø til det, kan du legge en liten håndfull dadler eller fiken der. Fjern teen fra varmen, insister litt, tilsett honning.

Egyptisk te med dillfrø, einer og aloe har en rensende effekt. For å brygge det, bland like deler kamelgressfrø og aloe velling. For å gjøre dette bør friske aloeblader oppbevares over natten i kjøleskapet, tidligere pakket inn i papir eller et serviett. Etter den angitte tiden, fjern bladene, fjern den øvre gjennomsiktige filmen og slip til en fruktkjøtt med en kniv eller gaffel.

Ta 2 deler dill og einerfrø, mal dem og legg til aloe- og bukkehornkløverblandingen. Brygg te på vanlig måte, la deretter stå i 10 minutter. En ganske stor mengde te kan fås fra den angitte mengden råvarer, så du bør fokusere på proporsjonene på 1 teskje av blandingen per glass vann.

Egyptisk te med hyllebær og fiolett er veldig velsmakende. Du kan tilberede den ved å ta 15 g bukkehornkløverfrø, hyllebærblomster og fennikelfrukter og tilsette 25 g tricolor fiolettblader og lindblomster til dem. Blandingen helles med 250-300 ml kaldt vann og infunderes i 2-3 timer. Etter det skal den fremtidige helbredende teen settes i brann, kokes og kokes i 2-3 minutter.Te kan drikkes umiddelbart, men det er bedre å la den trekke i 30-60 minutter.

Teen får stort sett positive anmeldelser. Selv de som på grunn av særegenhetene til smak og lukt ikke kan drikke det daglig, legger merke til fordelene og effektiviteten ved behandling av tarmlidelser, forkjølelse.

Ammende mødre merker også en positiv effekt: det øker volumet av morsmelk betydelig, og har ingen negativ effekt på barnets tarm. Et annet interessant faktum er at regelmessig inntak av te reduserer svetteproduksjonen. Samtidig har svetten som avgis ikke en ubehagelig skarp lukt, men lukter heller nøtter, selve teen.

Du kan få den mest nyttige og aromatiske drikken, etter enkle retningslinjer.

• Før bruk er det bedre å skylle frøene under kaldt rennende vann. Dette vil eliminere støv og mulige støvpartikler, urenheter. Vasket korn kan kokes umiddelbart, men det er bedre å tørke dem i 2 dager.For å gjøre dette helles kornene i et jevnt lag på en ren, tørr overflate, lukket fra direkte sollys, men godt ventilert.
• Det er bedre å brygge te ikke i en tekanne eller Turk, men i en liten kjele eller øse. I gjennomsnitt krever 200 ml vann 1 ts. helba. Ved å endre forholdet mellom ingrediensene kan du endre smaken og metningen til drikken.
• Te bør brygges på lav varme. Etter tilberedning, la drikken trekke i noen minutter og avkjøles litt.
• For elskere av søte drikker er det bedre å legge honning til helba, ikke sukker. Sistnevnte vil "drepe" den nøtteaktige ettersmaken og gjøre drinken klumpete.

Det er bedre å kjøpe gul te, selvfølgelig, i Egypt. Men hvis dette ikke er mulig, kan du kjøpe "brygging" i spesialiserte krydderbutikker eller helsebutikker.Holdbarheten til produktet er 3-5 år i forseglet emballasje (bukkehornkløver absorberer raskt lukt).

For informasjon om hvordan du brygger egyptisk gul te, se følgende video.