Ice latte: hvordan lage kald forfriskende kaffe?

Det er et stort antall mennesker i verden som ikke kan tilbringe dagen i det minste uten en kopp god kaffe, men hva skal man gjøre i den varme årstiden, når det absolutt ikke er noe ønske om å drikke noe varmt? I dette tilfellet kan den delikate, velduftende og viktigst av alt, forfriskende Ice latte redde situasjonen.

Det er ganske mange tilfeller i vår historie da gastronomiske legender ble oppdaget ganske ved et uhell, og dette skjedde med drinken vår. Selve drinken stammer fra den kjente kaffe latten i en av de små byene i Italia. Og som du kanskje kan gjette, skjedde det på en varm sommerdag da en italiener som ikke kunne forestille seg livet sitt uten kaffe ved et uhell mistet noen isskiver i en kopp kaffe og som et resultat fikk en drink som reddet ham fra de varmeste dagene i Italia. Snart ble denne ideen plukket opp av franskmennene, tyskerne, men russerne ble spesielt forelsket i den.

For å tilberede Ice latte brukes ikke enkle retter, men høye glass eller glass (keramikk eller glass). Denne tradisjonen er forbundet med det faktum at når du tilbereder en latte, ble den "lagt" i lag, noe som ga drikken et mer presentabelt utseende, men dette påvirket ikke smaken på noen måte.

Sammensetningen av denne for det meste isdrikken er ganske enkel. Følgende ingredienser kreves:

• 100 ml melk;
• 60 ml espresso;
• 8 isbiter;
• sirup.

Separat er det verdt å fremheve sirup, fordi de ofte gir drikken en uvanlig smak.

Det er to måter å lage Ice Latte på - manuell og mekanisk. La oss vurdere begge metodene mer detaljert.

Først av alt tar vi et spesielt glass (for å si det mer profesjonelt, et irsk glass). Deretter må du helle melk i en egen bolle og koke den, og deretter sette den til avkjøling. En av de viktigste elementene i Ice Latte er sterk kaffe eller espresso. For å tilberede det trenger du to spiseskjeer kaffe, som deretter må helles med kokende vann.

Med espresso gjør vi akkurat det samme som med melk (kok og send til avkjøling). Deretter heller vi den allerede avkjølte melken i beholderen vår. For å smake kan vi legge til forskjellige typer sirup (sjokolade, vanilje, jordbær, kokos og så videre), men det viktigste er ikke å overdrive det for ikke å ødelegge smaken. Etter at vi tar ut formene med folk og legger til to terninger (du kan gjøre drikken kaldere hvis du legger til mer is). På slutten, hell kjølt kaffe.

Dermed er vi ferdige med å tilberede Ice Latten og er klare til å servere den til bordet, men alle blandeprosessene som er inkludert i tilberedningen tar ganske lang tid, spesielt hvis du lager mat for et stort selskap. Og bare for å spare tid og krefter, er det en annen måte - mekanisk.

Matlagingsteknikken er lik den vi presenterte ovenfor, men skiller seg ut når du blander alle ingrediensene. Vi blander i blenderen den mengden vi trenger. Dermed gjør vi det lettere for oss selv. Tross alt er det mye enklere å lage mat til én person og forberede seg til én enn for fem personer. Det viktigste er å beregne proporsjonene riktig, og da vil du få en fantastisk drink som vil redde deg fra den slitsomme varmen.

Vanligvis brukes en klassisk servering med en tallerken og et serviett til kaffe, men for en kald drink vil det ikke være så relevant og presentabelt. Og derfor er et irsk glass med sugerør best egnet.

Alt vi spiser har et kaloriinnhold, og vår Ice Latte er intet unntak. I gjennomsnitt står ett glass for:

• 3,4 gram proteiner;
• 3,8 gram fett;
• 12,5 gram karbohydrater.

Kaloriinnholdet i drikken er ca 98 kcal per porsjon.

Se prosessen med å lage Ice Latte nedenfor.