Hva er i kakao?

Siden barndommen har mange kjent smaken av aromatisk deilig kakao. En kopp varm drikke vil varme deg om vinteren og lindre tretthet etter en hard dag. Bare én porsjon, drukket om morgenen, vil gi energi til ettermiddagen.

Kakaopulver er produsert av kakaobønner. Høyden på trærne de vokser på når ofte 12 meter. Grenene til planten er ordnet slik at den får maksimalt lys. Etter at planten blekner, dannes det frukt på den. Det er bemerkelsesverdig at de ikke vokser på grener, som alle trær, men på en trestamme.

Formen på frukten ligner en sitron, men de er større. Etter å ha åpnet frukten, kan opptil 60 korn (bønner) sees inni. Til å begynne med er kornene hvite, men etter gjæring blir fargen deres mer kjent, det vil si sjokolade. Hele eller knuste kakaobønner spises, de kan tilsettes sjokolade og andre søtsaker.

Kakaoens historie er ganske interessant. Ifølge noen kilder ble pulveret fra fruktene av treet gitt til Columbus av aztekerne, som dyrket trær og brukte fruktene til mat. De laget en styrkende drink av fruktene, som ga styrke og utholdenhet. Til å begynne med malte de bønnene til et pulver, tilsatte vann og chilipepper til det. Først etter en tid ble andre komponenter i form av sukker og melk tilsatt, noe som gjorde drikken mer velsmakende og næringsrik.

En veldig sunn og næringsrik drikk kan tilberedes av knuste kakaobønner. Sammensetningen er variert.Den inneholder en stor mengde stivelse, organiske syrer, umettede fettsyrer, samt vitamin B1, B2, B5, B6 og B9. I tillegg til dem inneholder den verdifulle vitaminer K og PP. Også i sammensetningen er det vegetabilsk protein, karbohydrater, fett, kostfiber.

For å nyte smaken av denne sjokoladedrikken fullt ut, er det viktig å velge et kvalitetsprodukt. Når du velger, må du inspisere pulveret og sørge for at det:

• Har en fyldig brun farge. Den kan være lysere i fargen eller ha en sjokoladefarge, noe som indikerer et premiumprodukt.
• Den har en uttalt aroma, der sjokoladenoter spores.
• Ensartet konsistens. Pulveret må være fritt for urenheter. Hvis mulig bør du ta en klype pulver i hendene, det skal ikke smuldre. Hvis det inneholder klumper, er det sannsynlig at produktet ikke har blitt lagret riktig.
• Når du kjøper, bør du velge et produkt med et fettinnhold på minst 15%, noe som indikerer tilstedeværelsen av kakaosmør i det.

Når du velger, bør du ta hensyn til opprinnelseslandet og velge et produkt som vokser der. Ellers er det en mulighet til å kjøpe kakao, som allerede er pakket og lagret flere ganger under upassende forhold.

Etter å ha kjøpt pulveret, oppbevares det på et tørt, mørkt sted som er godt ventilert. Den optimale lagringstemperaturen vil være opptil 20 grader Celsius med en luftfuktighet på 75 %. Hvis du lagrer det under slike forhold, plasserer produktet i en metallforseglet krukke, vil pulveret lagres i 12 måneder. Ellers vil holdbarheten til produktet halveres.

Før du drikker denne smakfulle og forfriskende drikken, bør du finne ut dens kjemiske sammensetning, balansen mellom BJU og KBJU.

Kakao inneholder niacin, det vil si vitamin PP, som fyller opp kroppens daglige behov for det med 34%. Vitamin B5 vil gi kroppen med 30%, og B6 - med 15%.

Forholdet mellom sporstoffer per 100 g produkt er:

• kobber - 460 mg;
• mangan - 230 mg;
• jern -122,2 mg;
• fosfor - 660 mg.

For de som søker å bli kvitt ekstra kilo, er det viktig å vite at kakaopulver inneholder i gjennomsnitt:

• proteiner - 25,6 g;
• fett - 14 g;
• karbohydrater - 29 g.

Prosentvis er dette henholdsvis 21, 29 og 8 %. Energiverdien er 289 kcal.

Drikk kaloritabell

Hvis du heller kakaopulver i et glass og tilsetter vann, vil en slik drink ikke være velsmakende. For å forbedre smaken er det verdt å tilsette fløte eller melk og tilsette sukker om ønskelig. For de som ønsker å redusere kaloriinnholdet i drikken, kan du tilsette skummet melk, og erstatte sukker med et søtningsmiddel.

Hvis du blander pulver og vann i en kopp, vil kaloriinnholdet i en slik drink være 100 kcal per 100 ml. Hvis du legger til melk med et fettinnhold på 3,2%, vil det være flere kalorier i ett krus - 255 kcal. Dette bør tas i betraktning av de som sliter med overvekt og følger en bestemt diett.

I butikkene kan du kjøpe en ferdig Nesquik kakao søt drink. En kopp av en slik drink i form av kalorier vil være omtrent 250 kcal.

Antall kalorier i en tørr drikk:

Du kan snakke mye om de gunstige egenskapene til kakao, fordi en full kopp av drinken umiddelbart muntrer deg opp på grunn av endorfinene og serotoninet den inneholder.

Ved å bruke kakao kan du:

• forbedre cerebral sirkulasjon;
• redusere blodtrykket;
• å etablere prosessene for hematopoiesis;
• styrke bein;
• redusere blodsukkernivået.

Ved regelmessig bruk av denne drikken reduseres risikoen for hjerneslag, diabetes, hjerteinfarkt og magekreft betydelig. Takket være dens antioksidantegenskaper kan du forbedre hudens tilstand og forlenge ungdommen. Denne desserten inneholder det viktige stoffet epicatechin, som reduserer risikoen for magesår og kreft.

På grunn av tilstedeværelsen av gunstige mineraler, vil denne drikken bidra til å styrke immunforsvaret. Innholdet av alle viktige sporstoffer og vitaminer vil bidra til å styrke kroppen.

Kakao inneholder polyfenoler som gjør at du ikke føler deg sulten på lenge, så du kan bruke den under dietter. For å gå ned i vekt raskere, anbefales det å drikke en drink før lunsj, slik at kroppen får energi, og ekstra kalorier vil bli brukt i løpet av dagen.

En deilig drink bør inkluderes i kostholdet til de som ikke kan leve uten søtsaker og gå opp i vekt på grunn av dette.

Kakao kalles ofte drikken til idrettsutøvere, fordi den inneholder en stor mengde protein.Takket være sink, som er en del av det, begynner musklene å vokse bedre, testosteron produseres, som gunstig påvirker mannlige idrettsutøvere. Drikken bidrar til å slappe av musklene, så det er verdt å drikke det for å lindre spenninger etter trening.

Kakao inneholder et stort antall biologisk aktive stoffer:

• Fytokjemikaliersom har en positiv effekt på menneskekroppen.
• polyfinoler, flavonoider. De har en antioksidanteffekt, beskytter kroppen mot skadelige effekter. Disse komponentene, i tillegg til kakao, finnes også i andre matvarer, blant dem er druer, grønn te og rødvin. Takket være dem er det mulig å øke effektiviteten til idrettsutøvere under trening. Innholdet av flavonoider i pulveret er 2 ganger høyere enn i rødvin, og 3 ganger høyere enn i grønn te.
• Metylxantiner. Dette inkluderer også koffein. Disse alkaloidene virker på sentralnervesystemet.
• Teobromin. Innholdet av dette stoffet kan være forskjellig, det avhenger av hvor kakaobønnene ble høstet, og kan variere fra 2 til 10%.

Kakao regnes med rette som en superdrikk, fordi den inneholder minst 400 essensielle stoffer for mennesker. Det regnes som en av de mest næringsrike drikkene på jorden.

Når det gjelder tilsetning av melk, er forskerne forskjellige i oppfatning. Noen av dem mener at når melk blandes med kakao, vil nyttige stoffer ikke absorberes ordentlig. Motstandere av denne teorien hevder at hvis du koker den i vann, vil fordelene med drikken være halvparten så mye. Derfor bør du bare styres av dine preferanser og drikke kakao på vannet eller med tilsetning av melk.

Produktet inneholder melanin, så det anbefales å bruke det for å forhindre solbrenthet.På grunn av produktets helbredende virkning, bør det inkluderes i kostholdet til personer med inflammatoriske sykdommer i fordøyelseskanalen.

I tillegg brukes kakaopulver i kosmetikk. Dette produktet:

• nærer huden, fukter den dypt;
• gjør epidermis stram og elastisk;
• takket være prosedyrene kan du bli kvitt fine rynker, forbedre hudfargen;
• beskytte huden mot de negative effektene av miljøet;
• redusere betennelse og fjerne pigmentering.

Dette produktet brukes ofte i anti-cellulitt programmer. Wraps basert på det vil bidra til å stramme huden på kroppen. I skjønnhetssalonger kan du lage en innpakning og massasje basert på kakao. En slik innpakning vil bidra til ikke bare å stramme huden, men også føle en bølge av styrke på grunn av sjokoladearomaen.

Wraps kan gjøres hjemme på egen hånd, for dette trenger du ikke å besøke salongen. Du trenger bare å fortynne kakaopulver med vann for å få en masse som i konsistens ligner flytende rømme. Den påføres problemområder, pakkes inn med matfilm og holdes innpakning i 30-40 minutter. Etter prosedyren vaskes massen av, huden smøres med en nærende krem. Etter prosedyren blir huden umiddelbart visuelt strammet, cellulitter blir mindre merkbar. Til innpakning kan du bruke pulver og olivenolje. Etter denne prosedyren trenger du ikke påføre kremen.

Du kan bruke pudderet som en ansiktsmaske. For å gjøre dette, ta kakao og bland den med tung krem. Masken holdes på ansiktet i 20 minutter, hvoretter den vaskes av med varmt vann.

Dette produktet er også vellykket brukt i produksjonen av sjampo. Takket være ham blir håret sunnere og har en behagelig glans.

Selv om alle husker denne drinken fra barndommen, anbefales det ikke å gi den til barn under tre år på grunn av dens effekter på sentralnervesystemet. Barn begynner å gi kakao fra de er tre år og ikke mer enn en kopp om dagen, helst om morgenen. For babyer kan du tilsette litt melk eller fløte i drinken.

Det anbefales ikke å drikke denne drinken til mødre mens de ammer, da barnet kan utvikle diatese. Ofte begynner babyer å få vondt i magen og kolikk begynner hvis en ammende mor spiser kakao.

Denne drikken bør ikke konsumeres mer enn én kopp på grunn av purinene den inneholder. Når de er for store, akkumuleres urinsyre, noe som forårsaker avsetning av salter. Kakaodrikk anbefales ikke for personer:

• med sykdommer i nervesystemet;
• med diabetes;
• med aterosklerose og sklerose;
• med diaré.

Hvis det er forstyrrelser i fordøyelsessystemet, er det bedre å ikke drikke drikken slik at situasjonen ikke forverres.

På grunn av et enzym som ligner på koffein, bør det inntas i begrensede mengder av de som har økt nervøs eksitabilitet og problemer med hjerterytmeforstyrrelser. Drikken kan provosere takykardi og øke symptomene på visse sykdommer.

Du vil lære mer om kakao i den følgende videoen.